Рафаэль Антонин (@rafuel55 дар Instagram), бештар бо номи ошпаз Рафа маъруф аст.
Инстаграммер шудан ҳеҷ гоҳ дер нест. Ин хуб медонад Рафаэл Антонин, фурӯшандаи нафт дар паси профили гастрономӣ @rafuel55 дар Instagram (акнун шумо сабаби номи корбарии ӯро фаҳмед). Бо дорухатҳои оддӣ ва фаврии худ, яке аз онҳо маълум аст Шеф Рафа тавонистааст, ки беш аз ним миллион пайравонро ба худ ҷалб кунад (асосан ҷавонон) ба шарофати видеоҳои тасодуфӣ, таълимӣ, ки ба забони нави виртуалӣ комилан мутобиқ шудаанд.
Шояд шумо яке аз онҳо набошед, аммо агар шумо як сония фикр кунед, бешубҳа аккаунти IG-и вай ҳатто занг мезанад, ҳатто агар шумо дар шабакаи иҷтимоӣ ӯро пайгирӣ накунед, зеро дар баъзе мавридҳо шумо яке аз видео-рецептҳои ӯро гузаред ва шумо бо овози наздик ва меҳрубони ӯ (ҳадди ақал 30 сония, ки одатан давом мекунад) мафтун хоҳед шуд. чунин тарзи гуфтугую фахмондадихй, ки бо он таомхо тайёр мекард. Китоби "Осон, оддӣ ва барои тамоми оила", танҳо ба ҷаҳони гастрономия дахл дорад.
Шунидан он қадар эътимоди зиёд медиҳад, ки ӯ дар назди экрани мобилӣ мебурад, омехта мекунад, пухтан ва пухта мекунад. Ҳатто мураккабтарин рецепт барои мо мисли бозии кӯдаконаи ошпазӣ менамояд. Ҳарчанд ошпази «ҳаваскор» ба мо иқрор мешавад: "Таомҳои мураккаб вуҷуд надоранд, танҳо фароғатӣ, мисли хӯрокҳои биринҷӣ, ки барои дуруст омода кардани онҳо шумо бояд донед, ки вақтро хуб идора кунед ».
Крокетҳои ошпаз Рафа, дар китоби "Рафуэл: беҳтарин рецептҳои ман" (Планета таҳрирӣ).
БЕХТАРИН РЕЦЕПТХОИ ШУМО
Нашриёти «Планета» дар ин бора хабар медихад Конспекти китоби Рафуэл: Беҳтарин дорухатҳои ман (ки нав ба кор даромад ва ҳоло дар нашри дуюмаш аст), ки Рафаэл Антонин, ки аз духтаронаш, вақте ки онҳоро ба хӯрокхӯрӣ даъват карда, ба сари миз намеоянд, хаста шудааст, тасмим гирифт, ки онҳоро тавассути шабакаҳои иҷтимоӣ даъват кунад. Духтарон дарҳол худро муаррифӣ карданд, аммо онҳо ягона набуданд: алоқаи онҳо низ аз ин ба ҳайрат омад.
Қиссаи воқеие, ки ошпаз Рафа онро бо муҳаббат ба ёд меорад ва ҳаётро ҳамчун "тасодуфӣ" ҷамъбаст мекунад, зеро То он вақт ӯ танҳо як "мухлиси ғизо ва пухтупаз" буд, ки аз Фейсбук истифода мекард. Ҳама чиз тағир ёфт рӯзе, ки духтаронаш дар соли 2012 барои ӯ як шабакаи нави иҷтимоӣ, Instagram кашф карданд, ки дар он ҷо метавонистанд аксҳоро ба осонӣ ва фавран бор кунед ва таҳрир кунед. Ҳамон сифатҳое, ки худи ӯ ба дастурҳои худ татбиқ карданро оғоз кардааст: "Онҳо чунон соддаанд, ки ҳатто ман метавонам онҳоро иҷро кунам", Антонин бо ҳамон дараҷаи устувор ва хоксорӣ илова мекунад.
Муқоваи китоби «Рафуэл: беҳтарин рецептҳои ман» (Планета таҳрирӣ).
Бештар аз 60 дорухат китоби Planeta Cocina -ро ташкил медиҳанд, ҳамонҳое, ки ошпаз Рафа ҳангоми ҳабс омода кардааст ва онро барои суратгирй такрор кардан лозим омад.
"ҳама суратҳо онҳо ғизои воқеӣ ҳастанд, ман намедонам, ки чӣ гуна моделҳо созам. Ки нуқсон дорад, шумо бояд зуд тирандозӣ кунед, зеро баъзан плитаҳо канда мешаванд", мефахмонад ошпаз, ки бовар мекунонад, ки дар рузхои корй бо суратгирон сух-бат дошт ва ин Ба ман лозим омад, ки дар як рӯз тақрибан панҷ хӯрок тайёр мекардам.
Спагетти бо ветчина, дорухат аз китоби "Рафуэл: Беҳтарин рецептҳои ман" (Планета таҳрирӣ).
Пролог давом мекунад аз ҷониби духтараш Бочи Антонин, @bochilu дар Instagram, дигар дилчасп ба пухтупаз ки барои таърифу тавсифи падари худ берун меравад, дар ҳоле ки хотиррасон мекунад, ки асоси дастурҳои китоб дар таъсири гастрономӣ, ки падараш дар тӯли ҳаёташ гирифтааст: "Бибиям Тереза яке аз он занҳое буд, ки барвақт аз хоб хестану ба бозор рафтан лаззат мебурд. Падарам аз хурдсолӣ ӯро ҳамроҳӣ мекард ва шояд аз ҳамин сабаб бошад. аз дидани Ла Бокерия ё бозори Галвани лаззат баред."
СИРОРИ МУВАФФАКИЯТ
Рафаэл инро эътироф мекунад дастурхонро пешакй ба накша намегирад, аз руи обу хаво ва махсулоти мавсимй тайёр мекунад: "Ман ҳафтаро бо стейк оғоз карда наметавонам, рӯзи душанбе як табақи каннелонӣ ҳамеша беҳтар аст. Далер? Рӯзи панҷшанбе, пеш аз истироҳат, ки дар он ман ба як fideuá бо aioli тамаркуз хохам кард». Вай хам ба мо икрор шуд таоми дӯстдоштаи ӯ: "Картошкаи бирён бо тухми бирён ва ветчина иберия. Барои ман ин икраи баҳри Миёназамин аст».
Қаймоқи каталанӣ, дорухат аз китоби "Рафуэл: Беҳтарин рецептҳои ман" (Планета таҳрирӣ).
Сабтҳои ӯ одатан як соат давом мекунанд (агар замина вуҷуд надошта бошад, ки сабри бештарро талаб мекунад) ва чӣ кореро, ки ӯ ҳамчун як "мулти-ҳаваскор" мекунад, тавсиф мекунад: вай ҳангоми тайёр кардани рецепт сабт мекунад, сурат мегирад, видеоҳоро таҳрир мекунад, баъзан намоишҳо медиҳад,* муошират мекунад... "Ин буд ё худамро ба тамошои асарҳо бахшидам, петанкаро дӯст медорам ё голф бозӣ мекунам", @ rafuel55-ро бо киноя, аммо бо ҳамон овози меҳрубонона, ки бо он мефаҳмонад, ки чӣ тавр қаймоқҳои каталониро дар пис пас омода мекунад.