Дар паси як қасри Париж, маъбади Ҷопон: ин OGATA аст
ОГАТА суроғаи нави воқеъ дар он аст маркази ноҳияи Ҳаут Мараис ва, мо тахмин мезанем, он дӯстдоштаи дӯстдорони Ҷопон . Дизайнер ва барқарорсоз Шиничиро Огата , ки аллакай бо корҳои ҳайратангези худ дар Токио маъруф аст, ин макони зиндагии шоиронаи ҷопонро тасаввур мекунад, то бо урфу одатҳои кишвари зодгоҳи худ мубодила кунад.
Барои ин, ӯ оригиналӣ ва зебо офаридааст муҳити муосир бо намуди графикӣ ва палитраи ранг, ки зебоӣ ва оромиро муттаҳид мекунад ва ба меҳмонони худ таҷрибаи беназири таъмид дар Урфу одат ва фарҳанги анъанавии Ҷопон тавассути ҳиссиёт.
Огата дар паси даромадгоҳи доно як зебое пинҳон мешавад меҳмонхонаи хусусӣ аз Услуби классикии асри 17 . Он аз 800 м² ороиши театрии геометрии худ, ки дар чор сатҳ паҳн шудааст, бо эстетикаи тозашуда ва минималистӣ, ки нозукиҳои Ҷопонро эҳтиром мекунад, фахр мекунад.
Таомҳои Ҷопон OGATA
Баробари аз дарвозаи калони чубин даромадан нафаси а зен ба хомушии бузург афтод. Дар он вай а зали васею равшан ва хушьёр бо шифти баланд ва деворњое, ки бо гаљи шиккуї печонида шудаанд, ки дарњои мисинашон мебарад, бе огоњї ва дар бозии нуру соя, ба устохона, ресторан, бутик ё чойхона.
ДУТИКХОИ ЧОЙ ВА ВАГАШИ
оромии онро таъкид мекунад ва иҳотаи гало аз ҷониби ӯ қайд карда шудааст оханги гарми тометхои сиёхи он дар гили сӯзондашуда ё унсурҳои он дар чӯби пауловния, мис ё санги торик.
Онхо кассаи чой якеро интихоб кунед намунаи ширин , аз руи техникам кадимаи Япония истехсол карда мешавад. Дар он у сардори пешхизмат , бодиққат, барги сенча, гиокуро ё чойи гиёхиро бирён карда тайёр мекунанд ва дар қуттиҳои бодиққат силиндрӣ пешниҳод карда мешаванд, ки ба хотир меоранд чазуцу , дастй сохта шудааст.
Дӯкони чой дар OGATA
мағозаи вагаши , ба одати ин диккат медихад қанноди ҷопонӣ , баъзе қаннодӣ аз хамираи биринҷ ё лӯбиёи сурх ё сафед , вобаста ба мавсим, ки онҳо вудкои ноустувор дар ҳолатҳои шево мисли ҷавоҳирот парпечшуда.
Бо имову ишораҳои зебо ва ҳамоҳанг онҳо ба шириниҳо мисли шириниҳои рангоранг пешкаш мекунанд хитокучигаши , аз конфетҳои кӯҳнаи меваҳо ва тухмиҳо илҳом гирифта; ба асанамагаши , каннодии тару тоза барои хурдани руз, аз кабили мама дайфуку, аво мочи (мохи арзан) ё хон вараби ; ба хигаши , версияи "хушк" ба монанди монака, як навъ вафли ҷопонӣ; ё окоши , биринҷ пухтаи crispy.
Дӯкони Wagashi дар OGATA
УСТОХОНА
Ин ҳаҷми калон аст бетони хокистарранг ба хунармандй бахшида шудааст ва лаззатбахш анъанавӣ. Барои ба амал баровардани объектхои он техникам бехтарини солхои гузашта ба кор бурда шуда, натичаи хозира ва ба даст оварда шудааст устувор , дар мувозинат бо табиат, ки абадй будани онро таъмин мекунад. A) Ҳа, тачхизоту асбобу анчом, сафолии зебо, зарфхои шишагй, зарфхои зарфхо, зарфхои саке пешниход мекунад ... барои зинат додани ҳаёти ҳаррӯза.
Студияи OGATA
РЕСТОРАН
Онхо тарабхонаи гастрономӣ бо масолехи таъсирбахши худ аз кабили бетон ва чубу тахта ва дар атрофи баре печад, ки ошхонаи кушодро фаро мегирад , мухайё намудани мухити гарму чУшони .
Дар он, ба Ошпаз Казуки Ватанабе , Тасаввур кунед рецептҳои нозук , алокаи махсулоти минтакавии Франция бо рухияи Япония. Менюҳои он, тафсири муосири таомҳои оилавии Ҷопон, хӯрокҳои болаззат ба монанди шӯрбо ба хотири касу бо устри ва шалғамчаи daikon мавҷ мурғобӣ ва нок хӯриш бо сирко сиёҳ . Инчунин тайёр кунед monkfish ва артишок бирён бо чошнии nanban; корок , як намуди крокет; яки тамаго ; гӯшти гов grilled ангишти бинчотан; бури дар чошнии соя ва шалғам пухта. Ва барои сюрпризҳои шириниҳо бо охури нозуки matcha blanc.
Тарабхонаи OGATA
БАР
аст сахт, вале хеле мураккаб ва бо ҷаззоби замонавии модернистии худ, ки дорои як бари зебои он аст, фирефта мекунад венге . Хусусияти он панҷ коктейлест, ки аз он тарҳрезӣ шудааст ликёрҳои зебо дар асоси чой, мева ё растаниҳо , аз панч хисс илхом гирифта.
БАРОИ ОГАТА
ЧОЙХОНА
Дар таҳхонаи ором, истода саббо , нигаронида шудааст зиёфати чой , бартарӣ аз ҷониби фазои monastic махсус бо нафаси муосир.
Фазои он, ки бедор мекунад унсурҳои табиӣ , тахти раёсати столи марказии аз он иборат аст ҷиндайтамо , ки дар он мехмонони он аз рамзхои анъанаи аҷдодӣ маросими чойхӯрии анъанавӣ.
Онхо таклиф мекунанд, ки а менюи самажики , а чойи нисфирузй Услуби ҷопонӣ, ки дар он вагаши бо чой ва сажики ҷуфт мешавад, ки барои кашф кардани навъҳои гуногуни чой беҳтарин аст. Илова бар ин, онҳо ба зудӣ ба кор андохта мешаванд Меню hiruzen, ва асан , хӯроки нисфирӯзӣ гиёҳхорон, инчунин бо чой ҷуфтшуда.
Сабо, чойхонаи ОГАТА
ГАЛЕРИЯИ САНЪАТ
Барои он ба нақша гирифта шудааст нимаи сол ва коллексияи васеъеро намоиш медиҳад, ки аз он ҷамъ хоҳад шуд санъати миз , аз мебел ё дигар қисмҳо гузаштан. Ва ҳар сол, он маҷмӯаеро, ки ба як маводи ягона бахшида шудааст, пешкаш мекунад лак, экологӣ ва биологӣ.
Сайонара!
Адрес: ш. 16 rue Debelleyme, 75003 Харитаи нигаред
Ҷадвали: Аз соати 11:00 то 19:00 аз чоршанбе то якшанбе; Душанбе ва сешанбе, баста.