Кӣ гуфт, ки сандвичҳо танҳо як газак буданд?
Ҳасрати муборак, ки заковатро барои наздиктар шудан ба он чизе, ки мо пазмон мешавем ва фароғати муборак, ҳамеша бузургтар ва беҳтар аст, агар бо дӯстон мубодила кунанд. аз он, аз омехтаи ҳасрат ва фароғат Лоиҳаи Sandwich таваллуд шудааст , Ташаббуси поп-пе, ки бо он шефи америкой Байрон Хоган ҳақиқӣ рафтор кунед сандвичҳои Ню-Йорк аз ҷониби Мадрид ва он то 8 март дар заводи пивопазии хунармандии Ла Осита меистад (кучаи Кава Бая, 10).
Ситораи лоиҳаи Sandwich, ки сэндвич пастрами, ки ҳангоми газидани аввал дар даҳони шумо пошида мешавад, Он дар соли 2014 дар Сафорати Иёлоти Муттаҳида, ки дар он вақт Байрон дар сари ошхонааш буд, равшании рӯзро дидан оғоз кард. "Ман тақрибан ду сол дар Ню Йорк зиндагӣ кардам ва ман мехостам, ки сэндвичҳо ва пастрами маъмулии амрикоӣ, ки дар ин ҷо нестанд" , мефаҳмонад шеф ба Traveller.es.
Таъмид дар Лоиҳаи Sandwich бо сэндвич пастрами анҷом дода мешавад
Гуфту кард. Ҳангоми тамокукашӣ ва тайёр кардани гӯшти гастрономӣ дар сафорат, ӯ инчунин ба тайёр кардани пастрам шурӯъ кард. "Аз соли 2014 то тақрибан як сол пеш ман пастрамиро такмил додам, то он даме, ки ман қаноатмандам, зеро он тавре ки ман мехостам, шуд."
Раванди шашсолае, ки натиҷаи он бояд аз муоинаи оммавӣ гузарад ва омма аз дӯстон чӣ беҳтар аст. Бо муваффақияти "танқидчиён" дар палата, ӯ ба кор шурӯъ кард ҳамкорӣ "бо ошпазҳо, бо дӯстон, чизе, ки дар он мо набояд хеле ҷиддӣ бошем ва мо вақти хуб дорем" . Бар 365, Нарсисо, Чука Рамен Бар, Изабелла ... Ва худи ҳозир Ла Осита, ки дар он ҷо Дэвид Росс ва Патрик Так Онҳо ҳамчун мизбон амал мекунанд ва медонанд, ки чӣ гуна пивои ҳунариро тавсия диҳанд, ки бо ҳар як пешниҳоди Байрон беҳтарин ҷуфт мешавад.
Маҳз, классикони лоиҳаи Sandwich, ки аз пастрами ва яке аз тунд harissa мурғ бирён ; ва ду навтаъсис барои ин ҷашн, туна ва Ню-Йорк Франкфуртер. "Туна як классикӣ аз Иёлоти Муттаҳида аст: салати тунец бо чеддар, аиоли тухми сахт судак ва помидори кандидор» Байронро тавсиф мекунад.
Илҳом барои Франкфуртер боз дар солҳои зиндагӣ дар Ню Йорк пайдо шуд, вақте ки ӯ дар кӯча хӯрдани хот-догҳо бо пиворо дӯст медошт. "Як чизе, ки ман тағир додам, ин аст Ман карамут ва бодиринги ширин тайёр мекунам. Ба ин маъно, он бештар хонагӣ аст. Ва ин чизи дигарест, ки одамон метавонанд бо пиво ҷуфт кунанд, зеро мо дар як заводи пиво ҳастем."
Ла Осита ин нашри "поп-ап" -и лоиҳаи Sandwich -ро баргузор мекунад
Ва ин аст, ки ламси ҳунармандӣ ва худсохти пешниҳоди Лоиҳаи Sandwich мебошад. «Мо ҳама чизро дастӣ иҷро мекунем, хеле содда ва маҳсулот, маҳсулот, маҳсулот. Дар ошхона коре нест, ки мо намекунем. Масалан, нон одатан аз Обрадори Сан-Франсиско аст. Агар касе нонеро, ки ман мехоҳам, тайёр карда натавонад, ман ин корро мекунам», - мефаҳмонад ошпаз дар бораи таоме, ки дар Испания мо одатан бо хӯрокҳои тез, газак ё кам тайёрӣ алоқаманд аст, нақл мекунад. Вобаста аз намуди сандвич, ки мо дар назар дорем, ҳеҷ чиз аз воқеият дуртар нест.
"Масалан, Пастрами барои тамокукашӣ [10 соат] кори зиёдеро талаб мекунад, нигоҳубини маҳсулот, зеро ман мехоҳам беҳтарин гӯшти дар бозор. Баъд онро дуддода, дам додан, пухтан, адо кардан лозим аст. Ман нони хуб ғамхорӣ мехоҳам", рӯйхат мекунад Байрон.
зеро аллакай маълум аст Барои таъмид гирифтан дар Лоиҳаи Sandwich шумо бояд онро бо Sandwich Classic Pastrami TSP иҷро кунед , бо хардал ширин, бодирингҳои хонагӣ дар нони ҷавдор ва он пастрами дуддодашуда, ки калиди онро танҳо Байрон дорад.
Пастрами, ки барои дарёфти мувозинати одилонаи худ шаш сол лозим аст ва 10 соат тамокукашӣ карда мешавад, наметавонад ноумедкунанда бошад.
ЧАРО РАФТ
Зеро ин як роҳи хуби фаҳмидани фарҳанги сэндвич дар Иёлоти Муттаҳида аст. "Як чизе, ки дар бораи бутербродҳо ва газакҳо дар Иёлоти Муттаҳида хуб аст, ин аст, ки онҳо пурраанд: Туркия бо помидор, майонез, хардал ... Ин ҷо соддатар аст" мегуяд Байрон.
Инчунин, пасрами, ки барои пайдо кардани мувозинати дурусти худ шаш сол лозим аст ва 10 соат маҷбуран дуддода мешавад, ноумедкунанда шуда наметавонад. Агар шумо инчунин онро бо пивои ҳунарии Ла Осита бишӯед ва онро бо чипсҳои картошкаи бодиринг бо гиёҳҳо ва майонези кӯҳнаи хардал ҳамроҳ кунед, мо комби бурднок дорем.
** ИЛОВА **
шириниҳо; шириниҳо ҳамеша иловагӣ аст. Дар ин ҳолат шумо Хандпи себ ва нок бо Crème Fraîche. Шумо фикр мекунед, ки шумо ҳама чизро аз ӯҳдаи худ карда наметавонед, аммо пас аз нешзании аввал шумо хоҳед фаҳмид, ки ҳа, шумо метавонед онро ба даст оред, зеро он торт ба касе тақсим карда намешавад.
**РЕЦЕПТ ВА ИНГРЕДИЕНТХОИ СЕНДВИЧ КЛАССИКИИ ПАСТРАМИИ TSP **
-100 грамм TSP буридаи pastrami дуддодашуда (Сирри пастрами дуддодашудаи TSP ба Байрон тааллуқ дорад, аз ин рӯ шумо бояд дар хона бо маҳсулоте кор кунед, ки ламси ӯро надорад.)
-1 нони гастрономӣ ҷавдор (нони ҷавдори NY DELI)
-2 қошуқи хардал зард
-4 бодиринги ширин
Аввал, пастрамиро дар болои табақ ҷойгир кунед ва комилан гарм кунед ; баъд булочкаи чавдори гастрономро ба ду тараф бурида, вудкои ду тарафро бурида, хангоми пухтупаз тоза кунед. Ду қошуқи хардал зардро дар ду тарафи нон, пастрами гармро дар нимаи поён ва 4 бодирингро дар нимаи боло ҷойгир кунед. Нонро пӯшед, як шишкаро ҷойгир кунед ва бо картошкаҳои гарм ва пивои хунук хизмат кунед.
Хандпи себ ва нок бо Crème Fraîche
Адрес: ш. Calle Cava Baja, 10 Харитаи нигаред
Телефон: 91.546.58.70
Ҷадвали: Аз душанбе то љумъа аз соати 19:30 то баста. Рузхои шанбе ва якшанбе аз соати 12-30 то 16-30 ва аз соати 19-30 то баста.