Кабуди Баҳри Миёназамин
омад, дид ва галаба кард. Ин яке аз ифтитоҳҳои тобистони гузашта дар Ибица буд ва имсол он танҳо ҳамчун яке аз ҷойҳое, ки дар ҷазира буд, муттаҳид шуд.
Chiringuito Blue як саёҳатро тавассути маззаҳои баҳри Миёназамин пешниҳод мекунад ки аз Тель-Авив оғоз ёфта, дар ҷазираи Питиуса ба охир мерасад ва аз баҳри Миёназамин, Юнон, Туркия ва Италия ва беҳтарин маҳсулоти маҳаллии Ибизан маззаҳои болаззати экзотикиро барқарор мекунад.
Тахти унвони «Сафари хушбӯйҳо», барандаи ҷоиза ошпази исроилӣ Ҳаим Коэн (довари версияи исроилии MasterChef дар тӯли ҳашт сол ва яке аз ошпазҳои мӯҳтарам дар саҳнаи пухтупази Тел-Авив) ба мо пешниҳод мекунад таҷрибаи ҳаяҷонбахши соҳили баҳр, ки дар он тамоми ҳиссиёт ба кор медарояд.
Мисли хона (вале бо манзараи баҳр)
Дили деҳоти Ибица, бо деҳаҳои зебоманзар, хоҷагиҳои хоб ва пайроҳаҳои буз, ки ба манзараҳои аҷибе оварда мерасонанд, Мо ҳар боре, ки аз он мегузарем, ошиқ мешавем, бе саросема, ба соат нигох накарда, бе самт.
Аммо, он дили сабзи муаттар аз дарахтони зайтун ва бугенвилла ниёз дорад унсури бунёдие, ки аксар вақт аз дохили ҷазира дида намешавад, аммо ҳамеша дар он ҷо аст: баҳр.
Ҳама чиз дар соҳили баҳр оғоз ва ба итмом мерасад, бинобар ин манзараҳои бениҳоят шӯр яке аз почтаҳои сердаромадтарин дар Ибица мебошанд, на танҳо барои лаззат бурдан дар як рӯз дар соҳил ё ғуруби офтоб, балки инчунин лаззат бурдан. Барои ҳамон, Чирингуито кабуд дар ҷои дигаре набудааст, ба ҷуз рӯ ба рӯи баҳр ва дигар ранги кабуд буда наметавонад.
Воқеъ дар Санта Эулалия дел Рио , ин тарабхонаи соҳилӣ ҳамчун ҷои беҳтарин пешниҳод карда мешавад хӯроки нисфирӯзӣ ё шом бе аз даст додани мавҷҳо. Ва гам нахуред, ки «пои худро дар рег хуред», фарш аз чуб ва Диванҳои бароҳати он ба шумо имкон медиҳанд, ки аз открыткаи баҳри Миёназамин аз бароҳатии мутлақ лаззат баред.
Оё шумо ҳанӯз ҷой гирифтаед? Ҳоло хеле хуб намоиши дигар оғоз мешавад - яке аз он, ки нигоҳи шуморо аз баҳр ба миз равона мекунад.
Бо дастонаш дар хамир ва пойҳояш (қариб) дар рег
АЗ ИН ҶО ВА ОНҶО
Дар Chiringuito Blue, ба маҳсулоти наздик афзалият дода мешавад, ки маззаҳои тозаеро пешниҳод мекунанд, ки бо мавсим тағйир меёбанд: "Мо ба табиат иҷозат медиҳем, ки чӣ мехӯрем ва фаслҳоро бо менюҳое, ки ба онҳо мутобиқ мешаванд, ҷашн гирем" мегӯянд онҳо.
Барои оғози ин саёҳати мазза, чизе беҳтар аз он нест, ки онро бо тапас ва таомҳо барои мубодила, масалан нахӯди гарми Педросиллано бо тахини, помидори реза ва турмерик; сашими баҳрӣ, тухмии помидор ва кориандр; ё карпакчио майгуи Ибизан.
Онҳо ҳамон тавре ки тавсия дода мешавад крокетҳои ветчинаи қаймоқии машҳури он Joselito, моллюскҳо бо шароби сафед ва чошнии сабз ё харчанг бо чошнии сабз ва майонези худсохти чжуг.
Оё шумо чизи экзотиктар мехоҳед? Пас рост ба сӯи шакшука -таоми Шарқи Наздик, ки бо тухми дар чошнии помидор пухташуда бо нони пита ва тахинӣ дода мешавад. шаурмаи зарддум , бо қаламфури бирён ва наск хизмат; ё arais барра grilled бо наботот тару тоза.
Оё шумо дар ҳолати солим ҳастед? Хӯришҳои Blue Chiringuito дорои тамоми моҳияти баҳри Миёназамин дар як косаи: аз хӯриш помидор гелос grilled бо панир Stracciatella ва pesto ба хӯриш кабуд-сабки Niçoise бо тунец тару тоза, Parmesan ва croutons; аз сабзавоти мавсимӣ ва баргҳои тару тозаи oregano мегузарад. Ҳама чиз ба сабз!
араи барра
МОХИИ РУЗ ВА ДИГАР ДИГАР
Бо баҳр дар пеш, садои мавҷҳо дар замина ва насими пӯстатонро навозиш мекунад, Ҳангоми интихоби курси асосӣ моҳӣ ҳамчун беҳтарин вариант фарқ мекунад.
Илова ба моҳии рӯз (ки ҳеҷ гоҳ ноком намешавад), менюи Chiringuito Blue дорои лазизҳои баҳрӣ мебошад, ба монанди рахи баҳрӣ бо ангиштсанг бо лимӯи Ибизан ва сирпиёз; Фили турбот дар қабати гиёҳ бо пиёз ва спанак; ягонаи грилл ё ҳаштпо.
Истгоҳи кулинарӣ дар кишвари пурбор макаронҳои монанди лингвин бо сирпиёз, чили ва равғани зайтун ва макарон мецзи пачери бо калмар ва помидор гелос (ҳарду низ бидуни gluten дастрасанд).
Гӯшт боз як муваффақияти кафолатнок аст, аз чӯҷаи гӯшти ангиштсандашудаи кишварӣ то бургери кабуд (100% гӯшти гови Галисия) ба воситаи entrecote гов малламуй Galician меравад.
Десерт, қаҳва ва коктейл!
Хӯрок, шириниҳо, пас аз хӯрокхӯрӣ, нисфирӯзӣ... ҳама чиз барои сарф кардани вақти каме бештар аз манзараҳои Chiringuito Blue.
Мо аз фармоиш додани як (ё якчанд) шириниҳои хона оғоз мекунем. Дӯстдоштаи мо, бешубҳа, ин аст сэндвичҳои аслии яхмос, ки бо яхмоси шоколади вегетарианӣ сохта шудааст ва бо пошида, кикосҳои қаҳваранг ва печеньеи вафли (дар таркибаш лактоза нест ва онро бе глютен фармоиш додан мумкин аст).
Дигар имконоти беҳтарин барои мубодила инҳоянд тарлети piña colada, mousse cheesecake, пошидани себ ё табақи классикӣ ва тароватбахши меваҳои мавсимии тару тоза.
Илова ба интихоби дақиқи шароб (Ibicencan, миллӣ ва байналмилалӣ), дар Chiringuito Blue шумо метавонед лаззат баред коктейлҳои классикӣ ва имзошуда ба монанди Mojito Blue, Cool Skull ё Expresso Martini.
Шириниҳо, ки ба баҳр менигаранд, дар куҷо имзо кунам?
АЗ НИМУ ТО ШАБ
Хӯроки нисфирӯзӣ ва шом аз соати 12 саҳар ба таври а ля картӣ дода мешавад ва онҳо таваққуфгоҳи вале доранд, аз моҳи май то сентябр, аз ин рӯ, шумо бояд танҳо як нишаст ва лаззат бурдан аз ғизо ва манзараҳо аст.
Ва мо мегӯем, ки хавотир нашавед, инчунин дар бораи хурдсолон фикр кунед: кӯдакон ҳамеша дар ин ҷо истиқбол мекунанд (онҳо барои онҳо менюи махсус доранд) ва дар рӯзҳои истироҳат онҳо метавонанд дар гӯшаи экологии кӯдакон бо яке аз хидматрасониҳои пешрав дар ҷазира бозӣ кунанд.
Киоски онро, ки дар соҳили баҳр ҷойгир аст, аз назар надиҳед. Ин ҷои беҳтаринест барои таваққуф дар роҳ. Он қаҳва, афшураҳо, қаннодӣ, яхмоси хонагӣ ва дигар газакҳои солимро пешкаш мекунад.
Фарқ надорад, ки шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ё нӯшидан равед, шумо эҳтимол ба ин гӯшаи бароҳати баҳри Миёназамин бармегардед. Пешниҳоди мо? Шаби панҷшанберо дар рӯзномаи худ гузоред, зеро Дар рӯзи панҷшанбеи кабуд, гастрономия, миксология ва истеъдоди мусиқӣ дар як шом ҷамъ меоянд, ки шумо бешубҳа такрор кардан мехоҳед.
Насими баҳр, садои мавҷҳо ва таъми баҳри софи Миёназамин
УХДАДОР ШУДААСТ БА ЧАЗИР
Дар Chiringuito Blue онҳо на танҳо ба маҳсулоти маҳаллӣ шартгузорӣ мекунанд, балки инчунин нигоҳ медоранд ба ташкилотхои махаллии мухо-физати мухити зист ухдадории катъй.
Ҳамин тариқ, тарабхона бо Фонди ҳифзи Ибиза ҳамкорӣ мекунад, ки ба хифзи арзиш ва зебоии табиати чазирахои Питиуза, инчунин устувории он мусоидат мекунад.
Якҷоя бо Фонди ҳифзи Ибиза (IPF), Chiringuito Blue оғоз ёфт ташаббуси "1 евро барои як миз барои муҳити зист" ки дар он аз хар миз 1 евро ба фонд, инчунин хайрия 1 евро дар фуруши дастпонахои акикии хоси он дода мешавад.
Бо фалсафаи устувор идома дода, онҳо инчунин кор мекунанд, ки фазои аз пластикӣ озод бошанд, аз ин рӯ, он танҳо 100% пластикии такрорӣ ва кохҳои биологиро истифода мебарад. Он ҳамчунин доир ба ҳифзи соҳил ва табиат чорабиниҳои маърифатӣ ташкил мекунад.