Ҷаен, гаҳвораи дарахтони зайтун ва туризми нафтӣ
Агар дар бораи он сухан ронем равғани зайтун , ногузир мо бояд худро ба Ҷаен интиқол диҳем. Ин вилояти Андалусия беш аз 60 миллион дарахти зайтун дорад. Рақаме, ки ба шумо лозим нест, ки нависед, ҳар як сокини Ҷаен онро дар давоми сафар ба шумо якчанд маротиба такрор мекунад. Майдонҳои васеъи боғҳои зайтун, ки онҳоро "баҳр" меноманд, инчунин барои табдил додани Ҷаен ба бузургтарин тавлидкунандаи нафт на танҳо дар Испания, балки дар тамоми ҷаҳон масъуланд.
Беҳтарин нафт дар ҷаҳон: D.O. Кордоба
МАСТРОХИ ЗАЙТУН
Дар роҳи дарахти зайтун моро ба ин мебарад Мероси ғайримоддии башарият ва моро ба анъанахои наздиктар мегардонад Ҷаен ва зиндагии асосии иқтисодии он тавассути як сафари машҳури Виа Верде дел Асеит. Ин роҳ, ки дар хати кӯҳнаи роҳи оҳан сохта шудааст, ба шумо имкон медиҳад, ки мероси фарҳангии он, хоҷагиҳои деҳқонӣ ва осиёбҳои равгани минтақаро (**ҷои қодир ба тиллои моеъ табдил додани зайтун)** кашф карда, Осорхонаи фарҳанги худро фаромӯш накунед. Оливо, ки дар он маъмул аст Кафедраи нафт , ибтидои рохи мо.
Воқеъ дар дохили hacienda кӯҳна Лагун , аз асри 17, ин осорхона аст калонтарин маркази равғани зайтун дар Испания . Ҷолибияти асосии он он аст ҳавлӣ , ки дар он шумо метавонед навъҳои гуногуни дарахтони зайтуни баҳри Миёназаминро бинед ва ламс кунед. Гарчанде ки мо фикр мекунем, ки мо дар бораи равған медонем (танҳо аз он сабаб, ки мо рангҳои сурх, сабз ё зарди сарпӯшҳои онро дар супермаркет фарқ мекунем), воқеият ин аст, ки мо тасаввуроте надорем. Дар Испания зиёда аз 30 намуди зайтун мавҷуд аст , гарчанде ки 50 фоизи за-йтунзори мамлакатро ташкил медихад тасвирӣ. Ин зайтуни маъмултарин дар Ҷаен аст, аз ин рӯ он онест, ки шумо дар аксари чашиданҳо кӯшиш мекунед. Хусусияти асосии он дар он аст, ки он каме бадан дорад, каме талх аст ва таъми тунд дорад.
Осорхонаи фарҳанги зайтун
баргардем ба Кафедраи нафт , таҳхонае, ки дар он ин тиллои моеъ нигоҳ дошта мешавад ва дар он шумо метавонед дар бораи фарқияти байни а равғани зайтуни бокира ва равғани зайтуни иловагӣ , ки ба раванди филтр ва коркарди он дахл дорад. мумкин ки ин барои ёддошт аст гарчанде ки роҳи беҳтарини ворид шудан ба ин ҷаҳон ва сар кардани лаззати он тавассути чашидан аст, ки бар хилофи энологӣ, рӯзи дигар ба мо зарар нахоҳад расонд.
Ҳамагӣ, Ҷаен зиёда аз 350 корхонаи анъанавӣ дорад , бисёре аз онҳо барои омма кушода мешаванд, ки дар он ҷо таъми маҳсулоти худро пешниҳод мекунанд. Яке аз маъруфтаринҳо ** Oro Bailén ** аст, ки ба ғайр аз ҷоизаҳо ва эътирофҳои сершумори худ, аст, ки нафтро ба хонаи шоҳона таъмин мекунад . Ин ширкати аз Оилаи Галвес-Гонсалес инчунин яке аз калонтаринхо мебошад. Зайтунҳо мерӯянд дар доманаи куххои Сьерра Морена , хеле наздик ба он чое, ки фабрика ва магазини худро доранд. Тавсия: икраи равгани он , тӯбҳои хурде, ки дар даҳон об мешаванд ва барои ҳамроҳии ҳама гуна табақ комил мебошанд. Инчунин мураббоҳои онҳо , нозукиҳои субҳонаҳои Ҷаен.
Сарчашмаи ҳама чиз
Барои фаҳмидани тарзи анъанавии ҷамъоварии зайтун, шумо бояд ба он равед Равғани зайтуни Сан-Франсиско , ки дар он чо имконият меди-ханд зайтунпарварон як руз . Дар он шумо меомӯзед чунбондан , ки чӣ тавр зайтунҳоро дар гузашта аз зайтунзорҳо ҷамъоварӣ мекарданд, то ба онҳо қамчинкорӣ мекарданд, то ба як кӯрпаи азим афтоданд, ки баъдтар ба мошини боркаш мебурданд. Имрӯз ин раванд навсозӣ шудааст ва дар бисёр мавридҳо он бо мошинҳое анҷом дода мешавад, ки ба дарахтон ларзиш медиҳанд.
Корхонахои дигаре, ки кооперати-ви Андалусия Сьерра де Женаве, ки дар истехсоли равгани органикй пешрав аст, низ номбар шудаанд; мавҷи Хонуми мо аз табобат , ки дар он ҷо ҷоизаи EVOO Oro de Canava сохта шудааст. Гарчанде ки бисёр чизҳои дигарро фаро гирифтан мумкин аст, ҳама чиз аз вақт ва минтақае, ки кас мехоҳад фаро гирад, вобаста аст. Дар ҳамаи онҳо мо мефаҳмем, ки, чунон ки бо шароб рӯй медиҳад, таъми равған вобаста ба зайтуни истифодашуда ва раванди истеҳсоли он фарқ мекунад.
Майдони дарахтони зайтун дар Сьерра Морена
РОХИ САБЗИ НЕФТ
Гирду атрофашро бахри дарахтони зайтун, Ин хатсайри 120-километра шояд яке аз самтҳои хоси кишвар бошад. Ва он аст, ки кас метавон ба ҳисоб кардани дарахтони зайтун оғоз кард ва то ба 60 миллион расидан ҳеҷ гоҳ ба охир нарасад. Ҷолиби диққати он дар он аст, ки қисми хуби он дар роҳҳои кӯҳнаи роҳи оҳан сохта шудааст. Ҷаен-Кампо Реал, пас аз ҷанги шаҳрвандӣ партофташуда ва пас аз солҳо барқарор ва ҳамчун пайраҳа фаъол карда шуд.
Масир аз шаҳри Ҷаен оғоз шуда, дар он ба охир мерасад Пули Ҷенил, дар истгохи Кампо Реал. Хатсайр, ки пиёдагардҳо, велосипедронҳо ва одамони дорои ҳаракаташон маҳдуд ҳастанд, аз туннельҳо, гузаргоҳҳои металлӣ, виадукҳо, дарёҳо ва якчанд купрукҳои услубҳои гуногуни меъморӣ мегузарад. Он инчунин як қисми мероси Ҷаенро дар бар мегирад, ба монанди Қасри Алкаудете, ба ғори Зуҳерос ё Боғи археологии Лос Торреонес . Илова бар ин, дар роҳ имкони таваққуф кардан дар хоҷагиҳои он ва чашидан аз гастрономияи Ҷаен бо беҳтарин равғани зайтуни бокира дар ин минтақа мавҷуд аст. Огоҳӣ: дар ин ҷо шумо бисёр ва хеле хуб мехӯред. Мо низ ба он расидем, дуруст? Он гоҳ танҳо барои баргаштан ба роҳ кофӣ хоҳад буд, то чанд кило зиёдатӣ наоварад.
Қасри Alcaudete
ТЕРАПИЯИ ЗАЙТУН
Дар Ҷаен, равғани зайтун на танҳо дар табақ аст. Фаровонии он ва хосиятҳои он дар он низ мавҷуд аст маҳсулоти сершумори зебоӣ, барои қувваи намноккунанда ва антиоксиданти он . Дар бисёре аз мағозаҳо мо метавонем косметикаро аз зайтуни ин минтақа, кремҳо, табобатҳо ва ҳоло инчунин санаторию курортӣ дидан мумкин аст.
Аксари ин таҷрибаҳои зебоӣ ва саломатӣ, ки ба сайёҳии нафт дохил мешаванд, бо он алоқаманданд масҳҳои рӯй ва бадан бо равғани зайтун ; ваннаҳои термикӣ ва пӯсти пӯст. Баъзе аз марказҳои Ҷаен, ки ба масир дохил мешаванд, санаторию Сан Андрес, Канена; Меҳмонхонаи Óleo Salud Spa, дар Сьерра де Касорла; ё курорти мехмонхонаи Касри Менгибар.
Ва он аст, ки агар Ҷаен яке аз ношиносҳои бузурги кишвари мо бошад - биёед озмоиш кунем, шумо дар ҳақиқат дар бораи он чӣ медонед? Воқеан, ин вилояти Андалусия на танҳо аз дарахтони зайтуни худ зиндагӣ мекунад, оё шумо медонед, ки он инчунин минтақаи Испания бо қудрати бештар аст?