Бурритоҳои авангард, тако ва баъзе картошка, ки сабаби зиёрат мебошанд
Баъзан чунин менамояд, ки дар гастрономия ҳама чиз гуфта мешавад ё ихтироъ шудааст. Ҳеҷ чиз аз воқеият дуртар нест, зеро мо намедонем, ки чӣ тавр, аммо ҳар вақт як тамоюли нав пайдо мешавад, ки ҳама моро хомӯш мекунад. Чӣ мешавад, агар яхмосҳои какигории барфӣ, агар моҳии хунук ва чипсҳо, чӣ мешавад, агар кахопуси эҷодӣ ...
Ҳанӯз гуфтан лозим аст ва мо боз як инқилоби хурдеро кашф кардем. агар аз назди худ гузаред кӯчаи марказии Сан Бернардо , ба зудӣ чизе ба таври возеҳ диққати шуморо ҷалб мекунад. Ин думи чист? Чаро одамон як фасадро акс мегиранд? Дар он ҷо чӣ мешавад? Махсусан рақами 64 Тағйироти навбатӣ дар гастрономия ба вуҷуд омад. ном дорад бурритои бераҳм ва чи тавре ки аз номаш бармеояд, ба гайр аз стикерхое, ки дар хама чо мавчуданд, сухан дар бораи кабоб не, балки дар бораи он меравад. як қадами дигар дар такмили яке аз эмблемаҳои таомҳои кӯча, буррито.
Бурритоҳо пешниҳоди пурқувваттарини он мебошанд
Маълумот дурӯғ намегӯяд. буррито яке аз чизҳои аз ҳама истеъмолшаванда аст, балки ин хам дуруст буд маҳсулот хеле такмилшаванда буд. Ва ҳамин тавр ин саргузашт бо се қаҳрамон оғоз ёфт. Онҳо Хосе Ҷовер, дар сардори шӯъбаи амалиёт, ки пас аз кор дар Burger King ва Uber Eats маълумоти васеъи худро ба трио овард. Дуюм аст Начо Glass, ки пеш аз он ки ба Brutal Burrito ворид шавад, ӯ директори генералии бренди кроссовкаҳои Pompeii буд ва ҳоло ӯ бо қисми маркетинг аст. Шахси сеюм намерасид, ки пешниҳоди гастрономиро ташаккул медод ва тасодуфҳои ҳаётро пайдо карданд. ошпаз Хави Вилласевил. Шумо ӯро мешиносед, зеро пас аз гузаштан аз ошхонаҳои бузургон ба монанди Кике Дакоста ё Мугаритс, Дар Мадрид, Альпе тарабхонаи худро кушод. Ин хотирмон буд, аммо, чунон ки борҳо рӯй медиҳад, модел барои худи Хавьер хаста шуда буд ва пас аз он пандемия фаро расид, бинобар ин бастани қарор дод. Чӣ мешавад, агар ҳақиқат дар ин лоиҳаи нав мебуд?
Албатта, ӯ аз тағирот хушҳол ба назар мерасад ва тавассути ниқоб, мо табассуми бузургеро ҳис мекунем, ки танҳо ба мо озодии аз ҳабс баромаданро медиҳад, ки баъзан таомҳои олӣ дар бар мегиранд. “Дар ин ҷо мо он чизеро, ки мехостем, анҷом додем. Мо чизҳои хеле мексикоӣ ва чизҳои дигаре дорем, ки барои чизҳои мексикоӣ тамоман тасаввурнашавандаанд. Мо ба ҷое, ки мехостем, партофтаем ва ҳама чизро фикр кардем ", ҳисоб ба Traveller.es. Ҳатто ин вақти танаффус ба онҳо барои додани кокос ва эҷоди консепсияи мудаввар хизмат кардааст.
Бино бо эстетикаи саноатӣ ва кори студияи Burr, мекӯшад, ки ба соддагии бисёре аз ошхонаҳои Мексика тақлид кунад: танҳо ду мизи дарози коммуналӣ, курсиҳо, тирезаҳои калоне, ки ба кӯча менигаранд ва манзараи панорамии ошхона, ки ҷодуе ба вуҷуд меояд. “Мо дар ҳақиқат ин форматро дӯст медорем, ки ҳам зуд, вале эҳтиёткор аст. Идеяи он аст, ки дар бар фармоиш диҳед, шумо нӯшокӣ (обҳои тоза, маргарита ва пивои Мексика) ва локаторро мегиред ва мо фармоишро ба сари миз меорем». Вилласевил таъкид мекунад.
Тортиллаҳо 100% дастӣ мебошанд ва шумо метавонед бубинед, ки онҳо чӣ гуна омода карда мешаванд
аст, дом ё картон нест, зеро ҳатто тортиллаҳо 100% дастӣ мебошанд ва шумо метавонед бубинед, ки онҳо чӣ гуна омода карда мешаванд, ки яке аз даъвохои калонтарини он мебошад. Аз мошине, ки онҳо хамири орди гандумро мегузоранд ва он ба тортилла табдил дода мешавад, ки пас аз омода кардани онҳо гарм карда мешавад. Лаҳзае, ки хамир ба пафш оғоз мекунад, гипнозист ва ҳама мехоҳад онро абадӣ гардонад.
Аз ҳамлаҳои зиёди худ ба Мексика ва Техас, онҳо баргаштанд пешниҳоде, ки ба таҷрибаи онҳо асос ёфтааст, балки бо он ламс, ки танҳо онҳо метавонистанд онро пешниҳод кунанд. Максимумҳои шумо? Ҳамеша компонентҳои баландсифат ва тару тозаро ҳар рӯз истифода баред.
Қисми марказии пешниҳод аз се шакл иборат аст: буррито, ки аз ҳама пурқувваттаранд; tacos бо tortilla ҷуворимакка кабуд ё Формати косаи, ки дар он tortilla бо салат иваз карда мешавад, барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи варианти сабуктар ё беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзӣ мебошанд.
Дар формати коса, tortilla бо салат иваз карда мешавад
Ин се вариант мубодилаи рецептҳо, бисёре аз онҳо таомҳои Мексикаро ба хотир меоранд, аммо бо ҷониби худ. Яке аз беҳтарин фурӯшандагон аст олӣ, дар асоси маззаҳои фарбеҳ, бо карнитаҳои қабурғаи беустухон ва гӯшти хук дар ҳарорати паст пухта, бо чошнии помидори дуддодашуда, кашниз ва пиёзи резашуда хизмат мекунанд.
Он ҳам кам намешавад Арлекин, бо шиками хуки пасти харорат ва пусти чиркин, тухми каймак, пиёзи сурх, гиёххои тару тоза ва се чошнии гочо. Агар шумо хоҳед, ки чизи сабуктарро интихоб кунед, афсонавӣ он комил аст. Онро бо мурғе, ки дар чипсҳои tortilla ва панко ва ананас пухта карда шудаанд, ҷамъ мекунанд, ки ба он сметана аз оҳак ва хабанеро, майонези чипотл ва салати тару тоза илова карда мешавад. Як зиёфати хушбӯй.
Дӯстдорони ҷолибу ҷолиб хоҳанд буд Шайтон. Буррито, албатта. Барои сохтани он, онҳо истифода мебаранд гӯшти гов дар ҳарорати паст дар чошнии чили дар сабки сонорӣ пухта, ки онхо бо гуакамол ва лайм шуста мешаванд. Хориш, ҳа, аммо ин аст яке аз он ҷолибу тунд, ки шумо наметавонед бас хӯрдан. Онҳо ҳатто доранд як варианти гиёҳхор, тарсончак, бо гулкарам бирён, сабзавоти бирён ва чошнии мача бо бодом ва чили гуаҷилло ҳал карда мешавад. Ва агар шумо ба ҷустуҷӯи маззаҳои ҷолибтар равед, ситораи сиёҳ Он беҳтаринест, ки рухсораҳо бо коҳи арахис, майонези трюфель, пиёз, наъно ва кориандр ғусл карда шудаанд.
Онҳо инчунин начосро гулдӯзӣ мекунанд, ки барои онҳо микросхемаҳои тортиллаи хонагӣ истифода мебаранд
Аммо ин ягона чизе нест, зеро ба пешниҳод онҳо мехостанд стартерҳо ва шириниҳо илова кунанд. Чаро касе ҳангоми дар бораи буррито фикр кардан онҳоро илова намекунад? Хит мебошанд панири бекон бераҳмона, Онҳо дар ҳақиқат беҳтаринест, ки мо дар муддати тӯлонӣ чашидаем. "Мо картошка мепазем ва баъд бирён мекунем ва бо пӯст ва ҳама чиз майда мекунем", Ксавиер мефаҳмонад. Пас аз он, онҳо бо омехтаи 4 панир, бекони crispy ва чошнии ранчӣ оу гратин мебошанд. Дар болои табақа мондан амалан ғайриимкон аст. Онҳо инчунин гулдӯзӣ мекунанд нахос, барои онҳое, ки микросхемаҳои tortilla худсохти истифода мебаранд, au gratin бо омехтаи 4 панир, чоризо ҷолибу, майонези оҳак, лӯбиё, моле сиёҳ ва пиёз.
Ва ба шириниҳо диққат диҳед. Дар айни замон се нафаранд шоколади торик қаймоқ ва торти какао пок, варианти тароватбахштар бо торти оҳаки калидӣ бо пойгоҳи крекер ва аз ҳама ҷолибтарин, се хуки ширмак. “Барои он мо он чизеро, ки одатан аст, муттаҳид кардем торт tres leches, вале аз ин мо танҳо истифода чошнии, то ки он аст, то impregnated нест, ва торт ҷуворимакка, ки одатан факат хушк аст, — мегуяд ошпаз. Дар натиҷа як торти ҷуворимакка дар чошнии tres leches оббозӣ карда мешавад, то фарш бар он гузошта шавад.
Адрес: ш. Calle де Сан Бернардо, 64 Харитаи нигаред
Ҷадвали: Аз душанбе то якшанбе аз соати 12:30 то 00:00