Соле як рузи истирохат... Ронда бозй мекунад
Мо якҷоя бо дастаи Spain Food Sherpas ба шаҳр ҳамла мекунем, ки ба мо баъзе асрори Рондаи худро нишон медиҳанд. Дар зимистон, киштзори Ронда бо як кабати тунуки шабнам субх меафтад . кӯлҳо яхбастаанд ва қуллаи Торрекилла, кариб 2000 метр баланд аст , курпаи хурди барфро нишон медихад. Офтоб одатан қариб ҳар рӯз медурахшад, бинобар ин ҳарорат баланд мешавад: ҳатто дар ин рӯзҳо, вақте ки фасли сармо дар музофоти Малага ба нӯги пой мегузарад.
Ҷои олиҷанобе барои оғози рӯз, гарм шудан ва лаззат бурдан аз манзараҳои зимистона ин заводи шароби Дескалзос Виехос мебошад, ки дар он шумо қисмати зиёди шаробро дидан мумкин аст. Тагус Хоул бо оромии беандоза ихота карда шудааст. Ин лоиҳаест, ки онҳо аз миёнаҳои солҳои 90-ум роҳбарӣ мекунанд. Пако Ретамеро ва Флавио Салеси . Сипас, ҳарду имкони беназире доштанд, ки замини зебоеро дар домани Ронда ба даст оранд, ки он як монастри кӯҳнаи Тринитариро дар харобазор ва як генералифе, ки тавассути манбаи обе, ки дар худи амвол ҷойгир аст, обёрӣ мекард. Ҳам меъморон ва ҳам "бе тасаввуроти майдон", тавре ки Салеси мегӯяд, онҳо дар ин бора фикр накарданд ва илова бар ин, онҳо ҷуръат карданд, ки анъанаи қадимии он сарзаминҳоро ба даст оранд: истехсоли вино.
Ҳамин тавр, онҳо ҳашт гектар ток шинонданд ва вақте ки онҳо нашъунамо ёфтанд, маъбад ва айвонҳои онро барқарор карданд, то ба шарафи роҳибони кӯҳна, ки дар он ҷо муқовимат мекарданд, Дескалзос Виехос бунёд карданд. Имрӯз, пас аз 18 сол, иншоотҳо ба таври муфассал нигоҳубин карда мешаванд ва токзорҳо дар Ронда баъзе аз беҳтарин шаробҳоро истеҳсол мекунанд. «Онҳо майҳои пурқувват ва бой мебошанд. Бо истеҳсоли хурд ва эҳтиёткор, ки ба ҳисоби миёна дар як сол 30,000 шишаро ташкил медиҳад " , илова мекунад Салеси, ки дар Буэнос-Айрес таваллуд шудааст ва аз Ронда қабул шудааст. "Инҳо шаробҳое ҳастанд, ки ба мо маъқуланд" таъкид мекунад ӯ. Ба онҳо ва ба бисёр одамони дигар, зеро Descalzos Viejos шаш навъи шаробро, ки ҳоло онҳо дар Иёлоти Муттаҳида, Тайван ва нисфи Аврупо истеҳсол мекунанд, мефурӯшанд. Инчунин ба онхое, ки дар Боздидҳои роҳнамо Дар як масир, ки ҷолиби асосии он дар нахи марказии монастыр ҷойгир аст, ки дар он фрескаҳои қадимӣ барқарор карда шудаанд, бочкаҳо нигоҳ дошта мешаванд ва беҳтарин шаробҳои Ронда мавъиза карда мешаванд. Агар шумо хушбахт бошед, шумо инчунин метавонед худро дар он ҷо бо муаррифии мошинҳои боҳашамат ва консертҳои гурӯҳҳои монанди Парранда ё санъаткорони ба дарачаи баланд Чоно Домингес . Ва шояд шумо бо як гурўњи гурбањои азим рў ба рў мешавед, ки дар болои токзорњо меовезанд, тамошое, ки табиати мањаллї ба шумо медињад.
Шаробхонаи кӯҳнаи пойлуч
Ин шаробхона як роҳи олии оғози рӯзҳои истироҳат дар Ронда аст, гарчанде шумо боз бист нафари дигар доред, зеро дар ин шаҳр ягона масири шароб дар музофоти Малага аст, ки аз ҷониби Ассотсиатсияи шаҳрҳои шароби Испания тасдиқ шудааст. Ва заводҳои вино як равиши ҷолиби аввалини беназири ин заминҳо дар ғарби музофоти Малага мебошанд. Аз Descalzos Viejos, илова бар ин, шумо хеле наздик доред рохи сангфарши пинхоние, ки аз байни хочагихои хурд мегузарад , меҳмонхонаҳои дилрабо ба монанди Hacienda Puerto las Muelas ва убур Дарёи Гвадалевин. Ҳамон касе, ки машҳури Таҷо де Рондаро наҷот медиҳад, ки тақрибан дар охири ин роҳ шумо метавонед дар пуррагии он андеша кунед. Дарвоқеъ, роҳ ҳатто ба шумо имкон медиҳад, ки ба пояи худ наздик шавед, гарчанде ки манзараҳои таъсирбахштарин аз роҳи асосӣ мебошанд, вақте ки шумо метавонед онро пурра гиред ва бифаҳмед, ки чӣ тавр хонаҳои хурдакак аз қаъри атрофи он такя карда, қариб часпида мешаванд. ба ҳеҷ чиз.
Каме дуртар, дар байни нишебихо ва сангфаршхо рох ба охир расид Маҳаллаи Сан-Франсиско , ки ба ахолии махаллй оддй маълум аст Маҳалла . Минтақаи хубе барои таваққуф кардан ва омодагӣ ба ҳамла ба Ронда, ба он монанде, ки аскарони масеҳӣ бояд дар охири асри 15 барои гирифтани шаҳри кӯҳна анҷом медоданд. Танҳо ба он наздик шавед девори азим барои фаҳмидани душвории ширкати онҳо ва инчунин, барои фаҳмидани физиогномияи арабии шаҳри кӯҳнаи Ронда ба замонҳо сафар кардан.
Тагус Хоул
Пеш аз гузаштан аз Дарвозаи Алмокабар мавҷи Карлос В , ҳамсоягӣ баъзе ҷойҳои ҷолиби гастрономиро пешниҳод мекунад. Мисли он дар Севиллиан Рогелия, ки дар Ronda Sweet Bakery қаннодӣ, нонҳои махсус, тостҳо ва қаҳваҳо пешкаш мекунад: як гӯшаи зебое, ки дар он шумо метавонед ба шарофати устохонаҳои мухталифе, ки онҳо ташкил мекунанд, дастони худро ба хамир гузоред. Чанд метр дуртар Casa Maria, яке аз беҳтарин тарабхонаҳо дар Ронда аст. Он таомҳои бозорро пешкаш мекунад ва аз ин сабаб, пешниҳодҳои он ҳар ҳафта фарқ мекунанд ва ба беҳтарин маҳсулоти ҳар лаҳза мутобиқ мешаванд. Ҳеҷ нома нест, аммо бигзор худатон маслиҳат диҳед: аз scallops дар чошнии каду ба ретинта гӯсола аз Cádiz ё морҷӯба grilled.
Пас аз ёддоштҳои аввалин барои меъда, ҳоло вақти он расидааст, ки аз яке аз дарвозаҳои девор гузаред ва ҷои дигарро фаромӯш накунед, зеро вақте гуруснагӣ бармегардад: аз тапаси девона . Дар паҳлӯи Пуэрта дел Алмокабар ҷойгир шудааст, шумо эҳтимол дар он ҷо сайёҳони зиёдеро хоҳед ёфт, ки аксари онҳо японӣ ҳастанд. Ва ба шумо лозим меояд, ки занг занед, то миз банд кунед, агар шумо хоҳед, ки ҷой пайдо кунед. Агар шумо яке аз он одамоне бошед, ки пешакӣ нақша доранд ё мехоҳед чизҳои навро санҷед, ин корро кунед: шумо метавонед устухонҳоро дар чошнии Мэри хунин хӯред, се намуди газпачо, анчоус дар сирко, ки дар як рол суши пешкаш карда мешавад, табуле, цевиче ва миқдори зиёди шириниҳо бо маҳсулоти муҳити зист, ки агар шумо гум шавед, шуморо тамоми рӯз дар он ҷо мемонанд.
Давра
Барои зеркашии нӯшокиҳои аввал, вақти он расидааст, ки омӯхтани таърихи васеи ин шаҳрро оғоз кунед. Аввалин бинои калон дар паҳлӯи девор ин аст калисои рӯҳулқудс , ки пас аз омадани монархҳои католикӣ дар тӯли ду даҳсола бо намуди равшани қалъа сохта шудааст: илова бар он ки маъбади динӣ буд, биноро ишғол кардааст. дар мудофиаи Ронда чои намоёнро ишгол карда, онро зуд ба охир расондан лозим омад . Дар дохили он плитаи мармарӣ мавҷуд аст, ки дар он тибқи ривоят, наъли аспи Фернандо эл-Католико ҳангоми ба Ронда ворид шуданаш қайд карда шудааст. Дар ривоят ҳамчунин омадааст, ки подшоҳ пеш аз савори зафарбахши худ ба манёври парешон барои фатҳ тамоми кафшҳоро ба аспҳо иваз кард, то мусалмонон гумон кунанд, ки лашкари насронӣ гурехта истодааст ва аз ин рӯ тавонист онҳоро фиреб диҳад ва шаҳрро гиред. Агар шумо чархзанӣ надошта бошед, ба манораи занги калисо баромадан ва боз хам бештар дарк кардани кимати он хамчун калъа саъю кушиш кардан меарзад.
Аз он ҷо, идома дар баробари кӯчаи Арминан , як гардиши хурд тавассути хурд Он Staggers арзиш дорад ба дарун мерезад Герцоги майдони Парсент, яке аз ҷолибтарин дар шаҳр. Дар як тараф толори зебои Ронда, аз тарафи дигар Маъбади Марям Кӯмаки масеҳиён -номи хоси Ронда- ва, берун аз он, Монастри бечора Кларес.
Бо вуҷуди ин, он тарафе, ки мо боқӣ мондаем, он чизест, ки бештар таассурот мебахшад. Он дар бораи Калисои Коллеҷи Шоҳии Санта Мария Ла Майор , маъбад бо орзуҳои собор ва то ҳол боқимондаҳои бинои аслии садсолаҳо пешро нигоҳ медорад, масҷиди бузурги Ронда Мадина. Албатта, сохтмони ин маъбад оромона анҷом дода шуд: он зиёда аз ду аср тӯл кашид, бинобар ин услуби ибтидоии готикии он бо давраи Эҳё ба анҷом расида, бо барокко анҷом ёфт. Дар натиҷа, ҷои беназире, ки набояд аз даст дода шавад.
Дар вазъияти имтиёзнок
Бале, шумо метавонед дар кӯчаҳои сангфарши ҳамсоя гум шавед, аммо хавотир нашавед, зеро онҳо ҳамеша шуморо ба ҷойҳои арзанда мебаранд. Новобаста аз он ки он Осорхонаи мунисипалии Ронда ва Плаза де Мария Ауксилидора, Маркази тафсири шароб ё Осорхонаи Бандолеро, ки дар он шумо метавонед ҳикояҳои ошиқона ва фоҷиавии Tragabuches, The Tempranillo ё The Pernales. Аллакай дар байни нишебиҳо, манораи Сан-Агустин, хонаи шоҳи маврӣ ва камони Фелипе V шуморо ба ҳаммомҳои зебои арабӣ равона мекунанд, ки аз он ҷо шумо ду пули кӯҳнаро мебинед, ки одатан барои убури дарёи Гвадалевин хидмат мекарданд. Пеш аз он, албатта, онҳо қарор доданд, ки барои пулҳо беҳтар аст, ки як чизи аҷибе созад. Ва хуб карданд.
Ин майдони пасти Ронда барои дидани корҳои азим дар сохтмони он комил аст Пули нав , ки маъмулан бо номи Буридани мудаввар . Аммо беҳтарин таҷриба, бешубҳа, ба роҳи он баромадан, аз яке аз тирезаҳои оҳанинаш берун шудан ва худро ба хаёлот бурдан аст. ҳастанд сад метр баландтар аз Гвадалевин вале дар ин чо хисси чархзанй хатто гуворо аст. Он зиёда аз дусад сол дорад ва барои муттаҳид кардани Мадинаи кӯҳна бо шаҳри муосиртар хизмат мекунад. Ва пеш аз он ки шумо ин ҷойро тарк кунед, шумо наметавонед ба он нигоҳ кунед Назари Алдехуэла , ки фикру акидахояшон шуморо бегуфтугу мегузоранд. Террасҳои меҳмонхонаи Дон Мигел инчунин ҷои тавсияшаванда барои хӯрокхӯрӣ ва идома додани лаззат аз манзараҳои аҷиби яке аз ёдгориҳои байналмилалӣ дар Малага мебошанд. Танҳо дар рӯ ба рӯи шумо Парадор де Рондаро хоҳед ёфт, қароргоҳи олиҷаноб барои рӯзҳои худ дар Ронда.
Назари Алдехуэла
Чанд метр дуртар, дар кӯчаи бокираи сулҳ Он шуморо ба боз як маконҳои бузурги Ронда мебарад: булринги воқеии Maestranza de Caballería. Дар асри 18 сохта шуда буд, ки бо коррида аз ҷониби Педро Ромеро, падари корридаҳои муосир ҳисобида мешавад, ифтитоҳ ёфт. Дар он ҷо ҳамеша сайёҳон ҳастанд, ки бисёриҳо аз дидани он ба ҳайрат меоянд нимпайкараҳои Эрнест Хемингуэй , як мухлиси бузурги Ронда ва барзагов; Я Орсон Уэллс , ки хокистараш дар мулки Сан-Кайэтано гузошта шудааст. Дар пушти ӯ оромӣ аст Аламеда дел Тахо , ки дар як нУги он аз баландии теппа платформаи бетонй мебарояд, ки барои одамони гирифтори чархзанй мувофик нест. Дар паҳлӯи буллинг инчунин кӯчаи машҳури шаҳр оғоз меёбад: Carrera Espinel, ки ҳама онро Калле де ла Бола меноманд. Дар он тарабхонаҳои ҳама намудҳо бо дӯконҳои тӯҳфаҳо, ки шодии меҳмонон ва дӯконҳои сершумори мӯд мебошанд, дар якҷоягӣ ҷойгиранд, ки парчами Испания қаҳрамони он аст. Роҳе, ки замонҳо ва анъанаҳоро омехта мекунад, масалан вақте ки мусиқии шадиди Страдивариус ба дӯконҳои афсонавии хӯрокворӣ мерасад, ба монанди он, ки духтарони Франсиско Бесерра идора мекунанд.
Дар атрофи Ронда сайру гашт кардан туро гурусна мегардонад, ҳам барои маҳсулоти маҳаллӣ, ки дар мағозаҳои сершумор фурӯхта мешаванд ва ҳам барои тарабхонаҳои сершуморе, ки дар ҳама ҷо мавҷуданд. мисли онхое Фармондеҳи Сальвадор Карраско , ки дар он яке аз бахшҳои он аллакай ба таври маҳаллӣ ҳамчун Саёҳати соҳили Ронда ба шарофати фазои муқаррарии шаш муассисае, ки дар он ҷо ҷойгиранд: La Ponderosa, Los Caracoles, El Retiro, Cervecería Cero Grados, Gastrobar Camelot ва Gin&T Bar. Бо вуҷуди ин, он гузаштааст Майдони Кармен Абела Дар он се муассисаи аз ҳама тавсияшаванда барои тапас дар шаҳри Тагус пайдо мешаванд ва дар байни меҳмонон кам маълуманд. Аввалинаш ӯст Бар Фаустино , чое, ки сайёхон андаке меомаданд ва мардуми Ронда хеле дуст медоранд. Курсиҳои фламенко, ҳавлии зебо, ду ошёна ва ороиши барзаговҳо шуморо иҳота карда, аз хӯрокҳои классикӣ, аз қабили гӯшт бо тухми помидор ё бедона бичашед. Ҳама бо нархи асри дигар. Ҳатто бештар аз он, агар шумо яке аз беҳтарин серранитоҳоро дар Ронда бисанҷед: душвор аст, ки ба мувофиқ кардани мазза ин камар, ќаламфури ва ветчина сандвич . Онҳо аз соли 1986 инҷониб ин корро мекунанд, шояд аз ҳамин сабаб онҳо бештар аз ин нуктаро дарк кардаанд.
Туна терияки аз Лас Мартирио
Чанд сол пеш, дар соли 1969, бари Casa Moreno таваллуд шуд, ки аз он вақт инҷониб маълум аст Салат барои яке аз табасҳои маъмултарини он: навдаи равған. Онро пурсед, зеро ин роҳи хуби ҳамроҳии пивои шумост ва инчунин, барои бартараф кардани душвории интихоби байни 72 tapas дар 80 сент ва шаш хӯрок бо чанд сент бештар. Таомҳои тарабхонаи ситораи Мишелинро интизор нашавед, аммо бо чизе ҷуръат кунед, зеро шумо ҳақ хоҳед буд. Ва бигзоред, ки худро аз ҷониби яке аз ҷойҳои классикӣ дар Ронда бидуни таассуф дур кунед.
Чанд қадам дуртар аз он ҷо яке аз барҳои навтарин ва арзандатарин барҳои тапас мавҷуд аст. Он шахид номида мешавад ва дар он ҷо ҳама чиз ҳизб аст : бо шона дигар хел буда наметавонист, чун логотип ва фамилия бар гастрофламенко. Стулхо рангаанд. Маяк биноро аз деворе, ки дар он ҷо садо медиҳад, равшан мекунад Эстрелла Моренте, Кико Венено, Камарон ё Пако де Лусия . Панҷараҳо аз дарҳои кӯҳнаи такрорӣ сохта шудаанд, ки пур аз ибораҳои хушбинона мебошанд ва тирезаҳо беҳтаринҳоро нишон медиҳанд: навъҳои ҷолиби моҳии тару тоза, ки менюи ҷолибтареро бо нархҳо анҷом медиҳанд, ки шумо мехоҳед дар Ронда бимонед ва зиндагӣ кунед. Қисмҳои фаровони моҳӣ дар картриджҳои коғази қаҳваранг, тавре ки қонунҳо муқаррар кардаанд, хизмат мекунанд . Ва таомҳои он анъанаҳои классикиро медонад, аз қабили сагҳои боллазату шањдбори мариновани бо садафҳои хуб, акедияҳои болаззат ё крокетҳои ҷолиби котлефӣ. Аммо, мактуб ба шарофати пешниҳодҳое, ки набояд аз даст дода шаванд, ҷорӣ аст. Яке аз онхо алмадрабито , бо маззаи холиси шарқӣ ва аз вудкои crunchy бо тунец мариновани дар соя ва асал бо майонези васаби ташкил карда шудааст. дигар, ба ном Маллоҳи чароғҳо, як montadito аз калмар тару тоза бо aioli. Сирри онҳо хуб донистани жанр аст: оилаи Росадо ҳамеша дар Ронда бозори моҳӣ дошт, ки онро то ҳол дар хиёбони Хосе Луис Ортис Массагуэр пайдо кардан мумкин аст. Агар он хуб бошад, шарм надоред, ки аз террасаи ҷойгиршуда истифода баред кӯчаи Лас Тиендас, пиёдагард ва маркази он қадар ором аст . Ва агар шумо рӯзи панҷшанбе равед, шумо хушбахт ҳастед, зеро шумо метавонед фламенкои зинда лаззат баред ва ҳа ё ҳа, шаб дар байни кафҳо, пошнаҳо ва шароб мегузарад.
Барои истироҳат шумо метавонед ба худ каме боҳашамат дар сафари худ диҳед: меҳмонхонаи Reina Victoria, як меҳмонхонаи чорситорадори ба наздикӣ таъмиршуда бо қариб сад ҳуҷра, санаторию курортӣ ва 3000 мураббаъметр бог ки дар он хавзи ачоиби шиноварй мавчуд аст, ки бале, дар фасли зимистон ба шумо кам фоида мебахшад.
Салат
Барои анҷом додани сафар, ба яке аз хӯрокворӣ рафтан муҳим аст, ки дар қад-қади Ронда ба шумо имкон медиҳад, ки сирри беҳтарини гастрономии маҳаллиро кашф кунед ва эҳтимол дар дигар шаҳрҳо онро ба осонӣ наёбед. Дӯкони Queso y Jamón яке аз онҳо ва дигаре La Cueva de Pasos Largos аст, ки дар он шумо метавонед йемас де Рондаи классикиро пайдо кунед (онро шумо метавонед мустақиман аз қаннодии Лас Кампанас, дар Плаза дел Сокорро харед) ё шириниҳо бо номи goyescos пайдо кунед. , дар асоси шоколади сиёҳ ва сафед ва бодом.
Гарчанде ки дуртар аз маркази таърихӣ ва сайёҳии бефосилаи он, аллакай дар ҳамсоягии Сан-Франсиско ҷойгир аст, Ла Тиенда де Тринидад моҳи декабри соли 2013 таваллуд шудааст. . Менеҷер Мигел Анхел Мена , ки макони худро ба шарафи модаркалонаш, ки пештар дар ин район чунин муассиса дошт, ном гузоштааст. Ин як СММ хурди маҳсулоти минтақа аст , ки дар он ҳар як шаҳр намояндагии худро дар шакли лаззати гастрономӣ дорад. Яъне: ҳасиби хуни ҷигар аз Arriate, Пӯсти хуки Игуалежа , Ҳасибҳои гӯшти хуки ибериявӣ аз Бенарраба, гӯшти хуки зуррапа аз Бенаожан, панири бузи пайёо аз Виллалуенга дел Росарио, асал аз Гразалема ё равғани Эстасион де Гаусин ва ғайра. Илова бар ин, мураббо, сабзавот, ҳанут, коняк, мистела ва албатта, шаробҳои Ronda, аз қабили Seis + Seis аз винои Чинчилла ё ба истилоҳ Перезосо, аз шароби Гонсало Белтран, инчунин Андресито, аз Фонталба Капоте. заводи вино, дар Альмарген . Вариантҳои бебаҳо барои идома додани таъми Ронда ва гирду атрофи он вақте ки шумо ба хона бармегардед. Агар шумо баргардед
Мағозаи Trinity
Тортҳои Goyesque
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Раунд дилрабоӣ дорад
- Чашмаи карнай ё боғҳои табиии Андалусия
- 58 соат дар Андалусия як маротиба дар як умр
- Индиҳо аз Гранада тапас куҷоянд?
- Хипстер Малага
- 19 сабаб, ки чаро Кадис мутамаддинтарин шаҳри Испания аст - 25 коре, ки шумо танҳо дар Кадис карда метавонед
- Роҳнамои Cadiz Scoundrel
- 10 сабаб барои боздид аз Кордова - Сафари ошиқона ба Гранада: тавассути ҷангалҳои Алҳамбра - Зеботарин деҳаҳои Испания