барои шабҳои болаззат
ЗАРАГОЗА: ГАСКОНА КУЧАИ САН-МИГЕЛ ВА ГУРУФИ
Пасео де ла Индепенденсия, ки Плаза де Эспанаро бо Плаза де Арагон мепайвандад, ин аст. со-циалй ва мадании Сарагоса , ва кӯчаҳое, ки аз он ҷорист, ба монанди Сан Мигел ва атрофи он, доранд барҳои бузург барои хӯроки нисфирӯзӣ. Мо сухан, масалан, El Circo, ки дар он гуфта мешавад, ки он аст, беҳтарин tortilla дар кишвар. Он чизе, ки овоза нест, дарозумрии ин тарабхона аст, ки аз соли 1887 кушода шудааст! Эрзо ҳам кам намеафтад, ки бо бари худ пур аз шишкиҳои ширин ва монтадито, Вай аз соли 1965 ба ахолии Сарагоса хизмат мекунад.
ОВЕДО: КУЧАИ ГАСКОН
Дар Овьедо, бешубҳа, кӯча Гаскона аст, низ маълум аст "Булвар Сидр". Дар он ҷо, 13 муассисаи он бо хидмат маҳдуд намешавад, балки онҳо барои мо дар тӯли сол фаъолиятҳои гуногунро анҷом медиҳанд. "аз ҳар чизе ки Астурия пешниҳод карда метавонад" , яъне: намоишҳои мусиқии анъанавӣ, рузхои гастрономй, бозори экологй, ярмаркаи панир... Биё, чй а мо мехоҳем дар он ҷо бимонем ва зиндагӣ кунем. Дар мавриди тавсияҳо бошад... оҳ, ҳамин аст мо наметавонем ягон хонаи махсуси сидрро интихоб кунем, зеро онхо мачмуи ачоибро ташкил медиханд. Чаро ҳамаи онҳоро озмоиш накунед?
Ниҳоне дар кӯчаи Гамазо ҳама чизест, ки намуди зоҳирии он ваъда медиҳад ва каме бештар
СЕВИЛЬ: КУЧАИ ГАМАЗО
кӯчаи Гамазо аст лентаи зотӣ. Дар он ҷо мо пеш аз ҳама, ду мӯъҷизаи таомҳои Sevillian : тарабхонаи Enrique Becerra ва Antonio Romero Bodeguita. Дар аввал, олиҷаноб таомҳои анъанавӣ бо маҳсулоти бозорӣ ва интихоби шери ки медонанд, ки чӣ тавр ба таври комил ҷуфт кардани ҳар як табақ; Дар як сония, Таомҳои Андалусия хеле шахсӣ коргардон Doña Мария Хосе, як тарабхона бо анъанаи тӯлонӣ ва бо пайравони зиёд.
Тапас дар тарабхонаи Энрике Бесерра: ривоҷи хуки Алатристе ва шароби Олоросо
САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА: Руа Сан Педро
Мо метавонистем бисёр дигаронро номбар кунем, аммо ин аст ки холо дар оташ аст ба шарофати ҷойҳои афсонавӣ ба мисли ** A Moa, бо таомҳои хуб таҳияшуда ва инноватсионии бозор,** ба фармоишгар ва бо менюи ҳаррӯза, ки ҳар рӯз пайравони бештар ба даст меорад. Ва агар ин кофӣ набошад, он боғ дорад! Casa de Xantar O Dezaséis инчунин моро девона мекунад, "муассисае, ки дар он хӯрокхӯрӣ маънои бештар аз хӯрданро дорад. роҳи баргаштан ба он хӯрокҳои суст пухташудаи гузашта дар гармии дустй ва кори хайр», чунон ки худи онхо шарх медиханд.. Нихоят, Касал до Кабилдо низ менюи руз барои дустдорон ва таоми ситорадор дорад: «мизи хушку бахрй».
Ои Дезасейс гарму чушон ва мехрубонона
МАДРИД: ПОНЦАНО ВА Слайд паст
Як кӯчаро интихоб кунед? Дар Мадрид? Барои хӯроки шом? бо мо мемонем ду. Мо пушаймонем.
Шумо наметавонед пазмон шавед понзано , классикии Chamberí (шумо, сайёҳ, азоб мекашед Чамберимания ?). Дар ин кӯчаҳо гум шудан, оғози марафони гастрономӣ аст, анъанавӣ ё экзотикӣ, вале ҳамеша афсурдагӣ . Ин кӯча хештег ва... ҳатто мақолаи худро дорад. Дар Мута, ки на танҳо меню, балки услуби худро ҳамвора тағйир медиҳад, ҳеҷ гоҳ дилгир нашавед? Оё яке аз беҳтарин омлетҳои картошка дар Силкар доред? Дар Sala de Despiece аз маҳсулоти баҳрии тару тоза кофӣ гиред? Дар Судестада карри беҳтар аст? Ба шумо лозим нест, ки дар ин ҷо як шаб гузаронед. Шумо метавонед ХАЁТИ худро бо хӯроки шом сарф кунед ва такрор накунед.
Ва кучое, ки дар бораи он сухан рафт, медихад ва медихад: ба Слайди пасти Сан Пабло . Варианти флиртӣ, бо сӯҳбати ором ва фазои ҳамеша боздошташаванда, MariCastaña аст. Баръакс, шумо метавонед тапасро дар El Circo бичашед (асрор: террасаи дохилии он, хурд, вале бештар аз бароҳат, барои мулоқот комил аст) ва агар шумо ба болои Бажа равед, шумо ба Aiò, як танӯри итолиёвӣ хоҳед омад. пиццаи пухта, колбаса аз мамлакати пурбор ва а Aperol Spritz барои анҷом додани бозӣ . Аммо боло равед аз кӯҳнавардӣ хаста нашавед! ки ин кӯча то расидан ба Плаза де Сан Илдефонсо асрори бештари гастрономӣ дорад. Яке аз дӯстдоштаи мо: Ла Галлета (магар тимбали биринҷии онҳо бо котлетфӣ болаззаттар бошад?), Дӯстдорони кукиҳои Мария, ки ба он ном медиҳанд (ширинии онҳоро аз даст надиҳед... бифаҳмед, ки чӣ?): ҳа Мо боварӣ ҳосил кардем. шумо, мо тавсия медиҳем, ки пешакӣ банд кунед. Дар рӯ ба рӯ, дар даромадгоҳи Калле Баллеста шумо як террасаи иштиҳобахшро хоҳед дид... ва лавҳаи калон: шуморо Ла Пескадерия интизор аст (аз гурӯҳи Ламукка). Боз як занги қаблиро тавсия медиҳем, то ки ҷой тамом нашавад, аммо ин дафъа бо як шарт: дар кабина, лутфан. Шиша шароб, маҳрамона, истироҳат, мусиқии гуворо... ва таомҳои комил барои мубодила ё зиёфат (оҳ, ventresca mille-feuille...)
Комил барои шаб дар Мадрид
БАРСЕЛОНА: КУЧАИ ПАРЛАМЕНТ ВА ПАССЕЙГ ДЕ САНТ-ЖОАН
Дигар хеле душвор, аммо Мо дар бораи ду қарор гирифтем. Аввалин, Парлумон, зеро он бешубҳа аз он мебарояд , ва дорои ҷойҳои аҷибе мисли Калдерс, як таҳхонаи шароб - дар он ҷо шумо метавонед хӯрок хӯред - дар куҷо замонавй бо анъана даст фишурда . Аммо дар кучаи бокимонда низ чойхое хастанд, ки ба мо хеле маъкул аст... Сабабашро ба шумо мегуем.
Аммо. А Парламент ракобат баромад: хеле пурзур. Мо низ ба он макола бахшида будем ва он аст, ки дар ин куча таносуби гастрольдо дар як метри мураббаъ зуд ва самарабахш боло меравад. Пасео де Сант Жоан, ту дар ин ҷо чӣ кор кардан лозим аст? Лаззати эстетикӣ дар ** Granja Petitbó **, иштиҳои беохир (бале, то бевактии шаб, вермут ва ханда ҳамчун муодилаи комил) дар ** Чича Лимона, ** ва омехтаи комил дар Вити Таберна, салатҳои русӣ ва такоҳои Мексика ? Албатта.
Огоҳӣ: шумо мехоҳед паришионер шавед
Сантандер: КУЧАИ TETUÁN ва гирду атроф
Мо худро бо декалоги нақшаҳо дар Сантандер барои убур кардани рӯйхат муҷаҳҳаз кардем, аммо ҳангоми хӯроки шом мо ба Калле Тетуан меравем: омехтаи комил байни классикони Сантандер ва пешниҳодҳои авангард. Дуредгарии кӯҳна камтар аз як сол аст Бари магнолия , Малакути крокетҳо, ҳалқаҳои калмар, мидияҳои бодиринг ва салати шӯравӣ (русӣ маъмулӣ бо лаппиши майгу) . Барои расидан ба тарабхона ва устохонаи кӯҳна аз ҳавлии дарунӣ гузаред ва зинапоя ба ошёнаи якум боло равед. "Онҳо аз мо бисёр хӯришҳои гарми коду, гӯшт (сирлоин, камар ё сирри иберия) мепурсанд. трипе ва фоиаи хонагии мо ", ба мо мегӯяд соҳиби он Гонсало Антон.
** Bar Maruch_o_ ** моҳияти таомҳои баҳрии ҳамсояро бо фазои оилавӣ нигоҳ медорад (бо аксҳои одамони машҳур дохил карда шудааст). Кӯшиш кунед харчангхои тортанаккана (аз ашк) Гули Тетуан Ин боз як классикӣ аст, ки барои хӯрокхӯрии бар комил аст. Ва мо тамом шудем Дарвозаи 23 : хӯшаҳо дар поён ва дах миз, хушьёр ва шево , дар дуюм (таслим ба таъми он Сан Мартин, низ маълум Сан Педро) .
Тарабхонаи Эл Сербал: таҷрибаи дар хотир доштан
Агар шумо дар ҷустуҷӯи нақшаи эҷодӣ барои гурманҳо бошед, шумо танҳо чанд қадам дуртар истеъдоди бузурги Мигел Анхелро хоҳед ёфт. Родригес Ганседо ( уммат ) Ю Энтони Гонсалес ( ровон ). Пас аз омӯхтани беҳтарин Мигел Ангел (Ла Эрмита, Мугариц ё Зубероа) ӯ аз уммат _(кучаи Офтоб, 47) _. Аз меню ё менюи эҷодии он интихоб кунед: 3 газак, 3 таом ва шириниҳо барои 35 евро (нӯшокии алоҳида). Ҳар шаби панҷшанбе он консертҳои мусиқии зинда ташкил мекунад! (Албатта, рузхои якшанбе баста аст). ровон _(кӯчаи Андрес дель Рио, 7) _ ситораи Мишелини худро аз соли 2003 нигоҳ медорад . бо мо мемонем менюи гастрономии мариновани он (50 евро). Гарчанде ки тахтаи панири байналмилалии он, нонҳои ҳунарманди он ва зиёда аз 500 истинод аз таҳхонааш ... як бартарии хуб аст.
Умма (Калле дел Сол, 47): эҷодкорӣ барои макидани ангуштони худ
ВАЛЛАДОЛИД: КУЧАИ Титес
Ин хеле кашф аст: Сухан дар бораи кучаи хеле хурд, пиёдагард ва чандон маълум нест , ки дар он се муъчизаи ошхона аз хамдигар хеле фарк мекунанд. Дар як тараф Триго, А тарабхонаи "хуб, таомҳои бозор, аммо рол хуб" , ба мо мегуянд Дигараш Эл Антигуо Пучеро, ҷои классикӣ барои хӯрокхӯрӣ мебошад барраи хуб (Оё шумо дар ҳақиқат мехостед Вальядолидро бидуни озмоиш тарк кунед?) Ва дар гӯшаи ниҳоӣ, дар назди калисои барҷаста , мо пайдо La Romana , як Италия хеле хурд бо як танӯр ҳезум ва беҳтарин пицца дар шаҳр. Барои ҳама завқ, эй!
ГРАНАДА: КУЧАИ ГОНЗАЛО ГАЛЛАС
Пойтахти Тапас, шахре, ки дар он ду пиво талаб кунед, ки шумо аллакай хӯрок хӯрдаед, аз рӯйхати мо наметавонист. Дар Гонсало Галлас наву кӯҳна, анъанавӣ ва муосир, донишҷӯ ва буржуазӣ, ғарбӣ ва шарқӣ. дар болои он истода афсонавӣ ** Метрополис, дар боғ ** ё дар Перу (агар ягон ҷое бошад) барои худ пиво тайёр кунед, ба монанди донишҷӯёни донишгоҳ, дар ** La Tuttoria, ** пиццерия, ки фаромӯшнашаванда аст, каме баланд кунед ва агар шумо ҳоло ҳам хоҳиши омӯхтанро ҳис кунед, гум шавед. дар кӯчаҳои хурд, ки аз Гонсало Галлас убур мекунанд, барои пайдо кардани ҷойҳо ба монанди Кранҳо ва сарпӯшҳо , ки... хуб, ном хамаашро дар ин нушокии «худхизматрасонй» баён мекунад.
БИЛБАО: КУЧАИ САНТА МАРИЯ Дар ҳамсоягии Сиете Каллес Санта Мария, бо таомҳои авотарин ва анъанавӣ дар шаҳр . Аз як тараф, модернизация, монанди Ирринци, бо худ пинчохои байналхалкй ва рафикон (мурғобӣ, себ ва чормағзро бисанҷед!); барои дигар, барҳои анъанавӣ таъмир карда шуданд , ба монанди Санта Мария, ки дар он шумо бояд худро ҳа ё ҳа дастгир кунед крепи гӯшти гов; каме дуртар, лазизҳои болаззат Pizza Via, ки дар он Pizza Autumn маликаи бебаҳс аст. Албатта, шумо бояд аз он гузаред афсонавӣ Тсирбога , ки бо крокетҳои худсохт ва эҷодкораш мардуми маҳаллӣ ва бегонагонро девона мекунад.
Медали калмар бо дайкон ва вакаме.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Машҳуртарин кӯчаҳои тапас дар Испания
- Тапас дар Calle Laurel: Logroño бо даҳони
- Мадрид бо шишаи калон: Калле дел Пес
- Кӯчаи нав дар Барселона, ки шумо бояд донед
- Инқилоби тарабхонаҳои пинҳонӣ
- Шаш чизи нави хӯрдан, ки дар Вальядолид хуб кор мекунанд
- Гастро-ралли тавассути Сантандер: монополияи болаззати баҳр
- Харитаи ғизои анъанавии кӯча
- Субҳони маъмулии испанӣ (вале дар ҳақиқат)