Гирдан маҳаллаи дилрабои Грасия маънои таслим шудан ба васвасаи нави гастрономӣ: Анита Гелато, яхмосфурӯшӣ бо ҳисси арт-деко хуб меарзад таваққуф дар баробари. Бале, ҳатто вақте ки гармӣ фишор намедиҳад, зеро лазизҳое, ки дар дохили он пешниҳод мешаванд болотар аз неку бад, гарму сард.
Мактуби шумо дорад зиёда аз 25 намуди яхмос , бо дастй бо рецептхои аз Модар Анита , ки бо ёрии писари хурдиаш Нир ба тайёр кардани лаззатхои яхбастаи худ шуруъ кард. кариб 20 сол пеш.
Табдил додани анъанае, ки дар як таомҳои оддии Баҳри Миёназамин оғоз ёфт як силсилаи яхмосҳои дӯконӣ ба таври органикй ва ҳатман вақте ба вуҷуд омадааст Нир ба фуруши яхмос шуруъ кард ташаккур ба Мошин ки дар мошин истод бозори маҳаллӣ як маротиба дар як ҳафта.
Муваффақият дар байни ҳамсояҳо ва дӯстон чунин буд, ки яхмосҳои Анита Авитал маҷбур шуданд сарҳадҳоро убур мекунанд Тель-Авив, ки дар он магазини якум Анита Гелато дарҳои худро дар соли 2002 боз кард, барои забт кардани кураи замин: аз Австралия а Пуэрто-Рикоаз шахр гузашта Нью-Йорк.
«Грасия бо «халқа» оилаи Гелато мувофиқат мекунад. Гарчанде ки мо дар тамоми ҷаҳон паҳн шудаем, ҳар як мағоза ҳис мекунад гӯё мо то ҳол "корхонаи оилавӣ" ва Грасия маҳаллаи "ошнотарин" дар Барселона аст. Инчунин, ҷойгиршавии мағоза он маҳз ҳамон мағозаи аввалине, ки мо дар Исроил дорем, ҳамон аст», онҳо ба мо аз Анита Гелато нақл мекунанд.
Ҳарчанд дар Gracia маҳаллӣ мо Нирро намеёбем, ки дар ҳоле ки Анита пухтупаз тайёр мекунад. мураббоҳои хонагӣ (компоненти ниҳоӣ), ҳама чиз дар Анита Гелато ба таври ҳунармандӣ зинда шуданро идома медиҳад.
«Мо яхмосро ҳар саҳар дар ошхонаи мағоза месозем. Мо ширро мехарем, пастеризатсия мекунем ва бо соусҳое, ки аз корхонаи Исроил ба мо меоянд, омехта мекунем. — дар он чо пистаю претзелро майда карда, тамоми соусхои махсуси моро тайёр мекунанд—. Ин корхонаи Исроил ба тамоми ҷаҳон як хел соусҳо мефиристад, бинобар ин дар ҳама кишварҳо таъми он як хел аст. Аз меваи тару тоза шербет ё ачай месозем, аз ин рӯ, аз он чизе ки мо дар ин ҷо дорем, вобаста аст ”гуфт онҳо аз Анита Гелато то Конде Наст Твестер Испания.
Он гамхорй ва фидокории харруза дар «куххои бахт», дар теппаҳои яхмос ки ба мисли гипнозй ба амал меоянд, чунон ки нашъаманданд. "Мо барои ҳама чизе дорем: бе глютен, бе чормағз, бе шакар, дар асоси яхмос ва имконоти вегетарианӣ , ба монанди шербетхо ё гелато соя асос ёфтааст. Мо инчунин баъзе чизҳои ҷолиб дорем, ба монанди меваи тару тоза, шарбат, мураббо ё шоколад сифати якум», кайд мекунанд онхо.
Х,асс кардан мумкин нест намоиши хроматикии гастрономй ки деворхои онро ихота кардаанд Анита Гелато , Мо имон меоварем. Аз ин сабаб (ва барои пешгирии бемайлонӣ аз обшавии яхмоси ҳамсафари шумо), мо тавсия медиҳем, ки ба шумо шартгузорӣ кунед. мазза ситораи: pretzel шоколад.
Кукии классикӣ ё бодом бо шоколад Онҳо инчунин як шарти бехатар мебошанд. Ва ҳа, шумо инчунин метавонед то чор маззаро якҷоя кунед як конуси гиёҳхорӣ (инчунин бе глютен дастрас аст) ё дар ванна.
"Баъзе маззаҳое ҳастанд, ки Мо мувофиқи ҷой ё мавсим тағйир медиҳем. Барои намуна, бисёр одамон барои "қаймоқи каталанӣ" пурсиданд , аз ин рӯ, мо каме таҳқиқ кардем ва онро анҷом додем. Он гоҳ мардум нугатро пурсиданд, аз ин рӯ, мо версияи худро сохтем ”гуфт онҳо аз Анита Гелато ба Конде Наст Твестер Испания.
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Имкониятҳо барои таҳаммулпазирии лактоза ва инчунин барои целиакҳо васеъ мебошанд. Барои намуна, ҳам йогурт ва ҳам acai озод gluten мебошанд ва меваи хушк. Аз тарафи дигар, онҳо низ доранд Хизмат расонидани – истисноӣ барои хоҳиши ним/як кило яхмос – ва баъзан хидмати сагҳо: "Мо гелато месозем, то сагҳо дар рӯзҳои гарми тобистон хунук шаванд!" ба мо икрор мешаванд
Аз тарафи дигар, гайр аз яхмос, Анита Гелато низ пешниҳод мекунад шербет, коктейль, йогурт, косаи ачай, қаҳва, шоколади гарм, чой, кукиҳои хонагӣ, хорчата... Пас, ҳеҷ баҳона нест: шумо метавонед (ва бояд) дар ҳар вақти сол ба ин яхмосхона ташриф оред.
ЧАРО РАФТ
«Яхмосхонаи мо ҳамчун заргарӣ тарҳрезӣ шудааст. Мо ба хурдтарин ҷузъиёте, ки фарқиятро ба вуҷуд меоранд, диққат медиҳем, масалан мусиқии форам, равшании комил ва беҳтарин хидматрасонӣ” мегӯянд, аз Анита Гелато. Барои он ва барои болаззат яхмоси манго, яхмоси печенье, яхмоси лимончелло, яхмоси меваи сурх, мусси фундусӣ ва шоколади қаҳваранг... . Оҳ, ва азбаски toppings номаҳдуд аст. Шумо боз чӣ мехоҳед?
Маблағҳои 'маҳдуд' номаҳдуданд.