Оё пойтахти авокадо дар Испания дар арафаи фурӯпошӣ аст?
Ассотсиатсияҳои кишоварзӣ ва экологӣ маҳкум мекунанд, ки истеҳсоли авокадо ба авҷи аъло расидааст, зеро замин хушк мешавад.
Ягон хӯроке вуҷуд надорад, ки онро беҳтар ифода кунад проблемаи глобализатсияи озуқаворӣ ки вай авакадо . Манфиатҳои зиёде ба ояндаи неки ин меваи субтропикӣ нигаронида шудаанд, ки он аллакай бо номи мева маъруф аст "тиллои сабз".
авокадо хеле хуб аст , ҳеҷ кас ба ин баҳс намекунад. Он барои наҳорӣ энергия медиҳад, салатро дар хӯроки нисфирӯзӣ хушбӯй мекунад ва ҳама гуна хӯрокро дар давоми шаб мустаҳкам мекунад. Аммо ҳатто агар шумо ин қадар дӯст медоред, Шумо наметавонед ва набояд ҳар рӯз авокадо бихӯред.
Ба камияш, набояд дар Иттиҳоди Аврупо бошад (дуюмин бозори калонтарин дар ҷаҳон барои авокадо) агар аз он пайдо шавад Мексика ё Чили , ки синоними норасоии об аст, поймолкунии ҳуқуқҳои инсон ва изи амиқи экологӣ.
Истеъмоли аз ҳад зиёди авокадо мушкилоти бузурги ҷаҳонишавии ғизоро ифода мекунад
Мисоли Испания харобиовар аст . Соли гузашта таърихй буд, зеро бори аввал назар ба руёндашуда бештар авокадо истеъмол карда шуд. 74 миллион кило ки онхоро мачбур кард, ки ба бозори байналхалкй бароянд, то хуручи тиллои сабзро хомуш кунанд.
Ва ҳама пешгӯиҳо рақамҳои боз ҳам баландтарро барои соли 2019 пешгӯӣ мекунанд, ки бо онҳо номутаносибии байни талабот ва пешниҳод кафолат дода мешавад: “Ҳар вақт мо мева ё сабзавотро ҳамчун суперфуд стандартизатсия мекунем. мо проблемаи устувориро ба вучуд овардем ”, итминон медиҳад Condé Nast Traveller the директори Fundació Alícia («лабораторияи ғизои солим»), Тони Массанес.
«Яъне, авокадо афсонавӣ аст? Бале, аммо мо онро чанд маротиба мехӯрем? Агар ҷавоб дар як сол 3 ё 4 маротиба бошад, ҳеҷ чиз рӯй намедиҳад, аммо шумо наметавонед ҳар рӯз онро ҳамчун мексикоиҳо барои наҳорӣ хӯред, зеро он гоҳ мо мушкили хеле калон дорем. Ҳар як ҷомеа дорои анъанаи ошпазӣ, ки бо гуногунии биологӣ алоқаманд аст ва нигоҳ доштани он масъулияти шумост. Ин ягона роҳи имконпазири ғизодиҳии ҷаҳон аст "гуфт Массанес.
Ташкилоти умумиҷаҳонии авокадо (WAO) формулаҳои навро барои барқарор кардани тарозуҳо тавассути ҷойгир кардани он ҷустуҷӯ мекунад наздиктарин участкаҳои истеҳсолӣ . Дар ин чо территорияи ** Аксаркия **, дар шаркитарин райони Малага, ки. ба талаботи истехсоли авокадо хеле хуб чавоб медихад (шароити обу ҳаво, набудани шабнам ва наздикӣ ба бозори Аврупо), ки аллакай бо номи пойтахти авокадо дар Испания . Зеро дар ин ҷо парвариш карда мешавад, на бештар ва на камтар, аз 70 фоизи махсулоти умумй (кариб 60 хазор тонна) .
Аммо дар Axarquia чизе нодуруст аст зеро замини онхо хушк шуда истодааст . Иттиходияхои аграрии район даъво мекунанд, ки афзоиши авокадо аз он сабаб ба авҷи аъло расидааст, ки ҳеҷ кас қубурҳои обгузарро обод карда натавонист ва маводи зиёдатӣ мустақиман ба баҳр мерезад. Ҳатто дар замони хушксолӣ, ширкатҳои ин минтақа маҷбуранд, ки киштзорро бо оби такрорӣ обёрӣ кунанд.
Баъзеҳо ва дигарон якдигарро айбдор мекунанд аз масъулият канорагирӣ кунед , аммо авокадопарварон шикояти худро ба синфхои сиёсй равона мекунанд. «Як равшан аст набудани инфраструктура зеро мо чунин мешуморем, ки об ба кадри кифоя аст. Мушкилот дар он аст, ки он хуб идора карда намешавад, зеро иқтидори нигоҳдорӣ ва тақсимотро метавон бо зерсохторҳое, ки ҳоло мо намерасем, хеле беҳтар кардан мумкин аст. махсусан барои набудани иродаи сиёсй ”, ӯ дифоъ мекунад Xavier Equihua, президенти Созмони ҷаҳонии авокадо.
Ва он аст, ки онҳо тадкикоти истифодаи об дар Аксаркия Онҳо кӯшиш мекунанд, ки муносибати мусоидро нисбат ба дигар соҳаҳои хӯрокворӣ баргардонанд: барои истеҳсоли як кило авокадо танҳо 1000 литр об лозим аст, дар ҳоле ки зиёда аз 6000 литр об барои як кило гӯшти хук ё зиёда аз 15000 гӯшти гов лозим аст.
Оё пойтахти авокадо дар Испания дар арафаи фурӯпошӣ аст?
Далел ба антиподҳои Экологҳо дар амал ки дар изхороти васеъ ба вазъият марка-зй дода рехтани об: "Он чизе ки мо ҳубобчаи манго меномидем, ки пас аз ҳубобчаи авокадо муттаҳид шудааст, қатраеро ташкил медиҳад, ки ба вуҷуд омадааст. шишаи оберо, ки Аксаркиа дорад, пур мекунад ки талаботи пешбинишудаи обро нигох дорад. Бо дарназардошти вазъият, танҳо ду роҳи ҳал вуҷуд дорад: ё суръ-ати афзонши хозира фалач аст ё бидонед ба харобшавии об мерасад дар ин минтақа ва бо он харобии он сармоягузороне, ки дар тамаъҷӯии худ аз натиҷаҳои хуби тиҷоратии маҳсулоти субтропикӣ бармеангезанд, барои ба даст овардан ва ба кор андохтани минтақаҳои азими кишоварзии Аксаркӣ барои ин нав маблағҳои калон сарф карданд. Тиллоӣ . Албатта, як варианти сеюм вуҷуд дорад, гарчанде ки девона ва дастгирӣ нест, аз хар чо оби сифон фаќат аз он сабаб, ки нофи љањон њастем, мо медонем, ки чї гуна тилло месозем ва бо љойи корњои зиёд таъмин мекунем ва ба мо парвое нест, ки ќонуну њукуматњо чї мегўянд».
Барои президенти WAO, ояндаи истехсоли авокадо дар нимчазираи Пиреней умедбахш аст . "Истехсолот дар тамоми минтақаҳои баҳри Миёназамин (Валенсия ва Аликанте) ва дар Кадис, вале махсусан дар Уэлва хеле афзоиш хоҳад ёфт. Дар он ҷо ман потенсиали бузургтаринро дар паҳлӯи он мебинам ҷануби Португалия ”.
Аҷиб аст, ки дар байни интихоби барҷастатарин осори Axarquia нест.
«Оянда, аз чихати агрономй, ман онро бе мушкилот мебинам. Ин бештар ба бозорҳо, афзоиши талабот ва содироти доимӣ аз кишварҳои сеюм вобаста хоҳад буд. Аммо ман тафаккури хеле некбинона дар бораи истехсолкунандагон , зеро истеъмоли авокадо дар сатҳи аврупоӣ метавонад ба мисли Иёлоти Муттаҳида афзоиш ёбад ", равшан мекунад Президенти WAO.
Бале, он солим аст, аммо истеъмоли аз ҳад зиёди он нест
Шарқ афзоиши истеъмоли авокадо Ин як чизи истисноӣ ба қаламрави Испания нест. Дар миқёси ҷаҳонӣ он бо он робитаи зиёд дорад нақши superfood солим ки муяссар шуд, ки бозор бештар ба даст оварад. Ин ақидаи паҳншуда дар бораи он, ки равғанҳои бад вуҷуд доранд, ки бояд пешгирӣ карда шаванд ва равғанҳои солим бо қудрати серғизо дар авокадо тавсия дода мешаванд. Онро «меваи ҳаёт» меноманд.
марион Нестле , духтуре, ки ба мукобили озукавории сермиллат истода дифоъ кардан а ғизои мустақил ва яке аз бонуфузтарин одамони ҷаҳони ғизо, навакак дар блоги худ яке аз манёврҳои такроршавандаи саноати авокадо дар Иёлоти Муттаҳидаро нашр кардааст: "Чаро Авокадо дорад (ширкати истеҳсолӣ) омӯзиши молия ба ин монанд? Зеро он сарлавҳаҳои зеринро ба вуҷуд меорад: "Таҳқиқ нишон медиҳад, ки авокадо иштиҳоро ҷилавгирӣ мекунад ва ба шумо вазни худро гум мекунад." Оҳ! Дар асл, ин чизе нест, ки тадқиқот муайян кард. Тадқиқоти сарпарастӣ аксар вақт ба сарлавҳаҳо асос меёбад, на илм. Он инчунин дар бораи таблиғ аст. Ман авокадоҳоро дӯст медорам, аммо Ман мехостам, ки онҳо ба он таваҷҷӯҳ кунанд, ки авокадо то чӣ андоза болаззат аст ва таҳқиқотро барои чизи муфидтар маблағгузорӣ кунанд, монанди муқовимат ба ҳашароти зараррасон ё тағирёбии иқлим."