48 соат дар Парма, шаҳри Италия, ки вақти он расидааст, ки дар харита ҷойгир кунед
Декадент ва бузургвор дар қисмҳои баробар, Парма Ин як анклави комилест барои баромадан аз гардишгарии сайёҳӣ ва ғарқ кардани моҳияти кишваре, ки гастрономия, мӯд, таърих ва фарҳангро дӯст медорад.
Парма яке аз он шаҳрҳоест, ки сайёҳон ҳангоми гузаштан ба он чандон аҳамият намедиҳанд Италия . Борҳо аз ҷониби ҳамсояҳои худ Болонья, Верона ва Милан ҷойгир карда шуда, дар роҳ таваққуф кардан лозим аст, то он чизе ки як вақтҳо пойтахти таърихии таърихӣ буд. Герцогии Парма , то баъд аз инқилобҳои соли 1848 муттаҳидшавии Италия ба даст омад ва дар ниҳоят дар соли 1860 шаҳри Парма ба таври худ ба ҳайати Шоҳигарии Италия табдил ёфт.
танҳо барои ин тафсилот мо бояд онро аллакай дар харита гузорем , аммо имрӯз тамошобобҳои сершумор мавҷуданд, ки моро ба як макони пурнеъмат ворид мекунанд аз ҳаёт, гастрономиям болаззат, ёдгорихои таъсирбахш, А муҳити ҳасадбахши донишҷӯён , мех бунафшҳои машҳур ки хар бахор мешукуфанд, меъмории ачоиби асримиёнагй ва а мероси маданию таърихй ки бо он дар хар кадам чизи навро кашф кардан мумкин аст.
Аммо ба он бигӯед Наполеон ки аз аввал то охир худашро ин мавзеъ фатх кунад.
Шаҳре, ки нодида мегирад... ва набояд
Ба шарофати андозаи худ, ин шаҳр ба минтақа тааллуқ дорад Эмилия-Романья , ба осонӣ пиёда омӯхтан аст: аксари ҷойҳои сайёҳии он дар маркази таърихӣ ҷойгиранд, бонкҳои Торрент Парма (як шохоби дарёи По) .
Инчунин бо номи "пойтахти мусиқӣ" , таваллуди -дар худи пойтахт ва ё гирду атрофи он — ходимони бузурги бадеии ка-моли Ҷузеппе Верди ё Артуро Тосканини ва имрӯз шумо метавонед дар шаҳр осори мусиқии ӯро бинед.
Парма яке аз он ҷойҳоест, ки то ҳол нигоҳ дошта мешавад мохияти гузаштаи аз чихати маданият бой ва давлатй ки мехохад ба оянда назар кунад, вале бе он чизе ки вайро муайян мекунад ва уро беназир мегардонад.
ЧУМЪА
18:00. Пас аз гузоштани бағоҷ мо ба сайру гашти он шурӯъ кардем шахри кухна кучахои онро ишгол намояд. Аз сабаби андозаи хурд ва сатҳи ҳамвор он осон аст бо велосипед аз як ҷо ба ҷои дигар ҳаракат кардан . Ба хамин тарик мо шахрро аз нуктаи назари дигар кашф мекунем. Ба Пиазза дел Дуомо ворид шавед, ки педали насбшуда ва дидани ёдгориҳо ба монанди Кафедраи Санта Мария Ассунта дар шаб як роҳи ғайриоддӣ барои оғози сафари мост.
беҳтар бо велосипед
20:00. . Вақти он расидааст, ки беҳтарин ҷозибаҳои онро эҳсос кунед: гастрономия . Зеро мо набояд фаромӯш кунем, ки онро метавон баррасӣ кард "пойтахти гастрономияи Италия" . Ду маҳсулоти ситораи он, панири пармезан (пармигиано) ва ветчини парма (prosciutto di Parma), онҳо худро доранд Номи муҳофизатшудаи пайдоиш.
Аслан аз шаҳр ё гирду атрофи он, онҳоро дар аксари онҳо бо иззату эҳтиром чашидан мумкин аст тарабхонаҳо, биноҳо ё маҳсулоти ширин ки хангоми аз он гузаштан ба амал меояд. Барои гирифтани машҳур хӯрокхӯрии итолиёвӣ, мо бояд аз он наздик шавем Майдони Гарибальди то расидан ба Страда Луиҷи Карло Фарини, кӯчаи беҳтарин, ки дар он шабро оғоз кардан ё аз сприт ё пивои тароватбахш лаззат бурдан мумкин аст.
Ҳам сокинони маҳаллӣ ва ҳам сайёҳони синну соли гуногун ба ин ҷо меоянд, то аз як ҷо ба ҷои дигар ҳаракат кунанд ва аз кор то бевактии шаб аперитиви машҳури ҷаҳонро истеъмол кунанд, махсусан дар рузхои истирохат.
Шумо бояд танҳо дар баъзе муассисаҳои худи кӯча ҷой интихоб кунед ва барои хеле кам, мо нӯшокии худро бо хӯроки ҳамчун буфет пешниҳод мекунем нишон дода аз мини-пицца, сандвич, ҳасиб, панир ё чормағз ки гуруснагии моро то вакти хуроки шом ором созад.
Маркази таърихии Парма
Онҳое ҳастанд, ки бо ғизо аз ҳад зиёд мегузаранд ва барои он чизе, ки пас аз он меояд, ҷой намегузоранд, аз ин рӯ имкони он низ вуҷуд дорад аз бар ба бар ҳаракат кунед ва ин тавр хӯрок хӯред.
нисфи роҳ Луиджи Карло Фарини мо ** Ил Трибуналино ** _(Луиҷӣ Карло Фарини, 29) _ бо террасаи калонаш пайдо мекунем, ки дар он шумо метавонед дар рӯзҳои обу ҳаво аз аперитив лаззат баред.
Соати 21-30. Агар мо хохем, ки дар сари дастархон хурокхурй кунем макарон ё хӯрокҳои гӯштӣ, ки ба минтақа хос аст , мо ду вариант дорем, ки ошхонаро ноумед нахоҳанд кард. Чанд қадам аз он ҷое ки мо ҳастем, мо дорем Тратториа дел Трибунале _(Виколо Полити, 5) _ дар он чое хӯрокҳои гӯшти асп - хоси ин минтақаи Италия - ё макарон пур аз каду Онҳо муваффақияти кафолатнок мебошанд. Агар боз каме роҳ равем, ӯро меёбем Хурӯси тиллоӣ _(Борго делла Салина, 3) _ ки дар он тортелли ди Эрбетта ва торта фритта е салюме тартиби рӯз мебошанд.
23:00. Барои хоб аст, доираи васеи он ҷо манзил мувофиқ барои ҳамаи буҷетҳо дар маркази Парма. Дар маркази шаҳр ҷойгир аст Palazzo Dalla Rossa Prati _(Кӯчаи Дуомо, 7) _ анклави таърихӣ, ки ба меҳмонхонаи дӯконӣ дар ҳамон майдони калисо бо манзараҳои duomo ва рост дар паҳлӯи таъмидхона, онро ҷои беҳтарин барои оғози кашфи боқимондаи шаҳр месозад. Онхо чойхои диафан, ороиши он ба таври муфассал гамхорй карда мешавад ва хизмати намунавии он мехмонро аз лахзахои аввал маглуб мекунад.
Макарон итолиёвӣ, чӣ гуна метавонист дар Парма дар акси ҳол бошад
ШАНБЕ
10:00 . Пас аз он ки ба мо дар давоми наҳорӣ эҳтироми аҷибе дод, вақти он расидааст, ки пойафзоли бароҳат пӯшем ва ба кӯчаҳои сангфарши шаҳр биравем.
Мо метавонем сафари худро дар наздикии он оғоз кунем дарёи Парма, махсусан дар Парки Дукале (ба итолиёвӣ танҳо ҳамчун "Боғ" ) лоихаи оилаи фарнс аз охири асри 16 ва ибтидои асри 17, ки дар тӯли даҳсолаҳо васеъ карда шуд, то ин ки ин боғи бошукӯҳи пур аз бошукӯҳ ва зебоӣ.
Мо метавонем ба Фонтани Трианон Он дар охири боғ ҷойгир аст, то баъдтар қадамҳои худро паси сар кунем, то даме ки мо аз иҳота берун шавем.
Соати 11-30. Факат дар он тарафи дарьё яке аз махбубтарин унсурхои меъморй моро интизор аст: Palazzo della Pilotta . Онро бо чунин ном гирифтааст Ман тӯб бозӣ мекунам аз солдатхои Испания, ки дар шахр вокеъ гардидаанд.
Театри Фарнесе
Имрӯз, он дорои доираи васеи мавзеъҳои фарҳангӣ ва таърихӣ ки барои дустдорони санъат гавхари хакикй мебошанд. Дар маҷмӯъ, мо метавонем дар дохили ин конгломерат пайдо кунем Galleria Nazionale, Осорхонаи археологӣ, Китобхонаи Палатин ва Театри Фарнес.
Китобхонае, ки барои омма кушода аст, зебоии бебаҳо ва зебост Театри Фарнесе инчунин сазовори зикри алохида аст, зеро кас хамаи он чиро, ки дар дарун нихон аст, тасаввур карда наметавонад, то он даме ки шумо онро дар шахси аввал хис накунед.
Бо сохтори пурраи чӯбӣ он буд соли 1618 аз ҷониби Ҷованни Баттиста Алеотти сохта шудааст ва гарчанде ки он дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ қариб хароб шуда буд, он аз нав барқарор карда шуд ва ба аҳолӣ боз шуд 1962 . Дар сабки барокко, он яке аз камшумор театрҳои мавҷуда бо чунин хусусиятҳо имрӯз аст, ки онро а ганҷи меъморӣ ки хам ахолии махаллй ва хам сайёхон ба он ошик мешаванд.
14:00. Тавре ки мо то ҳол чизҳои диданӣ дорем, беҳтарин чиз ин аст, ки чизеро зуд бихӯред, аммо онро болаззат созед, чунон ки cuccina итолиёвӣ фармудааст. Чунин тавсиф номида мешавад пепен (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio, 2), воқеъ дар маркази шаҳр чанд қадам аз Piazza Garibaldi ва Università degli Studi di Parma.
Лаззати онҳоро санҷед сэндвичҳои болаззат Ин як таҷрибаест, ки мо аз сафари худ тавассути Италия ҳамеша дар хотир хоҳем дошт. Ва мо бояд чиро пурсем, ки ҳа ё ҳа? Сэндвичи квинтессенсиалӣ яке аз он аст, ки гӯшти аспро дар бар мегирад, аз ин рӯ мо бояд онро интихоб кунем песто аспи хом ё полпете ди асп . Комилан болаззат!
16:00. Биёед боздидро идома диҳем Театри Реджио ва Базилика дар Сан Мария делла Стекатта. Якчанд қадам аз ин аст Майдони дел Дуомо бо калисои худ ҳамчун даъвои асосӣ. номида шудааст Кафедраи Санта Мария Ассунта , услуби романескӣ буда, дар охири асри 11 сохта шудааст. Дар паҳлӯи он аст Баптистия, Қасри Эпископал, Чиеса ди Сан Ҷованни Евангелиста.
Соати 17-30. Мо наметавонем дар Парма бидуни дидан ё чашидан ба баъзе аз онҳо гӯшт ва панирҳои аҷиб то рамзи минтақа. Бо ӯ сар карда Проссиутто ди Парма ва барои панир пармигиано , аммо бидуни таваққуф дар он ... бресалоа, салсиция, салями, хас ва панцетта Онҳо барои дӯстдорони гӯшт лаззати ҳақиқӣ мебошанд.
Мо аз паси Майдони боҳашамат Гарибальди монда, аз роҳи маъруф убур мекунем Ба воситаи Фарини бас кардан дар рақами 9 . Дар ин ҷо яке аз маъбадхои панир ва колбаса дар тамоми Парма маъруф аст, Prosciutteria di Silvano Romani.
Маъбади гӯшти шифобахши итолиёвӣ дар Парма
Соли 1965 дар ш Маҳаллаи Сан Лаззаро , дар айни замон метавонад аз доштани ду нуқтаи харид барои маҳсулоти истисноии худ фахр кунад. барои сохтани а таваққуфгоҳи техникӣ барои санҷиши ҷинсатон ва чаро не, як боркашонии хуб бихаред, то ҳангоми бозгашти мо ба Испания ҳамчун тӯҳфа бигиред. ¡ Оила, дӯстон ва ҳамкорон барои рӯзҳои боқимондаи мо ба мо ташаккур хоҳанд кард!
20:00. Мо метавонем анъанавӣ диҳем passegiata Итолиёвӣ ва барои ҳама гуна ҷойҳо барои пӯшидани рӯз бо тароват интихоб кунед пиво, шароб ё spritz . Пас аз ин танаффус, вақти хӯроки шом бо ифтихор дар яке аз ҷойҳои рамзии Парма аст: Траттория Корриери _(кучаи консерватория, 1) _.
бурдан аз 1800 пешниҳод - эҳтимол- беҳтарин хӯрокҳои макарон . Ва ин муболига нест. Аз сабаби маъруфияти он, тавсия дода мешавад Захира . Гарчанде ки дар назари аввал он хурд ба назар мерасад, мо дар назди як майдони калони дуошёна бо айвон барои рӯзҳои ҳавои хуб қарор дорем.
Дастархони шашкашак ва рафту омади девонавори пешхизматҳо аз як ҷо ба ҷои дигар меомаданд, мисоли равшанест, ки мо дар тратторияи анъанавӣ. Аз куҷо сар кардан? Аз ҷониби торти пухта бо ҳасибҳои он, ва бо хӯрокҳои макарон идома диҳед (масалан, tagliatelle онҳо бо рагу, tris di ravioli ва cappelletti бо рагу).
Беҳтарин макарон дар Парма?
Соати 22-30. Дар шириниҳо лаззат бурдан мумкин аст давидан ё ба мо наздик шавед Ҷолия Кремерия , то ба наздикй маълум аст Эмилия Кремерия (Ба воситаи Фарини, 29). Сифати ашёи хом, ҷойгиршавии он ва гуногунии зиёди мазза, онро ба яке аз чизхои зарурии Парма табдил додаанд. Маъбади яхмосҳои итолиёвӣ ин буд.
ЯКШАНБЕ: РАФТАН БА MODENA
9-30 пагохй. Новобаста аз он ки дар мошини иҷора ё бо қатора, масофае, ки ҷудо мекунад Пармаи Модена қариб он қадар ночиз аст, ки он меарзад наздик ба шаҳр, ки машҳур сирко бальзамӣ то бидонед, ки ҳама чизеро, ки ба шумо пешкаш карда метавонад (ки кам нест).
Дар тӯли камтар аз як соат, мо ба ин ҷое мерасем, ки метавонад бо доштани худ фахр кунад муҳити таълимӣ, а пешниҳоди фарҳангӣ ки ба дигар анклавхои итальянй ва гастрономияи лазиз, ки ба минтакаи Эмилия-Романья хос аст, хеч хасад надорад.
11:00 пагохй. Дар сафари Модена мо чиро бояд аз даст надиҳем? Дар маркази шаҳр воқеъ аст маркази таърихӣ бо Piazza Grande , посбонй мекунад Дуомо шахр (яке аз эчодиёти услуби романтикӣ бештар дар саросари Аврупо). Ҳарду манораи собор бо номи Гирландин, Дуомо ва Майдони Гранде Онҳо сайти мероси ҷаҳонии ЮНЕСКО мебошанд.
Вақте ки сухан дар бораи осорхонаҳо, қасрҳо ва калисоҳо меравад, Модена дар ин бора бисёр чизҳоро гуфтан мумкин аст. Palazzo Ducale, Chiesa di Santa Maria delle Assi, Parrocchia di San Francesco di Assizi, Chiesa di San Pietro ё Palazzo dei Musei Онҳо ҳатман боздид мекунанд.
Соати 12-30. Дар нимаи субҳ, Бозори Албинелли дар авч аст. дӯконҳои пур аз макаронҳои тару тоза, сабзавот, сабзавоти сиркои бальзамӣ, ҳасибҳо, панирҳо, равғанҳо ва ҳатто ламбруско онхо бархам хурдани мутлаки мо мегарданд. Мо метавонем иштиҳоямонро дар баъзе дӯконҳои бозор афшонда, ба сӯи он равем чашидани баъзе аз макарон ва хӯришҳои хунуки онҳо . Ва биёед харидани як шишаро фаромӯш накунем сирко бальзамӣ.
Қасри Торречиара
14:00. Агар пас аз ин боздид нишастанро интихоб кунем, рост дар паҳлӯи бозор ҳастанд Боттега Мама Пуглиа _(Тавассути Луиҷи Альбинелли, 32) _ ва Траттория Алдина (Тавассути Луиҷӣ Албинелли, 40). Агар мо ба аввал равем, мо бояд чашидем панини болаззат аз навъҳои зиёди компонентҳо, ки аз гӯшаҳои гуногуни Италия илҳом гирифта шудаанд; Агар мо ҷои дуюмро интихоб кунем, бешубҳа, дар ғизои мо макарон бартарӣ хоҳад дошт. Ҳарду 100% болаззат.
Соати 15-30. Пас аз хӯрок хӯрдан, Осорхонаи Enzo Ferrari . Выставка ба хаёт ва фаъолияти асосгузори машхур бахшида шуд Бренд мошин ва ин як хаёлоти ҳақиқӣ барои онҳое, ки медонанд, ки мошинҳои тарроҳиро қадр кунанд.
17:00. Пас аз баромадан аз музей, вақти он расидааст, ки ба мошин ё қатора барои баргаштан ба Парма равед. Дар роҳи бозгашт, мо метавонем каме дур шавем, то расидан ба он Қасри Торречиара , яке аз беҳтарин қалъаҳои дар тамоми Италия нигоҳ дошташуда, ки дар болои як массиви кӯҳ истода, водии поёнро посбонӣ мекунад.
Ин ҷо ҷои беҳтарин барои тамошои ғуруби офтоб аст . Пас аз он ки шоҳиди ин лаҳзаи ғамангез буд, вақти он расидааст, ки ба шаҳр равем, то соатҳои охирини худро дар он ҷо гузаронем. Оё вақти он расидааст, ки аз он сазовори лаззат барем, дуруст? Дар услуби тозатарини гедонистӣ, албатта.
Собор Модена