Қабурғаҳо, крокетҳо, шӯрбоҳо... la Ternasco de Aragón дар ҳама шаклаш дар Ла Тернаска аст
понзано дар Мадрид, ба Лорел дар Логроно, 31 август дар Сан Себастян, Писарро дар Касерес, Миллинарӣ дар Бургос, Навас дар Гранада, Ван Дик Дар Саламанка…
Ба ҳар як шаҳр, кӯчаи Тапаси он. Ва дар мавриди Сарагоса, кучахои он. Зеро машҳуртарин минтақаи машқ кардани санъати тапас дар пойтахти субҳ аз он иборат аст силсилаи гулгаштҳое, ки солҳо боз зиёрати ҳатмии ҳаҷ буданд - ҳамеша дар паси Пиларика, албатта -.
Тавре ки бисёриҳо аллакай хулоса кардаанд, мо дар бораи он гап мезанем Туб, номе, ки ба тангии кӯчаҳои лабиринтиаш посух медиҳад, ки аксари онҳо пиёдагард мебошанд.
La Republicana: хонаи анъанавии хӯрокхӯрӣ
Периметри ин чоркунҷаи гастрономӣ бо кӯчаҳои Альфонсо I, Мендес Нуньес, Дон Хайме I ва Эл Косо.
Дар дохили: Арагон Блазон, Либертад, Синедио, Мартирес, Оссау, Пино, Плаза Сантьяго Сас, Эстебанес ва Куатро де Агосто.
Аммо аз муқаддимаҳо кофӣ аст, биёед худамонро оғоз кунем Масири Тапас тавассути Эл Тубо де Сарагоса.
Оё онҳо дар Эл Мели дел Тубо каме "дестрозаос" месозанд?
КУЧАИ ОЗОДЙ
Мо хатсайри худро аз кунҷи кӯча оғоз мекунем Озодӣ бо Эстебанс бо классикони классикон: ** Эл Чампи. ** Чӣ бояд пурсид? Интихоб осон аст, зеро онҳо танҳо хизмат мекунанд хосияти беназир ва болаззати он: шишки занбурўѓ, Бале, бо як шиша шароби баррели органикии онҳо ҳамроҳӣ мекунанд.
Айнан ба El Champi замима, мо пайдо маринадшудаи Ламарибел, идома додани консепсия монокап букмекерӣ -ва ғолиб - дар ин дорухат.
Мо барои гирифтани рақами 12 пешравӣ мекунем тапа стейк бо ҳамроҳии баъзе 'destrozaos' (тухми шикаста) дар ** El Méli del Tubo .**
Инчунин муҳим аст, ки таваққуф дар ** Casa Pascualillo ** барои бичашед 'scampi боғ', ё ҳамон чизест, сабзаи сирпиёзи ҷавон бирён.
Барои анҷом, ҳеҷ чиз мисли тост дар беруни бино дар Terraza Libertad 6.8 нест. **
Тапа мурғи бодиринги болаззат
КУЧАИ ESTEBANES
Мо ба кучаи Эстебанес рафтем, то ки боз як чойхои бонуфузи ин район: ** Бодегас Алмауро тамошо кунем. **
Дар ин ҷо, шаробро навъҳои гуногуни табақаи машҳури худ ҳамроҳӣ мекунанд, анчоус: бо шикорчӣ, бо сирко, Шоҳзода (бо яхмос авокадо), дарида (қаймоқи тунец, анчою ва зайтуни сиёҳ), анчоус гарум (бо панир яхмос ва мушкател, асал ва ќаламфури).
Оё шумо аз шириниҳо зиёдтаред? Исбот анчоус бо яхмос рол буз, мураббо помидор ва шоколади сиёҳ.
Анчоуси ширин аз Бодегас Алмау
Бе тарк кардани кӯча, ду истгоҳи дигар: як порчаи мигаҳо дар ** La Migueria ** (Эстебан 4) ва дигаре дар крокетҳо дар Дона Каста (Стебан 6).
Шумо ҳуҷра доред? Ангуштони худро бо Эмпанадаҳои Аргентина аз Хеле бештар мавҷҳо 'табҳо ' аз Балкони Tube.
Барои дӯстдорони моҳӣ ва баҳрӣ: Мӯрчагони кабуд (гвардияи гражданин худро бо пан де кристал санчида).
Барои меҳмонони бештар, ** Designio **, гастропуби нав дар Плаза Сас, ки таомҳои муштараки онҳо бештар аст instagrammable : калмари кӯдаки пуршуда, чевиче ё рисоттои болаззати он.
нонрезаҳоеро деликатеси аз Ла Мигерия
КУЧАИ ЧОРУМ АВГУСТ
Мо ба дигар рагҳои асосии Эл Тубо мепарем, то бичашем пастрами Эл Лимпия ** ва сирлоин (бо кава ё карамел) аз ** Ла Пилара.
Нуқтаи синтези японӣ аз дасти ** Уасаби ** меояд, ки шумо онро аз даст дода наметавонед Суши дар асоси Тернаско де Арагон аз ҷониби ошпаз Абел Алберто Мора.
Барои аз хамаи ин гузаштан чанд пиво то даме ки моро аз ** Момбаса пеш кунанд. **
Дар acevichados маки аз Абел Мора
КУЧАИ ШАХИДОН
Ҳамин ки мо ба Calle Mártires ворид мешавем, мо як пораи хурди Галисияро дар ** Taberna 1941 A Pulpería ** мебинем.
Ва мо саёҳати ҷуғрофияи Испанияро дар ** La Casa de Bertín ** (Mártires 3) идома медиҳем, ки ба ҳам мепайвандад. беҳтарини замин ва баҳри Андалусия.
Италия инчунин ба шарофати пиццерияи ** Помодоро ** ва пиццаҳои болаззати он Неаполитан дар Эл Тубо ҷой дорад.
Ва мо ба рақами 12 мерасем, ки дар он яке аз қадимтарин ** Casa Lac ** ҷойгир аст, ки пайдоиши он на камтар аз соли 1825 аст. Ошпази он, Ричард Гил, Ӯ ҳамчун меъмори революцияи сабзавот
Casa Lac: инқилоби сабзавот
КУЧАИ СИНЕГИО
Дар ** La Ternasca ** (Cinegio 3) мо яке аз лазизҳои ин заминро месанҷем, Тернаскои Арагон, бо ҳар роҳ хизмат расонида мешавад: қабурғаҳои grilled, croquettes, тухм Scrambled ширин ё ҳатто gyozas.
Мо инчунин ба террасаи ** Donde Siempre ** меравем, то як tapa аз қаламфури piquillo вагон бо маҳсулоти баҳрӣ bechamel, панир ва eels.
Каме тунд? Дар ** La Quebradora ** (Cinegio 14), а такерия барои гирифтани ярок.
Қабурғаҳо, крокетҳо, шӯрбоҳо... la Ternasco de Aragón дар ҳама шаклаш дар Ла Тернаска аст
КУЧАИ ХОСЕ ПЕЛЛИСЕР ОССАУ
Ду истгоҳи байналмилалӣ дар кӯчаи Оссау: **Distrio México** (барои кӯшиши чанд газак бо ҳамроҳии маргарита) ва **Fenicia**, бо Хӯрокҳо ва шаробҳои Лубнон ки муштариёни доимӣ ва кунҷковонеро, ки меоянд, шод мекунанд.
Плюс
Бо таърихи зиёда аз се даҳсола, ** La Republicana ** (Мендес Нунез 38) дар масири тапаси Сарагоса ҷои асосиро ишғол мекунад. Тавсияи мо? бешубҳа, картошкаи бравас.
Фасади афсонавии Ла Республикаана
БОШАИ ХОТИМАВИ: КАБАРЕ ИБЕРИЯ
Агар дар Эл Тубо чизи афсонавӣ мавҷуд бошад, ба ғайр аз барҳои тапас, он аст Нуқра. Дар соли 1920 кушода шуда буд толори консертӣ, казино, тарабхона, кафе-сароянда то соли 2008 коргардони филм моҳи бигас роки бино шуданро ба дасти худ гирифт Кабаре нуқра.
Хамаи Панҷшанбе, ҷумъа ва шанбе онҳо бо намоишномаҳо бо намоишномаҳо, ки дар он якҷоя зиндагӣ мекунанд, хӯроки шом пешниҳод мекунанд мусиқӣ, акробатика, фароғат ва ламси эротика.
Шумо медонед, ки кай ворид мешавед, аммо шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки кай рафтан мехоҳед: Хуш омадед ба Tube!
Ҳаёт кабире аст!