Мурсия премераи гастрономӣ дорад!
Мурсия кайҳо ба мисли мушак дар қаламрави кулинарӣ парвоз кардааст (беҳуда нест, ки он пойтахти гастрономии Испания дар соли 2020 аст ва дар соли 2021 низ ҳамин тавр хоҳад буд). Пешниҳоди гастрономии он тавре муттаҳид карда шудааст, ки он ба яке аз ҷозибаҳои асосии он табдил ёфтааст. Аз ин рӯ, вақти беҳтарин барои дебют фаро расидааст тамоюле, ки аллакай шаҳрҳои калонро ишғол кардааст: бозори навшудаи почта дар ин ҷост!
Бозорҳои гастрономӣ модели маъмулии истеъмолро тағир доданд . Бештар аз тағирот, шояд калимаи мувофиқ муттаҳид шудан аст. На танхо аз он сабаб, ки хамон фазо пешниҳодҳои гуногун, ки дар он хӯрдан ва нӯшидан ҷамъ , балки инчунин аз он сабаб, ки мо метавонем маҳсулоти дӯстдоштаи худро ба хона барем.
Mercado de Correos таҷдидшуда то ҳол аввалин бозори гастрономӣ дар Мурсия мебошад ва, Дар паси идея, гурӯҳи Orenes пинҳон мешавад . Ин тиҷорати оилавӣ аллакай барои тағироти зиёде дар ҷаҳони фароғат дар шаҳр масъул аст. Асли мурсий, садоқати ӯ ба соҳаи меҳмоннавозӣ маънои қавӣ дошт то он даме, ки гастрономия дахл дорад.
16 дӯкон барои саргардон аз хӯрок то хӯрок ва гирифтани беҳтарини Мурсия.
Постскрипт: АЗ ТАЪРИХ ТО ГАСТРОНОМИЯ
Ин дафъа, лоиҳаи ӯ як қадам пеш меравад, дар як саёҳати аслӣ дар тӯли вақт . Сенарияи интихобшуда буд собик штаби идораи почтаю телеграфи шахрй . Бино ба соли 1930 тааллуқ дорад ва то охири солҳои 1980-ум ин мавқеъро дошт.Ҳоло, бо дурнамои нав, он бори дигар рамзи шаҳр мегардад.
Номи бозор на аз як қалмоқ ҷолиб, балки аз он аст, ки баъзе унсурхои хаёти кухнаи биноро нигох доштаанд , монанди дуредгарй, бари марказй ва баъзе лампахо. Илова бар ин, ба сохтори бино, инчунин фасади он эҳтиром гузошта шудааст.
Дар натиҷа як оғӯш байни анъана, дар тафсилоти ҷангалҳои торик намоён аст , ва муосир, дар тачассум ёфтааст рангхои дурахшон ва сахнахо бо накшу нигори растанй. Ду услуб, ки ба ҳам мисли муаммо мувофиқат мекунанд ва ба муҳити саноатӣ оварда мерасонанд, ки беҳтаринҳои гузашта ва ҳозираро ба ҳам меорад.
Бозори почта зебогии таърих ва муосирро ба таври комил омехта мекунад.
БЕШТАР АЗ БОЗОР
Масири пайравӣ дар дохили иборат аст 16 истгоҳ ба гастрономияи маҳаллӣ бахшида шудааст ва аз ин рӯ, аз ҷониби таъминкунандагони пайдоиши Мурсия амалӣ карда мешавад. Ҳамаи онҳо ба тавлиди он саҳм мегузоранд панорама, ки тамоми сарватхои шахрро дар бар мегирад.
Шаркутерия, биринҷ ё сабзавотфурӯшӣ ки бо таклифхо, ба монанди Boss&Co, ки инчунин ба таомҳои кӯчагӣ машғул аст аз гӯшаҳои гуногуни ҷаҳон, Casa Azzurri, ки таомҳои Пьемонтро машҳур мекунад , ё ҳатто Ҷопон, монанди Ваби Саби, ки беҳтарин гастрономияи Мурсияро бо усулҳои Ҷопон пешниҳод мекунад.
анъанаҳо ба монанди Карнал, ки дар паси он майхонаи Ла Парранда пинҳон аст, яке аз нишонаҳо он гоҳ ки сухан дар бораи тапас дар Мурсия меравад, бо шишҳои гуногун ва гӯшти гриллӣ; ё Лос Бичитос, маъбади моҳӣ ки бо ҳаштпои пухтааш, палангҳои худсохт, ҳатто сашими ё татаки низ дар шаҳр маъруфияти зиёд дорад.
Ва барои онҳое, ки зиёфатро бе шириниҳо тасаввур карда наметавонанд Confitería La Cruz барои иҷро кардани орзуҳои ширин ғамхорӣ мекунад . Тортҳо, крепҳо, вафлиҳои хонагӣ, яхмосҳои ҳунарӣ... дар дасти тиҷорате, ки таҷрибаи зиёда аз 30 сол дорад ва ин ҳаваси ширини онҳоеро, ки аз Бозор мегузаранд, фаро хоҳад гирифт.
Дар ҳоле ки ошёнаи якум ҷисм ва рӯҳро ба хӯрдани хуб (ва нӯшидан) бахшидааст, қисми болоӣ ба сӯи чорабиниҳои хусусӣ ва чорабиниҳои маданию иҷтимоӣ . Ин танҳо хӯрокхӯрӣ аст, Mercado de Correos боздиди ҳатмиро барои кашф кардани ҳар як сирри ошпазии он талаб мекунад. Оё мо Мурсияро бихӯрем?
Оё мо Мурсияро бихӯрем?