Дар охири солхои 70-ум, вакте Хосе Игнасио , Уругвай, ҳанӯз як деҳаи хурди моҳидорӣ дар миёнаи ҳеҷ куҷо буд, як ошпази аргентинӣ бо хоҳиши саёҳат, Фрэнсис Маллман , ресторане кушод, ки бо чозибаи хеле махсус ном дорад Меҳмонхонаи баҳрӣ . Гарчанде ки дар он вақт ӯ нисбатан номаълум буд, тарабхонаи ӯ хеле муваффақ буд, ки ӯро водор кард, ки тарабхонаи навбатиро боз кунад.
Сиёххо , бо сақфи тунука ва шеърҳо дар деворҳо низ ба зудӣ ба яке аз серталабтарин тарабхонаҳо дар Амрикои Ҷанубӣ табдил ёфт. Кай Маллман вай барои ба даст овардани шӯҳрати байналхалқии худ рафт, Хосе Игнасио , макони пайрахахои шагал ва кумхои сабзу хуррам, макони мукаммал барои як навъи сайёхон монд: он шахсе, ки дунёи зиёдеро дидааст ва мехохад муддате онро фаромуш кунад.
Як косаи чипҳо дар Чирингуито Франсис Маллман.
Плайя Манса бо обҳои ором ва гарми худ машҳур аст.
Каме бештар аз як сол пеш Маллман ба Хосе Игнасио баргашт ва тарабхонаи соҳилӣ бо ошхонаи кушод кушода шуд, Чирингуито Фрэнсис Маллман . Маллманн аз саҳнаҳои соҳили баҳри Марги Лучино Висконти дар Венетсия илҳом гирифта, фазоеро эҷод кард, ки танҳо бо чатрҳо ва айвонҳои матоии рахдор, бо гамакҳои қатшаванда ва мизҳои чӯбии паст мустақиман рӯи рег фаро гирифта шудаанд. "Ман ба Хосе Игнасио муҳаббати зиёд дорам" мегӯяд ӯ, "ва ман дӯст медорам, ки тавонистам ба соҳил баргардам, вақте ки берун рафтан ва нафаскашии ҳавои тоза хеле зарур аст."
Дар бари соҳил охирин аст тарабхона бо оташи ҳезум ки дар Хосе Игнасио кушода шудааст. Ин навъи макон бо танӯрҳои рустикӣ ё барбекюи худ дар мисоли муассисаҳое, аз қабили маъмул гаштааст. Парадор Изи , як муассисаи ҳақиқӣ дар минтақа. Дар охири соли 2020, тарабхонаи Cruz del Sur Farm дар соҳили шуҷоъ , ҷои оддӣ, ки моҳии навҷамъовардашуда бо сабзии ранга ва кабуди швейтсарӣ аз хоҷагӣ, ки ба он ном додааст, пешкаш мекунад. Он ҷо ҳам ҳаст мавҷ , оддӣ ва рустикӣ, бо хӯрокҳои монанди барра бирён ва каду grilled.
Маллманн як қисми гурӯҳи хурде мебошад, ки ҷуръат мекард дар бораи чизи нав ва дигар орзу дар давраи пандемия. Соли гузашта, вақте ки охири тобистон ниҳоят фаро расид, Эдда ва Роберт Кофлер , як ҷуфти австриягӣ тафсилоти Posada Ayana, як меҳмонхонаи зебои ҳаштҳуҷрагии худро дар наздикии соҳили Манса.
Фазои осуда ба хотир меорад Сент-Тропеи солҳои 60-ум , ва одамон аз тамоми ҷаҳон барои лаззат бурдан аз субҳонаи тару тозаи худ дар назди ҳавз ва сессияҳои йогаи хусусӣ меоянд. Ба наздикӣ як аттракциони нав пайдо мешавад: яке аз осмони барҷастаи Ҷеймс Туррел . Ин ҷавоҳироти бадеӣ як ҳуҷра бо шифти кушод хоҳад буд, ки кабуди беохири осмонро ҳамчун унсури дигари ороишӣ истифода хоҳад кард.
Чанд дакика аз он чо, ки гирду атрофи онро дарахтони азим ихота кардааст, Ризома вокеъ аст. аст китобфурушй, кахвахона ва мехмонхонаи чорхонадор , эҷоди хонандаи дилчасп Эдуардо Баллестер , мисли як ҷаҳони миниётура дар дохили бинои сурхи хос аст. худро дорад Галереяи санъат , ки дар он шарики соҳиби он Марсела Ҷейкоб сафолҳои дастии худро намоиш медиҳад.
"Ман аз соли 1996 инҷониб дар ин ҷо ҳастам ва дар Хосе Игнасио бисёр тағйиротро дидаам" мегӯяд Баллестер, ки ин минтақаро аз солҳои 1960-ум мешиносад, вақте ки шаҳр ҳатто нерӯи барқ надошт. «Ҳанӯз ҳам зебост, аммо лаҳзае, ки ба ман бештар писанд меояд, вақте ки ҳама одамоне, ки дар тобистон меоянд, тарк мекунанд. март Ин беҳтарин вақт аст, ки ин ҷой беҳтарини худро нишон медиҳад. ” Ва он аст, ки новобаста аз он ки чӣ мешавад, ин шаҳри кӯҳнаи соҳил боқӣ мемонад ба решахои худ рост меояд.