Инес Састр моро дар кӯчаҳои сангфарши шаҳри асримиёнагии Ил Борро ҳамроҳӣ мекунад
Дар болои пушта, дар болои пули хурди сангин нишаста, деҳаи асримиёнагӣ аз базӯр сӣ хона бо рангҳои заминӣ ба назар мерасад, ки дар рӯи он шино мекунад кабуди сабз ки наҳрро ҳамроҳӣ мекунад. Шаҳр воқеан як қисми осоишгоҳи агротуризм аст, ки хонаҳо ба он табдил дода шудаанд люксҳои бисёрҳуҷрагӣ , хонаи истиқоматӣ бо оташдон ва ошхона. Баъзеҳо ҳавзи дорои офтоб ва соя доранд ва дар паси калисо ҳавзи беохир сохта мешавад, ки ба ҷангал менигарад. Аз он буи гулу рузхои танбал меояд.
Инес Састр дар болои пули деҳаи Ил Борро
Шаҳри хурд ба як калон рӯбарӯ аст бинои гулобии фасадни неоклассики ба баландии дигар бар-дошта, гирду атрофи онро сарвархо ихота кардаанд. Он дорои даҳ хонаи хоб, утоқҳои шево барои ташкили зиёфатҳои калон, толори варзишӣ ва ҳавзи шиноварии зебои дарунӣ бо фазои румӣ, ки ба боғҳои гулдор мекушояд. Он пурра ба иҷора гирифта шудааст, бо пешдоман ва сарпӯши хидматрасонӣ дохил карда шудааст . Аз лабиринти богу чангалзорхо гектару гектар киштзорхои хочагии кишлок, ки бо дарахтони зайтуну токзорхо фаро гирифта шудаанд, ки дар болои онхо боз бист виллаи калонтар чойгир аст. Ил Борро дар паҳлӯи деҳаи Сан Ҷованни Валдарно, дар дили деҳоти секунҷае ҷойгир аст Флоренция (дар як соат), сиенна (дар вақти дигар) ва Арезцо (дар соати 20 дакика). Он дар марказ аст, аммо берун аз ҳама чиз. Албатта, ҳеҷ яке аз ин ба назар чунин намешуд, вақте ки Ферруччо Феррагамо дар як рӯзи шикор, ҳамагӣ бист сол пеш тасодуфан ба ин амвол дучор омад.
Виллаи асосиро немисҳо ҳангоми ақибнишинӣ аз он бомбаборон карданд Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ , монанди купрук ва киштзоре, ки як вактхо дар истехсо-ли он нишондиханда буд, даххо сол ба такдири худ партофта шуда буд. Он гоҳ Ил Борро ба Амадео аз Савой, герцоги панҷуми Аоста тааллуқ дошт ва қаблан он аз дасти баъзе аз оилаҳои машҳури Аврупо : Хоэнлохе, Медичи Торнакинси, Дал Борро... хамонхое, ки ин минтакаро ба маркази асаби кариб хама чиз табдил додаанд.
Ферруччо бо фарзандонаш ва Инес Састр
салваторе феррагамо , пойафзолдуз ба ситорахо, насабашро дар солхои 20-ум аз тарафи пойафзоли занонаро ба асари санъат табдил диханд (пойафзоли Доротиро дар хотир нигоҳ доред Ҷодугари Оз ? ва онҳое, ки Мэрилин Монро дар Васвасаҳо дар боло зиндагӣ мекунанд ?) .
Аммо имруз ба шарофати наслхои минбаъда, ки ба онхо рохбарй мекунанд Ванда , зани бева ва писараш Ферруччо , империяи Ferragamo васеъ ба як коллексияи, ки дар бар мегирад сару либос, сумка ва асбобу анчоми мардонаю заной, атр , инчунин осорхона, портфели хурди меҳмонхонаҳои дӯконӣ дар Флоренсия ва Рум (аз ҷониби филиали дигари оила идора карда мешавад) ва ҳоло, ин осоишгоҳи агротуризм, ки номи худро ба таҳхонаи равған ва шароб медиҳад, ки сафеди олиҷаноб Lamelle истеҳсол мекунад. ва се сурхи сахт барои ҳамроҳии хӯрокҳои гӯштии Тускан комил аст. Шахси масъули Ил Борро, инчунин муваффакияти таҳхона , яке аз писарони калонии худ, Салваторе аст, ки дар бораи худ иқрор дилчасп кишоварзии биодинамикӣ.
Гулҳо амволро об мекунанд
— Магар ин яке аз чойхои зеботарини чахон нест? , Ферруччо ба ман икрор мешавад, ки хануз рузе нест, ки дар ин бора фикр накунад. Ҳамин ки вай инро дид, вай фаҳмид, ки он ҷоест, ки мехоҳад бо оилааш вақт гузаронад, аммо ба зудӣ боварӣ ҳосил кард. имкониятхои замин . Он шукӯҳи пешинаи худро барқарор мекунад, то пешниҳод кунад истироҳати боҳашамат дар анъанаи тозатарини Тускан ва ин пешниҳоди истироҳат бо фаъолияти пурмаҳсул, бо устохонаҳои косибон ва фермае, ки дар он гӯсолаҳои Чианина парвариш мекунанд, ҳамроҳ мешавад. компонентҳои бе пестисидҳо ва албатта, тайёр кардани майе, ки ба стандартҳои сифати бренди шумо мувофиқат мекунад. Ҳадафи ӯ ҳеҷ гоҳ аз нав ихтироъ кардани афсона набуд, балки бештар ҳаётро ба ин гӯшаи фаромӯшшудаи Тоскана баргардонед , барои оилахо дар район чои кор мухайё карда, Ил Борро ба а хочагии худтаъминкунй инчунин бо энергия.
Инес дар паҳлӯи яке аз аспҳои Ил Борро сурат мегирад
Агар Италия ҳамчун музей дида мешуд, минтақаи Тоскана он яке аз утоқҳои аз ҳама диданшавандаи он хоҳад буд , хамеша бо издихоми мардум дар атрофи куттихои муайяни интихобот. Аз Данте Я Боккачо Аз филмҳои Ҳолливуд то китобҳои Таърихи санъат, Тоскана ба мо ҳамчун як фоҷиа расидааст зиёфат барои ҳиссиёт . гамхорона аристократияи забоншиносии Италия , ин ҷуғрофиёи илҳом ва эҷод аст.
Бо мероси бадеии бидуни муқоиса дар ҷаҳон, веспаҳои он, тарроҳони он ва теппаҳои онро токзорҳо ва сарвҳо нишон медиҳанд – он найчаи сабзи асримиёнагӣ, ки шоир онро сурудааст, – Тоскана худро як фазое барои андеша кардан ва омӯхтан, гӯшаи ҳасадбахше ҳис мекунад, ки дар он зебоӣ қадр карда мешавад ва эътиқоди la dolce vita амалӣ мешавад. Аммо ғайр аз ин, Тоскана як қисми харитасозии эмотсионалӣ мебошад. Мисли Прованс, Ню Йорк ё ҷазираҳои Уқёнуси Ором, Тоскана низ як ҳолати рӯҳӣ аст. Як навъ ҳасрати хушбахтона ва хушбинона.
Тоскана: теппаҳои мулоим, ки равғанҳои хуб ва шаробҳои беҳтарро пешкаш мекунанд
Ин яке аз он ҷойҳои дорухат аст, махсусан барои бемориҳои ишқ ва рассомон бо бӯҳрони шахсият нишон дода шудааст . Чанд рӯз равед, то хуб бихӯред, хонед, дар вақти нодуруст хоб кунед ва хоҳед дид. Ба таври эллиптикӣ зиндагӣ кардан, чунон ки Феллини гуфтааст. То он даме, ки он дар дасти мост, аз он истифода барем. Ин стихиявии баҳри Миёназамин, ки аз ҷониби сайёҳони англо-саксон идеалӣ шудааст, ба мо комилан шинос аст.
Аммо, Тоскана шахсияти дугона дорад, ашроф ва дехкон , ки онро ҳатто барои онҳое, ки пас аз хӯрокхӯрии тӯлонӣ бо шароб шусташуда одат кардаанд, тоқатнопазир мегардонад. Зеро биёед бо он рӯ ба рӯ шавем, дар як лаҳзаи ҳаёти мо, Мо ҳама орзу доштем, ки дар назди пулҳои дарёи Арно бибӯсам (ё яхмос хӯрем) ё хешу табори дур моро барои истирохати тобистона дар хонаи дехааш даъват мекунад. ё бо харид як пораи биҳишт, ки дар он ба нафақа баромадан.
Инес Састр аз тирезаи люксаш дар Ил Борро назар мекунад
«Сангу санг» аз нав сохта шуданд, чунон ки ба хисобн онхо маъкул аст, барои баркарор намудани хонаи асосй ва роххои даромадгох хафт сол лозим шуд. Аманда Ҳендерсон , як меъмори бритониёӣ, ки Ферруччо бо ӯ 32 сол издивоҷ кардааст, масъули чунин кори бузург буд, архивҳоро барои дарёфти симои воқеии дар рӯзи шумо чӣ гуна буд . Ороиш, ки ба услуби боҳашамати истироҳатии деҳоти амвол мувофиқат мекунад, аз ҷониби зани ҳозираи Ферруччо фармоиш дода шудааст. Илария , ки бо у писари ёздахсола дорад. Интерьерҳои стандартӣ ё монохроматӣ вуҷуд надоранд.
Дар ин ҷо ҳама чиз беназир аст . Пораҳои меросӣ ва мебел ва ашёи харидашуда "дар музоядаҳо дар ин ҷо ва он ҷо, махсусан дар Италия" , ба ман мефаҳмонанд. Дар он ҷо ганҷҳои арзишманд, ба монанди фортепиано, ки дар толори виллаи асосӣ сарварӣ мекунанд, аз ҷониби номаълум ҳифз карда шудаанд. Он ба Шопен тааллуқ дошт . Фарши чӯбӣ дар зери қадамҳои мо ҷуръат мекунад ва шифт бо фрескаҳои барқароршуда медурахшад. Дар болои сари мо занг занад ва сари катро чир-чиррос мекунад, ки гуё хонуми хона ба газаб омада бошад. Бори таърихй ба пуст хис карда мешавад , бе фанфар, ба таври табий.
Барои Инес Састр: "ин ҷой хоб аст"
Сардор , Нишондиҳандаи олмонии Ферруччо аз рӯи ҳавз ноумедона нола мекунад. Ӯ устоди ғоибашро меҷӯяд. Вай зангҳои маро нодида мегирад ва аз байни буттахои садбарг мегурезад . Ҳар як писари Ферруччо дар ин амвол хона дорад ва вақте ки онҳо дар ин ҷо ҳастанд, як чизи зуд-зуд, маъмулан бо онҳо ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ вохӯрдан мумкин аст. VinCafe . Баъзан зиёфатҳои гала ва тӯбҳо баргузор мешаванд L'Orangerie, павильони боҳашамат , ва дар рузхои муайяни шанбе мисли имруз дар байни ахолии Ил Борро (сохибон ва хизматчиён) ва карабиниери шахр.
Ярмаркаи расмҳо ва ашёи антиқа дар майдони таърихии Ареззо
Мисли манзара ва анъанаҳо, Таомҳои Тускан Он аз имтиҳони замон нисбатан солим тоб овард. Гумон меравад, ки ғизо сабаби он буд этрускҳои қадим Онҳо бо лаззат бурдан аз лаззатҳои дунявӣ маъруфанд, онҳо дар тӯли чанд аср дар Тоскана маскан гирифтанд, то даме ки румиён онҳоро тарк кунанд. Ҷангалҳо аз ҷангалҳо бой буданд ва ҳастанд ва замини хосилхез барои буньёд кардани он токзорхои пешкадам. Моҳияти абадии минтақа, имрӯз ғизои Тускан ҳамчун мероси бадеии он таваҷҷӯҳи зиёдро ба вуҷуд меорад. Ва он аст Дар ин ҷо ҳама чиз дар атрофи як миз ҷойгир карда шудааст , гастрономия ва муҳити зист ба ҳам меоянд.
Шумо ҳам ҳамин тавр мефаҳмед Андреа Кампани , ошпази Ил Борро, ки эҳсосоти манзараро ба табъ интиқол медиҳад ва тафсири муосири ҳикояҳо, санъати он, накҳати он, бо компонентҳои мавсимии маҳаллӣ. Дар Ил Борро ду тарабхона вуҷуд дорад . Дар VinCafe , дар назди курорт ва А ҳавзи беохир ки дар он барои аз даст додани нигоҳи худ дар шаҳри асримиёнагӣ, он фазои шишабандест, ки дар он шумо метавонед ба таври ғайрирасмӣ хӯроки нисфирӯзӣ ё шом хӯред. Субҳона дар ин ҷо пешкаш карда мешавад ва шумо метавонед қаҳваи хуб нӯшед (" сиёҳ мисли ҷаҳаннам, қавӣ мисли марг ва ширин мисли ишқ ”, формулаи Тускан аст) дар ҳар вақт – ҳарчанд дар хотир доред, капучино танҳо субҳ маст мешавад.
Дар ҳамин ҳол дар Остерия , мукаммалтар, бо мизхои калони дуб, дар он чост Кампани ба тамоми тасаввуроти шумо озодӣ медиҳад, гарчанде ки ситораи меню чизи хеле оддӣ (ва ширин) аст ба монанди Чианина Рибей . Ва ҳамчун санги асосии ҳама хӯрокҳои Тускан: шароб . Май ва равған. Ва дар Il Borro онҳо медонанд, ки чӣ тавр ҳардуро иҷро кунанд.
Гӯшти гови Chianina carpaccio
Чанд моҳ пеш онҳо инчунин аввалин тарабхонаи худро дар Флоренсия кушоданд. Ил Борро Тускан Бистро , консепсияи нав ҷавон ва шево , нисфи байни trattoria, bistro ва delicatessen, ки метавонад, инчунин яке аз чойхои гарми Вильямсбург . Он дар соҳили дарёи Арно, танҳо дар назди пули дарё ҷойгир аст Санта Тринита ки дар он чо Данте ба махбуби худ вохурд Беатрис , ва дар атрофи кунчи Palazzo Spini Ferroni , қасри асри 13 дар он ҷо қароргоҳи Феррагамо дорад. Дар ин ҷо шумо метавонед классикии VinCafé-ро бихӯред, масалан панир ва колбасаи вилоятй ва салатҳои болаззат ва баъзе аз офаридаҳои муваққатии L'Osteria, ба ғайр аз хӯрокҳои махсуси рӯз: имрӯз, як рисотто гулмоҳӣ комилан фаромушнашаванда.
Қад-қади роҳи музофотӣ, ки ба Ареззо мебарад, ла страда Сет Понти , барои аз талу теппахои Ил Борро баромадан чанд километр ва якчанд кад-кадхо лозим меояд. Эҳтиёт бошед, ки сифатҳои нолозимро истифода набаред. зеро онхо эътимодро аз аслияти чоп дур мекунанд. Яке аз ҳафт пуле, ки ба страда номи худро медиҳад, дар баромадгоҳи шаҳри Понте Буриано, Леонардо да Винчиро барои Ҷокондаи пурасрораш илҳом бахшидааст . Агар ба ман бовар накунед, ба паси китфи чапи Мона Лиза бодиққат нигоҳ кунед.
* Ин мақола дар маҷаллаи Condé Nast Traveler рақами 75 дар моҳҳои июл-август нашр шудааст. Ин шумора дар версияи рақамии iPad дар iTunes AppStore ва дар версияи рақамӣ барои компютер, Mac, Смартфон ва iPad дар киоски виртуалии Zinio дастрас аст. (дар дастгоҳҳои Смартфон: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
_ Шояд шумо низ шавқманд бошед..._*
- 42 коре, ки бояд дар Тоскана як маротиба дар як умр анҷом дод
- Роҳнамои Тоскана
- 10 деҳаи зеботарин дар Тоскана
- Боғи Тарот: Парк Гюэлл дар Тоскана
- Лукка бо дучарха: тобистони комили Тускан
- 20 сабаб барои тарк кардани ҳама чиз ва рафтан ба Италия
- Сицилия дар даҳ шаҳр - Даҳ шаҳри зеботарин дар Пьемонт - 100 чиз дар бораи Рум шумо бояд донед - Флоренсия дар даҳ қадам ва бе қадам ба Уффизи - Итолиёро дар нӯҳ қадам бихӯред
- Ҳама маълумот дар бораи Италия
Орзуи итолиёвии худро дар муҳити филм зиндагӣ кунед: Тоскана