Дани Гарсиа бо тарабхонаи нави худ пирӯз мешавад
Агар чизе вуҷуд дошта бошад, ки Дани Гарсияро муайян мекунад, он аст, ки стандарти гастрономияро аз ҷануби Испания ба боло баранд, зеро кори хуби у ва аз ҷониби хоҳиши ӯ барои пайдо кардани ин мувозинат байни муосир ва таомҳои анъанавии Андалусия , канорагирӣ аз клишеҳо ва ғайриоддӣ бо табиӣ ва файз. Лоиҳаи охирини ӯ, тавре ки калима нишон медиҳад, як бари соҳилӣ дар консепсия, дар меню ва тарзи дарки ҷаҳони баҳрӣ, аммо бидуни соҳил, дар мобайни Мили тиллоӣ.
Лобито де Мар аз волидони Дани бисёр қарздор аст. "Дар ин лоиҳа, ҳама чиз; онҳо маро ҳар рӯзи шанбе барвақт мехезонданд, то ба бозор равам, мо аз ин ҷо чизҳо мехаридем ва дертар дар хона мепазем. Рӯзҳои якшанбе мо ҳамеша дар берун хӯрок мехӯрдем, аз ин рӯ Лобито метавонад ҳама гуна хӯроки шанберо дар хонаи ман ба таври комил муаррифӣ кунад ", мегӯяд шеф, ки иддао дорад, ки ҳамеша мехост, ки бари соҳилӣ дошта бошад.
Лобито де Мар мӯҳри Лазаро Роза-Виолан дорад
Ҳамчун як шахс аз Малага, ин намуди тарабхонаест, ки ба ӯ бештар маъқул аст; Ҳарчанд ӯ дар таомҳои олӣ таваллуд шудааст, вай тасдиқ мекунад, ки ламс кардан ва омӯхтани чизҳои дигарро дӯст медорад.
Биноҳо то 800 м² кушода мешаванд, ки бо ҷодугарии дизайнер Лазаро Роза-Виолан, меъмори тарроҳии дохилии DiverXo ё Bocagrande мафтун шудаанд. Дар байн, бари калон, ки дар он менюи тапас ба онҳое, ки фармоиш дода натавонистанд, шод мешавад. Ва он аст, ки tapas хеле хоси ҳаёт мебошанд, бо салат, крокет, қаламфури пикилло, ки бо треска ё анчоус дар сирко пур карда шудааст.
ОШХОНАИ ЭСПЕТОС ВА БИРИНЧ
Сафар ба Малага хӯрдани эспеторо ҳатмӣ мекунад. Ва гарчанде ки моҳии "эспетаос" аз шаҳрҳои Ла Аксаркиа (масалан) дар дивизиони аввал бозӣ мекунанд, Лобито де Мар таомҳои эспеторо ба Лигаи чемпионҳои грилл боло мебарад.
Илова ба sardines, шумо пайдо мекунед шишки аз анчоус, харчанги Норвегия, кафли сурх, майгуи сурх ва майгуи Санлукар , ҳамааш чун анъана пухта мешавад, дар чӯби амудӣ ва бо чӯби зайтун.
" Lobito de mar маҳсулоти баҳрӣ, таомҳои Баҳри Миёназамин аст, он протеини моҳии пок аст, ки бо шишка коркард карда мешавад , grilled, grilled ё sautéed. Ин як ошхонаи солими табиат аст" ба мо мегӯяд Дани, ки ҳамагӣ ду ҳафта пеш дар курси тобистонаи Гастрономия ва саломатӣ, ки аз ҷониби Бунёди генералии Донишгоҳи Малага пешбарӣ шуда буд, иштирок карда буд, то ҷавононро аз аҳамияти риояи парҳези мутавозин огоҳ созад.
Илова бар ин, ӯ издивоҷи комилро дар биринҷ Аликанте , асосӣ дар ҳама гуна бари соҳилии худ эҳтиром, ки ба се варианти ширин тақсим шудааст: хушк карда, асал карда, дар навдахои ток пухта.
Дигар аз муъчизахои бузурги дафтари сонетхои у ин аст Оде ба тунеци Алмадраб а, гавҳари бузурги соҳили Малага. Ва сарфи назар аз он, ки маҳсулоти ватанӣ як шарти қавӣ аст, Дани Гарсиа ҳеҷ чизро талаб намекунад. "Қисмати зиёди меню аз маҳсулоти ин ҷо иборат аст. Дар мавриди Лобито, боз ҳам бештар таъкид шудааст, гарчанде ки мо аз маҳсулоте ба мисли турбот ва дигар маҳсулоте, ки аз хориҷа омадаанд, пушт намегардонем" илова мекунад ошпаз, ки ташвиқ мекунад мо даҳони худро бо як вино бо зиёда аз 450 маълумотномаҳо ва интихоби лазиз шириниҳо худсохти.
Шашкашҳои Лобито де Мар
ЧАРО РАФТ
Зеро он дар шакли тозаи худ Малага аст. Чунки бо шишк пухтан як ҳунар аст ва дар ин ҷо ба он боз як гардиш медиҳанд. Зеро он дар айни замон худсохти ва мураккаб аст. Зеро Он таваққуфгоҳи худро дорад ва онро дар Марбеллаи ҷӯшон қадр кардан лозим аст.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Бешубҳа, дӯстдорони коктейл дар террас фазои беҳтаринеро пайдо хоҳанд кард, ки энергияи Лобито де Марро ба худ ҷалб кунанд. Консепсияҳои аслии онҳо дар бораи sangria бениҳоят . Я Он барои онҳое, ки ҷойҳои наздиктарро афзалтар медонанд, як минтақаи ҷудошуда дорад..
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. Авда.Шоҳзода Альфонсо Фон Ҳоэнлоҳ булвар, 178. Марбелла
Телефон: 951 554 554
Ҷадвали: Ҳар рӯз аз соати 12:30 то 0:00.
Чиптаи миёна: Менюи бар €25-30; Менюи хӯрокхӯрӣ € 45
Ҳама чизро сурх кунед