Маркос Гранда аз Мадрид фуруд меояд
Пас аз зиёда аз даҳ сол дар Марбелла, Марк Гранда , соҳиби ва сомельери ** Skina ** (як ситораи Мишелин) тасмим гирифт, ки пешниҳоди нави худро ба Мадрид бирасонад, ки бо бародари калонии худ ду иртиботи бунёдӣ дорад: ошхонаи маҳсулот ва таҳхонаи калони шароб.
наздик мохи декабри соли гузашта дар пойтахт фуруд омад ва сарфи назар аз он рузхои истирохат баста мешавад Ҳар рӯз фармоиш додани миз душвор аст. Чаро мешавад? Мо ба шумо мегуем.
Аз дари он гузашта, мо худро дар назди як ҷои равшане мебинем, ки тирезаҳои калон, мизҳои аз ҳамдигар саховатмандона ҷудо ва таҳхона ба назари таомхурон.
Тост нок ва хорпушт
Ҳуҷра бо оҳангҳои бетараф, ки дар он кормандони ҷавон ва дӯстона шуморо ба истироҳат ва лаззат бурдан аз ҳар кадоме аз он даъват мекунанд Ду менюи таъми, ки онҳо дар меню доранд: якум имкони интихоби оғозкунанда, дуюм ва шириниро пешниҳод мекунад; дар ҳоле ки дуюм дорои маҷмӯи умумии дувоздаҳ гузашт.
Охирин бо оғоз меёбад баъзе trepe cod ва ќадре crispy мисли нон, оғози хеле асал аз паи А нок ҷарима ва вудкои баҳрӣ , бозии матнҳо бо ширинӣ ҳамчун қаҳрамон, ки бо ёддоштҳои баҳрии urchin баҳр комилан мутавозин шудааст.
Агар метавонист як табақе бошад, ки дар ин мавсим аз Клос ёдовар шавад, он бешубҳа, зардии тухм ва трипе услуби Мадрид: ҳамвор ва шиддатнокии мазза дар қисмҳои баробар дар формати хеле эстетикӣ. Ин дорухат аз ҷониби машҳур илҳом гирифта шудааст Энеко Атха тухми трюфель . Баъзе аз аъзоёни дастаи ҷавони ошхона бо Энеко дар Лондон, Эткебарри ё Азурменди, маъбадҳои бузурги таомҳои кишвари Баскӣ кор кардаанд.
Меню бо а идома дорад хуки ширдех бо пӯсти ҷингила ва гӯшти болаззат бо ҳамроҳии а шӯрбои хуби лӯбиёи сурх аз Тудела, консессия ба таомҳои классикӣ дар ин рӯзҳои сербориш хеле қадр карда мешавад.
Tripe cod ва ќадре crispy
Мо бо боғи зимистон дар куҷо идома медиҳем креми гулкарам, нахуд ва занбурўѓ Онҳо як мӯҳлат аз зӯроварии кишварҳои дигар мебошанд.
биринҷи кабутар, Ҳамчун муқаддима ба моҳӣ ва гӯшт, он сатҳро ба таври назаррас баланд мекунад: заминаи пуршиддат бо нуқтаҳои дурусти пухтани ҳам барои ғалла ва ҳам парранда.
хек ва охуи Онҳо намунаи комил мебошанд аҳамияте, ки Clos ба маҳсулот медиҳад, сифати хуб бо табобати хуби он мувофиқат мекунад.
Боби ширин барои он фарқ мекунад шириниҳои лимӯ бо нуқтаҳои ситрусӣ, ки комро тоза мекунанд ва нуқтаи муносиб барои чунин паради гастрономӣ мебошад.
Барои ҳамроҳ кардани меню мо метавонем ҳама гуна маълумотро аз шаробхона интихоб кунем, зеро Маркос ба Мадрид чизи хубе овардааст интихоби шери, шампан, сафедпӯстон ва сурхҳои миллӣ ва фаронсавӣ.
Clos барои мондан дар ин ҷост, зеро он ба ҳама шароитҳо барои чунин будан ҷавобгӯ аст: хизматрасонии ҳуҷраи хуб, табобати маҳсулот хуб, винобарорӣ бузург ва моро дар хона ҳис. Ва ин дар Мадрид як айшу ишрат аст.
Десерти лимонӣ
Адрес: ш. Calle Raimundo Fernández Villaverde, 28 Харитаи нигаред
Телефон: 91.064.88.05
Ҷадвали: Аз соати 13 то 16 ва аз соати 20.30 то 23.00 аз Душанбе то 23.00.
Маълумоти иловагии ҷадвал: Рӯзҳои истироҳат, баста.