Шумо шавқу ҳаваси онҳоро бо луқмаи аввал мефаҳмед
ИН ЧИСТ?
Шарҳи соддатарин ва графикӣ: як рол лобстер а хот-доги лобстер . Ин хеле бойтар аз он чизе, ки ҳоло ба шумо садо медиҳад зеро харчанг на дар шакли колбаса, балки оддй аст гушти онро реза карда, мувофики табъи хар як ошпаз мепазанд. Ва нон, он нон нест, ки онҳо ба шумо дар ягон мошини хӯрокворӣ хизмат мекунанд, балки бриоши махсус ва мушаххас барои ролли харчанг, на ширин ва на шӯр, ки онро дар ҷануби Мэн ёфтан осон нест, давлате, ки дар он сохта шудааст (баъзеҳо мегӯянд, дигарон мегӯянд, ки ин Коннектикут буд) аз ҳама таом ки холо сокинони Нью-Йорк бо шавку хавас чустучу мекунанд.
Ман медонам, ки аввалин саволи шумо чӣ хоҳад буд: ки хохиши харчанги маринаддорро хурдан ва дар нон? Ва ин як саволи хуб аст, бо ҷавоби осон: лобстерҳо (ва умуман моллюсҳо) дар ин кишвар сеяки маззаи гали-сиро надоранд. Онҳо ҳайвонҳои калонтаранд, ҳа, гӯшти бештар доранд, қариб ҳамеша, аммо тасодуфӣ нест, ки онҳоро ба шумо пешкаш мекунанд. ҳамеша бо як деги кетчуп ва дигаре равғани гудохта. Шумо бояд маззаро дар ҷое ҷустуҷӯ кунед. Гуфта мешавад, ки рол харчанг як комбинатсияи аҷиб аст, он як ғизои солимтар ва тару тозатар аз бисёриҳо. Ва хеле бой ва болаззат, агар таносуб дуруст бошад.
ШУМО ОНРО ЧӢ ТАВР МЕХУРЕД?
Бо дастон. аст рол, хот-дог, сандвич. Шумо бояд часпида гиред. Ролҳои лобстери комил мувофиқи содиркунандагони он, сокинони Мэн, бояд дорои як омехтаи комили гӯшт аз дум, чангол ва бадани харчанг. ба шумо хизмат карда метавонанд хунук, гарм ё гарм (барои он ки харчанг нав ҷӯшонида шудааст) . Ва либос бо он сохта мешавад майонез, равған, бо фишурдаи лимӯ, бо пиёз, пиёз, бо карафс, каперс... Каме аз ҳама чиз, андаке аз ҳеҷ чиз, каме аз чизе ва аз ҳама чиз. Аз омезиши ҳамаи ин компонентҳо вобаста аст муваффақияти рол харчанг дар савол.
КАЙ ОН МЕХУРАД?
Дар Мэн онҳо ба шумо инро мегӯянд ҳар вақт. Дар Ню Йорк он махсусан муд аст вақти шом , яъне, аз соати 11 пагохй то соати 4 руз . Аммо шумо инчунин метавонед онро дар менюҳои шом пайдо кунед.
ШУМО КУЧО МЕХУРЕД?
болои об , дар куҷо беҳтар, дар North River Lobster Company, як се ошёна киштӣ саҳни / бари бо қуръа харчанг , чунон ки аз номаш бармеояд. Вай дар як руз чор маротиба ба киштй мебарояд ва сафар 45 дакика давом мекунад. Шумо танҳо барои он чизе, ки истеъмол мекунед, пардохт мекунед.
Нигоҳ ба об низ як ҳалли хуб аст, дар Red Hook Lobster Pound, яке аз ҷойҳое, ки Бороқи ҷанубии Бруклин (агар мо Ikea-ро ҳисоб накунем). Дигараш харчанг Бруклин аст, ним бар соҳил, ҳуҷраи бозиҳои ним , хеле наздик шумо худро дар соҳили Мэн ҳис мекунед, аммо бо муосир.
Дар замини лалмй, дар дехаи Гарбй шумо баъзеро пайдо мекунед Беҳтарин ролҳои харчанги Ню Йорк . Барои мисол, Pearl Oyster Bar буд аввалин чойхое, ки онро ёфтан мумкин буд . Ошпаз ва соҳиби он Ребекка Чарлз Ман он "хӯроки соҳилӣ"-ро, ки ҳар тобистон дар Кеннебанк, Мэн мехӯрдам, пазмон шудам. замини харчанг ва бутта (комбинати хос). Ва дар Лобстери Луқо, шумо метавонед пайдо кунед беҳтарин саги харчанг , зеро ба гуфтаи худи Луқо, зодаи Мэн, танҳо як сирре ҳаст: харчанг.
Фақат як сирре ҳаст: харчанг.
Ниҳоят, онҳо ҳастанд малаххои «парвоз». Хуб, роллҳои лобстер, ки шумо метавонед ҳангоми лаззат бурдан аз манзараҳо бихӯред: дар PHD аз Dreamhotel, масалан, ба онҳо дар ролҳои хурд хизмат мекунанд , беҳтарин барои мубодила. Ва дар 230 Fifth Rooftop шумо аз онҳо лаззат мебаред (бо нархи хеле хуб) ба чашми Импайр Стейт Building нигариста.
Дар нақшаи "ҷарима", дар PHD аз Dreamhotel
@irenecrespo\_ пайравӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Париж против. Ню Йорк: китоби мусаввар дар бораи зиддиятҳои байни ду шаҳр
- Масири ғизо ва таърих тавассути Бронкс: Италияи аслии Литл - Шаш коктейл бо таърих (ва дар куҷо нӯшидани онҳо) дар Ню Йорк
- Дувоздаҳ тарабхонаи муҳим дар Ню Йорк
- 10 хӯрок барои даҳ доллар (ё камтар), ки шумо бояд дар Ню Йорк бихӯред
- Такоҳо бургери нав дар Ню Йорк мебошанд
- Хӯрокҳои маъмулӣ барои хӯрдан дар Ню Йорк, ки гамбургер нестанд
- Беҳтарин бургерҳо дар Ню Йорк
- Сафари гастрономӣ тавассути Иёлоти Муттаҳида (қисми аввал)
- Сафари гастрономӣ тавассути Иёлоти Муттаҳида (қисми дуюм)
- Гастрономияи ҳазорсолаҳо
- Тамоюлҳои гастрономӣ дар соли 2015
- Бихомания: мӯди хӯрдани ҳашарот дар Ню Йорк
- Ҳама мақолаҳои Irene Crespo
Пас, бисёре аз Ню-Йоркҳо хато карда наметавонанд.