"Касе оҳиста мегӯяд:" Лиссабон, шумо медонед ... ". Медонам". Хамин тавр, яке аз шеърхои зеботарине, ки ба пойтахти Луса навишта шудааст, огоз меёбад. Ҳунарпешаи ӯ, Евгений де Андраде , дар Лиссабон таваллуд наёфтааст, вале мисли бисьёр дигарон баробари пой ба санг-фаршхои он гузоштан ба он ошик шуд.
«Вай духтари пойлуч ва сабук, шамоли ногахонй ва соф дар мӯяш, чанд доғҳои ночиз чашмонашро мекашанд...», идома медиҳад шоир.
Дар рӯзҳои истироҳат ё дар як умр дидан мумкин нест, аммо ин аст зиндагӣ кунед, онро нафас гиред ва онро дӯст доред, чунон ки шумо чизҳоеро мепарастед, ки шумо намедонед, ки онҳо то абад боқӣ хоҳанд монд: бо шавку хавас, хар як сонияро лаззат бурда, дар бораи он ки оянда чй мешавад, фикр накарда.
«...танкии кушод/ дар лабу ангуштон/ зина мефарояд/ ва кадамхо/ ва кадамхо/ ба дарьё./ Ман медонам./ Ва шумо, шумо медонистед?
48 соат метавонад роҳи дарозеро тай кунад ва мо на дар бораи миқдор, балки дар бораи сифат гап мезанем: дар як қасри асри 18 дар Лиссабон хоб кунед, дар Алфама гум шавед, баҳрӣ ва шаробро бо хоҳиши худ мубодила кунед ва бо ғуруби офтоб ҳамчун замина шино кунед, аз ҷумла чизҳои дигар.
Ягона чизе, ки шумо бояд гузошта? Ширкат (ва муҳаббат, муҳаббати зиёд).
Калчада де Сан-Франсиско
КУЧО ИСТОДАН
Сафари ошиқона сазовор аст як манзили ошиқона барои мувофиқат. Ва мо онро беш аз равшантар дорем: Алма Луса / Байса Чиадо он ҷои комил аст. Дар навбати аввал, зеро он на ба меҳмонхона, балки як қасри бароҳате, ки дар байни дарёи Тагус ва маркази шаҳр ҷойгир аст, монанд аст.
Дар масофаи 25 дақиқа аз фурудгоҳ Алма Луса ҷойгир аст дар як гушаи гушахои ороми Праса-ду Мунисипио пинхон карда шудааст -бе садо ва трафик - ҳамон биное, ки бинои неоклассикии Таун Холлро ишғол мекунад.
Биное, ки асосан аз асри 18 тааллуқ дорад, он дар замони худ чун анбори шаҳр хизмат мекард ва имрӯз 28 ҳуҷра дорад -12-тои онҳо люксҳо мебошанд, ки дар он айшу ишрат бо гузашта мавҷуд аст ва моро дар аураи таназзули шево фаро мегирад.
ҳама чиз дар ин ҷост барои ба забони португалй ичро кардани одеаи ширин ташкил карда шудааст , сар карда бо ном: Hotel Alma Lusa аз ҷониби меҳмонхона таъсис дода шудааст Мигел Симоес де Алмейда.
Дар як бинои асри 18, ки дар кунҷи Праса-ду Мунисипио ҷойгир шудааст, бимонед
Аз оташдонҳои кӯҳна то плиткаҳо, тавассути матоъҳои бой ва фаршҳои аслии сафолӣ: дизайнери дохилӣ Ҷано Гонсалвес идора кардааст. винтаж ва муосирро дар палитраи оромбахши оҳангҳои хокистарӣ, хокистарӣ, зарб ва ҷангал муттаҳид мекунад.
Собунҳои Portus Cale, косметикаи Castelbel, дастмолҳои Лима Майер ва кат ва матрасҳои Colmol: Дар ҳар гӯшаи ин меҳмонхонаи дӯконӣ осори беҳамтои кишвари Португалия дорад, ки бо ҷузъиёти Марокаш ва Африқо ва обои зебои рассоми бритониёӣ Эндрю Мартин омехта шудааст.
Муосирият аз дасти души гидромассажӣ аз Sanindusalas, мошинҳои қаҳва Delta, менюи болиштҳои олӣ ва 100% варақаҳои пахтагии перкалӣ , ба ғайр аз Wi-Fi, телевизион ва радиоҳои REVO SuperSignal.
Берун аз хоб, дар reverie португалӣ ва rustic идома бо девору шифтхои урьён, санг, чубу тахта ва болорхои охании кушода.
Кӯҳна ва муосир дар ҳамоҳангии комил
ЧУМЪА
18:00. Ҳеҷ чиз беҳтар аз оғози сафари мо нест дар кучахои Лиссабон дар сайру гашти бехуда гум шудан ва меъморӣ ва фазои он баҳра мебаранд.
Мо ба шахр ворид мешавем ва ба ягон кучае мебароем, ки ба дили Байкса-Чиадо мебарад — Крусификсо, Уреа, Алмада, Спатейрос...—. Нохост мо ба лифти Санта Жуста дучор мешавем ва аз имкони дидани конвенти Кармо истифода мебарем. , маъбади кӯҳнаи готикӣ пас аз заминларзаи соли 1755, ки ҳоло дар он осорхонаи бостоншиносӣ ҷойгир аст, хароб шудааст.
Пас аз гирифтани яхмос ё каме шоҳбулут, вобаста ба вақти сол, мо курси худро дар кӯчаи Гаррет, ки дар он **мағозаи машҳури Бертран** ҷойгир аст, идома медиҳем.
Пас аз таваққуф дар тамғаи рамзии ** A Vida Portuguesa ** -ва бо чизе рафтан, баръало- мо дар майдони дилрабои Ларго-ду Чиадо садои саксофонро ба охир расондем , ки дар паҳлуи калисоҳои Нуэстра Сенора де Лорето ва Нуэстра Сенора де ла Энкарнасион ҷойгиранд.
— Духтари пойлуч ва сабук, дар муйаш шамоли ногахонй ва соф...».
Аз он ҷо мо ба рақами 18-и Rúa Nova da Trindade меравем: Имрӯз мо дар Páteo de José Avillez хӯроки шом дорем.
21:00. Дар мавриди гастрономия, Лисбоа ва Авилес ду калимаи ҷудонашаванда ва баҳснашаванда мебошанд. Хосе Авилес дар тарабхонаи таърихии Таварес ситораи аввалини Мишелинро ба даст овард ва пас аз ду сол тасмим гирифт, ки ҷойҳои шахсии худро кушояд, ки дар саросари Лиссабон ва Порту паҳн шудааст.
Ва ҳа, мо бо ҷамъ ҳарф мезанем, зеро ошпази Португалия аз васеъ кардани империяи худ даст накашидааст аз кушода шудани Cantinho do Avillez дар Чиадо.
Баъдтар Belcanto, Pizzaria Lisboa, Café Lisboa... ва дар лаҳзаи муайян, ӯ фикр мекард, ки вақти он расидааст, ки маҳаллаи гастрономии худро созад, аз ин рӯ ** Баррио до Авилес ** ба дунё омад, як фазои махсуси гастрономӣ, ки якчанд консепсияҳои тарабхонаро муттаҳид мекунад. : мағозаи хӯрокворӣ (Mercearia), як майхонаи маъмулии португалӣ, Beco (кабаре ғамхорӣ) ва макони таъиноти мо: Патео.
Дар ин саҳни зебое, ки дар он ҳеҷ гуна тафсилот вуҷуд надорад, моҳӣ ва моллюсҳо подшоҳон ҳастанд, аз ин рӯ мо бисёр фикр намекунем ва яке аз ихтисосҳои онҳоро фармоиш медиҳем: майгу grilled бо чошнии аз ҳамсоягӣ. Аз дунёи дигар.
Дар бахши оғозкунандагон онҳо имконоти ҷолибро барои мубодила пешниҳод мекунанд: майгучаҳо бо fleur de sel, майгуи палангҳои гриллӣ, майгучаҳои сирпиёз бо чили... Рӯйхати васеъро аз даст надиҳед панир — аз Серра да Эстрела, аз Азейтао, аз чазираи Сан-Хорхе, аз чазираи Сан-Мигель, аз Эвора—.
Барои шириниҳо? Классик аз ошпаз Авилз, Avellana3: яхмоси фундуӣ, кафк аз фунду, фундуи навҷамъовардашуда ва fleur de sel. Кошуқро дар шиша тар кунед ва дар як вақт аз ҳама матоъҳо лаззат баред.
Патео-до-Авиллеси флиртзабон
ШАНБЕ
9:00 Шуохои офтоб аз пардахои хонаи мо, ки манзараи Праса-ду Мунисипио дорад, тарсончакона медарояд. вақте ки мо ба берун нигоҳ мекунем, бӯи селитра бо қаҳваи меҳмонони пешин омехта мешавад, ки дар айвони ресторан нахорй мекунанд.
Пас аз додисаи хуби наҳорӣ, ки дар он ҷо камбудӣ нест тухми пухтаи тару тоза, pastéis de nata ва тост бо мураббои хонагӣ, пур аз энергия мо худамонро ба теппаҳои Лиссабон ба боло ва поин баромадем.
10:00. Альфама Ин, бешубҳа, ошиқтарин маҳаллаи шаҳр аст ва он маҳалле, ки аз заминларзаи соли 1755 беҳтар наҷот ёфтааст. Агар дар ҳар ҷое, ки моҳияти Лиссабон зиндагӣ кунад ва ҷамъ шавад, ин ҷост , дар байни кучадои танги он, фасаддои фарсудааш пур аз гулу либоси овезон ва нотадои гамангези фадо бозй кардани пиндонбоб.
Барои расидан ба ин ноҳияи кӯҳнаи моҳидорӣ, мо онро бо роҳи классикӣ иҷро мекунем: бо трамвайи афсонавии 28 ба қалъаи Сан Хорхе.
Вақте ки дар ин ҷо, мо ҳолати ҳавопайморо дубора фаъол мекунем ва танҳо имкон медиҳем, ки бори дигар моро имлои португалӣ бардорад, ки ба манзараи зебои Санта-Люсия - умедворем, ки бугенвилҳои он дар ҳадди шукӯҳи худ ҳастанд -, ки аз он гобеленхои рангоранги бомхо бо Тагус дар замина ба вачд меоянд.
Альфама, ки вақт ва ҷаҳон дар он ҷо истода
14:00. Агар шабпаракҳо дар меъдаи шумо ба шери гурусна мубаддал шуда бошанд, ки ҳатто фадоҳо онҳоро ром карда наметавонанд, боз 28-ро бигиред ё ба маркази Чиадо равед, то ба ** Алма, аз ҷониби Ҳенрике Са Пессоа биравед.**
Дар бинои асри 18 ҷойгир шудааст, ки як вақтҳо ҳамчун анбори китобфурӯшии Бертран хизмат мекард, Алма кашидани зебогии ҳар гуна ороиши зиёдатӣ барои нигоҳ доштани покии камтар бештар аст.
Чӯб, чарм ва оҳангҳои кӯҳна дохили биноро монополия мекунанд, ки ошпази португалӣ ба мо саёҳатро тавассути таомҳои олӣ аз саросари ҷаҳон пешниҳод мекунад, аммо ҳамеша бо Лиссабон ҳамчун макони рафтан ва расидан.
Шумо метавонед яке аз ду менюи таъми онро интихоб кунед: аз соҳил ба соҳил (ҳама як арҷгузорӣ ба Атлантика) ва ҷон (тафсири ҷолиби маззаҳои анъанавии кишвар) .
Агар шумо хӯрдани а-ла-картаро интихоб кунед, ду тавсияи болаззат: Гӯшти хуки ибериягӣ аз Алентехо бо чатни банан ва коди "Коблстрит" бо авокадо пиёз ва зардии тухм. Муваффақияти кафолатнок.
Покии камтар бештар аст, имзои Ҳенрике Са Пессоа
16:00. Гарчанде ки ҳадафи ин сафар на он қадар шинос шудан бо Лиссабон, балки (аз нав) шинос шудан ва мубодилаи вақт ҳамчун ҷуфт аст, Мо наметавонем шаҳрро тарк кунем, бидуни сайёҳон - як лаҳза - ва наздик шудан ба маркази асаби Лиссабон (бо иҷозати Praça do Comercio).
Воқеан, мо дар бораи он гап мезанем Пласа Дом Педро IV, ки бо номи пештарааш Прака де Россио маъруф аст, ва барои мозаика дар шакли мавҷҳо, ки сафолҳои сиёҳ ва сафеди онро ташкил медиҳанд.
Ва, чӣ ҷаҳаннам, биёед ба васвасаи афтода ва симро мавзӯъҳои доштани галао дар террасаи Кафе Никола бо фасади арт-декои он ҳамчун замина.
Пас аз салом додан ба ҳайкали Дон Педро IV ва аз Театри Миллии Дона Мария II дар паси худ гузоштан, мо ба муҷассамаи Рестаурадорес мерасем, ки дар он ҷо Авенида да Либердаде машҳур ва боҳашамат оғоз мешавад. , аммо ба ҷои идома додани рост, мо гардиши чапи "романтикӣ" мекунем ва мегирем Элевадор да Глория, ки майдони Рестаурадоресро бо Баррио Альто мепайвандад.
Ба назар чунин мерасад, ки мағозаи китоб, conserveira аст
18:00. Дар охири сафар моро интизоранд нуқтаи назари Сан Педро де Алькантара , ки дар боги зебо манзараи зебои шахрро пешкаш мекунад. Чӣ тасодуф", торик шудан сар мешавад, биёед аз тамошо лаззат барем
20:00. Биёед ба нисфирӯзӣ ба беҳтарин тарз хотима гузорем: ишқро бо шароби хуш. Мо аз Руа да Мисерикордиа поён меравем ва каме ба тарафи рост гардиш карда, дар байни панҷараҳо сайру гашт мекунем аз богемӣтарин то расидан ба ** Grapes & Bites **, ки дар он ҷо мусиқии зинда низ мавҷуд аст.
Дар наздикӣ мо ** Tasca do Chico ** (бо стаканро бо тахтаи панири болаззат Алентеҷо ҳамроҳӣ кунед) ва ** BA Wine Bar do Bairro Alto ** пайдо мекунем (бисёриҳо беҳтарин бари шароб дар Байро Алто ҳисобида мешаванд, фаромӯш накунед. пешакӣ китоб кунед). Вақти хӯроки шом аст ва ** Дорухона моро дар Мирадор де Санта Каталина интизор аст.**
10 бегохй. Сусана Фелисидаде ва Таниа Мартинес ин дорухонаи кӯҳнаро ба тарабхонаи хеле махсус табдил доданд. Воқеъ дар биное, ки имрӯз идораи марказии Associação Nacional de Farmácias аст, ин макони ҷолибе, ки ба назар мерасад, аз солҳои 50-ум нав баромадааст.
Мебел ҷамъ мешавад қуттиҳои доруворӣ, зарфҳои винтажӣ, шкафҳои доруворӣ, шишаҳои шарбат, ва ҳатто миқёс ва микроскоп вуҷуд дорад!
Дар ин чо, чи тавре ки нишон дода шудааст, обои бо дорухо, кайчихо, пробиркахо ва хар гуна накшу нигори сохаи тиб, дар заминаи кабуди нури равшан дида намешавад. о ва гумон аст, ки шумо ду курсии якхела ёфтед.
Вақте ки мо аз ногаҳонии ибтидоии худ раҳо мешавем, вақти он расидааст, ки ба меню назар андозем ва аз петискоҳои иштиҳои он, масалан, интихоб кунем. Ҳаштпои пухта бо картошкаи ширин ва чипсҳои сирпиёз, бакалхауи маъмулии Zé do Pipo.
Барои шириниҳо, муштарак ё не - вақте ки шумо онро санҷед, шумо мефаҳмед, ки чаро -, ҳатман торт панири бузро санҷед, лаззат. Гамакҳо дар террас беҳтарин вариант барои нӯшидани нӯшокии охирин дар зери ситораҳо мебошанд.
Дорухона шуморо бепарво намегузорад
ЯКШАНБЕ
12:00. Пас аз тайёр кардани қаҳва дар ошхонаи хурди ҳуҷраи мо ва дар бистар нӯшидани он - рӯзҳои якшанбе барои истироҳат аст - мо дарк мекунем, ки вакти хурокхурй кариб аст.
Дар поёни зинапояҳои ҳавлии аҷиби мо ва бидуни тарки он ** Делфина ** аст, ки дар он ҷо мо ба худ маслиҳат медиҳем ва шӯрбои тасаллибахши рӯзро мехӯрем, як Пика-Пау бо пиёз ва сирпиёз (рецептҳои маъмулӣ бо гӯшти хук) ва баъзе амеиҷоаҳо à Bulhão Pato.
15:00. Биёед аз соатҳои охирини худ дар пойтахти Португалия истифода барем ба поезд дар Кайс-ду-Содре равед , Торре де Белемро боздид кунед ва пеш аз рафтан ба бандар дар ** Пастеис де Белем ** таваққуфгоҳи дахлдор ва комилан заруриро кунед.
17:00. Оё дар Лиссабон аз шино кардан дар Тагус чизи ошиқтаре вуҷуд дорад? НЕ. Дарвоқеъ, романтизм як сӯ, ин яке аз корҳое аст, ки ҳадди аққал як бор дар ин шаҳр анҷом дода мешавад. Ва беҳтарин ширкат барои зиндагӣ кардани ин таҷриба ** Tagus Cruises аст.**
Қаиқ аз Дока де Алкантара меравад ва ба баъзе аз ҷойҳои рамзии шаҳр ташриф меорад -Падрао-дус Дескобриментос, Пули 25 апрел, Кристо Рей, дайри Жеронимос, Праса-ду-Комерсио, Альфама- манзараи дигар ва комилан аҷоибро пешкаш мекунад.
Ва ҳамин тавр, аз ҷониби оби дарё ҷунбида, мо ба он хотима додем як рӯзи истироҳат пур аз муҳаббат - намуди хуб - ва мо ба хона печонем дар як halo аз saudade.
'Аз дидани ту дилам шод мешавад'