Инҳоянд баъзе аз тарабхонаҳои ҷолибтарин дар моххои охир таваллуд ёфтаанд дар Барселона. Бо консепсияҳое, ки дар атрофи он давр мезананд ғизои Баҳри Миёназамин, гиёҳхорӣ ё гуштхур , хамаи онхо майлу хохиши боз ба берун баромада, аз таоми хуб лаззат бурданро намоиш медиханд. Рафтем?
САБЗАВОТХОИ ПАРБИН (кӯчаи Париж, 168)
Ин ҷой оташи пок аст. Агар шумо гӯштро дӯст доред, шумо эҳтимол боздид кардаед Барбиҳои фарбеҳ барои лаззат бурдан аз пухтупаз дар грилл . дар моҳи январ дар Eixample кушода шуд аввалин ҷияни ӯ: як тарабхона, ки аз паи консепсияи ҳамон, гӯшзад, вале барои гиёҳхорон ва гиёҳхорон . Дар асл, онҳо фалсафаи FAT-ро нигоҳ доштаанд, то онро фаҳманд Онҳо на танҳо ягон тарабхонаи сабзавот мебошанд. : Сабзавотҳои онҳо фарбеҳ, болаззат буда, барои беҳтар кардани ҳама мазза ва лаззат тарҳрезӣ шудаанд.
дар ин хонаи дуд ҳама чиз дастӣ аст , аз ҷумла нӯшокиҳо, бодиринг ва соусҳо. Ғайр аз он, ва аз паи идеяи иҷрои ҳама чиз дар хона, логотип ва як кисми ороишро низ худи онхо тартиб додаанд : Онхо расмхоеро, ки дар девор овехта шудаанд, кашидаанд ва худи онхо ба як кисми мебель таъсири сухта додаанд.
Ададҳо дар меню бо омода карда мешаванд компонентҳои маҳаллӣ, органикӣ ва экологӣ . Хамаи таомхо ба оханги якхела пайравй мекунанд: ламси дуди он. Бо ин идея мо маззаҳои гуногун пайдо мекунем, ба монанди hummus лӯбиёи сафед ва крекерҳои тухмӣ; сабзӣ бо чошнии romesco ва gremolata; ва яке аз ситораҳои хона, як гулкарам болаззат бо шоколади сафед.
ГАРРИ (Пасси де ла Консепсион, 2)
Боз як тарабхонае, ки дар миёнаи пандемия таваллуд шудааст, Гарри, ба руйхати чойхое, ки дар шахр аллакай муд шудааст, дохил мешавад . Ва он барои кам нест: ба менюи ҷолиби он таомҳои итолиёвӣ , ҷойгиршавии аълои худро дар гузаргоҳи Консепсия илова мекунад, ки дар байни ду кӯчаи маъруфи Барселона ҷойгир аст: Рамбла де Каталония ва Пасео де Грасия.
Дар ороиш боз як чихати тавонои он аст, пас шахсӣ ҳамчун пазироӣ . Тасвирҳои зиёди дар девор овезоншуда ва чароғҳои шифтҳои калон фарқ мекунанд, гарчанде ки рӯшноӣ хира аст, барои ҳама чиз комил аст. зиёфати ошиқона ё вохӯрии шавқовар байни дустон.
Аз меню бояд баъзе таомҳоеро қайд кунем, ки бевосита дар сари миз омода карда мешаванд, аз қабили карбонара, ки бевосита дар дохили панири калон тайёр карда шудааст.
карбонара.
Дар таглиата , инчунин. Ин бо картошка ва чошнии бальзамӣ меояд. Розмари хушкро гирифта, бо оташ меафрӯзанд ва чун нобуд шавад, а дуди бӯи сахт дар рӯи миз . Он инчунин барои нуқтаи дақиқи пухтупазаш эътибори хеле хуб дорад. Чӣ тавр шумо метавонед бигӯед, ки ин як тарабхонаи гурӯҳи Изабелла аст.
ҶУЛЕТТА (Пассейг дел Маре Нострум, 19)
Аз ҳамон гурӯҳи Изабелла, тарабхонаи Ҷулиета низ дар моҳи июн бо консепсияи дигар кушода шуд: дар ин ҷо ихтисоси биринҷ ва маҳсулоти баҳрӣ аст . Дар асл, ин аввалин тарабхона дар гурӯҳ аст, ки на итолиёвӣ, балки 100% баҳри Миёназамин аст.
Дар меню таомхои гуногуни шавковар пешкаш карда мешаванд, масалан рол хурди харчанг , фриттерҳои код, ё авокадои гриллӣ, ки бо тунец кабуд пур карда шудаанд.
Дар имконоти биринҷ Онҳо хеле гуногунанд, аммо яке аз фурӯшандагони беҳтарини онҳо майгуи сурх аз Паламос ва биринҷи сиёҳи лазиз бо калмар ва калмари кӯдакона мебошад.
Биринҷ бо манзара (ба баҳр).
Дар байни вариантҳои интихобшуда, интихоби чӯбро низ аз даст дода наметавонист, ки пешниҳодҳо ба мисли suquet monkfish бо картошка пухта crispy , ё моҳии ваҳшӣ. 90% шириниҳои онҳо низ худсохти ҳастанд ва онҳо якчанд коктейлҳои хонагӣ доранд, ки пас аз хӯрок лаззат мебаранд.
Ороиши бино ба ҷойгиршавӣ мутобиқ карда шудааст, ки он аст дар назди соҳили Барселонета ва дар назди меҳмонхонаи машҳур В . Гӯшаи аз ҳама аксбардориаш аз мизи гулобӣ, диване, ки бо рахҳои кабуду сафед муҷаҳҳаз шудааст ва чанд курсиҳои чӯбӣ иборат аст, ки ба он ҷасорати тоза мебахшанд ва моро эҳсос мекунанд. ки гуё мо дар таътил ба Ибица сафар карда бошем.
Дар назди соҳили Барселонета ва дар назди меҳмонхонаи В.
СУМАК ВА МАМБО (Каррер д'Энрик Гранадос, 30)
Sumac & Mambo моҳи ноябр дар дигар кӯчаҳои беҳтарини Барселона, дар Энрике Гранадос кушода шуд. яке аз пешниҳодҳои шахсии Plantea Group , тавре ки он ба решаҳои эронии директори генералии он ишора мекунад.
Илова бар ин сутуни гастрономӣ, агар чизе ин ҷойро махсус кунад, он аст меҳмонон имконият доранд, ки гуногунро санҷанд пивопазхо мувофиқи таомҳое, ки мо фармоиш додаем ва агар онҳо бихоҳанд, аз ҷониби устои пивокаш маслиҳат медиҳанд, ки аз понздаҳ тирандози пивои худ мувофиқтаринро интихоб кунанд.
Тарабхона ду фазои гуногун дорад, ки имкон медиҳад ду таҷрибаи гуногун зиндагӣ кунанд. Яке аз онхост Сумак, бо намуди мукаммалтару космополитӣ , ки маркази асаби он ошхонаи кушоди он мебошад. Мо метавонем дар сари мизе, ки онро иҳота кардааст, нишинем, то раванди тайёр кардани ҳар як табақро эҳсос кунем ё дар сари мизҳои бароҳат бо диванҳо нишинем.
пиццаи наан.
Ин ҳуҷра хизмат мекунад хуроки дар оташ ва ангишт тайёр карда мешавад , бо таклифхои хеле гуногун. Баъзеҳо сабуктаранд, ба монанди крокетҳои куси мурғ ва сабзавот ё авокадо дар ангиштсанг бо гуммуси гулкарам, портобелло ва дукка. Дигарон, ба мисли ӯ, муфассалтаранд синаи мурғобии болаззат , pollentia, нахўд барф тару тоза, чошнии Тарбуз бирён ва суманак, ҳануте, ки ба тарабхона номи худро медиҳад.
Ҳангоми барои хӯроки нисфирӯзӣ ё шом омадан, шириниро ҳеҷ гоҳ аз даст додан мумкин нест. Дар меню мо имконоти экзотикиро ба мисли яхмоси заъфаронй, пистаю гулбарги садбарг . Ва дигар чизҳои хеле шавқовар, ба монанди Magnum бо махмали сурх, шоколад ва чормағз.
Қисми дигари тарабхона номида мешавад Мамбо . Он дар даромадгоҳ ҷойгир аст ва фазои ғайрирасмӣ барои лаззат бурдан аст мусиқӣ ва табақҳо барои мубодила бо менюи каме хурдтар, гарчанде пиво низ кам нест.
Пиво, ҷуфти комил.
МАЛЕДУКАТ (Каррер де Мансо, 54)
Маледукат аст чанд қадам аз бозори машҳури Сант Антони . Онро Виктор Роденас, ки дар ошхона аст, ва бародарон Игнаси ва Марк Гарсиа идора мекунанд, ки ҳуҷраро бо муносибати хеле наздик ба ҳар касе, ки ба дидани онҳо меояд, идора мекунанд.
Ном хеле аслӣ аст. Онҳо мегӯянд, ки ин дигар шуда наметавонист: Маледукат (дағал, дар каталанӣ) ҳамин тавр Виктор ва Игнаси аз хурдсолӣ ҳамдигарро меҳрубонона таҳқир мекарданд.
Менюи ин хонаи манҷарҳо кӯтоҳ, вале хеле гуногун аст , бо пешниҳодҳои зиёди рӯз дар тахтаи синф овезон, вобаста ба он чӣ мавсими пешниҳод ва маҳсулоти дар бозор. Онхо а биринҷи рӯз ки ё бо маҳсулоти баҳрӣ, ё масалан, ҳангоми фарорасии мавсими шикор бо тухми бедона, доимо тағйир меёбад.
Хӯрокҳои онҳо барои мубодила ва пешниҳоди қавӣ тарҳрезӣ шудаанд зиддиятҳои баҳр ва кӯҳи ғизои каталонӣ . Дар байни вариантҳое, ки аз онҳо интихоб кардан мумкин аст, мо баъзе лазизҳоро пайдо мекунем, аз қабили татаре калмар бо ajoblanco, райхон ва гранита помидор. Ва баъзе чизҳои хеле гуногун, ба монанди дандонҳои гӯшти гов , занбурўѓњо, piparras ва scallops grilled, тамоми маҷмӯи textures. Беҳтаринаш фазои сайт аст, гӯё мо дар миёни дӯстон ҳастем.
Флоти сиёх (Молл аз Барселона, S/N)
Гарчанде ки ин худ як ифтитоҳ нест, баъзе муассисаҳо низ омодагӣ дидаанд саргузаштхои кулинарй моххои охир. Масалан, гурӯҳи Eurostars ду мафҳуми гуногунро эҷод кардааст: ба зиёфат биёед ва мо шуморо ба хоб даъват мекунем , ё EntreCote, EntreDos , ҳарду дар меҳмонхона Eurostars Гранд Марина.
Ин ташаббуси навтарин барои ду нафар пешбинӣ шудааст ва он аз гӯшти гови гӯштӣ ва барои анҷом додани он Клубничка бо шербети малина бо инфузияи Тарбузро дар бар мегирад. Хамаи ин, бо хамрохии онхо манзараҳои ҳайратангези Порт Велл , қисми қадимтарин ва ҳоло ҳам фаъоли тамоми бандари Барселона. Террасаи шумо дар тамоми тирамоҳ, агар обу ҳаво иҷозат диҳад, кушода хоҳад шуд.