Зиёрат ба маъбадҳои ансаймадаи Майоркан
Мо инро инкор карда наметавонем Хикояи сентименталии сафархои мо ба Майорка бо энсаимада зич алокаманд аст. Новобаста аз он ки дар Эл Прат, Адольфо Суарес ё Сондика, тасвири қуттии картоние, ки ба тасмаи конвейери бағоҷ партофта шудааст, як қисми тасаввуроти коллективии мост.
Дар соҳаи гастрономия, он қариб як тасвири поп аст. Қуттии ҳашткунҷаи хоси он, тарҳҳои фолклории он, истифодаи қариб бемайлони рангҳои сафед, кабуд ва сурх - дар сабки тозатарини "Рахти Сафед" ё камонаш, ки онро мисли тори анкабут ҳифз ва ороиш медиҳад, онро месозад. маҳсулот дар баландии Кэмпбелл машҳури Энди Уорхол метавонад.
Дар дохили он спирал, бисёрҷазираро пинҳон мекунад, худи Алефи шириниҳо, як массаи боллазату шањдбори орди ферментшуда ва қанддор, ки бо қаймоқи тост пур карда шудааст, ки мисли пиряхҳои Антарктида дар табақ об мешавад.
Дар умқи ДНК ӯ saín зиндагӣ мекунад -калимае, ки ба ширинӣ ном медиҳад, аз лотинӣ, яъне фарбеҳ-, ки чизе беш нест равғани чарбу, маҳсулоте, ки ба он сохтори хоси обшавии худро ва маззаи дилрабо медиҳад. Албатта, он хам дорад орд, об, тухм, шакар ва хамиртуруш, аммо равған барои интиқоли шумо ба андозаи дигар масъул аст. Он гоҳ шумо метавонед онро пур кунед шоколад, қаймоқ, қаймоқ ва ҳатто собрасада, Аммо ин ҳикояи дигар аст.
Тааҷҷубовар аст, ки ин шириниҳо бо равғани чарбу аз пайдоиши яҳудӣ. Шарҳ пешниҳод карда мешавад Томеу Арбона, ошпази каннодии Форнет де Ла Сока, антропологи энсаймада: «Ин нони ширин аст, ки яҳудиён барои рӯзи шанбе, рӯзи муқаддаси худ омода кардаанд. Пас аз ихроҷи яҳудиён аз ҷониби монархҳои католикӣ, Чуетҳо - авлоди яҳудиёни майорканӣ ба масеҳият табдил ёфтанд - маҳсулоти мамнӯъро ба лазизоти худ илова карданд. ҳаққонияти қабули дини нави худро нишон диҳанд, масеҳият».
Ва пас аз ин -пурра зарур - гардишҳо ва тахминҳои гуногун, биёед ба чизи муҳиме биравем: дастури катъй ба маъбадхои энсаимадаи Майоркан.
SOCA FORNET (Пласа де Вейлер, 9)
Хуш омадед ба Санкта Санторим аз Энсаймадаҳо. Дар ин ҷо ҷодугарӣ рӯй медиҳад. Томеу Арбона меъмори аст яке аз маъруфтарин ансаймадаҳои ҷазира. Маҳсулоти сифрии кимиёвӣ, усулҳои аҷдодӣ ва эҳтиром ба ҳунар далелҳои асосии он мебошанд.
Ансаимаи шумост як ode ба кори хуб анҷом, таъми барои тафсилот ва мазза пок ва бидуни гузашт. Инчунин, канноди ӯ зебогии ҳақиқӣ аст: бо фасади модернистӣ, он дар назди меҳмонхонаи Гран, яке аз биноҳои зеботарин дар ҷазира ҷойгир аст.
КАН ЖОАН ДЕ САЙГО (Каррер Кан Санч, 10)
Ҳеҷ чиз бештар ва ҳеҷ камтар аз қадимтарин дӯкони қаннодӣ дар ҷазира, ва албатта аз Аврупо. таъсис дода шудааст 1700, Мувофиқи мозаикаи азим дар девори бино, анъана бренди хона аст. Ҳамон тавре ки сирри худи формулаи Coca Cola аст, дорухат барои ensaimada он аст. Одат аст, ки гарм, тару тоза аз танӯр хизмат кунанд. Он бо равғане, ки асоси онро хориҷ мекунад, каме тост карда мешавад.
Мо ҷои пур аз мазза пайдо, ки Он эстетикаи худро бо ҳавоҳои Art Nouveau, мебелҳои анъанавӣ ва хидмати истисноии пешхизмат нигоҳ медорад. Яхмосҳои ҳунарии онҳо ва шоколади онҳо дар як пиёла ба ҳамон андоза муқобилатнашавандаанд.
FORN CA NA TERESA (Бозори Олив Гроув. Майдони Оливар, с/н)
Хол он ки ин печь кор мекунад аз соли 1966, el Forn de ca na Teresa кӯдаки нав дар блоки ин рӯйхат аст. ensaimada яхмос toasted ӯ шиками Испания ва кисми зиёди Европаро фатх кардааст. Қаймоқ, болаззат ва бо он ламси тост, ки креми tocinillo de cielo ё каталаниро ба хотир меорад. Он инчунин нархҳои хеле дастрасро пешниҳод мекунад.
Мо ғарқ шудаем Mercado del Olivar, ки аз чор тараф солера мебарояд, Илова ба дӯконҳо барои бичашед беҳтарин ҳасибҳо, панирҳо, қаҳваҳо ва моҳӣ дар ҷазира.
ФОРН Д'ЭС ПОНТ (Роҳи маҳаллаи Вилета, 121)
Мо бо толори махсуси қаннодии худ идома медиҳем. Дар ин чо боз як цехи каннодй, бо Таҷрибаи зиёда аз 40 сол, аз ҷониби Mallorcans хеле дӯст медошт. Пешниҳоди ӯ дар бораи версияҳои ensaimada бешубҳа аст ва метавонад бозуи ҳар як Пантагрюэлро печонад: зардолу, шоколад, марципан, қаймоқ бо чормағзи санавбар, чормағз, мӯйи фаришта ё себ мавҷуданд . Барои таъкид кардан - илова бар маҳсулоти баландсифат, ки шуморо ноумед намекунад-, хизмати хонагии он, ки тамоми территорияи миллиро фаро мегирад. Пас акнун шумо узр надоред.
ТАНУРИ МАСЕҲИ МУҚАДДАС (Каррер де Сан Мигел, 47)
Подшоҳон, одамони машҳур ва пеш аз ҳама, парастандагони қанд аз танӯри Санто-Кристо гузаштанд. Дигар яке аз он ҷойҳо, ки ҳеҷ гоҳ хилоф, бо махсулоти тару тоза, болаззат бо ашьёи хоми бехтарин тайёр карда мешавад. печь барпо карда шуд соли 1910 аз ҷониби оилаи Кол ва аз он вақт инҷониб, он ҳамаро, ки ба он ташриф овардаанд, шод нагардондааст.
Таъкид кардан ensaimada шоколади он, Гарчанде ки он аз ҳама православӣ нест, он ҳар касеро, ки онро месанҷад, фавран ғалаба мекунад. Вебсайти ӯ низ пешниҳод мекунад хизматрасонии самараноки расонидани хона.