Дар Марракеш тарабхонае ҳаст, ки ба он ҳамеша бозгаштан хуб аст ва ин на танҳо аз сабаби ғизои хуб ва эътирофшудаи анъанавии он аст, балки аз он сабаб аст, ки бо ҳар як таоме, ки мо лаззат мебарем, мо кӯмак мекунем имкониятхои нав фарохам оваранд бевазан, ҷудошуда, занони талоқшуда ва модарони танҳо табъиз дар Марокаш, дар куҷо ҳастанд махсусан аз сабаби вазъи ҳуқуқии худ осебпазиранд.
Маркази Амал Ин ҷойест, ки ҳамчун фазои бехатар ва наздик тарҳрезӣ шудааст занонро дар сафар хамрохй мекунад ба суи истиклолият ва озодии худ. Он аз соли 2013 кор мекунад ва буд аз ҷониби Нора Фитзҷералд таъсис дода шудааст, зани амрикоӣ дар Марокаш таваллуд ва ба воя расидааст.
Дар ошхонаи Маркази Амал.
Бо гузашти вақт, орзуи Нора дар бораи кӯмак ба духтарони Марокаш ба як созмони сохторӣ табдил ёфт ду маркази таълимӣ: тарабхонаи Guéliz ва лоиҳаи Targa.
Вақте ки мо ба Гуэлиз ташриф меорем, рӯзи ҷумъа аст ва донишҷӯён, ки дар тан куртаҳои сафед, пешдоманҳои норанҷӣ ва ҳиҷоби сиёҳ доштанд, дар ошхона кор мекунанд, то омода кунанд. ба кускус Ҷумъа, ғизои суннатӣ, ки дар ин рӯзи ҳафта пас аз вақти намоз лаззат мебаранд, ва ташбеҳе ба вохӯрии оилаҳои ғарбӣ дар рӯзҳои якшанбе пас аз ибодати субҳ.
Tajine бо барра, бодом ва олу.
Як кускусро дар рӯзҳои ҷумъа мубодила кунед Ин як анъанаи амиқ дар кишвар аст, ки баъзе тарабхонаҳо танҳо дар ин рӯз ин вариантро пешкаш мекунанд, ки ин раванд беш аз як соатро мегирад, зеро он садоқатро талаб мекунад. ба хар як мархалаи тайёр кардани он, оташфишонии гуногун риоя кунед.
Кускуси анъанавӣ бо тайёр карда мешавад барра, мавиз ва бодом, аммо дар Гуэлиз шумо метавонед бихӯред бо мурғ, гӯшти гов ё танҳо бо сабзавот, мувофиқи афзалиятҳои мо. Рӯзҳои дигари ҳафта мо метавонем аз меню дигар ихтисосҳои Марокашро интихоб кунем, масалан тегини кефта (Гӯшти Марокаш), ё брошети мурғ, ки бо шарбати меваи тароватбахш дар боғи шумо, дар зери сояи яке аз дарахтони афлесуни он дар айвони хушманзари бино.
Донишҷӯёни Маркази Амал.
Ресторан аст барои хӯроки нисфирӯзӣ аз душанбе то шанбе кушода аст, аз соати 12 то соати 15-30 дакикаи руз. Ташкилоти чамъиятй гамхорй мекунад хароҷоти зиндагӣ барои ҳар як донишҷӯ дар давоми давраи омӯзиш ба шарофати дастгирии мизоҷон. Тавре ки PR ӯ шарҳ медиҳад, Малак Эл Уадгири, дар гузашта аз фонди Швейцария грант мегирифтанд Дросос ки ду сол худро бо пул таъмин кунад, вале ба шарофати кори хубаш. дар айни замон бо фаъолияти худ худро идора мекунанд.
Ҳар сол заноне, ки ба маркази Амал ворид мешаванд, аз он мегузаранд барномаи таълимии шаш ё ҳафтмоҳа ки ин онхоро ба кори са-ноати хуроквории махаллй чалб мекунад.
Фаъолияти маъруфи он тарабхонаи Гуэлиз аст, аммо Маркази Амал як маркази дуввум дорад Тарга, ки дар он буфети гиёҳхорӣ хизмат мекунанд Рузхои шанбе аз соати 13 то 15 ва медиханд синфи пухтупази Марокаш хориҷиён, ки ба омӯхтани тарзи тайёр кардани он таваҷҷӯҳ доранд хӯрокҳои маҳаллӣ ҳақиқӣ бештар. Дар охири курс, мизоҷон метавонанд барои хӯроки нисфирӯзӣ монданд, то аз хӯрокҳои якҷоя омодакардаашон лаззат баранд.
Буфети гиёҳхорӣ Тарга.
Курс ба онҳо омӯзиши омӯзиширо пешниҳод мекунад дигар малакаҳои ғайр аз пухтупаз, чун дониш фаронсавӣ ва англисӣ, ки дар саноати меҳмонхонаи Марракеш қадр карда мешавад ва онҳо метавонанд бо мизоҷони хориҷии тарабхона машқ кунанд.
Ҳар сол онҳо дар Маркази Амал хатм мекунанд кариб 60 нафар студентон ва 80 фоизи онхо бо кор таъмин карда мешаванд. Аксарияти онхо доранд аз 18 то 35 сола, даромади зиёд надоранд, маълумоти кам ё тамоман гирифтаанд, аз ин ру, барои баланд бардоштани ихтисоси худ аз воситахои ташкилотхои чамъиятй истифода мебаранд. Баъзе студентон бесаводанд, бинобар ин ба онхо таклиф мекунанд материалхои хониш ва варакахои техники дар формати аудио, то ки ҳолати онҳо барои омӯзиш монеа нашавад.
Менюи гиёҳхорӣ маркази Тарга.
Модарони танҳо ва ҷудошуда, ки аз ҷониби ТҒД дастгирӣ карда мешаванд дар чаҳорчӯби қонун табъиз карда шудааст, хусусан кодекси оила ва кодекси чиноятии Марокаш. Тавре Малак мефаҳмонад, Кодекси оила дар соли 2004 нав карда шуд ва аз он вақт инҷониб, занон нисбат ба солҳои қаблӣ бештар ҳифз шудаанд, вале вай чунин мешуморад "аз нав навсозӣ кардан лозим аст" дар бораи баъзе чихатхо.
Барои намуна, Занони бевазани Марокаш аз ҷиҳати молиявӣ осебпазиранд аз сабаби нобаробар будани хиссаи меросе, ки онхо мегиранд ва дигар аъзоёни оила аксар вакт роххои ба онхо надодани хиссаро мечуянд, масалан, аз бесаводй истифода бурдан. Мушкилоти қонуни мерос, тавре ки ӯ мегӯяд, "Ин як мушкили бузург дар ҷаҳони мусалмонист" чун ќонунњои суннатї аз Ќуръон гирифта шудаанд ва дар ќонуне, ки ба муќовимати шадид дучор омадаанд, нигоњ дошта шудаанд.
Донишҷӯи Маркази Амал.
занони танҳо ҳастанд аз ҳама гуна муносибатҳои маҳрамонаи берун аз никоҳ маҳрум гардида, мисли мардон, аз ин рӯ, онҳо наметавонанд аз қонуне истифода баранд, ки ҳама шаклҳои зӯроварии ҷинсӣ алайҳи онҳо ва муносибатҳои таҳқиромезро ҷиноят мешуморанд. Ҳарчанд онҳо метавонанд шикоят кунанд, вале дар сурати надоштани далели кофӣ, беихтиёр ва ғайримустақим эътироф мекунанд, ки берун аз никоҳ робитаи ҷинсӣ доштаанд ва тибқи қонун муҷозот мешаванд.
Маркази Амал онҳоро дар озодии онҳо ҳамроҳӣ мекунад, аз ин рӯ интихоби ном Амал, ки маънои умедро дар арабӣ дорад. Лоиҳае, ки бо амали худ барои ҳифзи занон ва таомҳои аълои худ машҳур шудааст: дар соли 2015 он дар байни се беҳтарин тарабхонаҳо дар Марракеш дар TripAdvisor ва имрӯз он дорои мавқеи имтиёзнок дар платформа бо 4.5.