Аскасо, рамзи хеле ширини Арагон
Арагон вақте ки мо дар бораи он гап мезанем, синаи худро берун кунед каннодихои садсола . Ҷамъияти автономӣ дар се музофот мисолҳои олиҷаноб дорад "тиҷорати қаннодӣ" Онҳо насл ба насл тоб овардаанд.
ихтисосхо, монанди гирлачҳо, нугаҳо, бофтаҳо, тортҳои русӣ ё алможабанҳо, Онҳо бо шириниҳои нав ҳамзистӣ мекунанд, ки завқ ва манфиатҳои ҷомеаи Арагонро тасвир мекунанд.
Дар Гильдияи қаннодӣ ва қаннодӣ зич алокаманд буд чандлерхо , зеро асал ҷузъи асосии омодагӣ пеш аз шакар буд. Ин аст, ки таърихшинос ба мо нақл мекунад Кармен обод Зардоя дар китоби худ Тиҷорати ширин дар Арагон (Радиои PDA, 2007).
Фасади кӯҳнаи дӯкони қаннодӣ Муноз де Теруэл
Нонпазии Муноз де Теруэл яке аз мисолҳост, зеро он ҳамчун тиҷорати шамъ дар нимаи асри 19 оғоз ёфтааст.
Китобҳои таърихӣ оид ба қаннодӣ аз ҷониби арагонӣ мисли ошпаз навишта шудаанд Бинефар (Уеска), Теодоро Бардажи , ки падари таомҳои муосир дар Испания ҳисобида мешавад ё дастури қаннодӣ аз Хоакин Гасен, ки дар Уэска дар соли 1804 навишта шудааст Хотира барои қаннодӣ ва воситаҳои қаннодӣ ва донистани тарзи тайёр кардани тортҳо ва нугаҳо аз ҳама намудҳо .
Бо вуҷуди ин, беҳтарин чизе дар ин аст, ки имрӯз дар саросари Арагон мо ин тиҷорати кушодро пайдо мекунем, ки мехоҳанд ҳаёти моро ширин кунанд. сафар мекунем аз шимол ба ҷануб ҷамоат ва мо адресхои зеринро ба эътибор мегирем.
ХУЕСКА
Аскасо _(Косо Альто, 9. Уэска) _
Бояд қайд кард, ки Аскасо ва торти болаззати русии он ба хотираи лаззати мо меояд. Дар Coso Huesca аз соли 1890 ва бо филиалхо дар Сарагоса ва Мадрид , як меъёри қаннодӣ аз ҳама тозашуда дар сатҳи миллӣ мебошад.
Дорухат оддӣ торти русии он, ки дар асоси фунду, бодом ва сафедии тухм аст, Он набояд моро гумроҳ кунад: ин коркардест, ки дар он ширинӣ нуқтаи мувозинати идеалиро бо сабукӣ пайдо мекунад, ки такрор кардан воқеан душвор аст.
Торти русӣ, маҳсулоти ситораи Аскасо
Маҳсулоти қаннодии Echeto _(Майдони собор, 5. Яца) _
Зиёда аз 100 сол аст, ки ин канноди анъанавӣ воқеъ аст дар arcades аз Plaza de la Catedral де Jaca.
Мутахассисон оид ба пирожниҳо ва пирожниҳои Пасха, кабинети у ба туфайли консервацияи бошукухи ороишу асбобсозии ин цехи каннодй моро ба давраи дигар мебарад.
Дӯкони қаннодӣ афсонавии Echeto de Jaca
САРАГОСА
** Фантоба - Гули шарбат ** _(Калле Дон Хайме I, 21. Сарагоса) _
Фантоба, ки соли 1856 таъсис ёфтааст, устохонаи аслӣ, ороиши меъмор Рикардо Магдалена ва ҳамон санги сиёҳи Калатораоро аз ибтидои он, ки дар он онҳо таҳия кардаанд, нигоҳ медорад. гуиогун, шояд махсулоти пуркимати он бошад.
Мануэл Сегура _(майор, 63. Дароча) _
Шаш насли оила, ки ҷамъ мешаванд зиёда аз 145 сол дар ин кори ширин дар сафи пеш буданд. Ҳисоб кунед ихтисосҳо ба монанди almojabanas, shavings аз Сан-Хосе ё muscatelicos Онҳо ба мо хотиррасон мекунанд, ки мо дар минтақаи шароб ҳастем.
Баъзе коркардҳо ба худи таъсиси тиҷорат рост меоянд, масалан, онҳо ба маъруфи худ хидмат мекарданд донаҳои холӣ аз Дарока.
Мануэл Сегура, 145 сол аст, ки лазизҳо мефиристад
Тулуза _(Гоя, 3. Сарагоса) _
Дар Бофтаи Алмудовар Ин флагмани онҳо ва яке аз шириниҳои маъмултарини арагонист. Се насли ошпазҳои қаннодӣ онро ҳар рӯз барои мухлисони худ шод мегардонанд.
Шояд ин нонпазии камтарин собиқадори онҳое бошад, ки дар ин ҷо зикр шудаанд, аммо ин аст суроғаи муҳим дар байни қаннодӣ Aragonese.
Буридани Almudevar, як классикӣ
ТЕРУЭЛ
Маркиза _(Роза, 10. Духтар) _
Як легион аз мухлисони гурманд, ки мо худро дар байни онҳо мешуморем, ҳамасола фарорасии Мавлуди Исоро интизор мешаванд, то бори дигар аз он лаззат баранд. нугати ҳунарманд аз ин хона, ки соли 1918 таъсис ёфтааст. Яке аз трюфель сафед ё равған бо чормағз аз ҷумлаи маъмултарин мебошанд.
Маркисан, машҳуртарин нуга дар Теруэл
Муноз Теруэл _(Плаза Карлос Кастел, 23. Теруэл) _
Дар соли 1855 дар афсонавӣ таъсис дода шудааст майдони Торико, Дар тӯли ин солҳо наслҳои пайдарпайи оила мардуми Теруэлро бо офаридаҳои ширини худ, ки ба шаҳр ишора мекунанд, дар ҳайрат монданд: бӯсаҳои ошиқона ва оҳе ё охирин Моҳи шоколад, ки бо хамкории маркази физикаи кайхони Арагон гузаронда мешавад.
Моҳи шоколади Муноз Теруэл
Беленгер _(Барон де ла Линде, 1. Алкориса) _
Дӯкони қаннодии садсола, ки ҳеҷ гоҳ аз навоварӣ даст намекашад: коллексияи рангини шоколадҳои худ Art (аз бунафш то Armagnac ё ананас ва занҷабил ва ғайра) дар Salón de Gourmets de Madrid 2018 бо ҷоизаи аввал барои муаррифии беҳтарин маҳсулот эътироф карда шуд.
Шоколадхои рангоранги Беленгуэр