Калелла де Палафрюгел
Се рӯз роҳи дурро тай мекунад. Хусусан, агар шумо як мошини пойга, ки бо дизел кор мекунад ва замимаи табиӣ ва бебозгашт ба рӯҳияи Дар роҳ (барои пулакӣ, дар ин қисмҳо) дошта бошед. Барои тай кардани километрҳои манфиатҳои Ампурдани Поён, дар сари чарх моҳҳо лозим мешуд. Мо асалро ба лабони шумо бо ин дастархони болаззат дар минтақае мегузорем, ки имрӯз барои элитаи гастрономии ҷаҳон ба хона ва нишонае табдил ёфтааст.
ПАЛАФРУГЕЛЬ, ГАХВОРАИ НОБОГАРОН
8 марти соли 1897 ин шаҳри хурди Баҷо Ампурдан таваллуди Ш. яке аз бехтарин гуманистхои хосили интеллектуалии мамлакат, ки асри 19 додааст. Истеъдоди нависанда ва рӯзноманигор Хосеп Пла дар 49 Каррер Ноу меваҳоро оғоз мекунад. Имрӯз фонде, ки номи ӯро дорад (Каррер Ноу, 51) кори худро ба ҳифз ва пешбурди кори бузурги зодаи Эмпорда бо рӯзномае бахшидааст, ки фаъолияти адабию публицистй, маршрутхои район, выставкахо ва ҳатто симпозиумҳои гастрономӣ.
Яке аз роҳҳои дарк кардани тамоми шукӯҳи ин километрҳои соҳил ин рафтани Камино де Ронда, сайри хокӣ дар баробари баҳр аст, ки дар Калелла де Палафрюэлл таваллуд шудааст ва дар сайругашти Ллафранк вафот кардааст. Дар маринаи хурди он шумо зинапояҳоеро хоҳед ёфт, ки аз соли 1857 ба маяки Сант Себастя мебарад, дар баландии 178 метр аз сатҳи баҳр. Дар боло, меҳмонхонаи истисноии чорситорадори Far (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Он дорои манзараҳои беҳтарини соҳилҳои Палафругелл ва атрофи он мебошад. Ва бо назардошти он, ки мо дар яке аз минтақаҳои беҳтарин дар сатҳи гастрономӣ қарор дорем, Той Саес, ошпази тарабхонаи худ, дар байни мунаққидон ва хӯрокхӯрон аз ин ҷо ва он ҷо бо хӯрокҳои биринҷӣ ва моҳии пухтааш барои худ ҷой кандааст. комилият ва маҳсулоти баҳрӣ аз бозори моҳии Паламос ҳамсоя.
Тарабхонаи Па и Раим (Торрес Ҷонама, 56) беҳтарин лаҳзаи худро дар қароргоҳи собиқи генияи Эмпорда зиндагӣ мекунад. Хонае, ки аз рӯи ҳаҷм саховатманд аст, аз ҷониби насли онҳо идора карда мешавад ва ба таомҳои аълои бозорӣ тахассус дорад, **ҳамон хонае, ки ин минтақаро ба авҷи таомҳои ҷаҳонӣ овардааст**. Шумо чиро аз даст дода наметавонед? Яке аз се менюи он (pica pica, мавсимӣ ё чашидан) дар боғи сербаргҳои пур аз коннотацияҳои лирикӣ.
Агар Тоскана бахр медошт, чунин мебуд
ПАЛС, ВИЛЛА БАРОИ ГУФТАНИ "ман"
Аз Палафругелл, тақрибан ҳафт километр ба сӯи Ҷирона, аҳолии кишварҳо , а сайти лазизи асримиёнагӣ, ки калисои Сан Педро намоиш медиҳад, яке аз калисоҳои ҷолибтарин, ки ман дар ёд дорам. Тавсия дода мешавад, ки мошинро дар даромадгоҳи Палс нигоҳ доред ва бо пойафзоли мувофиқ тавассути кӯчаҳои сангфарши квартали готикӣ, ки бо камонҳои нимдона ва фасадҳои санги охурӣ ба маҳалла равед. ки Тосканаро ба хотир меоранд. Аз Торре де лас Хорас, як сохтори романескӣ, ки дар асрҳои 11 ва 13 сохта шудааст ё аз нуқтаи назари Хосеп Пла, барои тасаввурот парвоз кардан осон аст. майдонҳои эротикии Ампурдан, соҳили Палс ва берун аз он, ҷазираҳои Мидия, як архипелаги ночиз аз соли 2010 ҷавоҳироти табиии баҳрӣ эълон кардааст.
Нишебиҳои кӯчаҳои печидаи Палс як навъ триатлони шаҳрист, ки бо бедории ногаҳонии иштиҳо ба охир мерасад. Ва агар зиёратгоҳе бошад, бо иҷозати коҳини калисои Сан Педро, ин Викус (Инженер Алгарра, 51), мукофоти гастрономӣ барои онҳое, ки соҳилҳои Коста Браваро барои муддате тарк мекунанд. Он чизе ки қаблан хобгоҳи оилавии Кан Баррис буд фазои шево тахассус дар таомҳои каталанӣ, Аз соли 2011 аз ҷониби Элизабет ва Жерард идора карда мешаванд. Анҷизаҳои пухтупаз аз ҷониби ошпаз роҳнамоӣ карда мешаванд. Damià Rafecas, аз ошхонаҳо ба монанди ABaC, Sant Pau , L'Esguard ва El Racó d'en Freixa. Зарур аст, ки барои яке аз хӯрокҳои якҷояи онҳо бо шаробҳои минтақа як миз банд кунед.
Як кӯча дар Палс
АИГУАБЛАВА ВА ХАВЗИ ваъдашуда
Бегур, охирин истгоҳи роҳи кӯтоҳи мо, ба унвони яке аз ҳикояҳои Пла (Яке аз Бегур) илҳом бахшидааст ва он қисми панҷ ҳикояи баҳр аст, маҷмӯаи хроникаҳое, ки фазои ин минтақаи Ҷиронаро тавассути рӯшноӣ, иқлим ва моҳидории шаҳрҳои он тасвир мекунанд. , ки маданият ва фалсафаи беназири хаёти осуда.
Дар муниципалитети Бегур ҳашт соҳил ва коғаз ба қайд гирифта шудааст. Аз шимол ба ҷануб, соҳили васеъи Рако, нудист Илла Рожа ва Са Риера, ки ба шахри Бегур наздиктар аст. Дар шарқ, Аигуафреда, ки аз ҷониби кӯҳи Родо муҳофизат карда мешавад ва Са Туна, дастрас шудан душвор аст. Дар охири чанубии сохили Бегур, Playa Fonda, ки қариб бокира боқӣ мемонад, ва Форнеллс, кӯл, ки дар он соҳили Empordà расман номида шудааст: Коста Брава.
Истгоҳи охирини мо аз як ҳаводиси ошиқона аст. Мукофот дар охири роҳ ба номи Айгуаблава, кӯли ҷанубтарини муниципалитет, дар доманаи кухи нишеб. Бо қумҳои нозук ва обҳои шаффоф, соҳил бо муҳити табиии фароғат, ки базӯр таҳия нашудааст, ҳамсарҳад аст. Дар байни меъмории камёфт, як меҳмонхонаи таърихии оилавӣ фарқ мекунад. Нишони Аигуа Блава, ки аз ҷониби Клара Капелла соли 1934 таъсис ёфтааст ва то имрӯз аз ҷониби ҳамон оила кор мекунад, ғолиби категорияи панорамаи зеботарин эълон шудааст аз халичи Аигуа Блава. Ошпази он Люис Феррес, ки ба таомҳои анъанавии каталонӣ бахшида шудааст, сазовори эҳтироми хӯрокхӯрон ва коршиносон шудааст. дар минтақае, ки ҳадди ақал аълотаринро дар ошхонаҳои худ талаб мекунад.
Мукофот барои онҳое, ки барвақт бедор мешаванд: аз мехмонхона, рохи хокие, ки нодида гирифта мешавад, ба як муъчизаи табиат мебарад (чунон ки дар акси охирин нишон дода шудааст), ки номи уро ёд кардан намехохам. Дар Бажо Ампурдан, бале ман.
Ҳавзи табиии Бегур