Хӯришҳои тобистона ва сайёҳӣ.
Вақте ки гармӣ фишор медиҳад, баъзан мо гуруснагиро (баъзан!) мебардорем. Ё шумо танҳо орзу доред, ки дар нимаи рӯз дар ҳарорати 34 дараҷа чизи сабуктаре берун равед. Ё чизи сард. Он ҳамчунин метавонад, ки дар тобистон истеъмоли салатҳои skyrockets зеро а) мо амалиёти бикиниро аз даст додем (бисёр, аз ҳад зиёд); ё б) мо бояд он 15 рӯзи барҳои соҳилӣ, кох ва моҳии бирёнро тоза кунем.
Бо вуҷуди ин, ин ҳақиқат аст: дар тобистон мо бештар салат мехӯрем. Ва азбаски мо ҳанӯз тобистон боқӣ мондааст, **мо аз ҷойҳои солимтарин дар Мадрид ҳаракат кардем** ва хӯришҳои ситораи онҳоро барои моҳи август интихоб кардем. Мо, албатта, чизе боқӣ мондааст: квиноа ҳоло ҳам хуб аст. Ва як хӯриш хуб қариб ҳама чизро эътироф мекунад.
САЙЁРАИ ОРГАНИКА
Сабзавот ва меваи квиноаи пухта Ин хӯришҳои муваффақтарини тобистон дар ин супермаркет-ресторан органикӣ мебошад.
Компонентҳо: бо квиноа тайёр карда, бо феттучини сабзавотӣ, буттамеваҳои гоҷӣ, авокадо, оҳак, манго ва чормағзи бирёншуда оро дода мешавад. Либос равғани кокос бо тамари (як чошнии сояи анъанавии Ҷопон) мебошад.
Дар табақ хуб ранг карда шудааст.
КАСАВА
"Ҳамаи салатҳои мо ба номи маҳаллаи Рио-де-Жанейро номгузорӣ шудаанд" гуфт ӯ ба мо. Олалла Пинейро, сохиби ин Бразилия солим аз Чамбери. "Ҳар яки онҳо бо ҳар як луқма шуморо мафтун хоҳанд кард. Аз маҳсулоти тару тозаи рӯзона, равғанҳои хушбӯй дар Маниок, бо назардошти арзиши ғизоии бадани шумо, ки ба бадани шумо ниёз доранд. Оҳ, чӣ зебоӣ ...!".
Хӯриш тобистона аст салати Леблон: "Ин хӯриш сабук аст. Дар таркиби сафеда ва бета-каротин бой аст. Идеалӣ барои парҳезҳои аз даст додани вазн. Хуб барои пӯст. Бе глютен. Бе лактоза", - мегӯяд Пинейро.
Компонентҳои салати Леблон: Пойгоҳи квиноа, чормағз, рукола, мурғи буридаи мариновани гриллӣ, пиёзи сурхи намакин, помидор гелоси бо равғани хушбӯй ва афлесун намакин карда шудааст.
'Чй зебост!'.
МАГАСАНД
Дар яке аз классикии таомҳои солим дар Мадрид, онҳо ду салат доранд, ки махсусан дар тобистон маъмуланд.
"Ҷияни вайроншуда Ин салати содда, сабук ва зуд аст. Винайгрети Модена базӯр пур нест ва беҳтарин иттифоқчии салатҳо мебошад. Варианти комил барои нимаи рӯз дар фасли тобистон ”мегӯянд онҳо.
Компонентҳо: mézclum, мурғ бирён, помидор хушк, Parmesan, чормағз ва vinaigrette Модена.
Сирри либоспӯшии Модена.
"Квиноа як ғизои тару тозаест, ки ҳангоми фарорасии тобистон муштариён дар салатҳои худ бисёр дархост мекунанд. Spiquinoa Он унсури ситора дорад: анор. Ҳеҷ мевае аз анор тароватбахш ва тобистонатар нест"
Компонентҳо: исфаноҷ, квиноа, бодомҳои пухта, анор, панири фета, пиёзи сурх, хардал асал. ХУРОКИ ДОРУ
Аз яке аз охирин пешниҳодҳои солим дар Мадрид, онҳо як косаи сайёҳро тавсия медиҳанд: "Хӯришҳои Ханой аз ғизои ветнамӣ илҳом гирифта шудаанд ва озодӣ, некӯаҳволӣ ва саёҳати саёҳатро дар ин кишварро ба вуҷуд меорад" мегуянд созандагони он.
«Муттахид компонентҳо, ҳама тару тоза ва ҳамарӯза дар ошхонаи мо кор мекунанд Онро салати хеле болаззат, тару тоза ва табиӣ месозанд».
Компонентҳо: исфаноҷи кӯдак ва угро биринҷ ҳамчун асос, гӯшти пухтаи хук бо чошнии терияки, сабзӣ, бодиринг, карами сурхи бодиринг, наъно ва кашниз (ба бичашед!). Либос як винегрет аст, ки дар асоси чошнии соя, равғани кунҷид ва чормағз асос ёфтааст.
Рост аз Ветнам...
САБЗХОИ ХАЛОЛ
Хӯришҳои ситораи ин маккаи нави солим ин аст: Авокадо Supergreen. Бори дигар, авокадо ситора аст.
Компонентҳо: рукола ва исфаноҷи органикӣ, салати барра, авокадо, портобеллоҳои органикӣ пухта, лаблабу, помидор гелос, бодиринг, кӯкнор, юнучқа ва соя. Либоси бальзамӣ.
Ҳеҷ гоҳ авокадо кофӣ нест.
АБОЛЕА
Аз гӯшаи дорои косаҳои бештар дар Chamberí онҳо ба мо тавсия медиҳанд ду салати «хеле тару тоза». Аз тобистон.
Дар Bowl Abolea (464 ккал). "Косаи ситораи мо ин тобистон! Варианти гиёҳхорӣ тару тоза ва солим. Наскҳои кавиарӣ наскҳое мебошанд, ки протеини бештар доранд, ба ғайр аз карбогидратҳо ва нахҳои зиёд "мегӯяд созандаи Abolea, Розанна Ансон.
"Мо тавсия медиҳем ҳама компонентҳоро омехта кунед ва оҳиста-оҳиста лаззат баред. Илова бар ин, тухми ҳарорати паст бо тааҷҷубовар меояд, оё шумо тасаввур карда метавонед, ки чӣ тавр мо онро ранги фуксия ба даст меорем? Ин ғизои комил барои парҳезҳои назорати вазн аст, аз сабаби миқдори зиёди нахи он, ки ба беҳтар шудани транзити рӯда мусоидат мекунад."
Компонентҳо: наск икра, тухми харорати паст, сабзй ва баргҳои пиёзи сурх бирён , ангур, помидор гелос, панири фета, бодом бурида, либоси лимӯ.
Тухми гулобӣ? Салатҳои аҷиб.
«Дар Таиландӣ (364 ккал) яке аз косаҳои болаззаттарини мост. Гӯшти мурғ бо лубиё, ситрусӣ ва занҷабил маринад карда мешавад ва мо онро бо каме чошнии арахиси каме тунд ҳамроҳӣ мекунем. ки ба таровати кургет, сабзй, карами сурх ва салати карам нагз мукаммал мешавад. Ин як варианти олӣ барои варзишгарон аст, зеро аз сабаби арзиши баланди энергетикии худ хастагӣ ҳангоми машқҳои муқовимати баландро пешгирӣ мекунад."
Компонентҳо: Чӯҷаи маринадшудаи сабки таиландӣ, чошнии арахис, ананаси гриллӣ, биринҷи жасмин, спиралҳои зуккини, сабзӣ, карами сурх, пиёзи сурх ва карам.
Таъсири Тайланд дар ин косаи энергетикӣ.