оде ба картон
Қаҳва Картон Бомбей , воқеъ дар ноҳияи Бандра-Курла Маҷмааи, дар Мумбай (Ҳиндустон) сохта шудааст, айнан, аз картон.
Дар дохили ин қаҳвахонаи аҷиб ҳама чиз аст намоиши тарҳи экологӣ, зеро картони истифодашуда комилан аз нав истифодашаванда ва биодеградатсияшаванда аст.
Дар назди Cardboard Bombay мебошанд Юнг ва Бхаввна Данани, ду зеҳни эҷодӣ, ки қарор доданд, ки дар бораи устуворӣ ва асолати худ, омехтае, ки барои онҳо комилан кор мекунад, шартгузорӣ кунанд.
Архитектор Нуру Карим аз студияи NUDES масъули тарҳрезии ин фазои ҷолиб бо шаклҳои ҳамвор буд, ки мо шуморо барои кашф даъват мекунем.
Картон Бомбей: Кафеи тарроҳии Instagram-и Ҳиндустон
ПАЙВАНДИ МУМБАЙ
Юнг Данани дар Мумбай таваллуд шудааст, аммо дар Испания ба воя расидааст, махсусан дар шахри Малагаи Торремолинос. Дар синни 14-солагӣ волидонаш ӯро барои таҳсил ба Ҳиндустон ба муддати ду сол фиристоданд, то фарҳанги ҳиндуҳо (синдӣ)-ро аз худ кунад.
«Ман ҳеҷ гоҳ фикр намекардам, ки худро ба пухтупаз мебахшам. Ман ба тиҷорати оилавӣ ворид шудам, матоъҳоро ворид мекардам, зеро он ҳам буд дар саросари Осиё сафар кардан, бо ҳама гуна одамон вохӯрдан, таомҳои онҳоро санҷидан... Ман гуфта наметавонистам! Юнг ба Traveller.es мегӯяд
Яке аз шавқҳои ӯ ҳамеша мусиқӣ буд: "Ман барои саундтреки як филми Болливуд таронаҳо навиштаам ва дар якҷоягӣ бо рассомон Яш Нарвекар ва Риши Рич барои ширкати Oppo мусиқӣ эҷод кардам", - идома медиҳад ӯ.
Юнг Данани, моҷароҷӯ ва қаҳвапарвар
Чӣ тавр шумо қаҳвахона кушоед? “Ман дар ошхона дасти хуб дорам ва маззаҳоро хуб мефаҳмам. Соли 2012 ман ба Мумбай баргаштам, то лоиҳаи мусиқии худро идома диҳам, аммо саноати меҳмондорӣ роҳи маро убур кард», - мегӯяд Юнг дар бораи оғози худ.
Соли 2015 тарабхонаи БАД кушода шуд, ки кори хуберо анҷом дод. Ва дар соли 2018 Юнг ва хоҳараш Бхаввна Carboard кушоданд.
"Мо ба сармоягузор Thyme And Reason идеяи кушодани тарабхонаи картонӣ бо меъморро пешниҳод кардем. Нуру Карим аз меъмории NUDES, ки ман ҳам дар бинои қаблӣ кор мекардам”, - шарҳ медиҳад Юнг.
буданд ҳафт моҳи санҷиш бо мавод, то ки он обногузар бошад ва бе мушкилот истифода шавад. "Ва мо, дар асл, курсиҳо метавонад вазни зиёда аз 200 килоро бардорад ”мегӯяд Юнг.
Нон бо Клубничка, эмментал, риккота, кале, песто ва бальзам
ФАЗО
Cardboard Bambay аст Аввалин қаҳваи картонӣ дар Ҳиндустон: мизу стулхо, чарогхо, асбобу анчом, табакхо, косахо... ва, албатта, менюро бо хамин материал тайёр кардаанд.
Лоиҳа имзои меъморро дорад Нуру Карим, ки онро ҳамчун "Картон Бомбей" таъмид додааст.
Картон? Мумкин аст? “Мо мехостем, ки бо навоварӣ кунем маводи хеле хоксор, ки бисёр одамон барои бастабандӣ истифода мебаранд ва аз он ҷо идеяи истифодаи усули "массиви параметрӣ" барои бузургтар кардани мавод пайдо шуд."
Асли ва устувор
рассом таня эден барои сохтани логотип ва графикаи макони баргузории он супориш дода шуд, ки бо истифодаи мавҷҳо ва шаклҳои синусӣ хос аст.
Сарпӯши мизҳо ҳастанд бо муми пошидашуда барои пешгирӣ кардани ҷабби об ва бо хамин ба нигохдории он, ки ба процессхои гуногуни тадкикот ва тачрибахо дучор шудааст, имкон медихад.
“Мо маводро ба муссонҳо ва пас аз ёздаҳ моҳи фош кардем озмоишҳо оид ба қувват ва устувории он, мо дидем, ки он барои лоиҳаи мо мувофиқ аст”, мегӯяд Юнг
Лутфан як бурида!
УСТУВОРЙ: ДАР МАРКАЗИ ХАМА ЧИЗ
Эҷоди қаҳва як қадами хурд (вале муҳим) аст ҷомеа аз тағирёбии иқлим бештар огоҳ аст ва мухофизати сарватхои табий.
Картон тарафдори истифодаи маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза ва маводи такрорӣ истифодашаванда мебошад.
картон а 100% маводи такрорӣ ва барқароршаванда, инчунин устувор, изолятсия ва акустикй.
Ва, албатта, аз тамоми имтиҳонҳо гузаштааст дучор шудан ба об, намӣ ва тағирёбии ҳарорат.
Ҳама дар сари мизи (картон)!
КОФЕ ВА ДИГАР
«Вақте ки сухан дар бораи пухтупаз меравад, ман аз сафарҳои худ илҳом мегирам "Юнг дар Испания, Чин, Ветнам ва Ҳиндустон зиндагӣ карда, дар тамоми қитъаи Осиё сафар кардааст - ва ман умами машҳурро ҳамчун мафҳуми асосӣ қабул мекунам", - мегӯяд Юнг ба мо.
Компонентхо ба монанди кокос, шарбати хордор ва ҳанутҳои ҷанубии Ҳиндустон.
Яке аз рецептҳои ситора? Дар пурмазмун. "Дар бораи майгутҳои маъмулии пил, аммо бо омезиши кокос ва равғани зайтун, ки бо шалот ҳамроҳӣ мекунанд дар маринад аз хардал ғалладона, баргҳои карри ва шарбати хордор”, - шарҳ медиҳад Юнг.
Майгучаҳои пилҳои ҷанубии Ҳиндустон, ки бо номи groovy низ маълуманд
Дар мавриди қаҳва бошад, онҳо ду намуд хизмат мекунанд, як 100% органикӣ ва Arabica, аслан аз Тамил Наду. "Ман ... дорам маркази бирёнкунии шахсии ман дар Ченнай. Дар сафарҳои худ тавассути Дания ва дар шаҳрҳои гуногуни Ҳиндустон ман ба шарофати ҳамкасбам Самуэл Бабу қаҳва пухтан ва бариста буданро омӯхтам”, мегӯяд ӯ.
Марш ба эспрессо!
Фармоишгар, супорида шуд
«Мизоҷони мо хеле гуногунанд: оилаҳое, ки бо кӯдакон, сайёҳон, одамоне, ки дар ҷаҳони канселярӣ кор мекунанд, одамони кунҷков ва синну солашон гуногун ки барои тамошо меоянд, аз он ҷумла сиёсатмадорон ва одамони машҳур ”, мегӯяд Юнг дар бораи муштариёне, ки ба бинои ӯ меоянд.
Юнг аз сафарҳои худ барои сохтани меню илҳом гирифтааст
Ба ёд оред, чун а муштарӣ вориди қаҳвахона шуд ва гиря кард диданд, ки материале, ки тамоми умр бо он кор карда буд, чй тавр ба чизи навовар ва оригиналй табдил ёфтааст.
“Инчунин, ғизо ӯро ба кӯдакӣ баргардонд. Он лаҳза барои ман хеле зебо буд ва ба ман қувваи зиёде дод, ки ба лоиҳа бовар кунам, он чизеро, ки мо ба даст овардаем, қадр мекунем ва ба пеш ҳаракат мекунем ”мегӯяд Юнг бо меҳрубонӣ.
Хуш омадед ба Cardboard Mumbai!