Rúa de San Pedro: 400 метр таомҳои Галисия
Ба дидани ҳоҷиён дар тӯли асрҳо одат карда буд, - ин кӯчаест, ки дар он ҷо Роҳи Сантяго вориди шаҳри таърихии Компостела - ба Руа аз Сан Педро солхои охир руй дод устохонахои хунармандй ва хонахои хуроки умумй ки дар процесс хусусияти худро гум накарда, ба яке аз марказхои **фаъолтарини маданию гастрономй дар Галисия табдил ёбад.
Баъзе майхонаҳои анъанавӣ, ки дар он ҷо баъзан гӯш кардан мумкин аст bagpipes ё сурудҳои майхона дар айни замон бо студияҳои эҷодӣ, дӯконҳои китобҳо, ҷойҳои бахшида ба санъати иҷро ва пешниҳодҳои ошпазӣ барои ҳама табъу завқ, ки бешубҳа, якҷоя зиндагӣ мекунанд Гуногунтарин ним километри панорамаи гастрономии Галисия.
Ин интихобест бо баъзе аз асосҳои мо барои гузаштан, мисли ҳоҷиён, аз боло ба поён бидуни ҳеҷ чиз дар роҳ:
Ба Таскина де Сан Педро
Танҳо пеш аз оғози кӯча, дар Майдони Салиби Санкт Петрус , оё ин бари хурде, ки муддати тӯлонӣ вуҷуд дорад, ба наздикӣ таъмир шудааст ва муяссар шудааст, ки фазои муқаррариро нигоҳ дорад.
Бигзор худро роҳнамоӣ кунед масеҳӣ , дар назди бар, ба воситаи интихоби аъло он шароб Galician аз тарафи шиша. Ва рӯзи панҷшанбе, илова бар ин, гамбургер.
Дар Сантьяго шаб меафтад
** кӯза **
Барои расидан ба он ҷое, ки бешубҳа, ба ҷои миёнатарин дар кӯча аст, ҳатто 50 метрро тай кардан лозим нест.
Ва бесабаб нест, агар ба рекорди солхои охир назар андозед. Ғолибони озмуни тапаси шаҳрӣ ва бо Хорхе Гаго, ошпази ваҳй дар Галисия дар соли 2017 , дар назди ошхона низ яке аз богхои дилрабои шахр вокеъ аст.
Хӯрдан дар яке аз мизҳои он, вақте ки ҳаво имкон медиҳад, яке аз ҳашаматҳои нодирест, ки шаҳр гоҳ-гоҳ ба мо пешкаш мекунад.
Бо яке аз боғҳои дилработарин дар шаҳр
TS Home
Барои вохӯрдан шумо бояд танҳо аз кӯчаи А Maceta убур кунед истинод дар шаҳр дар мавриди пешниҳодҳои гиёҳхорон . Маслиҳат: пешниҳоди коктейлҳои эҷодии онро нодида нагиред.
Xearte Brigitte
Мо ба самти маркази таърихӣ идома медиҳем, то беҳтарин яхмосхонаи ҳунармандро дар Сантяго пайдо кунем. Яхмосхое, ки дар бино бо шири тару тоза тайёр карда мешаванд аз таъминкунандагони маҳаллӣ ва дигар маҳсулоти босифат Оё намедонед, ки аз куҷо оғоз кунед?
Яхмоси торти Сантьягоро санҷед ё яке аз ихтисосхои мавсимии онхо. Бригида, соҳиби, дар наздикии он як нонвойхонаи хурд дорад - Панеарте- бо интихоби хурд, вале ҷолиб маҳсулоти сифат Galician.
Маркази гиёҳхорӣ аз Компостела
Пампин Бар
Дар як гушае нихон шудааст Майдони Петрус , Каму беш дар миёнаи кӯча, Пампин даҳсолаҳо яке аз он майхонаҳои анъанавӣ буд, ки мизи калони марказӣ ва мизоҷони ҳамсоя буд.
Имруз даст ба даст Ален Таррио, ошпазе, ки дар байни дигарон дар Каса Марсело ё бо Пако Моралес таълим гирифтааст , моҳияти майхонаҳои худро нигоҳ медорад, аммо онро тавассути менюи муосир бо решаҳои анъанавӣ пешкаш мекунад: маринадҳои олиҷаноб, моҳии пухта, хӯрокҳои биринҷӣ ба монанди харчанги тортанак ё шонаи гӯшти гӯсола ё кулянти торти Сантяго ба пешниҳоде шакл медиҳад, ки бо каме бештар. аз 9 моҳи ҳаёт, Ин яке аз кушодашавии сол дар шаҳр буд.
Гов фазулас биринҷ
Ман дӯст медорам
Боз як чанд қадам ба поён моро ба яке аз классикони кӯча, А Моа меорад. Ба ду фосила тақсим, таҳхона, ки ба боғи зебо боз аст, тарабхона дорад, дар ҳоле ки дар сатҳи кӯча як бароҳат мавҷуд аст бар ҳамеша пур.
Сирри шумо? сарпӯшҳои хушмуомила , ки дар ин ҷо мизоҷ метавонад ба худаш ба пешниҳоди рӯз, ки дар он tripe хуб одатан намерасад, ва табас оддӣ, вале болаззат ба монанди булкаҳои cod печкорњ худ кӯмак.
Давраи ниҳоӣ пеш аз расидан ба собор
** Ё Tensix **
Оё бори аввал шумо дар Галисия ва шумо мехоҳед, ки бидуни ба доми сайёҳон афтода, таомҳои маҳаллиро санҷед? Баъд Ё Dezaseis ҷои шумост.
Таомҳои оддӣ ва хуб ҳалшудаи Галисия, бо ҳама классикӣ, ки шумо ҳангоми ба нақша гирифтани сафар интизор будед - ҳаштпо, лакон, эмпанада, қаламфури Ҳербон дар мавсим - дар оворҳои кӯҳнаи як қаср дар қисми поёни кӯча.
Ҳамин ки шумо ворид мешавед, шумо хоҳед фаҳмид, ки он одатан ҳам аз сокинони маҳаллӣ ва ҳам меҳмонон серодам аст. Таомҳои маҳаллӣ, оддӣ ва дастрас бо фазои ҳамешагии зинда.
Родейро
Охирин хонаҳои хӯрокхӯрии кӯҳна, ки дар ин маҳалла муқовимат мекунанд, инчунин он чизеро пешниҳод мекунанд, ки бисёриҳо беҳтарин табақ дар шаҳр ҳисобида мешаванд. Зеро чизе, ки соҳибони аз Родейро мебошанд, дар дили Галисия, ки ин адас қариб як дин аст,. Аз дари он гузаштан ба 50 сол пеш рафтан аст.
Изака Маркеса
Тарабхонаи бароҳат ва хурд, ки аллакай дар назди дарвозаи маркази таърихӣ, дар пояи Museo do Pobo Galego. Себастьян Виллавиежа ва дастаи ӯ пешниҳод дар ин ҷо як таомҳои сафар, аз моҳияти никкей, ки дар мавридхое, ки вай бештар ба Япония майл мекунад, дар баъзе мавридхо вай бевосита ба Перу назар мекунад, бе хеч гох аз мадди назар дур намешуд ва ба анъанаи Галисия. Як пешниҳоди беназир дар Галисия.
Консепсияи беназир дар Галисия
Саёҳат кардан
Шахсони навкорам дар махаллаи Праса-ду-Матадоиро дар назди девори маркази таърихй дар ин рузхо дархои худро мекушоянд.
Ошпази Перу бо таҷрибаи чандинсола дар шаҳр ва макони таърихии хобгоҳи маҳаллӣ (агар шумо аз он нагузаред Забҳхона шумо дар Сантьяго шабе нагузарондаед), ки ваъда медихад, ки яке аз кушодашавии мавсим мегардад.
Ва агар шумо инро эҳсос кунед, пас аз ин ҳама сафар, чизи комил анҷом додани он аст қаҳва дар La Flor.
Он аллакай дар тарафи дигар аст Порта до Камино, маҳдудияти рамзӣ байни ҳамсоягии Сан-Педро ва ноҳияи таърихӣ, аммо барои кашф кардани фазое бо чароғҳои кам ва ороиши эклектикӣ, ки дар он нохунҳо ва асбобҳои ошхона бо ниқобҳои бузургҷуссаҳо ва каллаҳои калон муттаҳид шудаанд, он чандсад метрро тай кардан лозим аст.
Қаҳва дар ин ҷо дар нимаи дуюми нисфирӯзӣ барои як сафари Сан Педро (ва гирду атроф) комил аст.
Аммо он шабона бармегардад, зеро он ба парчами одамони наслҳои гуногун, ки барои санҷидани коктейлҳои худ меоянд, мерасад.
Ла Флор он ҷойест, ки фазои идона дорад, ки дар он ҳамеша бо нафаре вомехӯред, ки сад сол боз надидаед. Аз ин ҷо ҳама роҳҳо имконпазиранд.
Ва шаб, дар Сантьяго, беохир ва пур аз имконот аст. Аммо ин беҳтар аст, ки мо онро барои матни дигар мегузорем.
Дастрасии комил