Ракел Латре Латорре
ОНХО, КИ ДАР МИЗИ ПРЕЗИДИУМИ СОВЕТИ ОЛИИ РСС точикистон
Ракел Латре (Президенти CRDO Сомонтано)
таваллуд шудааст Барбастро, пойтахти Сомонтано , дорои дараҷаи илмҳои соҳибкорӣ, дараҷаи магистр оид ба энология, токпарварӣ ва маркетинги шароб мебошад. сатх дорад III Трести таълими шароб ва рӯҳ , баландтарин ва эътирофтарин созмони байналмилалии омӯзиш дар дунёи шароб чангакхо сомельери касбӣ Донишгоҳи Ровира ва Вирҷилиро хатм кардааст.
Яке аз зеҳни эҷодкори эндестинатсия , агентии саёхат бахшида ба туризми вино , хаёти пурчушу хуруши кори худро бо мавкеи Президенти Конфессияи Сомонтано.
“Вақте маро ба ин вазифа пешниҳод карданд, касе ба ман бештар аз ман ба худ бовар кард. Шояд мо бояд далертар бошем, бештар ба қобилиятҳои худ бовар кунем, таваккал кунем ва пеш аз ҳама, худро ҳамчун яке аз дигарон ҳис кунед, хабарро кори мо созед, на ҳолати мо" мегӯяд Ракел.
Вай бовар дорад, ки баробарии гендерӣ дар шароб ва дар ҳама бахшҳо имконпазир аст. "Ҷомеа таҳаввул мекунад, занон торафт бештар соҳибихтисос мешаванд ва малакаҳои бештар инкишоф медиҳанд ва мо низ бештар намоён мешавем. Мо бояд ба имкониятхои худ боварй дошта бошем: боварй ва шавк рохи дуру дарозеро тай мекунанд ”, ҳукм.
Мағлубият барои зан будан? " Хушбахтона, дар ҷои кор ба ман насиб гаштааст, ки худро бо одамони хеле кордон иҳота кунам ва аз ҳамаи онҳо чизе омӯхтам. Аз оғози ман ҳамчун стюардесса то имрӯз ҳамчун соҳибкор ва ҳамчун президенти конфессияи Сомонтано. Ҳамеша касе ҳаст, ки аз ӯ биомӯзад ва ба мо барои беҳтар шудан кӯмак мекунад ".
Ракел Латре Латорре
Кармен Сан Мартин (Президенти CRDO. Руеда)
Валядолиди 39-сола дорои дараҷаи ҳуқуқшиносӣ бо ду магистр аст, дар машварати ҳуқуқӣ аз Институти де Эмпреса (Мадрид) ва дар самт ва идоракунии ширкатҳои шароб аз Палатаи савдои Вальядолид. Вай аз моҳи июни соли 2012 мудири заводи винохонаи оилавии ** Хихос де Алберто Гутиеррес ** буд ва узви ва президенти CRDO Rueda аз соли 2016.
«Дар тараф. Руэда, хузури занхо хеле васеъ аст, хатто гуфтаниам аксарият дар вазифаҳои техникӣ, содирот ё алоқа Я дар бисьёр корхонахои винобарории мо дар вазифахои рохбарикунанда ва рохбарй бисьёранд " мегӯяд Сан Мартин.
Кармен итминон медихад, ки ин кори хеле эчодкор ва бо табиат алокаманд аст: « Ин аз «пирон» таълим мегирад ва барои такмил додани процессхо кушиш мекунанд. Мо кӯшиш мекунем, ки зиндагии дигаронро гуворотар гардонем, барои лаззат бурданашон кӯшиш кунем ва ин хеле хурсандист”.
Мағлубият барои зан будан? "Рости гап не. Гузашта аз ин, ҳамкороне, ки бо ман кор кардаам, кӯшиш карданд, ки маро таълим диҳанд ва ба ман кӯмак расонанд ва ба шарофати онҳо касбй ба камол расанд ”.
Кармен Сан Мартин
ОНХО АЗ ПАНЧ ХИСС
** Ҷемма Вела (Соммелиер 1 дар меҳмонхонаи Ritz) **
Дар ҷаҳони шароб аз соли 1987 дар Мадрид дар бахшҳои меҳмоннавозӣ ва сайёҳӣ ва энология таҳсил кардааст. Вай Веедора дар DO Ribera del Duero буд ва аз тарабхонаҳои бонуфузе ба монанди **Мартин Берасатегуи (Ласарте-Доностия) ** ва Эль-Ампаро (Мадрид). Айни замон аст Sommelier 1 дар меҳмонхонаи Ritz дар Мадрид , ҳоло дар зери таъмир. Ҳақиқати аҷиб: Дар синни 23-солагӣ вай аввалин зане буд, ки дар ин вазифа дар як меҳмонхонаи боҳашамат дар Испания кор кардааст..
"Вақте ки ман ба ин касб шурӯъ кардам, беш аз се даҳсола пеш, он фазои пӯшидатар ва хеле истисноӣ буд . Имрӯз, ҳама чиз тағйир ёфт ва мо, занон, тавонистем нишон дихем, ки боз як нафарем. Афзалиятҳо танҳо ба шарофати касбӣ ба даст меоянд. Дар навбати худ, ман ҳамеша салоҳиятро дӯст медорам ва ман аз дидани он, ки муштарӣ аз шароби дархосткардаи онҳо ё ба онҳо маслиҳат додашуда лаззат мебарад, лаззат мебарам ”, шарҳ медиҳад сомельер.
Ва инчунин меафзояд, ки заноне, ки вазифаҳои муҳимро иҷро мекунанд, ба мисли: виносозон, шаробсозон, дистрибюторҳо, дар ширкатҳои маркетингӣ, дар мағозаҳои махсус ва тарабхонаҳо. "Ин як мусобиқаи дурдаст аст, аммо мо аллакай дар ин бахш воқеият ҳастем."
Мағлубият барои зан будан? "Дар мавриди ман, то ҳол ман ҳеҷ гуна эҳсосоти манфӣ надоштам, ки барои онҳо хеле миннатдорам."
Ҷемма Вела
Мария Хосе Уэртас (Соммелиери террасаи казино Мадрид)
Вай дар замоне, ки нӯшиданро дӯст намедошт, муҳандисии кишоварзиро меомӯзад, олами майро кашф кард.
Вай аз соли 2000 дар Терраза дел Казино де Мадрид ҳамчун сомелье кор мекунад ба анбор ва хизматрасонй ба мизочон рохбарй мекунад. Вай инчунин ба комитети мизи ва пардохтҳои калон чашидан ва гурӯҳи аз Академияи дел Terruño . Оҳ, ва вай як давандаи ҳавас аст.
“ Ман боварӣ дорам, ки баробарӣ аллакай дар ҷаҳони шароб, хушбахтона вуҷуд дорад . Мо бояд дар ин самт пешравӣ кунем, аммо ман ҳам чунин мешуморам истилоҳот баъзан омехта мешаванд ва мо ба ҷои он ки ба нуқтаи зӯртар биёем, дар роҳ ғамгин мешавем. Дар ибтидо мо дар заводҳои винопазӣ, токзорҳо ва ғайра кам духтарон будем, аммо имрӯз, хушбахтона, панорама хеле тағйир ёфтааст ”мегӯяд Хуэртас.
Сомельер дунёи майро ҳамчун тарзи зиндагӣ мефаҳмад; кор ва ҳама чизе, ки онҳоро иҳота мекунад: чашидан, саёҳати май. Вай касберо дӯст медорад, ки, чунон ки худаш бовар мекунонад, ·"Шумо бояд ҳар рӯз бештар омӯзед ва бичашед".
Мағлубият барои зан будан? «Не, агар «ҳа» гӯям, дурӯғ мегӯям. Агар шумо худро эҳтиром кунед ва кӯшиш кунед, ки кори хуб кунед ва ҳар рӯз босаводтар шавед, ба замини шумо қадам задан ба онҳо душвортар аст. ”.
Мария Хосе Уэртас
Нурия Испания (Менеҷери El Portal Group sommelier)
Вай мукофотонида шуд Озмуни III миллии гастрономии FACYRE бо Мукофоти якуми конкурси миллии Сомелье р ва дар се соли охир, ки озмуни ҷумҳуриявӣ баргузор гардид, финалист Бинии тиллоӣ.
Вай ҳамчун Maitre y Sommelier хатм карда, соҳиби он шуд Захираи Мастер Бар . Ду сол пеш аз ин, ӯ ҳамчун таълим дода шуд Сафири виноҳои Канарӣ дар нимҷазира , дар давоми се сол сатҳи сеюми WSET дорад. Ва ӯ касеро месозад, ки яке аз занони бонуфузи мо дар гастрономӣ дар Traveller аст.
«Дар бозори меҳнат, занон дигар зери пӯшиши ҳайратангези визуалӣ нестанд , расидем шӯҳрати касбӣ ва ба мо баробар муносибат мекунанд. Мо дар чанд соли пурфайзем, ки моро тамоми тамошобинон қадр мекунанд», самимӣ мегӯяд Нурия.
Барои ин зани бузург категорияи шароби олӣ дигар на танҳо аз худи худ вобаста аст, балки дар бораи кобилияти одамон ба кадри онхо , ба оромӣ барои лаззат бурдан аз онҳо Я мубодила кардан лозим аст.
Мағлубият барои зан будан? "Аз нуқтаи назари ман, монеаҳои бузургро дар ин роҳ аллакай занон як насл пеш аз мо ҳал кардаанд."
Мария Испания
ТЕХНИКА
Рут Родригес (шаробсози винои Изади)
Риояни зоти зотӣ, ки наслҳои галисияӣ дорад, аз бобояш, ки шаробсоз буд, бисёр чизҳоро омӯхтааст. Инженери хочагии кишлок ва баъд энологияро омухт. Вай дар заводхои винокорй дар Зеландияи Нав, Чили ва Италия кор кардааст.
8 сол боз мудири техникии Бодегас Изади буд. ки дар он чо истехсоли винохои Риожа Алавесаро аз токзорхои кухна дар ин район мутобик мекунад.
«Дар заводхои калони вино бисьёр занхо ва насли чавонони дилчасп ба олами май ки мо гуфтани бисьёр дорем», мегуяд Рут.
Шаробсоз ба ояндаи баробарии гендерӣ дар ҷаҳони шароб бовар дорад ва умуман дар хамаи сохахои хаёт. “Мо дар он лаҳзаи зебое ҳастем, ки дар он занон дар ин соха вазни хоси калон доранд чи дар вазифахои техникй ва хам дар вазифахои рохбарикунанда», илова мекунад
Мағлубият барои зан будан? “ статистика мегуянд , барои ба вучуд овардани баробарии хакикй дар хамаи сохахо хануз бисьёр кор кардан лозим аст. Аммо дар даста боз як нафарам ва шахсан ба далели зан буданам ба ягон монеа дучор нашудаам”.
Рут Родригес
**Мария Берзал (сафири бренди Бодегас Луис Алегре) **
Де Риаза (Сеговия), муҳандиси кишоварзӣ ва устоди онология ва токпарварӣ, аз Донишгоҳи политехникии Мадрид. Соли 2014 ӯ ширкати худро таъсис дод, ки ба машваратҳои техникӣ ба заводҳои вино ва ҷойгиркунии виноҳои гуногун бахшида шудааст. Айни замон ӯ инчунин вазифаҳои дар Мадрид сафири бренди ** Бодегас Луис Алегреро ** иҷро мекунад.
“Мо занон панорамаро тағир медиҳем, зеро ин барои мо як имконияти касбӣ аст, ки мо барои он ҳастем ба таври комил омӯзонида шудааст , чунон ки мо нишон додем. Зарраи реги ман шояд он бошад, ки ман кӯшиш мекунам, ки шаробҳоро аз ҳаваси мутлақ паҳн кунам . Ман дӯст медорам, ки дар бораи шароб сӯҳбат кунам, фоидаи шаробро, ҳама чизеро, ки паси шиша аст, интиқол диҳам ва борҳо қисми тиҷоратӣ фаромӯш мекунам ”мегӯяд Мария.
Мағлубият барои зан будан? «Аксар вакт Сабаби ин идоракунии сусти ширкат ва набудани таълим дар вазифаҳои роҳбарикунанда буд . дидан занони бомаърифат қодир ба иҷрои вазифаи роҳбарикунанда ба осонӣ мувофиқат намекард. Гуфтан душвор аст, аммо ман аз он ки зане масъули самти техникӣ қарорҳои муҳим қабул мекунад ва коре, ки аз ҷониби истеъмолкунандагон эътироф шудааст, таҳия мекунад, "норозӣ" -ро эҳсос кардам.
Мэри Берзал
САРКОР
Мар Равентос (Президенти Кодорню)
Ҳамагӣ дар 24-солагӣ ба тиҷорати оилавӣ шурӯъ кардааст. Вай аз якчанд шӯъбаҳо гузашт, то соли 1998 вай президенти Кодорню интихоб шуд. Соҳибкорзани олиҷаноб хеле шод аст, ки 41-солагии худро дар гурӯҳ ҷашн мегирад , гузаштан аз барои ба даст овардани токзорхо ва заводхое, ки дар он чо майхои олй тайёр карда мешаванд, танхо кава истехсол кунед.
Имрӯз ин гурӯҳ соҳиби 10 заводи винобарорӣ дар конфессияҳои бонуфузтарин дар ҷаҳон ба монанди La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Калифорния) ва Мендоса (Аргентина) мебошад.
«Имруз ман Ман фарқиятро дар идоракунӣ аз рӯи ҷинс намебинам, берун аз а ҳисси шашуми зан барои дарк кардани ҳассосияти муайян. Ман боварӣ дорам, ки дар ҷаҳони шароб ва кава мухлисони бузург ҳастанд, одамоне ҳастанд, ки ба маҳсулоти худ боварӣ доранд ва кори худро дӯст медоранд ”, шарҳ медиҳад Равентос. Барои вай аслан фарқ надорад, ки онҳо марданд ё зан. "Шумо инро ҳис мекунед ё эҳсос намекунед, шумо меарзад ё ба он намеарзад", хулоса мекунад ӯ..
Мағлубият барои зан будан? “Яке аз мушкилоти асосие, ки ман бояд ҳамчун президент дар якҷоягӣ бо дастаи инсонии худ рӯбарӯ шудам, ин буд бо вазъияти иктисодии чанд сол пеш му-росо кунанд . Бӯҳронҳо шуморо қавӣ мегардонанд, онҳо шуморо маҷбур мекунанд, ки беҳтар ва стратегӣ бошед."
Баҳри Равентос