Порт барои ошиқ шудан бо ғизои хуб.
Соҳили шимолии Галисия, ки "аз шимол бо Англия, тавассути баҳр маҳдуд аст", чунон ки дар ҳуҷҷатҳои кӯҳна гуфта мешавад, як қуттии ногаҳонӣ аст, ки оҳиста-оҳиста кашф кардан лозим аст. Гарчанде ки дорад шаҳрҳои машҳур ба монанди Рибадео ё Вивейро ки дар он гавхари точи туристии махаллй ба монанди Тавре ки соҳили Catedrais, аст, чунон маъмул нест, масалан, Риас Байхас.
Шояд ин аз он сабаб бошад, ки дар ҳоле ки дар дарёҳои ҷанубӣ шаҳрҳо ба мисли Понтеведра як қисми минтақаанд ва фурудгоҳҳои Виго ва Сантяго як партови сангӣ ҳастанд, дар боло ҳама чиз каме дуртар аст. Наздиктарин фурудгоҳҳо Астурия мебошанд, тақрибан 90 дақиқа бо шоҳроҳ ва Сантяго, якчанд соат. Масалан, аз Мадрид ба он ҷо расидан бо мошин шаш соати хубро мегирад.
Аммо он чизе, ки сохтааст соҳили Кантабрияи Галисия - ё ҳамон чизест, ки минтақаи А Марина - он на танҳо фазои беназир ва оромиро нигоҳ дошт, ки бисёр дигар минтақаҳои соҳилӣ барои худ мехоҳанд, балки аз ҷиҳати гастрономӣ низ шахсияти худро нигоҳ доштааст, ки қобили кашф аст. Ва чӣ гуна беҳтар кардани он сайри ҷойҳои анъанавӣ ва тарабхонаҳои ҷорӣ, нонвойхонаҳо, дӯконҳои қаннодӣ ва террасҳо бо манзараҳои баҳр аз он ҷое, ки шумо метавонед орзу кунед - ҳамаи мо дорем, ки туман баланд мешавад ва шумо ҳатто метавонед соҳили Корнуолро бубинед, ки аз уфуқ нигарист.
Машҳуртарин открыткаи А Марина.
БА МАРИЯИ ШАРКЙ
дароз мекунад аз сархадди Астурия, дар халичи Ео, то халичи хурди Фоз. Соҳилҳои беохир, кӯҳҳо ва ҳамвории соҳилӣ, ки зуд ба теппаҳо мубаддал мешаванд, ба манзарае шакл медиҳанд, ки бо ягон роҳ манзараи Астурияи Ғарбиро пешбинӣ мекунад.
Ва дар он ҷо, рост дар канори он, ки ба даҳони Эо нигоҳ мекунад Рибадео, яке аз шахрхои асосии район мебошад. Дар ин ҷо шумо бояд ба бандар сайр кунед ва аз ин соҳил ба ҳамсояҳои Астурия, аз қабили Кастропол, Фигерас ё Вилаведелл назар кунед ва оҳиста-оҳиста ба марказ баргардед. Дар терраса дар Праза де Эспана нӯшед ва дар Торре де лос Морено ҳайрон шавед.
Барои дар сари миз нишастан дар ** Текстурас Галегас, майхонаи Хавиер Монтеро,** ошпаз, ки чанд сол пеш барои кушодани ин макон ба ин минтақа баргашта буд ва чанде пас Тарабхонаи меҳмонхонаи Хавьер Монтеро, дар даромадгохи шахр.
Тапаси решаи маҳаллӣ, китоби рецепти маҳсулот, аз ҷониби Хавьер Монтеро.
Дар Texturas Galegas - агар обу ҳаво иҷозат диҳад, беҳтарин банд кардан дар саҳни гуворо аст - меню ба тапас ва қисмҳои решаҳои маҳаллӣ асос ёфтааст: Картошка ва омлет код бо қаламфури, тухм пухта бо кокле ва спанак, Картошкаи пухта бо зорза бурида…
Дар Hotel Restaurante Javier Montero меню камтар ғайрирасмӣ аст, гарчанде ки он маҳсулот ва китоби рецептҳои минтақаро аз даст намедиҳад: сардина маринование бо ќаламфури ва мусси панири дуддодашуда, басс бањрї бо лўбиёи Lourenza ва changurro ё cod бо Jabugo veluute намунаҳои хуби пешниҳодест, ки он низ дар формати менюи чашидан бо нархи хеле мувофиқ пешниҳод карда мешавад.
Якчанд километр дуртар, дар деҳаи моҳигирии қадимаи Ринло, яке аз тарабхонаҳоест, ки шумо бояд дар ин минтақа донед. Дар ба Миранда, хамагй 30 метр дуртар аз он чое, ки мавч мешиканад, онхо а менюи оддӣ дар асоси маҳсулоти бозорҳои моҳии маҳаллӣ: хек бо пипил алгаи кодиум, фабас бо рудаи код, турботи гриллӣ ё викорой ё салати хек баъзе аз пешниҳодҳои он мебошанд.
Бозори моҳӣ дӯсти беҳтарини ин тарабхона аст.
БА МАРИЯИ МАРКАЗИ
Ин шояд камтарин соҳили се Марина бошад. Ё ба таври дигар гуем, он ки дорои дохилии калонтар аст. Ба дараҷае, ки минтақа дар меҳвар аз шимол ба ҷануб, аз ду шаҳри асосӣ ташкил карда шудааст: Бурела, дар соҳил ва Мондоньедо, дар дохили кишвар.
Ба Мондоньедо бояд ором равед, Бо гузашти вақт сайру гашт кардан, ба калисо наздик шудан, нишастан ва қаҳва нӯшидан дар майдоне, ки дар рӯ ба рӯи он кушода мешавад, қасрҳо ва калисоҳоро дар ҳар қадам кашф кунед ва аз таърихи қаҳрамонони афсонавӣ, нависандагон ғарқ шавед. ва ривоятҳое, ки дар муҳити зист ҳастанд. Алваро Кункейро аз ин ҷо буд, нависандаи бузурги гастрономии Галисия ва он нишон медихад.
Агар шумо хоҳед, ки паҳлӯи анъанавиро интихоб кунед, ҳатман ба он муроҷиат кунед Нонпазии Crespo, дар назди Аламеда де лос Ремедиос, ба яке аз эмпанадахои ачоиби худ заказ диханд ё, агар шумо бо вақти камтар равед, худатонро яке аз нонҳои танӯрии машҳури ҳезумашон созед. Ва агар якшанбе бошад, бубинед яке аз хаймахои пулпейроси сайёр ки дар ягон майдони маркази таърихй гузошта шудаанд ва лаззат мебаранд.
Альваро Кункэйро дар бораи калисои Мондоньедо фикр мекунад.
Агар шумо хоҳед, ки чизи ҷорӣ бештар, пурсед Ба Хорта да Паула, истинод ба маҳаллӣ. Ва шумо ин ё он услубро интихоб мекунед, Торти машҳури Мондоньедоро нахӯрда, шаҳрро тарк накунед. Шумо версияҳои шабеҳро дар саросари минтақа хоҳед ёфт, бо фарқиятҳои хурд, ки қобили омӯхтан ҳастанд, аммо ҳақиқат ин аст, ки Midoniense ҳамонест, ки шӯҳрати бештар ба даст овардааст.
Ин ширинии сабук нест ва набояд бошад. Агар шумо худро гунаҳкор ҳис кунед, шумо метавонед ҳамеша дар теппаҳои ин минтақа сайру гашт кунед. Ҳарчанд эҳтимол аст, ки ба ҷои он, шумо як қисми дуюмро талаб мекунед: ҷойеро пайдо кунед, ки ба он хидмат мерасонад, қаҳва фармоиш диҳед ва вақтро дар паҳлӯи он гузаронед. ин ширини монументалие, ки қабатҳои мӯи фаришта, бодом ва меваҳои қандро муттаҳид мекунад.
Шаҳрро ба шимол тарк карда, шумо аз он мегузаред Виланова де Лоуренза, пойтахти лӯбиёи Галисия, ва дар байни хар ду шахр, дар доманаи рох, аз тарафи ба Волтина, хонаи ошхонаи классикӣ f бо tortilla empanada машҳур аст. Шумо хуб хондаед.
Агар он чизе, ки шуморо ба версияи соҳилии минтақа ҷалб кунад, аз Фоз оҳиста роҳ равед, барои дидани калисои Сан Мартино де Мондоньедо як роҳи гардишро пеш гиред, ки дар Фоз асту на дар Мондоньедо, сарфи назар аз номаш. Таърихи он аз асри 6 оғоз мешавад, ки гурӯҳе аз насрониён аз Англияи ҳозира аз саксонҳо фирор карда, ба ин соҳил омаданд ва епархияи Бритониёро таъсис доданд. Сан Мартино қадимтарин собор дар Испания ҳисобида мешуд, гарчанде ки он дигар ин рутбаро надорад ва он як бинои таъсирбахши романескист.
Дар Mondoñedo, он як истинод аст.
сарҳадро давом диҳед соҳилҳои A Pampillosa, Area da Fame ё Ос Алеманс, нигаред харобаҳои Кастро де Фазуро, посёлкаи пеш аз румй, ки ба куххо нигарист, ё ба нуқтаи назари Монте Кастело равед, ки аз он чо тамоми сохили вилоятро мебинед. Баъд ба боло биёед бозори моҳии Бурела.
Ин ҷои зеботарин дар минтақа нест, аммо яке аз ганҷҳои болаззаттарини худро пинҳон мекунад. Дар паҳлӯи дари дуюмдараҷа аломати доно мавҷуд аст. Пас аз зинапоя боло баромада, ба долон даромада, аз назди идораи байтории бозори моҳӣ гузаред ва вақте гумон мекунед, ки худро гум кардаед, дари дигареро хоҳед ёфт, ки бо аломати: Қаҳвахона A Lonxa.
Ин тарабхона, гарчанде ки дар принсипи он аз бисёр дигарон фарқ намекунад, аст яке аз беҳтарин ҷойҳо барои хӯрдани моҳӣ ва баҳрӣ дар минтақа бо нархҳои ростқавл. Ин маънои онро надорад, ки онҳо хеле арзон ҳастанд, зеро сифат пулакӣ аст, аммо вақте ки шумо онро санҷед, шумо мефаҳмед, ки дар асл арзиши пул бештар аз мусоид аст: Бо нархи тақрибан 30 евро шумо метавонед хеле хуб бихӯред ва ба маблағи 20 ё 25 евро бештар аз дасти аввал бубинед, ки чаро моҳӣ ва моллюсҳои Галисия ин қадар обрӯи хуб доранд ва илова бар ин, худро аз чизе маҳрум накунед.
Оё шумо мехоҳед фикри мушаххастар гиред? Дар сафари охирини худ ман як харчанг ва салпикон харчанг, каме калмари тару тоза бирён ва санмартино (моҳии Сан Педро) барои ду, тақрибан як кило доштам. Мо базӯр 40 евро барои як нафар гузаштем, аз ҷумла об, шириниҳо ва қаҳва.
Хамин тавр пушонда ба бахр нигох кун, боз чй мехохй?
БА МАРИÑA ВЕСТЕРН
Минтақа дар атрофи дигар шаҳри бузурги таърихии ин соҳил ҷойгир шудааст: кӯдакистон, яке аз шахрхои дилработарин дар сохили Галисия. Шумо бояд ба маркази таърихии он тавассути убури пули A Misericordia ва аз дарвозаи Ренессанси Карлос V гузаред. қаннодӣ Vale, ки дар он шумо наметавонед кӯшиши шириниҳои маҳаллиро бас кунед колинет, торти Вивейро (аз оилаи Мондоньедо) ё пирожни бодом.
Дар канори маркази шаҳр, ки пайдоиши асримиёнагӣ аст, бозоре ҷойгир аст, ки дорои дӯконҳои моҳии бузург ва нонвойхонаи хеле ҷолиб аст: Зиёда аз нон. Агар шумо дар тобистон аз он ҷо гузаред, фаромӯш накунед, ки онро санҷед ҳасибҳои хурди эмпанада (сардинаҳои тару тоза).
Панҷ дақиқа бо мошин аз маркази шаҳр, дар паҳлӯи соҳили минтақа, шумо хоҳед ёфт Тарабхонаи Nite. Агар шумо танҳо имкони лаззат бурдан аз тарабхона дар ин минтақа дошта бошед ва шумо мехоҳед чизеро, ки ҳама чизро дар бар гирад (маҳсулот, ҳуҷра, манзараҳо...), ин бояд истгоҳи шумо бошад.
Зиёда аз 50 сол маҳсулоти баҳрии олӣ.
Дар «Нито» 50 сол боз бехтарин махсулотро пешкаш мекунанд ва ин нишон медихад. Ҳоло, пас аз таъмири охирин, фазо бастабандие, ки дар он гум шуда буд, ба даст овард. Манзараҳо, махсусан ҳангоми ғуруби офтоб, тамошобоб барои илова кардан аст пешниҳоди маҳсулоти баҳрӣ.
Маҳсулоти баҳрии онҳо истисноӣ аст ва дар байни ихтисосҳои он, калмар дар рангаш - ё дар мавсим, ролл тунец - аз фармоиши шумо наметавонед.
пас аз ин сафар Танҳо аз болои дарёи Сор гузаштан аст, ки ду музофотро (А Коруна ва Луго) ҷудо мекунад ва ҳудуди минтақаро нишон медиҳад. Дар тарафи A Mariña, соҳили зебои Аралонга. Дар рӯ ба рӯи бандари О Баркейро.
Аз ин ҷо ба он танҳо даҳ дақиқа роҳ аст маяк Эстака де Барес. Ғарби офтоб аз он ҷо, дар кӯҳҳои баландии тақрибан 100 метр таъсирбахш аст ва онҳо ҳамчун охири истироҳат бад нестанд.
Анҷоми масири гастрономӣ тавассути Марина.