Ду рӯз дар хушбахттарин пойтахти ҷаҳон
Яке аз беҳтарин чизҳои **Копенгаген** он аст, ки шумо метавонед дар тамоми шаҳр сайру гашт кунед. Дар ин чо мошинхо аз пиёдагардон ва велосипед гурехта истодаанд. Ҳаво тоза ва пок аст. Кучахои васеъ ва тоза. Ин гушаи шимоли Европа дар назди мо имкониятхои бепоён мекушояд, то сафари шумо а истироҳати ҳамосавии идона.
РУЗИ ЯКУМ
09:00 Субҳона дар Мирабелле _(Гулдбергсгаде, 29) _
Ин номҳоро дар хотир нигоҳ доред Кристиан Пуглиси ва Кэрол Чой . Яке ошпази созандаи Relæ, Манфредс ва ин маъбади ширин ва дигаре, ошпази қаннодӣ ситораи шумо Ҳеҷ чиз бо чунин биномӣ хато карда наметавонад. Мирабел чизеро дар нимароҳ ба ёд меорад Тарҳрезии Дания ва гастрономҳои машҳури итолиёвӣ , дар байни бисьёр чизҳои дигар, барои фурӯш бехтарин круассанхо ва нони хамир дар тамоми шахр . Фавқулодда лазиз. Ба мо маъқул аст, зеро муштариёне, ки ба он зуд-зуд меоянд, хеле эклектикӣ ҳастанд: ҷавононе, ки ноутбукҳояшон кор мекунанд, ҷуфтҳо, оилаҳо ... Ва он дар давоми рӯз тағйир меёбад. вақте ки шаб фаро мерасад, ба hygge таслим мешавад ва бо шамъ пур мешавад . Ҳавое, ки шумо бо ин сайт эҳсос хоҳед кард, фавран хоҳад буд. Сугурташуда.
Беҳтарин круассанҳо дар шаҳр?
11:00 Сайругашт дар Норребо, маҳаллаи hipster Копенгаген
Дар шимоли шаҳр яке аз маҳаллаҳои серфарҳанг ҷойгир аст, Норребо , ки дар он ҳамсояҳо аз тамоми ҷаҳон (хусусан мусулмонон) ва Данияҳо якҷоя зиндагӣ мекунанд. Меҳвари асосӣ, ки ҳамсояро аз шимол ба ҷануб убур мекунад, Калле мебошад Норреброгаде ки барои доштани яке аз калонтарин ва кунҷкобутарин минтақаҳои сабз дар Копенгаген фарқ мекунад Киркегорд ёрдам мекунад , а боғ-қабристон Аз ин рӯ, дидани одамоне, ки бо варзиш машғуланд, ҷуфтҳои аробача доранд ё ҳатто баъзеҳо дар майдон ва назди қабрҳо сайру гашт мекунанд.
Гарчанде ки қабристонҳои Дания нисбат ба қабристонҳои испанӣ хеле ноҳамвортаранд, оё шумо ҷуръат карда метавонед, ки ба онҳо ҳамроҳ шавед? Бозгашт ба ҷаҳони зинда, мо аз кӯчаҳои ҳамсоя қадам мезанем, ки дар он ҷо шубҳа вуҷуд дорад 'cuquis', винтаж ва дуконхои дасти дуюм барои хар як модасози худро эхтиром мекунад.
Парки Норребо-Қабристон
13:00 Хӯроки нисфирӯзии гиёҳӣ дар Манфредс _(Ягерсборггаде, 40) _
"Шояд ягона тарабхонаи гиёҳхорӣ дар ҷаҳон аст, ки бо гӯшти хомаш машҳур аст." Ин изҳороти пурраи ният аст. Якҷоя бо Релае, ӯ ҷоизаро барои тарабхонаи устувортарин дар соли 2016 . Ошпазхо Кристиан Пуглиси ва Ким Россен насли он чӣ беҳтарин тарабхонаи ҷаҳон буд, кушода, ин тарабхона, ки аввалин бар шароби табиӣ дар Копенгаген шуд. Меню пур аз истинод ба таомҳои скандинавӣ аст, ки бо беҳтарин ашёи хом ва техникаи муосир сохта шудааст. Гарчанде ки аксари хӯрокҳои онҳо сабзавот мебошанд (аз худашон "Хоҷагии идеявӣ" 40 километр дуртар аз пойтахти Дания), тартар стейк бо қаймоқи тухм зуд дар ҳар тартибе, ки ба тарабхона ворид мешавад, классикӣ гардид.
18:00 Таҷрибаи Hygge бар шароб дар Ved Stranden 10. _(Вен Странден, 10) _
метавонад чизи бештаре бошад гиггелик назар ба он ки нишастан аз шароб ба таври осуда ҳаловат баред? Ба Странден 10 нигаред як бари шароб ва мағозаи воқеъ дар канори канал аст. Дар испанӣ ин маънои "дар паҳлӯи соҳил" -ро дорад ва гарчанде ки мо дар он ҷо надорем, мо наметавонем нақшаи беҳтареро аз лаззат бурдан аз як пиёла (Zalto) шароби хуб дар рӯзҳои тобистон дар террасаи он дар болои обҳои Дания фикр кунем. .
Пешниҳоди шумо ба ҷолиб асос ёфтааст истинодҳои шаробҳои органикӣ ва ҳосили биодинамикӣ . Беҳтарин? Онҳо мактуб надоранд. Шумо танҳо бояд худро бигузоред ва худро ба дасти сомельерҳои коршиноси онҳо гузоред. Бо якчанд ғояҳо онҳо метавонанд ба шумо маслиҳат диҳанд, ки кадоме барои шумо беҳтарин истинод аст. Кӯшиш кунед, ва агар шумо боварӣ надошта бошед, онҳо ба шумо чизҳои гуногунро пешниҳод мекунанд, то он даме, ки шумо азони худро пайдо кунед. Агар шумо хоҳиши бештар дошта бошед ва хоҳед, ки ба хона баред, пурсед, ки ба таҳхонае, ки дар таҳхона ҷойгир аст, дидан кунед.
Аз ҳосили биодинамикӣ шароби органикиро бичашед
20:00 Таоми шом дар 108 _(Страндгад, 108) _
Хӯроки шом соати 20:00. Бале, чунон ки шумо онро хондаед. Хатто фикр накунед, ки ин корро пас аз соати 22:00 иҷро кунед, зеро шумо бояд аз 7-Eleven як франкфуртер бихӯред. Мо аз тачриба сухан меронем. Ба мо бовар кунед. биёед ба бесарусомонӣ равем . Диаспораи ошпазхо аз Нома мисли тухми занбурўѓ парвоз карда, дар њар гўшаи шањр сабзидааст. Бе дур наравад, дар наздикии он ҷое, ки ҷодугарии Рене Редзепи таваллуд шудааст, он камтар аз як сол пеш кушода шуд, ин тарабхона, ки ҳамчун фазои бисёрсоҳавӣ фаъолият мекунад.
Аввал, кунҷ, баре, ки ҳамчун қаҳвахона ва бари шароб барои наҳорӣ ё нӯшокии нисфирӯзӣ фаъолият мекунад. Аммо ҷолибтаринаш тарабхона аст. Кристиан Бауман, Боз як шогирди Редзепй шефест, ки бо ин мавзеи хеле шавковар ин мавзеъро обод кардааст. Мусиқии зинда, фазои саноатӣ, хидматрасонии наздик ва ғайрирасмӣ (ки касбиро хориҷ намекунад) ва хӯрок барои лесидани ангуштони худ. Онҳо бо духтарони хурдсол гаштугузор намекунанд.
Илова ба ҳассосияти классикии хӯрокҳои сабзавотии Дания, онҳо дорои онҳо мебошанд Ливртер, калимаи Дания барои хӯрокҳои дӯстдошта. Онҳо ҳамеша гӯшт ё моҳӣ мебошанд, ки барои мубодилаи байни ду ё чор нафар пешбинӣ шудаанд. Қабурғаҳои гӯшти хук статосферӣ мебошанд. Тавсия дода мешавад, ки пешакӣ фармоиш диҳед.
Ин фазои бисёрсоҳаро аз даст надиҳед: он хеле муфид хоҳад буд
**23:00 Хобҳои ширин дар меҳмонхонаи Ibsens **
Ва пас аз як рӯзи тӯлонӣ аз омӯхтани шаҳр, мо дар ин меҳмонхонаи дӯкони мутааллиқ ба гурӯҳи Конг Артур, ки аз макони имтиёзнок бархурдор аст, истироҳат кардем: нисфи роҳ ба ҳама чиз . Ин аввалин меҳмонхона дар ҷаҳон аст, ки "пули санъат" -ро ҳамчун асъори пардохт қабул мекунад. Он аз тарк кардани асари санъат ва баҳрабардорӣ аз тахфифҳо дар хидматҳои онҳо иборат аст. Он соли 2011 пурра таъмир карда шуда, тамоми утоқҳои он бо мебели ороишӣ ва ороиши минималистӣ муҷаҳҳаз шудаанд. Аз душ ба ҳайрат нашавед. Мисли қариб дар ҳама ҷо дар Дания, шумо дар фарши ҳаммом душ мегиред. Онҳо дар он чӣ бароҳат хоҳанд дид? Мо то ҳол намедонем...
Кормандони Тӯҳфаи дӯстона аст ва бегоҳӣ тақрибан соати 17:00 ҳамаи муштариёнро ба шароб даъват мекунанд. Вариантҳо кам нестанд ва он инчунин ду тарабхона дорад, яке испанӣ (Pintxos) ва дигаре итолиёвӣ (La Rocca) ва яке аз калонтарин санаторию курортӣ дар шаҳр.
Истироҳати комили ҷанговар пас аз як рӯзи сафар дар шаҳр
РУЗИ 2
09:00 Субҳони Instagrammer дар Atelier сентябр _(Gothersgade, 30) _
Мо рӯзро дар яке аз ҷойҳои субҳона дар ҳама Копенгаген оғоз мекунем. Интизор нашавед, ки як сайти калон, балки як маҳаллӣ бо он ' Ман намедонам ' Даниягӣ, ки шуморо хоҳиши монданро водор мекунад: мизҳои чӯбии коммуналӣ ва рафҳои мармарии сафед (барои акс комил) дар паҳлӯи ду тирезаи азим, ки ба кӯча менигаранд . Ба нишастан қариб душвор аст . Ва агар шумо ин корро дар назди тиреза анҷом диҳед, шумо метавонед ҳамчун як сайёҳи импровизатсияшуда аз омадану рафтани мардуми шаҳр лаззат баред.
Дар ин ҷо ҳама ғалаба мекунад таомҳои органикӣ ва мавсимӣ ва у авокадомад, чанд нони ҷавдор тост ва иловаро тунуки авокадо бо лимӯ, пиёз ва равғани зайтун. Агар шумо хоҳед, ки субҳонаи шумо ба рейтинги солимтарини сол дохил шавад , йогуртро бо гранола, чипсҳои зуккинии шифоёфтаи шакар, райхон ва гул илова кунед ва як чой матча бинӯшед. нерӯи сабз барои тамоми рӯз.
Гирифтани ҷой дар ин ҷо қариб душвор аст
Соати 11-00 — «Аз Нйхавн то «Марди хурд».
Маршрутро аз Atelier сентябр сар карда, мо ба симои маъмулии Копенгаген меравем бандари няхвн , як вақтҳо як минтақаи бадбахтии маллоҳон ва "занҳои ҳаёти хушбахт" буд. Дар сарҳади халиҷ, он ба мафтуни боҳашамат меарзад Театри операи Ҳеннинг Ларсен , яке аз қиматтарин дар тамоми ҷаҳон. Мо минбаъд хам ба як тараф гузорем боғи кастеллет ва осиёби бодии он, то расидан ба яке аз мавзеъҳои сайёҳии шаҳр, пари обии хурдакак , муҷассамае, ки таърихи беш аз садсола дорад.
** 13:00 Болоравии бозорҳо: Torvehallerne **
Аз сабзавот то гул тавассути сельд ва парҳези палео. Torvehallerne як намоишгоҳи воқеии тамоми тамоюлҳои гастрономии замон гардид. Норасоии дӯконҳои экологӣ вуҷуд надорад, ки дар он шумо метавонед пудинги чиа бо меваҳои сурх, кашка, шириниҳои фаронсавӣ, ғизои асри санг, суши ё тапаси испанӣ харед. Як омезиши воқеии маззаҳо аз саросари ҷаҳон.
Агар мо бояд бо яке бимонем, ин хоҳад буд Духтари Санчес Такерия . Росио Санчес пас аз кор кардан дар тарабхонаҳои сатҳи олӣ (аз ҷумла Нома) фаҳмид, ки он чизе, ки ӯ мехоҳад анҷом диҳад, кори хеле соддатар аст: пухтан болаззаттарин тако дар тамоми Аврупо. Барои он, ашьёи хом меоранд (ҷуворимакка, чили ва ҳанут) бевосита аз Мексика ки барои тортилла ва соус хамир тайёр кунанд. Аз ошхонаи ӯ такоҳои классикӣ ба мисли карнита ё ал пастор ва дигар навъҳои аслӣ ва маъмултар ба монанди забон ё пӯсти моҳӣ crispy taco.
Бозори Torvehallerne
**16:00 Дар маҳаллаи озодӣ гум шавед: Кристиания **
Шаҳре дар дохили дигар. Бо кодҳои худ ё бе онҳо. Соли 1971 ин минтақаи собиқи низомиро ишғолгарон ба тасарруфи худ гирифта, ба салтанати бе подшоҳ табдил ёфтанд. Баҳснок чун танҳо, боздид аз Кристиания як таҷрибаи фаромӯшнашаванда мегардад . Қоидаи рақами як, аксбардорӣ манъ аст. Қоидаи рақами дуюм, давида нашавед. Қоидаи рақами се, бо телефон гап назан... Ба нишонаҳо диққат диҳед, агар нахоҳед, ки депортатсия карда, ба воқеият баргардед. Полис ба ин минтақа дастрасӣ надорад, аз ин рӯ дидани муомилоти гуногун (ахем) хеле маъмул аст. Сайру гашт кунед, нӯшед, аз консертҳо дар ҳаво лаззат баред... Худро бигзоред. «Он чи ки дар Кристиания мегузарад, дар Кристиания мемонад» ва дар хотираи шумо, албатта.
Он чизе, ки дар Кристиания рӯй медиҳад, дар Кристиания мемонад
20:00 Эҷодкорӣ ва минимализм дар Геист
** Геист бепарво намемонад**. Ё ба шумо маъқул аст ё ба шумо маъқул нест. Бо Бек , ошпази маҳаллӣ, як инқилобист, ки бо таомҳои худ таваккал мекунад. Чӣ тавр чизе метавонад моро ба ҳайрат орад? Меню бо мавсим тағйир меёбад ва мисли бисёре аз тарабхонаҳои шаҳр, онҳо пешниҳоди худро дар асоси омодагӣ ва ингредиентҳои то ҳадди имкон содда мекунанд. Тамоми табақ дар атрофи як ё ду компонент ҳадди аксар давр мезанад. Майгуч ва помидор, морҷӯши сафед ва трюфель, гулҳои кургет бо код... Барои доварӣ кардан, шумо бояд онро санҷед.
Боғи ботаникии Копенгаген