Тапас дар Растро де Мадрид
рафта наметавонад Пайгирӣ барои пур кардани хосил дар кучо истгохи техникй карданро надониста. Мо меравем tapas анъанавӣ ва қисмҳои саховатманд барои қаймоқи бозорҳои Мадрид.
**ЯК (ё ДУ) САРДИНА: САНТУРС ** _(Пза. Генерал Вара дель Рей, 14) _
Сантурс ба Растро де Мадрид он чизест, ки Паленсия ба Маласана. Дар давоми зиёда аз чор даҳсола, бар хоксорона дар Феликс Лазар хизмат мерасонад беҳтарин сардинҳои гриллӣ аз тамоми Мадрид. Рӯзҳои истироҳатии Растро он ба лаб мерасад ва бӯи моҳии бирёншударо аз Пуэрта-де-Алкала тақрибан дарк кардан мумкин аст.
Калмар, тӯри кӯдак ё саги саг дигар вариантҳои ин муҳим дар минтақае мебошанд, ки дар он шумо каме мураккабӣ ва анъанаҳои зиёде хоҳед ёфт. Он одатан иҳота мекунад ҷавонон, бинобар ин хеле ғавғо аст. Ва, чашм! Бо сутун эхтиёт бошед, ба сар задан осон аст.
**ХОРХОНАХО: ХУЛОСАХО ** _(Толедо, 106) _
Якчанд презентатсияҳо ба ҷои афсонавӣ ниёз доранд Майкл Худ ва танҳо дар тӯли се сол ӯ як қисми клуби интихобшуда мешавад барҳои зиёда аз 100 сола . Ҳамагӣ чанд қадам Пуэрта-де-Толедоро аз ин маъбади аслии латукӯбҳо, ки рӯзҳои якшанбе парчам мегузоранд, ҷудо мекунад.
Аз дар гузаштан ва дарк кардани он бӯй ногузир мешавад, ки даромадан ва талаб кардани як қисми буғӣ аз луқмаҳои онҳо. Ва гап дар он аст, ки snails як тапа хеле анъанавӣ, хеле Rastro, хеле Мадрид мебошанд. Ягон растро бе дандон нест. Албатта, корнома дар бисёр мавридҳо аз дарёфти ҷой иборат аст. Варианти дигар дар Хонаи Амадео (Саб. Каскорро, 18). Аз лахтахо тамом нашавед!
Натюрморт дар Casa Amadeo
**КРОКЕТХО: ХУБОБАИ ХАНДАНД ** _(Ангел, 16) _
Эҳтимол яке аз серодамтарин барҳо дар Лотинӣ , пеш аз ҳама, дар якшанбе Rastro ва tapas. Сирри муваффакияти он дар он аст фаровонй аз ғизои онҳо, далеле, ки онҳоро водор мекунад, ки пас аз як рӯзи пуршиддати савдо ва ҷустуҷӯи инкунабула ба зиёрати он ҷо бираванд.
Дар Ла Бурбуҷа барои ҷуфт кардан як таваққуф кардан муҳим аст сидр бо картошкаи ҳубобӣ ё сабзавоти мамонт пухтаи он. Аммо он чизе, ки ин порчаи Астурияро дар Мадрид бештар фиреб медиҳад, дар он пайдо шудааст крокетҳои Cabrales онҳо . Онҳо маънои онро доранд. Албатта, он аст, ки дар дақиқаи охир рафтан нест, одатан як навбати назаррас вуҷуд дорад.
**КАЛЛОС-А-ЛА-МАДРИЛЕЯ: ЗАВОДИ МАКСИ ** _(Кава Альта, 4) _
Мо ҳеҷ гоҳ аз ёдрас кардани шумо хаста нахоҳем шуд, ки трипи зебои Мадрид дар Ботиллериа Макси бояд як сайти мероси ҷаҳонӣ бошад. Танҳо аз ин сабаб, он барои онҳое, ки рӯзро дар Плаза де Каскорро-Меркадо де лас Флорес ба анҷом мерасонанд ва беҳтарини беҳтаринро меҷӯянд, муҳим аст.
Ин майхона дар Ла Латина ба яке аз чойхои вохӯрии сокинони маҳалла табдил ёфтааст. Он одатан аз сабаби фазои хубаш хеле серодам аст дар бари, бо tapas он ва менюи оқилона Баҳомондашудае он. Аммо бале, трипе ва шӯрбо дар ин ҷо ҳама чиз аст. Ҳатто дар тобистон дар 40 дараҷа наметавон гуфт, ки не зангҳои ӯ .
Мағозаи машруботи Maxi
КАЛМАРИ бирён: МОХИГИР _(Даври Толедо, 2) _
Калмари бирён дар гастрономияи Мадрид муҳим аст ва ҳатто бештар дар рӯзҳои якшанбеи Растро. Ва агар ҷойе бошад, ки калмар дар Лигаи қаҳрамонҳои калмар бозӣ мекунад, он Эл Пескадор аст. Ҳафт даҳсола сохтани як калмар қариб комил, crispy дар берун ва тендер дар дарун , бо маззаи таърифнашаванда.
Дар сандвич калмар он дин дар ин ҷо аст, ва он яке аз беҳтарин дар шаҳр аст. Он одатан ҳамеша пур аст, аммо пайдо кардани ҷой осон аст, зеро онҳо зуд ва хеле хуб хизмат мекунанд. Хуб, ва агар шумо аллакай дар террас ҷой пайдо кунед, шумо метавонед оромона бимиред, зеро дигар шинондани дарахт лозим нест.
майгуҳои GRILLED: LA PALOMA _(Толедо, 85) _
Дар ин ҷо мо боз як вазнбардори якшанбеи Растро дорем. Ҳарчанд ҷой хурд ва як андоза аст нороҳаткунанда (барои нишастан курсӣ нест) , баъзеи мо ҳеҷ гоҳ аз рафтани рӯзи якшанбе пас аз якшанбе барои гирифтани майгуи борик хаста намешавем.
Мардуми Мадрид дар ин майхонаҳои нодире, ки дар замони дигар дар он чойхона ҷойгир буд, майгучаҳои грилшудаи Ла Паломаро бо тантана эҳтиром мекунанд. Бозори моҳӣ . Майгуи сафеди бой, бой ва бой аз Хуэлва Илова бар ин, роҳи беҳтарини ҳамроҳ кардани ин лазиз бо нӯшокии хунук аст вермутро ламс кунед ва (барои касоне, ки мехоҳанд) як ламси сифон. Ва ҳангоме ки касе мехоҳад, ки биёяд, тамоми навъҳои баҳрии тару тоза барои зиёфат.
Каламари ва вермути бой
**КОРД: КРАСС БАР ** (Малдонадас, 1)
Дар наздикии snails Amadeo, зарур аст, ки дар як бари афсонавӣ дар Мадрид, бари Круз таваққуф кунед. Ва ин на танҳо аз он сабаб аст, ки бари кӯҳнаи тамоми ҳаёт аз услуб берун намеояд, балки аз он сабаб аст, ки мо дар ин ҷо дорем баъзе кордҳои лазиз ва бо нархи бебаҳо.
Дарвоқеъ, онро хонаи кордҳо медонанд ва аввалин чизест, ки пешхизмат баробари аз остонаи дар гузаштан ба шумо пешниҳод мекунад. Шумо бояд ҳа, бешубҳа бигӯед. Ва шумо бояд ду чизи хеле ҳозир дошта бошед: шумо нишаста наметавонед ва шумо қариб бояд бо овози баланд сухан гӯед, зеро ҳамеша садои зиёд аст.
Бар Круз: яке аз онҳое, ки як умр
ТОСТҲОИ ПАЙРАХ: КАПРИХО (Карлос Арничес, 30)
Ин на он аст, ки Эл Растро де Мадрид махсусан бо тостҳо машҳур аст, аммо ин гӯшаи хурди Экстремадура аслан онро ҳар рӯзи якшанбе мехоҳад. Ва он аст тостхои онхо боиси хашму газаб мегардад байни паришионерон ва тамошобинон, ки ҳаштпо ё ветчинаи иберияро талаб мекунанд ва худро дубора ба кӯча мепартоянд.
Агар шумо ба ин илова кунед, ки шумо метавонед корро бо **перруниллаҳо анҷом диҳед, пас дигар чизе барои илова кардан нест. Онҳо як тарабхонаи хеле наздик ба Плаза Майор доранд (El Capricho Extremeño 2), ки дар он ҷо онҳо аз Extremadura чанд нонрезаҳои чемпионат омода мекунанд. Ин метавонад як анҷоми хубе бошад, ки қуввати худро пас аз гаштугузори зиёд аз дӯкон ба дӯкон бармегардонад.
ГАЛИНЯС ВА ENTRESIJOS
Агар чизе вуҷуд дошта бошад, ки дарунӣ ва берунӣ доранд, ин аст, ки шумо онҳоро дӯст медоред ё нафрат доред. Ягон заминаи миёна вуҷуд надорад. Ин таоми анъанавии Мадрид аз фаромӯшӣ худдорӣ мекунад ва дӯстдорони эҳсосоти қавӣ ва накҳати пурқувватро шод мегардонад.
Агар масири шумо тавассути Растро аз Каскорро ба поён бошад ва шумо ба он мерасед ваннаи пиёдагард , чизи ӯ фармоиш додани сэндвич мурғ дар машҳур аст Чӯҷаи мурғ Embajadores 84 (Сафирон 84). Агар шумо дар охири Рибера де Куртидорес ба охир расед, ба Калле Толедо пайравӣ кунед ва сандвичҳои мурғро дар Назари Сан Исидро (Толедо, 171). Агар шумо пайдо кунед Бар каналҳо (Мира эл Сол, 19) , шумо ҳоло ҳам дар Лавапиес зиндагӣ мекунед. Санҷед, муқоиса кунед ва агар шумо чизи беҳтареро пайдо кунед, дар бораи он ба мо бигӯед.
"Ин хона филиал надорад"