Дар бораи Селлер де Кан Рока боз чӣ навиштан мумкин аст?
Вақте ки овозаҳо ба тарабхонаи бразилиии Алекс Атала DOM ҳамчун дӯстдошта ишора карданд, ногаҳонӣ ҷаҳид ва адолат пойдор шуд. Ба ибораи худи Атала, дар изҳоротҳо ба El Mundo соатҳо пеш аз он, "агар дар ҷаҳон як тарабхонаи мукаммал мавҷуд бошад, он Селлер де Кан Рока аст. Ҳамаи мо як нуқтаи заиф дорем, онҳо не. Ошхона, цехи каннодй, таххона, хама чиз мукаммал аст». Бародарони Рока як парвандаи беназир мебошанд, зеро ҳар яки онҳо дар ихтисоси худ ба баландӣ расиданд: Ҷоан дар ошхонаи болаззат, Ҷорди дар шириниҳо ва Хосеп ҳамчун сомельер . Се гениал. Ҳоло беҳтарин тарабхонаи ҷаҳон дар тарабхонаи Ҷирона таваллуд шудааст, ки волидонаш (Кан Рока) идора мекунанд. Ин достони саъю кушиш, мехнат, хоксорй ва заковат аст.
Дар баробари онхо дар сари руйхат **Мугариц де Андони Л.Адурис, ки мавкеи 4 (пас 1) ** ишгол мекунад ва Арзаки бепоён, ки гуё бо раками 8 паймон дорад.
Тааҷҷубовар аст, ки вуҷуд надорад ягон тарабхонаи фаронсавӣ дар 10 беҳтарин нест ва Алинеа (Чикаго) аз Гран Ачат ва Пер Се (Ню Йорк) аз Томас Келлер поин рафта, бо вуҷуди қудрати раъйи ИМА дар ин рӯйхат танҳо Eleven Madison (Ню Йорк) дар даҳгонаи беҳтарин боқӣ мондаанд. Дар байни навгониҳои ҷолибтарин, боло рафтан ба мавқеъҳои олии Штейререк (Вена) ва Вендом (Олмон), ҳарду намояндагони таомҳои марказии Аврупо мебошанд.
«Аҷоиб аст, ки Испания бори дигар дар саҳнаи гастрономӣ пешсаф аст — ба Эл Мундо изхор намуд Жоан Рока-. Мо хушбахтем. Мо мехоҳем ин ғалабаро ба ҳамкасбони худ, ба тарабхонаҳои кишвар бахшем, зеро бо кадом роҳе, ки мо дар он ҷо ҳастем, ҳамаро водор мекунад, ки чашми худро ба Испания гардонанд ва ин барои ҳама, барои тиҷорати меҳмоннавозӣ ва сайёҳӣ хеле хуб аст, ки онҳо двигательхои мамлакат». Андони низ ба ҳамин маъно изҳорот дод: “Мо шодем, ки Эл Селлер ба рақами 1 ноил шуд, ин як ғалабаи гастрономияи Испания аст. Мамлакат ба чунин хабари хуш ниёз дорад. Агар касе метавонад фишори боло буданро бар дӯш гирад, ин онҳост. . Мо 8 сол аст, ки дар байни 10 беҳтарин мавқеъҳоро ишғол карда истодаем, ки ин аллакай моро ифтихор мекунад. Агар рӯзе мо дар рақами 1 бошем, хеле хуб мешавад”.
Celler de Can Roca: хотира, манзара, ҳаёт, марг, ҳасрат ... ҳама чиз, дар табақ.