Масири шароб тавассути Valle de Guadalupe, Baja California, Мексика.
Вакте ки андаке бештар аз ду дах сол пеш таркиши туристй ва энологии водии Гвадалупа , дар Бача-Калифорнияи Мексика, хатто роххои сангфарш набуданд, вале дар ин район мавчуд буданд ток аз солхои 20-уми асри гузашта. Парвариши он дар ин водии мисии Мексика, ки дар баландии 335 метр аз сатҳи баҳр, вале танҳо панҷ аз соҳил ҷойгир аст, хеле пеш аз асри 21 аст.
Водии номи худро аз аввалин миссияе, ки Доминиканҳо дар он ҷо дар соли 1834 сохта буданд, қарздор аст, Nuestra Senora de Guadalupe del Norte. Микроиқлими навъи баҳри Миёназамин, ки ба иқлими ҷанубу ғарби Фаронса хеле монанд аст, ранонхо ба парвариши дарахтони меваю токзор шуруъ карданд. Аммо, пас аз чанд сол ҳиндуҳои маҳаллӣ миссияро нобуд карданд ва Доминиканҳо рафтанд.
Ба мо лозим омад, ки то охири асри 19 ва ибтидои 20-ум интизор шавем, то бо шарофати баъзеҳо парвариши токро барқарор кунем. оилаҳои рус ки аз хамсояи мо ба шимол — Штатхои Муттахида омадаанд, ба кй Президент Порфирио Диас заминро дод бо консессияи 50-сола. Баъзе аз ин токзорҳо ҳамон токзорҳое мебошанд, ки имрӯз нигоҳ дошта мешаванд.
Дар солхои 60-70-уми асри 20 заводхои бузурги винобарорй ба монанди Мирамар, Л. Cetto ё Domeq. Бале, касе, ки мо дар ин ҷо медонем, Онҳо ҳатто коняки Наполеон тайёр карданд. Дар солҳои 80-90-ум онҳо пайдо шуданд заводхои хурди винокорй ки кушиш мекарданд ба он чи ки хамсояхои дар шимол будаи худ дар водихои Напа ва Сонома (Сан-Франциско) ё Темекула (байни Лос-Анчелес ва Сан Диего) карда буданд, бо максади ҷалби сайёҳон. Ва онҳо онро гирифтанд.
ғуруби офтоб дар болои заводи вино ва токзорҳо дар Валле де Гвадалупе, Баҷа Калифорния, Мексика.
90% шароби МЕКСИКА
Айни замон дар Валле де Гвадалупе тақрибан 80 заводи вино вуҷуд дорад (гарчанде ки ҳар рӯз як нав пайдо мешавад), 70% корхонаҳои хурду миёна мебошанд. Онҳо 90% шаробҳои Мексикаро дар он истеҳсол мекунанд кариб 10 хазор гектар кишт, ки дар он ба амал меояд соҳилҳои дарёи Гвадалупе, ва дар як сол тақрибан 100,000 қуттӣ бастабандӣ кунед.
Бо ҷалби шароб, ин минтақа аз сабаби наздикии худ (он ҳамагӣ якуним соат аз сарҳади Тихуана), барои нархҳои рақобатпазир ва барои он ба маркази сайёҳии Калифорнияи Шимолӣ табдил ёфтааст. соҳилҳои ҳамсояи Энсенада ва Росарито, биҳишт барои серферҳо. Ба ин мо бояд пешниҳоди меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳои хурди бутикиро илова кунем.
Кафедраи Бонуи Гвадалупе, дар Тихуана, Мексика.
СУРРЕАЛИЗМИ САРХАДЙ
Барои шиносоӣ бо Valle de Guadalupe, як гурӯҳи гуногуни испаниҳо, грингоҳо, мексикоиҳо ва пуэрто-Рикоҳо ба сарҳади Сан-Исидро, байни Сан Диего ва Тихуана рафтанд, серодамтарин гузаргоҳи сарҳади заминӣ дар ҷаҳон. Давомнокӣ ва вақти мунтазири мошинҳо ва пиёдагардон, 'хат', мавзуи маълумоти мунтазами хар ду тарафи сархад мебошад.
Дар ин ҷо соли 1994 дар замони президентии Билл Клинтон деворе ба дунё омад, ки ҳоло Трамп он қадар васваса кардааст, ки ба укьёнуси Ором мисли водй медарояд ба сюрреалистӣ то се метр баландй дорад. Ҳамчун сюрреалистӣ ҳама чизест, ки ин сарҳадро иҳота мекунад.
Ба он тавассути трамвай аз маркази шаҳри Сан Диего, дар паҳлӯи он расидан мумкин аст бенуқсон истгоҳи мустамлика-сабки Santa Fe. Сафар камтар аз як соат мегирад ва 2,5 доллар (2,13 €) арзиш дорад. Хатти трамвай мустақиман дар як фурӯшгоҳ ба итмом мерасад!, ки ба номи буколикии Ла Америка ҷавоб медиҳад ва дар он шумо метавонед ҳама чизро аз брендҳои боҳашамати амрикоӣ то либоси варзишӣ пайдо кунед. Мисли ҳар як минтақаи тиҷоратӣ, пайдо кардани он чизе, ки шумо меҷӯед, душвор аст ... сарҳад.
Мо як Uber-ро интихоб кардем ва аз Чулависта, маҳаллаи ҷануби Сан Диего, барои расидан ба постгоҳи сарҳадӣ 20 дақиқаю 20 доллар (17 евро) лозим шуд, ки дар он ҷо (як вояи дигари сюрреализм), Мексикаҳо ва амрикоиҳо онро зуд бартараф мекунанд, зеро онҳо корти SENTRI доранд (Шабакаи бехатари электронӣ барои сайёҳон тафтиши фаврӣ), роҳхат бо нархи солона аз ҷониби онҳое, ки мунтазам аз як ҷо ба ҷои дигар барои харид, хӯрок хӯрдан, сайругашт кардан ва ҳатто барои рафтан ба сартарошхона талаб мекунанд. дар ҷануб ҳама чиз арзонтар аст.
Аврупоиҳо ва Пуэрто-Рикоҳо интизоранд, ки шиносномаи мо мӯҳр гузошта шавад ва ба сӯи Фронтон Ҷай-Алай аз Тихуана . Ин як бинои азими услуби маврист, ки лаҳзаи шӯҳрати худро дар солҳои 1950-ум дошт, вақте ки пелотаи Баскӣ дар шаҳри сарҳадӣ ғалаба кард. Холо он асосан барои концертхо ва Артистони пурарзиштарин дар роҳравҳое, ки онро иҳота мекунанд, ситора доранд, аз мариачихо ба ¡Мокедадес ё Дэвид Бисбал!
Дар он чо моро ронандаи мо интизор аст. Мексикаҳо доираи васеи нақлиётро ташкил кардаанд, то шумо метавонед як ё якчанд рӯз тавассути Valle de Guadalupe экскурсия кунед. бе он ки худро ба таъми шароб маҳдуд кунед. Нақлиёти коллективии ҳама андоза.
Деворе, ки Мексикаро аз Иёлоти Муттаҳида ҷудо мекунад.
РОДИ ЧАНУБЙ
Мо ба ҷануби федералии 1, а роҳе, ки дар Кабо Сан Лукас ба охир мерасад, дар бештар аз 1700 километр. Қисми аввал, ки мо аз он мегузарем, бо уқёнуси Ором ҳамсарҳад аст, аммо дар мобайни нимҷазираи Баҷа Калифорния ба дарун медарояд ва аз баҳри Кортес убур мекунад, то ба Уқёнуси Ором баргардад Қариб дар Лос-Кабос.
Ҳамин ки мо оғоз мекунем, дар чароғаки аввал як фурӯшанда ба мо китҳо (кит) байни мошинҳоро пешниҳод мекунад ва баъд мо хатари аз 30 мошини ҳамроҳи маросими дафн гузаштанро дорем. Аллакай дар шоҳроҳ ва бо манзараҳои зебои Уқёнуси Ором, мо дар Росарито қатъ баъзе фаромӯшнашаванда ва такоҳои аслӣ дар кантинаи кӯча. Дар ин ҷо маъмултарин харчанг бо лӯбиё мебошад.
Пас аз чанд километр мо аз назди ** Студияи Baja мегузарем, ки соли 1996 аз ҷониби Фокс ** барои наворбардории «Титаник» сохта шуда буд ва баъдтар саҳни филмҳо ба мисли Мастер ва Фармондеҳ, Перл Харбор, Пайратсҳои Кариб ва ҳатто буд. як аз 007: Фардо ҳеҷ гоҳ намемирад. Мо бехуда нестем камтар аз 300 километр аз Ҳолливуд, бо бартарии он ки дар Мексика хама чиз арзонтар аст.
Тақрибан 90 км аз сарҳад, дар Эл Саузал, маҳаллаи шимоли Энсенада, мо шоҳроҳи федералии 3-ро ба шарқ мегузорем, то ба Валле де Гвадалупе ворид шавем. Ин масир, дар байни Энсенада ва Теката, дар шимол, Роҳи шароб номида мешавад. Дарозии ин водӣ тақрибан 30 км буда, тавассути шоҳроҳи федералии 3 ва роҳи дигаре, ки ба шимол параллел аст, ки дар баъзе қисматҳо Эмилиано Сапата номида мешавад, убур мекунад. Боқимондаҳо роҳҳое ҳастанд, ки моро ба корхонаҳои винобарорӣ ва меҳмонхонаҳои хурд наздик мекунанд, ки аксари онҳо сангфаршанд.
Кабо Сан Лукас, ки дар он ҷо шоҳроҳи федералии 1 ба охир мерасад, ки бо уқёнуси Ором ҳамсарҳад аст ва аз баҳри Кортес мегузарад.
Манзараи аҷиб
Дар Валле де Гвадалупе якчанд ҷамоатҳои хурд мавҷуданд, танҳо чанд хона, аммо бо номҳои ҷолиб. Эжидо, Эл Порвенир, Франсиско Зарко ё Сан Антонио де лас Минас дар байни даҳҳо нафар гум шудаанд. заводҳои вино, бо меъмории муосир ва истисмори устувор, ки ба ландшафт муттаҳид шудаанд.
Аврупоиҳо аз хушкии манзараи водии шароб ба ҳайрат меоянд, дар ин ҷо борон кам меборад. Дар Дар токзорхо нок, кактус, алою гулхои биёбон, бисьёрии онхо ба карибй шинонда шуд. Рушди солҳои охир боиси афзоиши ҳосил гардид.
Яке аз шаробхонаҳои кунҷкобу, ки мо боздид кардем, Лас Нубес соли 2009 бо масоҳати 12 гектар ба навъҳои Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha ва Carignan бахшида шуда буд. Вай холо 19 гектарро кишт мекунад, ки дар он чо сирра ва Темпранилло низ мавчуданд. Гуногунии ангур ки бо он шароб месозанд яке аз хислатхои заводхои винобарории Valle de Guadalupe. Дигар роҳи озмоиши онҳост.
Аксарияти заводхои вино а майдони чашидан, ки дар он онҳо инчунин панир, зайтун ё ҳасибҳои маҳаллӣ пешкаш мекунанд. Чашидан баста аст ва вобаста ба стаканҳое, ки ба он дохил мешавад, ду, се ё чаҳор нарх дорад ва шаробро онҳо интихоб мекунанд. Онҳо назар ба таҳхонаи май бештар ба таҳхонаи май монанданд. Сипас, албатта, мумкин аст, ки шишаҳоро аз 300 то 400 песо харед (тақрибан 14 евро ё 20 евро).
Чашидани шароб дар заводи вино Лас Нубес, дар Валле де Гвадалупе, Мексика.
ҶУфтҳои ғайриоддӣ
Винос Пижоан соли 2002 таваллуд шудааст ташаббуси мексикоии каталонй Пау Пихоан. Дар байни шаробҳои ӯ, ду нафар ба ӯ хидмат карданд, то як ҳаваси иҷронашударо пӯшонад, соҳиби конвертатсия мешавад. Онҳоро Red Convertible, ки бо Cabernet сохта шудаанд ва Pink Convertible бо Зинфандел меноманд.
Рӯзи шанбе аст ва майхонаҳои маъруф пур аз меҳмонон ҳастанд, ки аксари онҳо амрикоиҳо бо мотоцикл, мошин ё автобус меоянд. Ҳамин тавр, мо дар дигар навъҳои нав, Каста де Винос, ки соли 2010 бо 14 баррел оғоз шуда буд ва ҳоло як баррел дорад, таваққуф кардем. таҳхонаи зеризаминии 2400 м2 бо иқтидори 400.
Клаудиа Хорта, соммелиери онҳо, ки аз Тихуана аст, ба мо тавсия медиҳад, ки такоҳои ҳаштпои гӯшзадшударо, ки бо Casta Tinta, 100% Petit Verdot ҷуфт карда шудаанд, бихӯрем. Муваффақият!
Пешниҳод дар Valle de Guadalupe барои сайёҳон хеле васеъ аст. шумо метавонед дар кабина дар байни токзорхо дар Cuatro Cuartos, ё дар меҳмонхонаи дорои санаторию, Сан-Николас, ва дар бораи шаб дар бораи осмони бо ситорагон бе ифлосшавии нур андеша кунед.
Барои гурманҳо, Лажа мувофиқ аст яке аз беҳтарин тарабхонаҳо дар Амрикои Ҷанубӣ. Менюи шаш ё ҳашт курсии онҳо аз маҳсулоти боғи худ сохта шудааст. Нимаи нисфирӯзӣ бармегардем.
Яке аз кабинаҳои Cuatro Cuartos, ки дар мобайни токзорҳо ҷойгир аст ва аз ҷониби устохонаи меъмории Маурисио Роша + Габриэла Каррилло тарҳрезӣ шудааст.
Аз роҳе, ки моро ба Энсенада мебарад, манзараи офтоби ба укьёнуси Ором фуромадан касро ба хайрат меоварад. Мо соати дахи шаб ба Сан-Исидро расидем. Азбаски рӯзи шанбе аст, 'хатти' пиёда аз даҳ дақиқа зиёд нест. Сарҳадбонони амрикоиро як ҷавони малламуй, ки гурехта, вонамуд мекунад, ки пинҳонкорӣ мекунад, ҳазрат мекунад. Мо аз ӯ мепурсем, ки чӣ шуд ва ӯ бо забони испании комил ҷавоб медиҳад: "Ман шиносномаи амрикоӣ дорам, онҳо девонаанд, ман ҳар рӯз ин корро мекунам!" Ҳикояҳои сарҳадӣ.
Ҳақиқатан, яке аз ҳикояҳои фароғатӣ ва ҷолибтарин дар бораи марг ва ҳаёти Бобби З мебошад аз ҷониби Дон Винслоу. Соли 2007 филме дар асоси ин китоб бо Пол Уокер (малламуйи фавтида аз достони зуд ва хашмгин), Лоренс Фишберн (собиқ CSI ва Матритса), Кит Каррадин ва Хоаким де Алмейда, ки чун ҳамеша як фурӯшандаи маводи мухаддирро бозӣ мекунад, таҳия карда шуд.
Осмони пурситора дар болои тарабхонаи Лаҷа, ки яке аз беҳтарин дар Амрикои Ҷанубӣ маҳсуб мешавад.