Мо савори AmaDolce шудем, то ба соҳилҳои Бордо сафар кунем!
Дар лахзаи аник фуруд омадан мебинам, ки соати шарикам соати нухи пагохй нишон медихад ва вакте ки мо бори худро чамъ карда, ба суи баромадгох равон шудем, дасти дакикахо бисту хашт маротиба базур харакат кардааст. Ман суръат мегирам, то рекорди фирори фурудгоҳи байналмиллалиамро бардорам.
Мо то ҳол ба таваққуфгоҳ нарасидаем, ки кай токзори дилрабо пайдо мекунем . Мо ба он нигоҳ карда фикр мекунем, ки он бояд ягона дар ҷаҳон бо чунин ҷойгиршавии хос бошад. Баъди чанд дакика ронандаи наклиёти мо бо ифтихор шарх медихад Оливье Бернард, сардори амволи бонуфузи Domaine de Chevalier Ӯст, ки ба ӯ ғамхорӣ мекунад. Шубхае нест: мо дар Бордоем.
Мо аз такси фуромадем дар Quai des Chartrons, яке аз гузаргоҳҳои сайругашти таъмиршуда . Баъд аз чи маркази таърихии Бордо соли 2017 ба феҳристи мероси ҷаҳонии ЮНЕСКО эълон карда шуд. , анборхои кухнаи бандар ба чойхои маданй-маишй ва савдо табдил дода шудаанд. Мардуми бордо дарьёи худро аз нав кашф карданд ва имруз дар байни гузаргоддо сайру гашт кардан хуш аст.
Ҳама дар киштӣ: масири шаробро тавассути деҳаҳо ва табиати Гаронна ва Дордон оғоз кунед
Аз Quai Richelieu то Quai de Bacalan тақрибан чор километр аст, ки шумо метавонед бо дучархаҳои иҷора сафар кунед ки дар нуктахои гуногуни лангари рох вокеъ гардидаанд. Ба он рафтан низ хеле шавқовар аст лаппиш дар Мироир д' , бузургтарин оинаи об дар ҷаҳон. Аммо аввалин чиз омадан хоҳад буд дар 33300 Quai des Chartrons барои савор шудан ба AmaDolce, ки ба ширкати боркашонии AmaWaterways тааллуқ дорад , тахассус дар круизҳои дарёӣ дар саросари ҷаҳон.
Ин намуди қаиқҳо мебошанд назар ба киштихои круизй хурдтар аст ва аммо мо дар ҳайратем, ки дар фазои идорашавандаи мо дорем ҳуҷраҳои барҳаво бо ҳаммомҳои люкс хеле амалӣ, он ҳатто як мизи корӣ дорад. Он дорои тарабхонаи калони асосӣ, толор, бари фортепиано ва майдони бузурги саҳни барои офтобпарастӣ мебошад.
Шабе пеш аз оғози гузаргоҳ, як коктейл истиқбол, ки директори Круз, Абел Рамос, мегирад, имкони пешниҳод ба тамоми экипаж . Овози суст ва ҷиддии ӯ ҳамонест, ки моро дар киштӣ роҳнамоӣ мекунад барои ҳафт рӯзи оянда , бо забони фаронсавӣ, англисӣ ва испанӣ комил. Ҳобил солҳост, ки ин сафарро пеш мебарад ва ба шарофати ӯ мо инро кашф кардем саёҳат дар соҳили дарё беҳтарин роҳи фаҳмидани минтақа ва шаробҳои он аст.
AmaDolce Бордоро тавассути дарёи Гаронна тарк мекунад.
** АЗ ГАРОННА ТО ДОРДОГНЕ **
халиҷи Жиронд майдони васеи истеҳсоли шароб Бордоро ба ду минтақаи калон тақсим мекунад: сохили рост ва сохили чап, ки ба он минтакаи сеюм бо номи Энтре-де-Мерс илова карда шудааст (байни ду баҳр) дар байни Гаронна ва Дордон вокеъ аст , ду дарёе, ки ба ҳам омада, халиҷи бузургро ташкил медиҳанд.
майдони соҳили рост минтақаҳои шарқи Дордоннро фаро мегирад ва дорои номҳои таърихии пайдоиш ба монанди Сент-Эмилион ва Померол. Аз тарафи дигар, майдони соҳили чап минтақаҳои ғарбии Гароннаро фаро мегирад , аз ҷумла унвонҳои эътибори монанди Médoc ё Graves.
Дар соати шаши саҳар AmaDolce роҳи Либурнро муайян мекунад ва барои ин вай бояд аз дарёи Гаронна баромада, ба Дордонн ворид шавад. . Аз бароҳатии бистар манзараи тағирёбандаро эҳсос кардан мумкин аст, сохили пурасрор, ки аз туман хира шудааст . Ҳанӯз нимхоб ман камераамро гирифта, ба саҳни саҳни мебароям. Дар баробари пеш рафтан туман пароканда мешавад ва манзара ба назари ман аз ҳама экзотикӣ менамояд.
Дарё ранги гилин ва сабзи сохил дорад онро танхо конструкцияхои чубини оддие, ки барои мохигирй истифода мешаванд, халалдор мекунанд. Лаҳзае ман ҳис мекунам, ки Мартин Шин дар Апокалипсис Ҳоло ба дарёи Меконг мебарояд. . Аз кабина офицери сафедпуш ба ман ишора карда, ба дарун даъват мекунад. Ман руль ё чизе монанди онро намебинам, гумон мекунам, ки онҳо гаҷетҳои гузаштаанд. Лоран, капитани аввалин, дар сари миз бо садхо тугмача ва манзараи панорамии дарьё нишастааст.
Субх сохили туман дар лаби дарёи Гаронна фазои пурасрореро ба вучуд меорад...
Гӯё, ки ақли маро хонад, чашмонашро аз камон наканда, Лоран ба ман мегӯяд, ки дарё қаҳваранг нест, балки қаҳвахона аст ва ин барои он аст, ки омехтаи ҷараёни баҳр бо ду дарё маънои онро дорад, ки қум дар поён ҳамеша дар ҳаракат аст. . Навигатсия дар ин ҷо аз дарёҳои дигар, ба монанди Дунай ё Дуэро, ки бо қуфлҳо кор мекунанд, фарқ мекунад. Оби бањру дарё мањал буда, бисёр омехта, водор мекунад истифодаи муҳаррикро кам кунед ва аз рӯи мантиқи мавҷҳо паймоиш кунед . Илова ба будан бештар экологй , натиҷа барои пассажирон хеле кулай ки мо бе садо, ба манфиати чараён харакат мекунем.
Вақте ки дар Либурн, омодагӣ ба кашфи номҳои Сент-Эмилион ва Померол оғоз меёбад. Дар Фаронса ва умуман дар Аврупо, шароб аз рӯи terroir тасниф карда мешавад (навъи хок ва иқлим) ба чои навъи ангур, чунон ки дар Америка кор мекунанд.
Тамоми минтақаи Бордо ба мазҳабҳои гуногун тақсим шудааст, ки маршрути моро қайд мекунанд. Дар кабулгох дар киштй ба велосипед фармоиш додан мумкин аст, ки аз истгоҳи док ба шаҳраки хурди Сент-Эмилион ва атрофи токзорҳо раванд . Тамоми минтақа як сайти мероси ҷаҳонӣ мебошад синни токзорхои он, ки пайдоиши он кариб 2000 сол пеш меравад . Шаҳр дар марказ ҷойгир аст, дар кисми баландтарини теппаи охаксанг. Ин санг маълум аст Тиллои Saint-Émilion барои хосиятҳои беназири он ба шароб меорад.
Шаҳри Сен-Эмилион дар баландтарин теппаи оҳаксанг ҷойгир аст ва бисёре аз хонаҳои маъмулии он аз ин мавод сохта шудаанд.
Яке аз мусофирон сомельери машхури Чили Чованни Биссо Коттл , «Гио барои дустон дар киштй». Ӯ ба мо мегӯяд дар ин минтақа асосан Мерлот истифода мешавад ва ин ангур ламси намиро, ки аз оҳаксанг таъмин мешавад, дӯст медорад; танҳо баръакс Cabernet Sauvignon, ки мо дар соҳили чап пайдо хоҳем кард (Medoc) , ки ба хоки хушк ниёз дорад.
Сент-Эмилион шаҳрест, ки ҳазору ҳаштсад нафар аҳолӣ дорад, ки дар як сол як миллион нафар меҳмононро қабул мекунад. ва ҳатто бо ин ҳамла, дӯкондорон ҳатто барои аксбардорӣ табассуми дӯстонаашро аз даст намедиҳад ва кӯчаҳои сангфаршаш дилрабоии худро нигоҳ медоранд. Апеллятсияи Померол хеле хурдтар аст, базӯр 800 гектар аст ва дар он ҷо шаҳр нест, танҳо калисо аст. Бо вуҷуди ин, он истеҳсол мекунад баъзе аз шаробҳои бонуфузтарин дар ҷаҳон, ба монанди Pétrus , ки дар байни чизҳои дигар - бо шароби дӯстдоштаи маликаи Англия машҳур аст.
САВОРОНИ ДАРЬЕ
Мо ба соат нигоҳ мекунем, зеро пеш аз фуруд омадан онҳо ба мо гуфтанд, ки соати панҷи нисфирӯзӣ онҳо бояд аз пирс ва дар маркази дарё мунтазир бошед, ки маскарет (макарео ба забони испанӣ) мегузарад . Ин падидаест, ки дар дарёҳои хеле ками ҷаҳон рух медиҳад, ки маҷрои хеле васеъ ва дарёчашаклшакл доранд. Он дар як рӯз ду маротиба рӯй медиҳад вакте ки мавч аз паст ба баланд тагьир меёбад ва мавч ба болои дарьё мебарояд . Ин мавҷ метавонад ба пирс ва киштӣ осеб расонад, агар мо дар канор монем.
Серферҳо ба пирс меоянд, ки мавҷи чоҳро мегиранд.
Таҷрибаи ғайриоддии савор шудан дар дарё сайёҳонро аз дуру наздик ҷалб мекунад. Ин дафъа интизор нест, ки мавҷи бузурге бошад, аммо ба шарте ки ман камераро омода кунам. Лакзанӣ чандон саривақтӣ нест ва ман фикр мекунам, ки ҳеҷ чиз рӯй нахоҳад дод. Аммо, гуё ин сароб бошад, ман аз дур ду силуэтро мебинам, ки дар байни об лағжиш мекунанд. Мавҷе, ки ҳеҷ гоҳ тамом намешавад , Ман тасаввур мекунам, ки ин фантазияи ҳар як серфер аст. Хушбахтона, ман ба соҳил чандон наздик нашудаам, зеро он мисли он рӯй медиҳад сунамии хурде, ки маро ба осонй мебурд.
Субҳи рӯзи дигар киштӣ дар Либурн мемонад. , ки ба мо имконият медихад, ки бозори пагохии онхо аз махсулоти махаллй дидан кунем. Кӯҳна, вале таъмиршуда намуди зоҳирии бенуқсон дорад. Харчанд мо кариб ба хамаи дУконхои онхо ташриф меорем. мо махсусан аз панирҳо дар La Fromagerie de Pierre ва мидия дар Poissonnerie Libournaise лаззат бурдем. . Гуфтан душвор аст, аммо мо мекӯшем, ки худро барои лазизҳое захира кунем, ки дастаи ошпазҳо аз оғози саёҳат моро ба ҳайрат меоранд.
Ҳангоми баргаштан ба киштӣ мо мефаҳмем, ки сарошпаз Силвиу ва экипажи ӯ ҷамъоварӣ мекунанд. як бор устухони нав аз хавзаи Аркачон хамсоя овардашуда . Дар нимаи дуюми рӯз мо убурро дубора оғоз мекунем ва Гио ташкил мекунад таъми шароби маҳаллӣ вакте ки мо рохи худро аз Дордон мефарорем. Мо ба халич дохил шуда, дар сохили рост шиноро давом медихем то он даме, ки шумо ба шаҳри зебоманзари Блей, ки қалъаи барҷастаи он бартарӣ дорад, бирасед.
Чашидани панир дар La Fromagerie de Pierre del Marché Couvert. Масири қад-қади Гаронна ва Дордон низ як сафари гастрономӣ мегардад.
Истеъдоди асри 17, ки дар харобаҳои қалъаи қадимии готикӣ сохта шудааст ва он дар соли 2008 аз ҷониби ЮНЕСКО сайти мероси умумиҷаҳонӣ эълон шудааст. Барои пешгирӣ аз издиҳом, як квотаи ҳаррӯзаи меҳмононе вуҷуд дорад, ки ба корҳои дохилӣ дастрасӣ доранд ва ширкати боркашонӣ ҳамеша ҷойҳои худро ҳифз мекунад. Вақте ки ба он дохил мешавед, гӯшаҳои зиёде мавҷуданд, ки тавассути он сайр кардан лозим аст , қаҳва нӯшед ва ҳатто маҷалла ё рӯзномаи винтажӣ харед (дар мағозаи Livres Anciens & Modernes). Аммо беҳтаринҳо, бешубҳа, ҳастанд манзарахои халич аз девор . Дар ин чо масофаи байни сохилхо се километр аст.
ПОЙТАХТИ тиббй
Баъзе аз пассажирон бо дучарха ба он чо рафтанд педаль ба истгоҳи навбатӣ дар деҳаи таърихии Бург . Киштӣ параллел шино мекунад, аммо агар шумо ақидаатонро тағир диҳед, наметавонад шуморо бигирад. Ин сафар тақрибан як соат аст. Мо бартарӣ медиҳем, ки қувватро барои худ захира кунем ба 500 зина мебароед, ки майдони бандарро бо қисми болоии Бург мепайвандад ва андаке саргардон гардед.
Пас аз аксбардории баъзе фасадҳои instagrammable, мо ба он расидем L'Esprit des Lieux, чойхона бо яхмоси косибон ки мо пеш аз баргаштан ба киштй кувва мегирем. баъзан дар шаб мо тамоми дарьёро бо шино кардем ва ҳангоме ки субҳ медарояд, мо ҳис мекунем, ки киштӣ ҳеҷ гоҳ ҳаракат накардааст. содда Онхо бандари Бургро ба бандари Пауилак иваз карданд бе мо пайхас мекунем.
Аз қалъаи Блей шумо метавонед токзорҳои онро тамошо кунед.
Пауиллак пойтахти минтақаи Медок аст, як минтақаи афсонавӣ, ки баъзе аз беҳтарин Cabernets дар ҷаҳон истеҳсол мекунад . Дар Медок токзорҳо хеле калон буда, онҳоро қалъаҳои барҷаста ва машҳур муҳофизат мекунанд, ба монанди Château Lafite Rothschild ё Chateau Latour . Дар рох ба яке аз чашнхо дар ду тарафи рох касрхоро мебинем. Гӯё ин як саёҳати хонаҳои одамони машҳур дар Беверли Ҳиллз бошад, бисёре аз сайёҳон барои аксбардорӣ дар назди дарвозаҳои даромадгоҳ меистанд.
Охирин такя дар харитаи номинатсияҳои мо фаъол аст дар болои Sauternes, яке аз чанд минтақаҳои шароб, ки дар он сирояти Botrytis Cinerea маъмул аст . Ин занбӯруғ бо номи "пӯси шариф" маълум аст боиси кисман ба мавиз табдил ёфтани ангур мегардад , дар натиҷа шароб бо мазза бештар мутамарказ. дар он ҷо ташриф меорем Château Guiraud, ки истеҳсоли хурди органикии шароби сафед дорад . Дар гирду атрофи қалъа боғҳои гулҳои ваҳшӣ, ҷангали хурд ва тарабхона (La Chapelle) мавҷуд аст, ки дар он мо аввалин шароби субҳро хӯрдем.
Пеш аз баргаштан ба киштӣ, мо бо Себастьен де Барита вохӯрем, ки ӯ розӣ мешавад қалъаи худро ба рӯи мо кушояд. Себастьен ворисон ва роҳнамои қалъаи асримиёнагӣ, ки дар он ӯ зиндагӣ мекунад, қалъаи Роктейлейд мебошад. . Ҳангоми боздид ӯ ба мо ҳама ҳуҷраҳо ва таърихи онҳоро нишон медиҳад. Аммо Google ба мо дигар маълумоти ҷолиб медиҳад, хамчун руйхати хамаи фильмхое, ки ба навор гирифта шудаанд дар Roquetillade.
Як лаҳза Мо аз тамошои яке аз онҳо "Паймони гургон", ки дар он Винсент Кассел ва Моника Беллуччи иштирок мекунанд, анҷом додани рӯзро шавқовар меҳисобем. . Ҳарчанд пас аз чанд рӯзи чашидан ва қалъаҳо, он чизе, ки барои мо як нақшаи олиҷаноб ба назар мерасад, ин аст, ки дар кабинаи худ овезон бимонем, то чароғҳои охирини нисфирӯзӣ шитоб кунем ва ҷараёни дарёи Гароннаро ҳангоми вохӯрӣ бо Дордонна тамошо кунем.
Аз кабина Лоран ҳама чизро тартиб дод, ки мо шабона ба Бордо ворид шавем , бо равшании шахр. Ҳамин тавр, тавре ки ба нақша гирифта шуда буд, ин саёҳат ҳамон тавре, ки оғоз шуда буд, дар 33300 Quai des Chartrons ба охир мерасад.
Ва барои ба итмом расонидани ... таърих ва кӯчаҳои Бург.