Sogliola alla Scapece
Клуби серфинг Ин меҳмонхонае буд, ки дар он ситораҳои лаҳза дар давоми будубоши худ дар Майами китф мемолиданд. Соли 1931 як базми солинавии бузурге буд, ки онро оғоз кард ва пас аз 90 сол, ҳамон толори базмӣ ҳоло ифтихор дорад. лидо , тарабхонаи нави таомҳои баҳри Миёназамин худ.
Элизабет Тейлор, Франк Синатра ва Герцоги Виндзор -Бари шампан, ки ба Лидо хизмат мекунад, онҳоро бо коктейл аз просекко, авокали шафтолу ва кафк гули пирӣ эҳтиром мекунад - дар он ҷое ки ҳоло меҳмонхонаи Four Seasons ва Residences номида мешавад, ки ба магнат Харви Файрстоун тааллуқ дорад, меистод.
Меҳмонхонаи ӯ на танҳо ягон меҳмонхона буд, балки он ҷое буд, ки бузургон дар маҳрамона китфҳои зеборо мемоланд ва дар иҳотаи ҳашамат ва сарвате, ки онҳоро хеле қаноатманд мекард, амал мекард. Бале озод кардан Ман ӯро аёдат кардам, ин танҳо он аст, ки онҳо дар ин ҷо фиреб надодаанд. Онҳо инчунин мегӯянд, ки Уинстон Черчилл дар ҳуҷраи худ ранг мекард, ки Элизабет Арден парадҳои худро дар ин ҷо баргузор карданд ва дидани баъзеи дигар ғайриоддӣ набуд каик дар ҳавз. мизҳои сохташуда ях Барои хӯроки шом? Онҳо низ доштанд, ҳа.
Шаби Соли нав, ки ба The Surf Club ҳаёт бахшид
Бо а ислоҳот Чор сол пеш ба он ҳаёти нав бахшида, Клуби Surf оҳиста-оҳиста чораҳо меандешад, то худро дар харитаи Майами баргардонад, махсусан дар майдони арт-декои Майами. тарафи серфинг , наздик ба соҳилҳои реги сафед ва байни Майами Бич ва Бал Харбор . Гарчанде ки он дигар маркази асаб ва амалиёти сарватмандон ва машҳур нест, он эҳсоси истисноиро нигоҳ медорад.
Ҳушёрии ором ва намоёни он дар байни сояҳои кабуд ва сабзи ҳамоҳанг пинҳон аст, ки ҳоло қодир аст интиқоли ҷануби Италия , бо ороиши дохилии ороишгар ва меъмор Юсуф Диранд ва ҳоло бо иловаи Лидо, тарабхонаи нав таҳти роҳбарии ошпази итолиёвӣ Антонио Мермолиа ва дар он ҷое, ки камонҳои махинӣ шуморо ба ошхонае, ки дар паҳлӯи бари шампанҳои террасӣ, дарахтони хурмо ва нурҳои офтоб ҷойгиранд, истиқбол мекунанд.
Лидо ва бари шампании он
Ошпаз санъати содда ва ҳассосияти ҷанубии итолиёвиро байни хӯрокҳои нозук ҷашн мегирад хом ва аз чихати микдор, вале аз чихати сифат не, ба баъзехо илова карда мешавад макарон илҳом бахшидааст Калабрия , макони таваллуд ва касбаш дар мехмонхонаи падару модараш, бо мохии лиму бо кадуи грилл; Атлантикаи Шимолй тофтаи зард; Ричциолаи ҷопонӣ бо дастӣ буридани хамачӣ, мандарин ва пудинагӣ; ё макарон eliche бо помидор гелос ва райхон.
Ҳарчанд онҳо аз они ҳастанд пицца, муҳимтарин китоби рецепти шумо, ки бо хамири ферментшуда барои 72 соат омода карда шудааст ва дар як Танӯри Неаполитан ҳезум пухта: бо Сан-Марзано мозарелла, анчоус ва орегано; панири robiola, parmesan, Parma prosciutto ва arugula. Ва дар мавсим, трюфель кам нест.
Мо дар Италия бо таваққуф дар Майами қарор дорем ва агар мо чизеро аз даст диҳем, то масири Лидо дар роҳи дуруст идома ёбад, ин коктейл комил аст. Дар ин ҷо онҳо ба онҳое хизмат мекунанд Бар шампан аз меҳмонхона, аз соли 2017 кушода ва аз ҷониби идора Валентино Лонго , аз ҷониби Tales of Cocktail "Бармени эҷодкори Амрико" номгузорӣ шудааст. Моҳияти шумо Негрони -бо се мошини гуногун-, Лаҳзаи ҳалкунанда -Аспи ғолиби Лондон бо Бомбей Сапфир, як омехтаи лактикӣ аз шаробҳои шери, равғани зайтуни кокос - ё Клуби серфинги Мартини - як печутоби аслии Turf Club Martini дар соли 1884, ки "бобои Мартини" ҳисобида мешавад, зеро он аввалин шуда ҷин ва вермутро омехта кардааст - дар меню муттаҳид карда шудааст, ки ба зудӣ ба меню бо номи Extravaganza табдил хоҳад ёфт ва он ба онҳо арҷгузорӣ хоҳад кард. он солхои ачоиби мехмонхона.
шампан-бар
Имрӯз ягон меҳмонхона ё тарабхонае нест, ки ба намаки он арзиш дорад, ки омили онро дар назар надошта бошад устуворӣ дар услуби худ амал мекунад ва якчоя бо ташкилот кор мекунад ҷаҳонро тоза кунед ки бо он The Surf Club фарқ мекунад ва барои коркарди ҳама собунҳо ва лавозимоти моеъ дар ҳуҷраҳо кӯмак мекунад.
"CTW маводҳоро коркард мекунад, ки маҳсулоти наверо эҷод мекунад, ки ба кишварҳо ва минтақаҳое, ки ба онҳо эҳтиёҷ доранд, фиристода мешаванд" гуфт онҳо аз меҳмонхона. “Ғайр аз ин, мо низ муваффақиятҳои зиёде ба даст овардем ореа , технологияи партовҳои "тоза" ки раванди ҳозимаи табиии онҳоро ба об табдил медиҳад", идома медиҳанд. Инчунин пиёла ва сарпӯшҳои коғазӣ вуҷуд надоранд, аммо ба ҷои он маҳсулоти биологӣ ё маҳсулоти аз растаниҳо сохташуда мавҷуданд. Стюжкаҳои пластикии қаҳва ва чойро барои бамбук иваз карданд ва хориҷ карда шуданд. ҳама шишаҳои обро иваз кардан лозим аст оби консервшуда.
Ҳавое, ки дар ин ҷо зиндагӣ мекунад, рӯҳи қадимӣ дорад, аммо он имкон намедиҳад, ки ояндаи лазиз, ки медонад, ки чӣ гуна нигоҳубин кардан ба баҳре, ки онро зебо мекунад, шаҳре, ки онро ғамхорӣ мекунад ва сайёрае, ки онро истиқбол мекунад. Офарин Лидо!
Франк Синатра дар атрофи бузургии The Surf Club овезон аст