Зиндагии хуб дар Сан Себастян дар атрофи як миз сурат мегирад
Ман бо ҳамин ба Сан Себастян меоям эҳсосот ки бо он духтар пойафзоли нави худро debut мекунад. Фикр мекунам, ки малика регенти худро ҳамин тавр муаррифӣ мекард Мария Кристина вақте ки вай тавонист, тасмим гирифт, ки ин шаҳри зебои шимолиро ба табдил диҳад манзили тобистонаи шумо. Ин соли 1866 буд ва ин пайки ҷолибе дар Фландрия буд, ки Сан Себастян наметавониста буд. шаҳри мӯд ки хама дар бораи он гап мезаданд. Ва сухбатхо.
Аз он вақт то имрӯз, борони зиёд борид -Барои сабт, ки ман кӯшиш намекунам, ки узрхоҳӣ кунам иқлими кишвари Баскӣ -. Ман ба таърихи хаттӣ ва нонавишта, ки дар он сурат гирифтааст, дар назар дорам Ин маҷмӯи филми Belle époque . Масалан, «кам одамон медонанд гузаштаи харбии Сан Себастьян ", гуфт ӯ Ана Интхаусти, роҳнамое, ки дар давоми будубоши ман дар шаҳр маро ҳамроҳӣ мекунад ва ки дар байни мо буд котиби афсонавии Бетт Дэвис дар соли 1989, вақте ки чанд рӯз пеш аз маргаш дар ҷашнвораи Сан Себастян ҷоизаи Доностияро гирифт. Он чизе ки ӯ ба ман дар бораи Дэвис байни пинтхо ва шароб гуфт, то абад боқӣ хоҳад монд сабткунандаи ман гирифт бо баъзе аз панҷара succulent аз Сан Себастян ҳамчун шоҳиди ягона.
Аммо, ба гузаштаи шаҳр бармегардем, робитаи низомии он то ҳол нигоҳ дошта мешавад 1921 (соли 1920, Примо де Ривера бозиро манъ кард ва пастшавӣ оғоз ёфт) ва чун чашмак задан, ҳама ҳар 20 январ ҳамчун сарбоз ё ошпаз либос мепӯшанд. Рӯзи Сан Себастян. Дар ин шаҳр ҳама чиз ситоиш аст: кино, санъат, гастрономия, меъморӣ...
Дар бораи охирин гуфтан лозим аст, ки аксарияти бинохои шахр солим, ва аз соли 1912, як соли пешқадам дар таърихи Сан Себастян, шаҳр бо ифтихор баъзе аз биноҳои афсонавии он, онҳо чӣ гунаанд Меҳмонхонаи Мария Кристина , ба Театри Виктория Евгений мавҷҳо Чашмаҳои гарми Ла Перла , ки имрӯз як маркази ҷолиби талассотерапия мебошанд, ки онҳо ба он ҷо мераванд доностиаррас, ҳатто бештар аз сайёҳон.
Театри Виктория Евгения, ҷавоҳироти аслӣ
Аммо биёед ба чизи муҳиме равем: агар касе дар ҳайрат бошад, ки "Ман бояд дар Сан Себастян чиро аз даст надиҳам?", онҳо хушбахтанд, зеро ман пеш рафтам ва ҷавоби Интхаусти қатъӣ аст: манзараҳои ҷодугарӣ аз кӯҳи Игелдо , ба Осорхонаи Сан Телмо ва куча 31 август , ки дар он чо чор бинои кухнатарин дар шахр вокеъ гардидаанд, танхо аз он зинда мондаанд оташе, ки соли 1813 Доностиро хароб кард бо ҷангҳои Наполеон.
Ҳақиқат ин аст куча зебост ва бешубҳа, он аст, инчунин ба маблағи як рафтор, махсусан вақте ки шумо пайдо се аз беҳтарин барҳои pintxo дар шаҳр ба монанди ** Atari, A Fuego Negro ва Gandarias ** (агар шумо пайхас накарда бошед, ман танҳо ба шумо далели қатъиро барои дидани он додам).
Аммо, пеш аз ин савор, он қобили қабул аст каме бештар ҳал кунед дар шаҳр, дар ин ҷо ва ҳоло, пас аз ин муаррифии таърихӣ. аст паймоиш дар ҳақиқат осон аст дар Сан Себастьян, зеро булвар шаҳрро байни қисми нав ва қисми кӯҳна тақсим мекунад. Хамин ки по ба шахр гузоред, ба шунидани номхое, ки ба мисли Грос, маҳаллаи муосир ва дар соҳили кӣ диданро бас намекунед серфингчиён орзуи мавҷҳо; ба Shell , сохили машхури Хилолшакли Доности ва Ондаррета , шевотар ва инчунин каме оромтар.
Бо дарназардошти ин харитаи равонӣ, ҳоло биёед баъзе нуқтаҳои асосии шаҳрро ҷойгир кунем: меҳмонхонаи боҳашамат Мария Кристина дар соҳили ғарбии Дарёи Урумея ; Дар ру ба руи Касри съездхо ** Курсаал,** лоихакашй Рафаэль Монео ; ба Шонаи шамол -маҷмӯаи муҷассамаҳои Эдуардо Чиллида - Он дар охири соҳил ҷойгир аст Ондаррета ва рост дар пеши он, дар охири Пасео Нуэво, шумо ҳайкалро хоҳед ёфт сохтмони холй , аз тарафи рассом Хорхе Отейза, рақиби бузурги Чилида. Хамаи ин, албатта, бо чашми хушьёро-на назорат карда мешуд Дили муқаддас , ки шахрро аз болои он посбонй мекунад Кӯҳи Ургул.
Саҳми Монео дар Сан Себастьян
ХУРОКИ САН-СЕБАСТЯН
Аммо агар шаҳр бо чизе маълум бошад, он барои он аст ошхона. Ва он аст, ки дар харитаи гастрономияи миллӣ, Сан Себастьян а ифтихори макон . Барҳои машҳури он, пур аз лазиз гастрономияи миниатюрӣ, онхо яке аз тамошобобтарин чойхои Доностиро ифода мекунанд. Ритуал оддӣ аст: ворид шудан, дидан, диққат диҳед, ки ҳамсояи шумо дар бар чӣ мепурсад ва бидуни ғавғо оғоз кунед. Гарчанде ки агар шумо мехоҳед онро бехатар бозӣ кунед, инҳоянд баъзе аз онҳо pintxos шумо набояд аз даст надиҳед дар шаҳр:
Бар Нестор
машҳури ӯ омлет Хар руз ва дар ду смена, дар соати 13 ва 20 дар назди дари он ошхонахои сершумор чамъ мешаванд. онҳо танҳо мекунанд дар як рӯз ду ва ҳар кас танҳо барои худ медиҳад 16 дона , Пас шумо беҳтар китоби худ пешакӣ, зеро 32 ҳар 24 соат барои чунин талабот зиёд онхо каманд.
Қошуқи Сан Телмо
Дар pintxo аз фойе бо компот себ Ин як аломати хона аст. ошпазии халол ва сифат ки аз ин бари бо айвон гуворо бо манзараҳои бузург.
Борда Берри
Аз менюи онҳо интихоб кардан душвор аст, зеро ҳама чизест, ки шумо метавонед дар ин ҷо санҷед болаззат . Ризотто бо қаймоқи Идиазабал метавонад чизи аз ҳама фарқкунанда бошад ҷои нороҳат ва ҳамеша пур аз одамон , гарчанде ки рухсораҳои шароби сурх хӯрокхӯрони сершумори шаҳрро ҷалб мекунанд.
Ганбара
Нархи миёнаи он каме бештар аст баланд назар ба дигарон, гарчанде болаззаташон ғизои занбурўѓњо ва txistorra қаннодӣ іалѕаіои он, инчунин ба маблағи боздид мебошанд. Ганбара низ яке аз онҳо дорад барҳои рангоранг пур аз pintxos, ки ба мо хеле маъқул аст.
Токзор
Дар cheesecake Бари La Viña беҳтарин роҳи хотима додани ҳама гуна масири гастрономӣ тавассути Сан Себастьян аст. Зеро pintxos низ метавонад ширин , ин cheesecake аз сохтори fluffy ва маззаи ҳалим Ин яке аз бузургтарин ҷозибаҳои гастрономӣ дар қисми кӯҳнаи Доности мебошад.
Амая Ортузар ва писараш Амайур Мартинес чорьяк аср боз дар Ганбара нӯшокии Доностиро таъми мекунанд.
Берун аз шаҳри кӯҳна
Дар берун аз қисми кӯҳнаи шаҳр мо пайдо мекунем ду классикии эҳёшуда: ба Бари Энтони , яке аз беҳтарин барҳо дар Испания , ва Зазпи , ки барои онхо садо медиханд занги мишелин дар нашрхои оянда.
Бо ситораҳо ё бе ситораҳо, маълум аст, ки он дар Антонио хоксор хоҳад буд, ки дар он ҷо мо онро пайдо хоҳем кард беҳтарин ошпазҳо дар ҷаҳон дар танаффусхои ярмарка гастрономия, ки дар Зазпй хизмат кунанд, — Ман мегуям, ки бале беҳтарин ravioli вагон бо oxtail тамоми шахр. Ва ин, дар ин ҷо, бисёр чизро мегӯяд.
Гӯё ин кифоя набуд, дар муҳити боҳашамат ва то 15 октябр ошпаз ** Хелен Даррозе ** (се ситораи Мишелин) бори дигар дар ошхонаи Меҳмонхонаи Мария Кристина ва ҷаҳонро нишон медиҳад диди махсуси ӯ дар бораи таомҳои баскӣ , истифода компонентҳои маҳаллӣ ва мавсимӣ. Се меню мавҷуд аст (98, 135 ва 180 евро), ки пешниҳоди гастрономии онро ташкил медиҳанд, ки дар бастҳо пешниҳод карда мешаванд. хӯроки нисфирӯзӣ ва шом, ва он хӯрокҳоеро ҷамъ меорад, ки беҳтарини заминро бо компонентҳои асосӣ, ба монанди фойе, хуки ширмак, икра Osciète ё boletus.
Деликатеси миниатюрии аслӣ
МАРИЯ КРИСТИНА, МЕХМОНХОНАИ малика
кушода шуд 1912 аз ҷониби Малика Мария Кристина ва боз дар он кушода шуд 2012 Пас аз як ислоҳоти дақиқ, ин меҳмонхона, ки мо дар бораи он бисёр сӯҳбат кардем, бо он машҳур аст, ки ҳамасола актёру актрисаҳои сершумореро, ки ба шаҳр сафар мекунанд, истиқбол мекунад. Фестивали филмҳои Сан Себастян . Дар байни хамаи онхо музахои у фарк мекунанд, Бетт Дэвис , ки хангоми супурдани мукофоти «Доностия» дар Мария Кристина монд.
Актриса хеле бемор, дар шахр кам дида мешуд , гарчанде ки ӯ дар бари меҳмонхона нобиға ва симои худро нишон дод, пас аз гирифтани ҷоиза коктейл ва сигор кашид. Ин акси охирин ки аз Дэвис нигоҳ дошта шудааст, дорои сарпӯши афсонавӣ ва пойдор мебошад.
Фестивалхо ба канор, имру-захо шахсиятхои кадри Брюс Спрингсти н, ошиқи бузурги ҷанубӣ, ки диданаш осон аст гирифтани мавҷҳо дар соҳили Грос.
паноҳгоҳи филмсозон