Аз ибтидои замон, май дар хаёти инсоният хеле чойгир шудааст , дар баробари консепсияи тамаддун инкишоф меёбад.
Мисриён, фарҳанги пешрафтае, ки дар он зан ҳамеша дар ҷомеа ҷойгоҳи муҳим ва барҷаста дошт, онҳо дар Ҳотор олиҳаи он офаридаи ҳаётан муҳими масткунанда доштанд . Юнон интихоб карданд Дионис , дар ҳоле Бахуси машҳури Рум Ӯ яке аз маҳбубтарин ва эҳтиромтарин дар он империяе буд, ки дар тӯли садсолаҳо дар ҷаҳони маъруф ҳукмронӣ мекард. Афзалияти охирин ончунон буд, ки мо имрӯз аз ӯ қарздорем, мавҷудияти калимаи "bacchanal".
Асрҳои зиёд - ва бисёр бачаҳо - баъдтар, Испания як кишвари дорои таърихи бузург ва анъанаи шароб аст ки дар он майхои хубро таърифу бахои баланд медиханд. Замини ҳосили баланд ва шаробсозони беҳтарин, дар ин ҷо мо инчунин барои тасаввурот ҷой пайдо мекунем. Якҷоя кардани ангур, ғояҳо, ҳикояҳо ва ҳатто санъат ва мусиқӣ, мо ба даст меорем лоиҳаҳои аслии шароб, ки моро дӯст медоранд бартар аз мазза, матоъ, бӯи ва ранги он, атрибутҳо ҳама аз ҷониби коршиносон ва донишмандон баҳои баланд медиҳанд.
Ин роҳи дигари дидан ва фаҳмиш аст ин ганҷе, ки эҳсосотро боло мебарад, шавку хавасро меафрузад ва самимиятро ба вучуд меоварад. Андозаи дигари шароб.
ШАРОБХОИ ЗЕРИОБ
Халиҷи Плентсия, дар сохили диловари Еускади , макони орому осоишро кашф кардан ва охиста-охиста асрори зиёди онро кашф кардан аст. Яке аз онҳо маҳз дар зери обҳои сард ва зебои Кантабрия ҷойгир аст. Ва он аст, ки бачаҳои Хазинаи Бодега Крузо, беш аз даҳ сол пеш, идеяи олиҷаноби эҷоди ин ҷо буданд. аввалин анбори зериобй дар чахон, ки ба харсанги сунъй лангар гузошта шудааст.
Соли 2007 буд, ки Борҷа Сарачо, ҳуқуқшинос аз рӯи касб ва дӯстдори ғаввосӣ, ҳайрон шуд, ки оё ин ҳақиқат аст шароб ҳангоми пиршавӣ дар зери баҳр ба таври дигар таҳаввул мекард . Ду соли тадқиқот, сармоягузории бузурги молиявӣ ва маслиҳатҳои зиёди коршиносон пас аз он, ҷавоб ҳа буд.
Рӯҳи баҳрӣ аз ҷониби Хазинаи Крузо # 4.
Хурд, вале доимӣ тағирёбии ҳарорат аз шишахои дар зери бахр нигох дошташуда азоб мекашанд, набудани нур ва чараён, ба вучуд овардани а системаи биодинамикӣ, ки боиси тағирот мегардад дар хачм ва процесси мубодилаи гази майхо, кабул кардани натиҷа шумо аз худ чӣ мегиред бехтарин винои чавон ва захираи калон.
Хар сол истехсол мекунанд тақрибан 25 000 шиша ин шароби зериобӣ аз ангури дар терроарҳо ҷамъовардашуда дар ҷойҳои гуногун, ба монанди Риас Байхас, Ла Риоха ё Рибера дел Дуеро.
Аммо илова бар ин, мо метавонем таъми ин ғайриоддиро якҷоя кунем вино, ки дар бетони сунъй ва харсангхои охан нигох дошта мешаванд -воқеъан бо мақсади парвариши он ва комилан эҳтиром ба муҳити зист офарида шудааст - дар Халиҷи Плентсия бо машғулиятҳои шавқовар ба монанди серфинг ё соҳили баҳр (машғулият иборат аст аз сафар дар соҳили баҳр шиноварӣ, кӯҳнавардӣ, ҷаҳиш ба ҳавзҳои чуқур ва кашфи ғорҳо).
Барои ин аз Тхапаси бузург, рӯҳи Трока Абентура, а агентии махсусгардонидашудаи туризми фаъол дар минтака.
Пас аз холӣ кардани адреналин бо Txapas ва писаронаш, чизе монанди додан сайри халичи дар киштии «Крузо Treasure Winery». ва чашидани шаробро бо ғизои лазиз аз замин иҷро кунед, дар ҳоле ки мо аз профили санглох ва сабзи Плентсия лаззат мебарем.
КИТЪАИ САДСОЛАГИИ (ВА САНЪАТИИ).
Таърихи онро фаҳмидан ғайриимкон аст Сент Винсент аз Сонсиерра Шаробро гуфтан мумкин нест. Тавассути шоҳрагҳои ин шаҳри Риоҷа, ки аз шамолҳои шимолӣ дар доманакӯҳҳои Сьерра дел Толоньо паноҳ ёфтаанд, на хун, балки шароби Бакхус гардиш мекунад. Ин аст он чизе ки ӯ дарк кард соҳибкори маъруфи шароб Карлос Моро, асосгузор ва президенти Гурӯҳи Matarromera , орзуи худро дар бораи сохтани як заводи вино дар атрофи Сан Висенте гузошт.
Вақте ки онро гирифт, номи худро ба он гузошт. Корхонаи шароби Карлос Моро а ба суннатхо ва таърих заводхои вино дар район. Аз байни каторхои токзорхои он кадам зада, бо посбонони кухансол вомехурем —конструкцияхои конусие, ки коргарон ва посбонони токзор истифода мебаранд вақте ки он тӯфони ногаҳонӣ ба амал омад - аз санг, некрополияи аслии асримиёнагӣ ва бокимондахои садсолагии прессхои пештараи май кайхо фаромуш шудааст.
Аз хамаи токзорхои заводи вино як токзорест, ки бо нури махсус медурахшад. Токзори Гаругеле -аз ҷониби Вазорати кишоварзӣ, моҳипарварӣ ва хӯрокворӣ ҳамчун токзори ягона эътироф шудааст - ҳоло ҳам нигоҳ дошта мешавад. Ангури ангури Tempranillo дар солҳои 1920 шинонда шуда буд асри гузашта.
Ин участка каме бештар аз 1,65 гектар аст шудгор бо хачир давом дорад ва ангури ба даст овардашуда аз сегонаи селекция мегузарад пеш аз он ки як қисми 6000 шиша, ки ҳар сол истеҳсол карда мешавад, дохил шавад.
Илова бар ин, заводи вино ба фарҳанг содиқ аст: оид ба май конкурехои адабй ташкил кунанд ва таххонахои зеризаминии садсолаи он выставкахои муваккатии санъат барпо мекунанд , монанди он ки ба хайкалтарошони махаллй имкон дод, ки бо токхои кухна кор карда, онхоро ба хайкалхои зебо табдил диханд.
ШАРОБИ ЯКДИЛИ ВА ИНКЛЮЗИВИ ТААЛУД ШУДА ДАР МОНТИЛЯ
Монтила а сарзамини чанговарони бузург -Гонсало Фернандес де Кордоба, "Капитани бузург", яке аз сарбозони машҳур дар таърихи Испания, соли 1453 дар ин ҷо таваллуд шудааст - ва вино. Номи пайдоиши Montilla-Moriles пиршавиро муҳофизат мекунад ва тиҷоратикунонии шаробҳои аҷибе, ки дар заминҳои зиёда аз даҳ муниципалитетҳои Кордова паҳн шудаанд.
Дар кӯҳҳои Монтила , насли панҷум ва шашуми оилае, ки комилан ба шароб ва равған бахшида шудааст, нигоҳ медорад анъанахои мадании заводхои винои кухнаи Кордова дар La Primilla Winery. Як воқеии нодир дар ҷаҳоне, ки майли ҷаҳонишавӣ ва пешравии шитоб дорад.
Аз тамоми истеҳсоли ӯ, шаробро бо заминаи иҷтимоӣ ва сентименталӣ таъкид мекунад тамоман гайриоддй. "Мо ба шумо занг мезанем табассуми абадӣ ” - мефаҳмонад Чаро Хименес, шарики дӯстдоштаи Лагар Ла Примилла - "зеро ин дар бораи он аст. майи газдор, ширину шодмон дар табъ , мисли хоҳари хурдии ман, ки гирифтори синдроми Даун буд ва мутаассифона чанд сол пеш моро тарк кард."
Бо вуҷуди ин, ин арҷгузории бебаҳо ба он чизе ки шодии оила аз замони ба дунё омаданаш буд, дар ин ҷо қатъ намешавад. Ва он аст фоидае, ки аз фурӯши шишаҳои Eterna Sonrisa ба даст омадааст, ки сад фоиз бо ангури Педро Хименес ба даст оварда шудааст - ба Бунёди Даун Херес Аспанидо дода мешавад. , бахшида ба мехнат ва тарбияи чавонони гирифтори синдроми Даун ва дигар кобилиятхои гуногун.
Ҳикояи ҷолибе, ки нишон медиҳад, ки, чунон ки аз ибтидои замон рӯй дод, ҷаҳони шароб аз доираи иқтисодию тиҷоратӣ берунтар аст, абадй бо умки табиати инсонй пайвастааст.
'БОНУС ТРЕК': WINERY ROCKER
Кӣ гуфт, ки рок ва шароб якҷоя нестанд? Дарвоқеъ, ҳарду майл доранд ба таври аъло пир мешаванд. Мо аз райони Монтила харакат накарда, а заводи вино, ки таърихи кариб садсола дорад ки карор додааст, ки ду лаззатро мисли пуршиддат якчоя кунад май ва рок.
Барои тасдиқи он, шумо бояд танҳо ба заводи винои Кабринана равед, ки дар он ҷо мо шаробҳои олиҷаноби Монилла-Морилесро ҳангоми гӯш кардан чашидан мумкин аст. мусиқии зинда . Комбинат ба авҷи худ дар ҳар сол мерасад Мосторок , шабнишиние, ки аз тарафи заводи вино ташкил карда шудааст ва он чамъ меорад навозандагон, нависандагон ва дигар санъаткорони обруи эътирофшуда Миллӣ ва байналмилалӣ.