Fede дар Дейлсфорд гул мечинад
Федерика, Федерика барои дӯстон, солхо мудири хонаи Federica & Co, як меҳмонхонаи хурд дар Новалес, Кантабрия, бо услуби тоқатнопазир ва барои истироҳат, пухтан ва ҳатто ба даст овардани ашёи ороишӣ, ки худаш дар сафарҳои худ интихоб мекунад, офарида шудааст.
Чанде пеш вай дар бораи ташкили сафарҳои берун аз Испания фикр мекард аз шавку хаваси пайравони содики худ ба амал омад. “Ин дар хонаи ман дар як шаби шавқовар бо ду дӯсти хуб рӯй дод. Пас аз як зиёфати болаззат идеяе пайдо шуд, ки дар ин сафари аввал амалӣ шуд ", шарҳ медиҳад Феде.
Агар чизе ба ин зан хос бошад, ин рӯҳ ва ғамхорӣест, ки вай ба ҳама чиз мегузорад, бинобар ин тарҳи сафар дар ҳамкорӣ бо Geographic XXI дар назар дорад. аз ҷойҳое, ки ба дорухатҳо рафтан мехоҳед.
Ҳарчанд ғайричашмдошт ба назар мерасад, аввалин макони интихобкардаи ин румӣ бо хуни фаронсавӣ буд як минтақаи Англия, ки ӯ бо он робитаи хеле махсус ҳис мекунад.
Федерика дар остонаи мағозаи Аманда Брукс нишастааст
**«Ба ман дар бораи Котсволдхо накл карда буданд** ва аз чй сабаб бошад, ки маро хамеша ба он чалб мекард. Ҳарчанд ман Рум ҳастам, Ман борон, манзараҳои шимолӣ ва буколикиро дӯст медорам. Шояд вай як паҳлӯи викингҳои пинҳон дошта бошад! Вақте ки ман бо ин минтақа шинос шудам, чизе дар ман бедор шуд", иқрор мешавад ӯ.
Ба шавку хаваси у барои ташкили ин сафар илова шуд, ки ба аввалин романи бадеии худ таъмид ёфтааст ва чунон ки у ба мо мегуяд, «ман дар хамин манзарахо илхом меёбам. Меъмории готикии он ва асрори он ба достони ман маъно мебахшад. Инчунин, ман бо қаҳрамонҳои Wuthering Heights ва Ман ба фарҳанги англосаксонӣ, адабиёт, фолклори он ҳавас дорам».
Ҷанбаи дигари ин минтақа, ки шуморо ҷалб мекунад фалсафаи зиндагии сусти ӯ , ки Феде пайрави вафодори он аст. Километрҳои табиати пуроб, ҳайвоноти озод чаронидани чорво, шумораи зиёди хоҷагиҳои органикӣ, косибон ва деҳқонони маҳаллӣ, роххое, ки ба ду мошин базӯр мерасанд, меҳмонхонаҳои камҳуҷра ва сукути зиёд. То он даме, ки вай омад ...
Манзараҳои буколикӣ, борон ва, албатта, мӯзаҳои Хантер
РУЗИ 1
Мо ба лагери базаи худ расидем, меҳмонхонаи олиҷаноб Лион Arms, дар Broadway , ду соат аз фурудгоҳи Лондон. маълум аст дехаи рассомон , чои интихобкардаи Феде бо се сабаб равшан аст: дорад шахсияти намоён, як ҳикояи зебо ва мӯҳри бебаҳои англисӣ.
Аз он ҷо мо ба кӯчак ва дилрабо мегузарем Барфрезӣ , дар ихота гусфандон, аз паи Қасри Sudeley, лаънат ба гуфтаи сокинони маҳаллӣ барои тамоми бадбахтихое, ки ба сари он омадаанд ва дар богхои бепоёнашон аз аксбардорй хаста намешавед.
Дур нест Стоу дар ҷаҳон , яке аз шаҳрҳои аз ҳама боздид аст, зеро он дорои дӯкони амрикоии Аманда Брукс , ки кори худро дар ҷаҳони мӯд дар Ню Йорк тарк карда, дар ин ҷо маскан гирифт. "Ба ман ин маъқул аст, зеро он як фалсафаеро, ки ман бо он шиносоӣ мекунам, идома медиҳад. Он инчунин метавонад ба деҳот дараҷаи истисноӣ диҳад, бидуни тарк кардани соддагӣ». Имон мефаҳмонад.
Чор кати плакат дар Лион Армс
Дар ҳамин шаҳр ** The Porch House, яке аз қадимтарин меҳмонхонаҳои Англия ** аст, ки ҳарчанд худро зеботарин намедонад, "ҷон" дорад, ки яке аз калимаҳои дӯстдоштаи итолиёвӣ мебошад. "Ба замин қадам гузоштан хуш аст ки дар давоми зиёда аз хаштсад сол шахсиятхои бузург тай кардаанд».
Чун дар Котсволдс барвакт торик мешавад, нисфирӯзӣ барои лаззат бурдан дар оташдон бо як пиёла чой ва хондани хуб , чизе "хеле tempini", ибораеро, ки Федерика аксар вақт истифода мебарад, зеро вай инро аз бибии падараш мешунид ва маънои хеле бароҳат буданро дорад.
“Ман ҳаёти англисиро дӯст медорам, зеро он дарҳост. Азбаски одатан ҳаво хуб нест, дар назди оташ вомехӯранд ва дар хона қабул мекунанд, аз ин рӯ бештар ба ҷузъиёти ороишӣ аҳамият медиҳанд».
Дар пеши мағозаи Cutter Brooks
РУЗИ 2
Он бо туман, бо услуби тозатарини қуллаҳои Эмили Бронте мефарояд. Обу ҳаво беҳтар... имконнопазир. Мо ба суи манораи Broadway , ки дар он чо, чунон ки Феде шарх медихад, «фикр кардан дар бораи зебоии он ва дар бораи он, ки дар атрофи он садхо охуи тирамох медаванд, ачоиб аст. Дар ошёнаи дуюм ҷойгир аст як намунаи каме ҷолиб аз коллексияи Уилям Моррис ки ман дӯст медорам".
Дар борон мо расидем Чипинг Кэмпден , ки он ҷо пинҳон мешавад ** Hart Gold & Silversmiths, як заргари хурди садсола, ки дар он онҳо қисмҳои нодир ва комилан дастӣ бо фармоиш эҷод мекунанд.** «Вақте ки шумо аз дари он мегузаред, ба назар мерасад, ки шуморо ба асри дигар интиқол медиҳанд. Ҳатто векселҳои коғазӣ дар қуттии либос овезонанд. Ин, бешубҳа, фазои дигаре бо рӯҳ аст».
Дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ, Fede моро бо ҳайрат меорад менюи болаззат дар хонаи Эндрю Лоусон, яке аз беҳтарин суратгирони боғи Англия. Ва агар як коре бошад, ки ӯ чӣ гуна кор карданро медонад, он аст, ки худро бо одамони дорои ҳикояҳои бузург иҳота кардан аст.
Мағозаи маъмулии Котсволдс
РУЗИ 3
Субҳи офтобӣ аст, аммо ин як сароб аст. Сокинони маҳаллӣ моро ҳушдор медиҳанд, ки он танҳо чанд соат хоҳад буд ва пешгӯӣ иҷро мешавад. Дар роҳ ба фазое, ки Феде курси ошпазии худро таълим медиҳад, мо дар Бибури таваққуф мекунем акси афсонавии Арлингтон Роу бо хонахои афсонавии он, ки як вактхо пашмбофон зиндагй мекарданд.
Дар Тетбери , ки бо антиқаҳои худ машҳур аст, моро Кука ва Пеп, фурӯшандагони машҳури антиқа ва дӯстони бузурги Феде истиқбол мекунанд. Ва он дар хонаи зебои ӯ, ки дар он сурат мегирад семинар, ки барои он Феде «пайванди байни Англия ва Рождестворо чустучу кард ки ба сафар илова мебуд».
Ҳамин тариқ, ӯ ба мо таълим медиҳад, ки барои аперитив дастурхони панир ва пате тартиб диҳем; версияи онҳо аз пирожни бритониёӣ ва як ширини шоколади лазиз.
Пас аз семинар, истгоҳи охирин моро ба биҳишти зиндагии устувор мебарад, ** Daylesford Organic Farm.** Дар соли 2002 таъсис ёфтааст. Кэрол Грей Бэмфорд , имруз як империяи хакикй аст, ки мохияти худро гум накардааст.
“Ман аз он вақт ин занро пайгирӣ кардам, ки модарам ӯро барои ман кашф кард. Бо вуҷуди он ки ин қадар калон шуда бошад ҳам, ҳама чиз то ҳол бо муҳаббат ва ғамхорӣ анҷом дода мешавад, шумо онро дар ҳар гӯша дидан мумкин аст "мегӯяд Феде. Ва ҳам, миёни сагу панир ва буи борон, ин саргузашт бо Барбаранелли ба охир мерасад. Таҷрибаи фаромӯшнашаванда, ки ваъда медиҳад, ки такрор ва сафари пур аз рӯҳ. Бале, мисли вай.
Собунҳои хушбӯйҳои гуногун
ДАФТАРИ САФАР
ЧӢ ТАВР ГИРИФТАН
Iberia Express : Парвозҳои мустақим ба Ҳитроу ва Гатвик аз €80.
** Easyjet **: Парвозҳоро ба Бристол аз € 45 пешниҳод мекунад.
Огоҳӣ: Киро кардани мошин тавсия дода мешавад, ки тамоми минтақаи Котсволдсро сайр кунед. Беҳтарин вариант ин сафар аз фурудгоҳ аст.
Роҳи миллӣ : Агар шумо аз тарафи чап ронданро ҳис накунед, хидмати қатораи англисӣ ба нуқтаҳои мухталифи Котсволдс ҳаракат мекунад ва як хидмати таксии зуд, ки метавонад шуморо аз шаҳр ба шаҳр мебарад.
КУЧО ХОБ БОШАД
Лигон силоҳ: Воқеъ дар кӯчаи марказии Бродвей, он аст, бинои зебои асри 14 ки дар он ходимони бузурги таърихи Англия чойгир шудаанд. Дар ҳама ҷо ашёи антиқа, мебели чӯбӣ, катҳои чорпаҳлӯ ва чопи тартан.
Меҳмонхонаи Greenway & Spa : Хонаи деҳаи зиёда аз 400 сола ва иҳоташуда богхо, фавворахо ва майдонхо барои бозии крикет. Дар дохили он, бо услуби возеҳ англисӣ, тарабхонае дорад, ки менюро аз маҳсулоти маҳаллӣ пешниҳод мекунад.
Меҳмонхонаи Fish: Консепсияи шавқовар, ки роҳҳои гуногуни хобро пешниҳод мекунад. Шумо метавонед ин корро кунед дар фермаи худ, дар огилхона, дар вагондои кухна ва ё дар хонаи дарахтон. Албатта, ҳамеша аз фалсафаи ҳаёти устувор.
Greenway Hotel & Spa Gardens
КАРДАН
Қасри Судели: Он дар асри 15 аз ҷониби Ралф Ботелер сохта шудааст, ки аз соҳибони гуногуни машҳур, ба монанди Ҳенри VIII гузаштааст, бинобар ин онро афсонаҳои сершумор иҳота кардаанд. Боғи он, ки бо номи "Малика" маъруф аст, Он пур аз гулу гиёх аст.
манораи Broadway : Он аз ҷониби меъмор Ҷеймс Вайт дар болои теппа сохта шудааст, ки он яке аз манзараҳои барҷастатарини деҳотро пешкаш мекунад. Дар ҳар ошёна мавҷуд аст намунаи хурди коғазҳо ва матоъҳои Уилям Моррис.
Харт тилло ва нуқрасозҳо : Дар Чипинг Кэмпден, ин заргари соли 1888 яке аз қадимтарин дар Англия ба ҳисоб меравад. муфассалтар кардан қисмҳои махсус ва нодири дархост, ба монанди маҷмӯи қаҳва ва зарфҳои нуқра.
Федерика аз Чипг Кэмпден мегузашт
ХАРИДОР
Антиқбр: Мағоза дар Тетбери, шаҳри фурӯшандагони антиқа, ки порчахои таърихиро бо осори замонавй мепайвандад. Дар ду ошёнаи он шумо асарҳои ҳақиқии санъатро хоҳед ёфт.
Кутер Брукс аз ҷониби Аманда Брукс: Соҳибкор ва нависандаи маъруф Аманда Брукс дар як бинои зебои асри 16 як олами хурдеро эҷод кардааст, ки услуби ӯро ҷамъбаст мекунад. Зарфҳо, айнакҳо, кулоҳҳо, калидҳо, либосҳо ...
Хоҷагии органикии Daylesford: Биҳишти ҷаҳони устувор ва органикӣ. Садҳо метр, ки дар он ба даст махсулоти гастроном ва асбобхои ошхона , ба семинари гастрономӣ обуна шавед, хӯрок бихӯред ва ҳатто аз табобати зебоии бадан лаззат баред.
Ламбсволд: Дар ин дӯкони хурд, ки зиёда аз 35 сол дар майдони Стоу дар Волд ҷойгир аст, онҳо бофанд. гилем, руймол, таппонча аз пусти гусфанд ва чуроб бо расмҳои шавқовар ва аслӣ, ҳама бо маводи органикӣ сохта шудаанд.
Ширкати панири Котсволд: Ин биҳишти панирсозон аст, зеро онҳо зиёда аз 120 навъро дар рафҳои худ паҳн мекунанд. Ихтисосҳои деҳқонони маҳаллӣ бо дигар миллатҳои фаронсавӣ, испанӣ ё итолиёвӣ вуҷуд доранд. гайр аз мукаммали мукаммал. Шумо ҳамаи онҳоро мехоҳед.
Дар дохили мағозаи Аманда Брукс
КУЧО ХУРДАН ВА НУШИД
Lyngon Bar & Grill: Таомҳое, ки бо маҳсулоти маҳаллӣ сохта шудаанд ва бо эҳтиёт ва тафсилот пешкаш карда мешаванд. Менюи он, сад дарсади инглисӣ, дар асоси дастурҳои якумрӣ таҳия шудааст. Ба турбот ё мурғи гӯшти болаззати он диққат диҳед.
Хонаи дарё: Бо таърихи зиёда аз 100 сол, он қадимтарин меҳмонхонаи мураббигӣ дар Англия мебошад. Дар тарабхонаи ӯ шумо метавонед оддӣ бичашед хӯрокҳои гӯштӣ аз хоҷагиҳои органикӣ ва пирожни болаззат, ба монанди пиёзи кӯза.
Аждаҳои сабз: Дар иҳотаи деҳот, он аст як гастропуб, ки ба хӯрокҳои бозӣ тахассус дорад. Он инчунин барои интихоби калони панирҳои маъмулӣ аз минтақа фарқ мекунад.
***** _Ин гузориш дар **рақами 135 маҷаллаи Condé Nast Traveller Magazine (декабр)** нашр шудааст. Ба нашри чопӣ обуна шавед (11 нашри чопӣ ва версияи рақамӣ ба маблағи 24,75 евро, бо телефони 902 53 55 57 ё аз вебсайти мо). Шумораи декабрии Condé Nast Traveler дар версияи рақамии он дастрас аст, то дар дастгоҳи дилхоҳатон лаззат баред. _
Кингхэм Плоу: Дорандаи чандин мукофот, ошпаз Эмили Уоткинс ошхонае кор мекунад, ки аз руи дастурхои анъанавии англисй бо махсулоти овардаи дехконону дехконони район тайёр карда мешавад.
Гулчанбар Мавлуди Исо