Таърихи Пазо, ки буд ва он шуда метавонад
"Онҳое, ки таърихи худро намедонанд, маҳкум ба такрори он ҳастанд" . Бо ин ҷумла, хеле дуруст аст, саду тоқи боби Сарпарасти бадӣ, бахти катарсиси катодӣ дар бораи яке аз ториктарин ҳодисаҳои ҳозираи Колумбия, The маводи мухаддир (ва аллакай гузошта, мавҷудияти танҳо) аз Пабло Эскобар. Роҳи табобати он захми амиқе, ки дар таърихи як халқ чунин як эпизоди тира боқӣ мондааст.
Барои наздик шудан ба зарар ва захмҳое, ки қочоқи маводи мухаддир дар ҷомеа гузоштааст, ба Колумбия рафтан лозим нест. Мо онро дар ин ҷо, танҳо дар атрофи гӯшаи. **Ба Галисия ва як минтақаи Риас Байхас** нигоҳ кардан кифоя аст, то ба муҳите ворид шавед, ки эҳтимолан ҳузури қочоқбарони маводи мухаддирро дар байни сокинони он пурра бартараф накардааст, одамоне, ки мисли худи Эскобар дар Медельин, ҳатто бо ҳайрат фикр мекард.
БАД
Қочоқи маводи мухаддири Галисия ба мардуми он зарбаҳои зиёде зад, аммо, ба таври дигар, онҳо низ пайдо шуданд. эпизодҳои катартикӣ, бобҳои озодкунанда ки он чиро, ки дар акибмонда мондааст, аз назар нагузаронда, ба пеш харакат кунанд, то ки боз такрор нашаванд. _ Фарина _ , китоби Начо Картер ки имруз кариб хама аз одамрабоии худ медонанд (вале инчо метавонед дар байни сатрхои Дон Кихот хонед) ва табдил додан ба серияи телевизионй , метавонад як қисми ин катарсис ҳисобида шавад.
Ҳамчун як қатор ин худ аз худ яке аз эпизодҳоест, ки дар ин кори афсонавӣ ва пуршиддати журналистӣ пайдо мешаванд: табдили яке аз рамзҳои авҷи қочоқи маводи мухаддир Галисия дар фазое, ки одамоне, ки реабилитация мегузаранд, метавонанд дар он кор кунанд Мехнаткашони хочагии кишлок.
Гузариш аз хоҷагии таърихие, ки як қочоқбари маводи мухаддир ба даст овардааст ва барои шустушӯи пули маводи мухаддир истифода шудааст рамзи муборизаи зидди қочоқи маводи мухаддир.
Ин, хамаи ин, **хозир Пазо Байон** аст, рамзи хакикии он чи буд "нарко албариньо ”, аз чихати сифати ашьёи хомаш ба яке аз винохои намоёни район табдил ёфт.
Манзараи тирамоҳии Пазо Байон
Зеро маводи мухаддир зиёд аст (дар сарзамини токзорхо тааччубовар нест, ки бисьёр наркобаронхо фирмахои шаробро хамчун сипар барои пулшустушй истифода мебурданд), **аммо ягонтое бо номи худ монанди Baión набуд **.
«Антитези «Сито» (Минанко) Лауреано Убинья Пинейро буд (...) Намунаи беҳтарини он навъи дуюми қочоқчиён, ки базӯр намедонанд, ки чӣ гуна навиштанро медонистанд, ҳисобҳои санҷишӣ доштанд, ки сифрҳо мувофиқат намекарданд. ... Он дар байни Вилагарсия ва Виланова кор мекард, ҷои охирине, ки дар он ҷо рамзи Пазо де Байон харида мешуд».
Ин аст, ки Carretero мегӯяд, ки Пазо де Байон ба дасти ин омад "подшоҳи ҳашиш" дар Галисия . Рамзи намоишкорй бо максади пинхон доштани пулхои нашъадоре, ки бо он адолат ба чо оварда мешуд. Ӯ дар давоми ҷарроҳӣ карда шуд Амалиёти Некора дар соли 95 ва саргузашти у боз дигар шудан гирифт.
АЗ АСРИ XV
Зеро дар асри понздаҳум, замони сохта шудани он чизе пешгӯӣ намекард Пазо Байон роҳи ҳайратангезро тай мекард . Хонаи чанд нафар Сагаҳои олиҷаноби Галисия , ба дасти хиндухо афтод Адольфо Фожо , миллионер аз он баргашт Аргентина ки онро ислох кард ва хатто вай барои тайёр кардани май дар Граня Фонтани худ омад , чунон ки он вақт номида мешуд (ба гуфтаи Фернандо Салгадо дар Рӯзномаи Понтеведра ) .
Аммо ворисонаш ба дехконй чандон майл надоштанд ва Обина тавонист дар соли 1987 ӯро дастгир кунад , асри тиллоии қочоқи маводи мухаддир дар Риас.
Эҳтимол, наркозро азамати пазо ва он буд, ки ба худ ҷалб кард яке аз калонтарин мулкхои Галисия . Дарвоқеъ, Обина дар мусобиқа барои моликият аз худи қабила ғолиб омад Чарлинс , оилаи дилерҳо бо ламси муайяни Сицилия, ҳамчун муаллифи фарина дар сахифахои он.
Токзори Пазо Байон
"Дон Лауреано ҳамчун шаробсози тавоно пайдо шуд, ки шароби Albariño Pazo de Baión-ро дар мизҳои беҳтарин тарабхонаҳо гузошт. Чунин худнамоӣ ба ӯ гарон меафтад. Амволи амвол табдил дода мешуд ва он то ҳол дар он аст рамзи асри тиллоии қочоқи маводи мухаддир . Он ҷое буд, ки модарон барои гиряҳои худ дар осмон ва барои он интихоб карданд Пешхизмат ки вертолёт, пальто дар хаво, дар рейди амалиёти Некора фуруд ояд. Адолат дар соли 1995 ҳаваси Обинаро ба таври қатъӣ рабуда буд ", Картер менависад.
АЗ СОЯ ТО БОЗ ЗАВОД
Аз соли 1995, Пазо Байон ба дасти давлат гузашт, ки ба он иҷозат надод. 25 гектар токзор , шинонда шудааст 70 ва пояҳо дар сутунҳои санг, ки аз кони худашон гирифта шудаанд, абадан гум мешаванд.
Вай истехсоли шаробро ба ихтиёри худ дод Freixenet муддате ва аз он замин омад Вионта , ба албарино аз гурӯҳи каталонӣ , гарчанде ки дар соли 2008 Пазо ба музояда баромад ва чизҳои ҳаёт, кооперативе, ки тақрибан аз он иборат буд 300 нафар дехконони вилоят онро гирифтанд . Таърихи Пазо Байон ба таври дигар навишта шудан гирифт.
Гузаштаро ба ёд оред, танҳо барои пешрафти омӯзиш
Кооператив як ширкати дигар ташкил карда, дар сари кор карда баромадани он ба машваратчии энолог имзо гузошт. Пепе Идалго , ки бо хамрохии меъмор ба ислохоти анбори кухнашуда рохбарй мекард Сезар Портела . Ва аз он ҷо, ба «Шароби пазо тайёр кунед», чунон ки Худо фармудааст. Зеро 25 гектар замини чил-соларо нагз истифода бурдан лозим буд.
Хидалго бо як таассурот нақл мекунад, ки вақте ки ӯ бо дастаи худ чоҳ кофта буд (ҳафриёти хурд барои фаҳмидани таркиби хок), сокинони деха бо андаке шубха нигох мекарданд : шояд онхо гумон мекарданд, ки инро мечуянд пулро аз Обина пинхон дошта бошад ки полис кӯшиш кард, ки бемуваффақият пайдо кунад, пас аз далелҳои бардурӯғе, ки зани нарко Эстер Лаго ба агентҳо додааст, чунон ки Карретеро низ дар китоб мегӯяд.
ШАРОБ
Пазо Байон инчунин номи он аст, то ҳоло танҳо шароб аз таҳхона (ки бароварданист бузург то бузург, Албарино, ки аз ангури дердарав сохта шудааст ва онро Хидалго "аз ҷиҳати техникӣ нимширин" таъриф мекунад), сафеди ҷиддӣ ва боҳашамате дорад, ки монанди бастабандии албаринос , чанд мох истирохат дар леехо.
Гастрономӣ, болаззат ва пухтааст , сафедест, ки хӯрдан мумкин аст, ки дар тайёрии он коргарон дар раванди барқарорсозӣ иштирок кардаанд. Ва ба шарофати он, ки як кисми муомилоти заводи вино (5 фоиз) ба лоихахои ичтимой чудо карда мешавад. Роҳи оқилонаи бастани захм, бидуни фаромӯш кардани он таърихи тира, ки набояд дубора такрор шавад.
RRP Pazo Baión 2016: € 16-18 тақрибан.
Альбарино Пазо Байон