Хуш омадед ба сарзамини шароби хуб: Монтила
Агар устоди достони готик, Эдгар Аллан По (муаллифи баррел амонтильядо ) ба замини замин кадам мемонданд ангури Педро Ximénez , на танхо аз ин майи шоирона ва пурасрор бо кадом як хамватани худ чанд пиёла мехурд. Ман ҳар як нури офтобро ҷашн мегирифтам Кӯҳҳои Монтила.
Ва ниҳоят, тавассути ин қитъаи хурди хонаҳои сафед як роҳи майхона қайд карда мешуд. Пас, агар шумо дӯстдори шаробҳои хуб бошед, ** суруди олиҷаноби Лоле ва Мануэлро ба мисли 'Romero Verde' гузоред**, роҳ ва кӯрпаро гиред ва ин сурудро хонед: — Ба сахро биё, бача, зери нури офтоб! ба вазъият даромадан.
дар хама чо токзорхо
Чунки Монтилья ва Амонтильядо бисёр чизҳои умумӣ доранд. Ҳарду ҳайрон. Дар зери симои оддию ватандории худ, пас аз як ҷуръаи оҳиста як навъ ҳикматеро ошкор мекунанд, ки танҳо замин медиҳад ва аз он берун аз намуди зоҳириашон хислатҳои ҳақиқӣ ба дунё меорад.
Дар ин резюмеи куҳансолони маъруфи шаҳр зодагони зодгоҳ ва фарзандони фарзандхонда ҷой дода шудаанд. Он, масалан, Гонсало Фернандес де Кордоба, капитани бузург, ки охирин шохи Насриро маглуб кард Граната ва аз он Элизабет католикӣ Вай ҳамеша дар муҳаббати платоникӣ буд. Қалъаи он (ё дурусттараш, он чизе, ки аз он боқӣ мондааст) аз баландтарин нуқтаи шаҳр сарварӣ мекунад.
Ё муаллими муаллимон, Ҷон Авила , ки вазни интеллектуалии он дар асоси он буд Ренессанси Аврупо ки вай аз мис-лиёни Тереза де Хесус ва Игнасио де Лойола маслихат меги-рифт. Ва Инка Гарсиласо низ сӣ сол дар ин ҷо зиндагӣ мекард , писари маликаи Инка ва як сарбози испанӣ, хислати ягона ва беназир, дар Куско , ки чуръат кард, ки ба маданияти Инка аз нуктаи назари гарб наздик шавад.
Беҳтарин асарҳои ӯ аз хонаи амакаш навишта шудаанд, ки фазои мустамликавии онро нигоҳ медорад Асри XVI, асри тиллоии Монтила.
Биҳишти шароб
Дар он ҳамчунин ҷодугарон ба монанди зиндагӣ мекарданд Камачаҳо , кй Сервантес абадй гардонда шудааст Коллоквиуми сагхо , ё бандитҳо монанди Хосе Мария Темпранильо , ки аз байни серра-дои пурчУшу хуруш, ки акнун ондоро ондо меноманд, шитоб мекарданд Кордован Тоскана аз сарватмандон дуздида ба камбағалон додан. Онҳо мегӯянд, ки дар кӯдакӣ ин Андалуси Робин Гуд дар чамъоварии ангур бисьёр мехнат кард.
Бо эликсири ин сарзамин ҳамчун як дастури рӯҳонӣ, мо як қатор боздидҳоро пешниҳод менамоем, ки бо онҳо хеле шавқовартар мешаванд. тавсияҳо : 1. Миёни яке ва дигаре як пиёла май бинӯшед. 2. Пеш аз ҳама ширкати хуб, 3. Ҳамеша майҳоро бо сарпӯш тар кунед. Чор. Онро бо тартиби зерин иҷро кунед: шароби тинажа (ё ҷавон), шароби хуб, шароби хушбӯй ва тоҷ бо амонтилядо.
РАФТУРДАН, НУШИШИ ВА СУХАТ
Мутахассисон дар додани "сухани каме" , дар ин ҷо, дар ҳама гуна гӯша ва хеле барвақт шумо метавонед устухонҳоро занед. Соати 8-и субҳ аллакай дар кӯчаву бозор зиндагӣ зиёд аст, дар нонвойхонахои хунармандй ва тахонахо (қаннодии онҳоро санҷед) ...
Аммо пеш аз он ки шумо ба ин ғавғои субҳи рӯзи истироҳат ғарқ шавед, як саёҳат кунед Сервантес роҳ позахо ва пируэтхои ачоиби уро донад колонияи гурбаҳои муҳофизатшуда . Дар он вакт мургхо дар байни фавворахо ва дарахтони нахлхои баланд чун хайвонхои вахшии саваннаи Африка кадам мезананд.
Пас аз он, ба самти баландтарини шаҳр равед, қалъаи капитани бузург , ки дар он марде, ки Изабел Ла Католика барояш шамол менӯшид, соли 1453 таваллуд шудааст ва то синни 12-солагӣ монд. Шоҳ Фердинанд католикӣ фармон дод, ки қалъа вайрон карда шавад дар назди шучоатмандии лордхои Агилар.
Аммо дар асри XVIII. герцоги Мединачели анбор сохт , ки ягона чизест, ки боки мондааст, дар харобахои он. Дар паҳлӯи қалъа, шаҳрро тамошо кунед Парижи Сантяго , маркази зилзила яке аз манораҳои зангие, ки ҳангоми будубош садои зангӯлаҳояшро хоҳед шунид.
Аз хиёбонҳои паси калисо сайру гашт карда, шумо ворид мешавед маҳаллаи анъанавии La Escuchuela, бо хонаҳои сафед. Нуқтаи назари охири Калле Эскучуела ё манзараҳои калисо аз Калле де ла Иглесиа ба шумо имкон медиҳад, ки таваққуф кунед ва акс гиред.
Калисои Монтила
Пеш аз нӯшидани нӯшокии аввалин мо ба сӯи он фуромадем Хонаи Инка , ҷои асосӣ барои фаҳмидани ин рақам, ки дар ин ҷо дар байни солҳои 1561 ва 1591 зиндагӣ кардааст Дар он ҷо ӯ Шарҳҳои машҳури шоҳонаашро навишт. Дар ин ҷо боз як идораи туристӣ (аввалинаш дар қалъа аст). Онҳо метавонанд ба шумо тафсилот дар бораи хаёти ин мучассамаи афсонавй.
Ва вақте ки шумо мехоҳед онро дарк кунед, вақти комил барои гирифтани он фаро мерасад нӯшокии аввал дар як майхона хеле ҳамсоя, бари маъмулии кунҷӣ ҳамеша пур аз муштариён: Bar Ciriaco . Деворҳои сафолӣ ва бари оддӣ барои гарм кардани моторҳо, каме сӯҳбат кардан, нӯшидан ва оҳиста-оҳиста сурудхонӣ кардан аз нишеб то истгоҳи навбатии мо кифояанд.
Хонаи Сан-Хуан де Авила яке аз марказҳои маънавиёти асри тиллоӣ буд. Боздид як навъ ҷаҳиши вақт ба асри 16 аст. Аммо пешакӣ (дар идораи туристӣ) таъин кардан лозим аст, зеро он ҳар рӯз кушода намешавад ва ин корро бо хоҳиши мардум анҷом медиҳад.
Бале, танҳо барои шумо. Сипас, дар кӯчаи Сан Луис, истгоҳи дигар аст Монасти Санта Клара: "Ҷавоҳирот" . Дар соли 1517 аз ҷониби аввалин таъсис дода шудааст Маркизи Приего , Духтараш ба он дохил шуд, ҳамчун роҳиба ва баъдтар бевазани ӯ, the Графиняи ярмарка.
Портали Plateresque Gothic, ки шуморо пас аз гузаштан аз дарвозаи чӯбӣ, дар як ҳавлии мумфарш бо чоҳ интизор аст, ба аввалин Эрнан Руиз тааллуқ дорад ва дар бораи арзиши маҷмаа тасаввурот медиҳад. Дар дохили конвент ҷамъоварӣ карда шудааст ва дорои қурбонгоҳи аҷиб ва якчанд тасвирҳои Педро де Мена мебошад.
Нохун роҳибаҳои парасторӣ (асосан Кенияҳо) ба шумо як сафари дохилии монастри пур аз асарҳои санъатро пешкаш мекунанд (бо таъинот). Агар рузхои чоршанбе аз ин чо гузаред, яке аз рузхое, ки шириниҳо мефурӯшанд ба воситаи дастгохи кухна чашидан мумкин зардии болаззати Санта Клара аз устохонаи худ мебарояд.
Осорхонаи рассом Гарнело
Дар хориҷа, фасади монастир бо Арко де Санта Клара омехта мешавад : яке аз он гушахои шахри сехрнок садхо маротиба ранг карда шудааст. Аз арк гузаштан, ба Қасри герцоги Мединасели он иморатест, ки имрӯз ба фурӯш гузошта мешавад, мунтазири вайрон шудан ё аз ҷониби ягон меҳмонхонаи дурандеш харида шудан аст.
Дар ин эспланада бо номи Қасри дашти , дар зери чинорхои сояафкан мо нӯшокии навбатӣ, дар **террас Бар Карраскиля**. Газакҳои таомҳои маҳаллӣ бо сифати баланд ва ҳама бо эҳтиёти олӣ сохта шудаанд.
Шумо бояд ҳама чизро санҷед, аммо агар шумо маъмулиро ҷустуҷӯ кунед, flamenquines, барзагов ё crispines , аз даст надиҳед. Бигзор ба худ Антонио ва дастаи ӯ маслиҳат диҳанд.
БАЪДИ ХУРОКИ ХАНДАНДА ВА ШАЙО БЕШТАР
Пас аз тановул боз боло рафтем, ин дафъа ба самти майдони асосии шаҳр, дар Майдони Роза ки рузхои хубтар доштанд. Пас аз таҷдиди он, он то андозае галактикӣ буд ва он қадар аслӣ набуд.
Майдони Роза
Бо вуҷуди ҳама чиз, он як макони зинда бо айвонҳо ва дар иҳотаи эрмитаж, театри барқароршуда аз соли 1917 ва бинои Ш. Сеюм , баъзе хонахое, ки то хафтум сохта мешуданд Шумораи парда , Франсиско де Алвеар и Гомес дар солҳои бистум ва фасади он (ки он ҳам каме обод кардан лозим аст) мо метавонем дар ҳоле ки ба ваҷд меоем. мо боз дар айвон аз нӯшокии буд Таверна аз баррелҳо . Дар ин ҷо шумо инчунин метавонед чизе хӯред.
Бо зангӯлаҳое, ки аллакай дар ҷони мо ҳастанд ва то оринҷ сӯҳбат мекунанд, мо ба кӯчаи асосӣ, Ла Корредера, пиёдагард ва ором, аз пеши роҳи Базиликаи Сент Ҷон Авила (Ҷасади ӯ дар ин ҷост ва зиёратгоҳ аст).
Хонаи об макони навбатии мост, ки дар он чо Осорхонаи рассом Гарнело , муаллим Пикассо барин нобиғаҳо . маҷмӯи 180 асар ки дар байни онхо бозьёфтхои ачоиб пайдо мекунед.
Дар ошёнаи боло, таҳкурсӣ, ки аз Китобхонаи Мануэл Руиз Луке , аз тарафи ин сокини Монтила бо бештар дод 30,000 ҷилд ки дар байни онхо бисьёр нодирхо хастанд.
Биёед, ин ғамхории хурдакаки санъатро бо некӣ анҷом диҳем шириниҳои ширин дар зебоманзар Нонпазхонаи Мануэл Агилар , дар кучаи асосй, ду кадам дуртар.
Плиткаи бодом бо пралини Alfajor
Ин дӯкони қаннодӣ метавонад бо он фахр кунад, ки аз соли 1886 инҷониб амалан якхела аст (рецептҳо дохил мешаванд). Дар байни даҳгонаи беҳтарини он: пастелон, алфажорес, плиткахо бо пралин ё хокаи бодом.
Як нӯшокии охирин пеш аз аперитив? Тата кӯҳна , дар кӯчаи асосӣ, чанд метр пештар, як гӯшаи комил бо террас барои дидани монтиллания гузаштан.
ШАБ: ХАМХОРОТИ БО ШАРОБ
Вақте ки ритм суст шуданро оғоз мекунад ва ҳақиқатҳо аз он даҳон мебароянд (In vino veritas, румиён гуфтаанд) вақти танаффус ва истироҳат аст. Хӯроки шомро оромона, бо аперитив бо ҳамроҳии Амонтильядо бихӯред дар яке аз кухнатарин майхонахо.
Пурсед, ки онро бо чӣ ҷуфт кунед Болеро , як варианти ғайрирасмӣ ва гарм бо саҳни хурд, ки як плюс аст. Таомҳои маҳаллӣ дар меню хеле хуб муаррифӣ шудаанд ва хидмат шинос ва бенуқсон аст. Агар шумо хоҳед, ки майхонаҳои бештар дошта бошед, дар наздикии он чива Варианти дигари хеле тавсияшаванда, инчунин бо айвон ва деворҳо ва фазои он шумо пораҳои таърихи Монтила хоҳед ёфт.
Аммо агар шумо дар ҷустуҷӯи тарабхонаи анъанавӣ бошед, ки дар он шумо метавонед бо миз ва рӯйпӯш хӯрок хӯред, Камачаҳо . Он дар канори ҷойгир аст (пайравӣ дар масофаи 20 дақиқа бо панҷараҳо). Тарабхона бо терраса ва утоқи камин бо хизматрасонӣ машҳур аст беҳтарин артишокҳои Монтила (ки бо амонтильядо ба таври комил издивоҷ мекунад) ва таҳхонааш хуб ғизо мегирад.
Агар шумо дар ҷустуҷӯи консепсияи муосиртар бошед, ** Лос-Лагарес ба хӯрокҳои биринҷӣ тахассус дорад**, агар шумо хоҳед, ки аз домк, асп, подшоҳ берун шавед.
Дар биринҷ махсусгардонида шудааст
ЗАВОДХО, ЗАВОДХО ВА ДИГАР
Чашми роҳнамоӣ дар **Алвеар, қадимтарин заводи шароб дар Андалусия (1729) ** пас аз сайру гашт дар баррелҳои дуби он ва чашидан аз шаробҳои рамзии он як таҷрибаи фаромӯшнашаванда аст. Роҳи воқеии Барои сайёҳии шароб дар Монтила дидан кардан ба якчанд заводҳои шароб дар кӯҳҳо мебошад.
байни гумшуда токзорхо ва дарахтони зайтун , ин хочагихои оилавй аз токзорхои худ май тайёр мекунанд ва хар як фалсафаи худро дорад.
Дар байни дӯстдоштаи мо, Лагар Канада Наварро (идеалӣ барои боздид дар ғуруби офтоб ва дар байни токзорхо дар зери ситорахо хурок хуред : бо Сантьяго тамос гиред ва сафари худро ташкил кунед); Шароби сафед (барои санҷиши шумо виноҳои имзо ки ба води менигарад) ё Шароби Ла Примилла (дар он ҷо шумо метавонед як косаи хуби биринҷро бихӯред ва онро бо шароби бештари ҳосилашон шустаед. Аз Чаро хоҳиш кунед, ки ба шумо иҷозат диҳад, ки онҳоро бисанҷед. бояд porridge, як ширини маъмулӣ ки нӯшокии нозук аст).
Ва агар олами нафт низ шуморо ба худ ҷалб кунад, субҳонаи осиёбнишин ва сафари Хуан Колин Милл , фермае, ки ба парвариши зайтунзорхо, инчунин дар кухистон бахшида шудааст, плани дигаре мебошад, ки терроир ва махсулотро ба хам мепайвандад.
Барои таҷрибаи бештар истисноӣ ва фармоишӣ, агентӣ Танҳо таҳқиқ кунед дар Монтила, дар кӯҳҳо, мавиз, пресс, равган... махсусгардонида шудааст. "Таҷрибаи пурраи Монтила".
КУЧО ХОБ БОШАД
Агар идеяи он бошад, ки шуморо хуб гардонад, меҳмонхонаи дӯкони Lujo Pobre беҳтарин вариант аст, зеро ба шумо лозим нест, ки шаҳрро тарк кунед. Он дар Калле Анча, ҷое бо резонанси "семанасантера", дар наздикии майхонаҳои машҳур аст. Ин хона аз солхои сиюм Он се ҳуҷра дорад ва тамоми бароҳатӣ.
Дӯстдоштаи мо, ** сюитаи Амонтилладо .** Аммо агар шумо дар ҷустуҷӯи таҷрибаи рустикӣ бошед ва гум шудан дар кӯҳҳо ошиқона ба назар мерасад, дар яке аз теппаҳои деҳот Хонаи деҳоти Сафед Ҳилл , бо се ҳуҷра ва фазои бароҳат.
Варианти дигар низ деҳот, балки дар самти Кордова (на дар кӯҳҳо) аст Buytron Estate , бо ҳашт ҳуҷра ки таҷрибаи зиндагӣ дар деҳаи Монтилланаро пешниҳод мекунанд.
Suite Amontillado Luxury
КУЧО ХАРИДАН БОЯД
Хар як заводи вино, хар як заводи вино, хар як кооператив ба монанди ** Ла Юнион ё Ла Аврора махсулот ва инчунин равгани худро мефурушад.**
Илова ба ин имкониятҳо, яке аз ҷойҳои машҳуртарини фурӯши шароб аст Мағозаи Эладия Дуран , таҳхонаи шароб, ки дар он шумо метавонед саволҳо диҳед ва бо шаробҳои Монтила аз дасти аввал шинос шавед.
Инчунин, он дар назди баррел тилло , ки дигар ҷои хуб аст, дар омади гап, барои нӯшидан (ва дигар tapa) .