Смюзи чойи Матча
Матча як чойи баландсифат аст, ки аз барги чойи сабз бо усули косибонӣ гирифта мешавад. Дар натиҷа як хокаи хуб бо манфиатҳои зиёди саломатӣ. Вакте ки тамоми барги онро истеъмол кунанд, хосияташ аз чойхои дигар бартар аст. Тавре ки мо аллакай дар Vogue гуфта будем, ин нӯшокии машҳури Ҷопон як бомбаи воқеии саломатӣ аст. Барои оғоз, ба мо кӯмак мекунад, ки вазни худро гум кунем , зеро он истеъмоли миқдори бештари энергияро афзоиш медиҳад ва иштиҳои моро танзим мекунад. Дар сатҳи ғизоӣ ва антиоксидант, як стакан матча ба 10 стакан чойи сабз баробар аст . Он дорои катехинҳо (антисаратон), хлорофилл (тозакунандаи бузурги хун), нах, маъданҳо ва витаминҳои B2, C, D, E ва K мебошад. Илова бар ин, он дорои L-теанин , пайвастагие, ки ба мо нерӯ мебахшад, ақли моро бедор мекунад ва ҳамзамон ба истироҳати мо кӯмак мекунад. Албатта, ҳама чизи зиёдатӣ солим нест ва чойи матча барои одамоне, ки аз мушкилоти дилу гурда ё захми меъда азият мекашанд, манъ аст.
Боз як бартариҳои бузурги ин хокаи сабз ин универсалии бузурги он дар ошхона мебошад: Мо метавонем онро дар инфузия, бо шир, дар коктейл, гранита, дар балконҳои яхмос, дар тортҳо, печеньеҳо, тортҳо, коктейлҳо ва ҳатто дар кремҳо ва шӯрбоҳо қабул кунем. . Ин маҳсулот нест, ки мо дар супермаркет (ҳозир) пайдо кунем ва нархи он аз сифати плантатсия, ки аз он меояд ва раванди ҳунарии он вобаста аст. Мехоҳед онро санҷед? Мо ба шумо суроғаҳоро дар Мадрид медиҳем, ки дар он шумо метавонед аз ин суперфудҳои нав дар ҳама версияҳои он лаззат баред.
Латте matcha тавре ки Худо фармудааст
ДАР ШЕЙК, ЯХМОЗ, БО ШИР...
Мо масири бозии худро аз он оғоз мекунем Магасанд , ки дар он ҷо онҳо як лазиз хизмат мекунанд Smoothie чой фраппе matcha . Онҳо онро бо чойи хокаи матча, шири нимтайёршудаи органикӣ, яхи фраппе ва шарбати органикии агава месозанд ва арзиши он 4,40 евро аст. Дар ** Panda Pattisseri **, аз ҷониби Хаттори Ханзо, онҳо боз як матча фраппеи бениҳоят бо шири соя, чойи сабзи матча, кинако ё лӯбиёи бирёншуда, малина, қаймоқи ванилин ва яхи майдашуда омода мекунанд.
Панда инчунин ** латте машҳур, нӯшоки бо шири соя, чойи сабзи матча ва кинако ё лӯбиёи бирёншударо пешкаш мекунад.** маззаи шадид ва қаймоқии он моро водор мекунад, ки мустақиман ба Ҷопон сафар кунем. Ва бе тарозу. Агар шумо онро бо яке аз шириниҳо ва булочкаҳои ҷопонӣ якҷоя кунед, боз ҳам беҳтар аст. Дар Панда онҳо дораяки, анпан, макарон ё тортро пешниҳод мекунанд (ҳама бо компонентҳои ситора). Сифати латте matcha дар **HanSo Café**, дар Калле Пес низ аз он дур нест. Соҳибони ин эспрессо-бар, ки Маласанаро забт кардааст, аслан чинӣ ҳастанд ва баъзеҳо омода мекунанд меъ- ширини сабз чуқур ки ин шуморо водор месозад, ки бешубҳа баргардед.
Яхмоси чойи Матча
Дар формат яхкардашуда мо чойи матчаро чашидем омехта . Аз шири тару тозаи хоҷагӣ ва худи чойи сабз сохта шудааст, ки эҷодкорон ба мо тавсия медиҳанд онро бо фишурдани лимӯ омехта кунед (ки ҷои ширини чойи сабзи матчаро кам мекунад) ё бо чиптаҳои шоколади сафед барои онҳое, ки мехоҳанд ширинии яхмосро баланд бардоранд. Нархи ванна ё конуси хурд 2,80 евро аст. Онҳо инчунин онро дар ** Sushita Café ** чунин хизмат мекунанд: ду scoops органикӣ яхмос чой сабз matcha бо Stracciella барои 4.50 Евро.
Дар ** Йока Лока **, дар Mercado de San Antón, онҳо матчаҳои гарм ва хунукро аз ширкати The Matcha House пешниҳод мекунанд (онҳо онро дар мағозаи худ низ мефурӯшанд). Мо метавонем версияи ширинтаринро бо Sweet Matcha, як чойи ширине, ки хунукро об мекунад, барои нӯшидани тару тоза ё дар шакли smoothie бисанҷем. Ва дар бораи коктейли matcha чӣ гуфтан мумкин аст? Дар ин ҷо онҳо хизмат мекунанд Шочу Матча (бо машрубот) ва Матча Калпис (бе алкогол ва хеле ширин ҳангоми омехта бо calpis). Матчаи гарм бо як ҷуфт трюфельҳои шоколади чойи сабз пешниҳод карда мешавад. Идеалӣ барои анҷом додани хӯрок.
ТОРТХО ВА ТОРТХОИ МАТЧА
Маҳсулоти қаннодӣ низ ба ин чойи сабзи солим муқобилат карда наметавонанд. Мо метавонем онро дар пирожниҳо, печенье ё ҳатто макаронҳо бисанҷем, то онро дар газидани хурд лаззат барем. Дӯстдоштаи мо онҳое мебошанд, ки дар Хаттори-Ханзо омода карда шудаанд, макарон чой сабз matcha бо мураббо азуки сурх ва малина crispy . Ин мерингуҳои хурди бодом, ки аз матча ганач пур карда шудаанд, усулҳои фаронсавиро бо маззаҳои ҷопонӣ моҳирона муттаҳид мекунанд. Инчунин дар Хаттори-ханзо тайёр кардани а матча швейтсарӣ болаззат, исфанҷеро, ки матчаи геновезӣ пур аз яхмос маскарпоне, роҳбандии лӯбиёи сурхи азуки шириншуда ва малинаи хушкшудаи яхкардашуда мебошад.
Матча Дораяки
Дигар нозукиҳои ин дӯкони қаннодии Ҷопон аз он иборат аст _ анпан матча _, як булочкае пур аз креми чойи сабзи маскарпоне, мураббои лӯбиёи азуки ва кранч малина ; ва _ дораяки матча _, ду пуфак pancakes Ҷопон вагон қаймоқи matcha, маскарпоне ва малинаи тару тоза, комил барои хӯрокхӯрӣ бо фраппе, як пиёла шампан ё як пиёла лимонади табиии юзу.
Ва акнун навбати тортҳо аст. Дар бари ** Окаши Санда ** онҳо пирожни чойи сабзи пур аз қаймоқ ва бо чипкаҳои шоколади сафед пуршуда тайёр мекунанд. Онҳо инчунин матча дораякиҳои пур аз анко ва қаймоқ ва Матча тайякиҳоро бо Nutella пешниҳод мекунанд. (балои шоколадҳо). ** Tekoe Madrid ** маъбади дигари чойи матча ва қаннодии ҷопонӣ аст. Ин аст, ки намоиши тирезаи шуморо дида, бо эҳсосот гиря мекунад. Мо тортҳои онҳоро (4,5 евро дар як қисм) ва кексҳои Financier-ро дӯст медорем, ки онҳо бо нархи 1 евро мефурӯшанд. , комил барои газак дар якҷоягӣ бо чой гул ё бо яке аз lattes matcha ё slushies чой сабз.
Торт, ки дар табақ чизе намонад
ИНЧУНИН ДАР ШУРБАХО
Ошпазҳо ҳастанд, ки бо ин чойи солим дар бисёр дорухатҳо, аз қабили кремҳо ё шӯрбоҳо озмоиш мекунанд. Ин мисоли **чука рамен бар** ва шӯрбои матча ва рамени карри сабзи онҳо . Ин як табақи қошуқест, ки дорои миқдори зиёди компонентҳо, аз қабили шири кокос, хамираи сабзи карри, занбурўғи шиитаке, катсуобуши, алафи комбу, хамираи кунҷит, марворид тапиока, занҷабил, галангал, лимонграс ва оҳаки кофир ва ғайра мебошад. Ва албатта, чойи matcha. Таъми ин шӯрбои экзотикӣ аҷиб аст: Аз як тараф, он маззаи нозуки матча ва даширо бо маззаи таиландии карри сабз омехта мекунад. Чой ба он хушбӯй, тароват ва талхии андаке медиҳад, ки бо ширинии шири кокос омехта мешавад. Матн хеле ширин аст. Нархи он: 14 евро, бо угро рамен ва иловаҳои ҳамроҳ.
Шӯрбо бо чойи matcha
КУЧО ХАРИДАН БОЯД
Тайёр кардани чойи matcha худ дар хона як варианти олист. Ва ҳамин тавр бо шириниҳо ва дастурҳо, ки мо дидаем. Албатта, ба даст овардани хокаи пурарзиши сабз на ҳамеша осон аст ва донистани тарзи тайёр кардани он вақт лозим аст. "Тайёр кардани чойи матча баъзе дастурҳои хеле муҳимро талаб мекунад, масалан дар ҳарорати об, вақти истироҳат ё истифодаи косаи васеъ ва чӯбчаи бамбук (таъқиб). Ин корро дуруст кардан муҳим аст, то ин чойи нозукро вайрон накунед. Таъми ниҳоии он аз ҳамаи ин вобаста хоҳад буд", мефаҳмонад Мануэл, коршинос ва дӯстдори фарҳанги Ҷопон, ки дар паси панҷара ба мо ташриф меорад Кӯҳи чойи Лфонт (Мартин аз қаҳрамонон, 37).
Дар ин мағозаи ҷолибе, ки ба чой, қаҳва ва шоколад тахассус дорад, онҳо чойи матчаро дар форматҳои гуногун, аз плантатсияҳои гуногуни Ҷопон мефурӯшанд. Мануэл, ки моро итминон медиҳад, ки "Мо ба тозагӣ барои чойи органикии матча фармоиш гирифтем, ки хеле хуб ба назар мерасад". мағозаи ӯ матчаҳои баландсифат мефурӯшад, ки метавонад ба 50 евро мерасад. Барои онҳое, ки бо ин навъи чой қадамҳои аввалини худро мегузоранд, Мануэл тавсия медиҳад, ки матчаеро, ки барои пухтупаз пешбинӣ шудааст, сифаташ пасттар, арзонтар ва барои нӯшидан низ муфид аст, бихӯранд. Аз ин навъ ду презентатсияи 30 ва 100 грамм мефурӯшанд. Ва барои коршиносони бештаре, ки мехоҳанд ба пештар раванд, дар Кӯҳи чойи Лфонт Онҳо барои гузаронидани маросими воқеии чойи ҷопонӣ ва китобҳои ҷопонӣ тамоми зарфҳоро доранд. Боз як бартарии боздид аз ин мағоза: дар дар ҳуҷраи паси онҳо семинарҳо, намоишҳо ва ҷамъомадҳо оид ба шеър, адабиёт ва кинои Ҷопон ташкил мекунанд.
Дӯстдорони фарҳанги Ҷопон
Дар ** Tekoe Madrid ** (Хуертас, 22) онҳо халтаҳои ду намуди чойи матчаро мефурӯшанд: пухтупаз , махсус барои пухтупаз (100 грамм, 19 евро) ва маросим , чойи сифати баланд, ки бевосита аз Ҷопон дар халтаҳои 50 грамм (инчунин 19 евро) меояд. Дар чойхонаи ** Амате ** (Аргенсола, 6) навакак бахшида ба хама матча секция кушодаанд , бо хар гуна навъхои чой, чойник, коса, найча ва гайра. Агар шумо хушбахт бошед, шумо ҳатто метавонед як matcha Kit Kat гиред (аз соҳибаш пурсед).
Занҷир Чойхона Он дар Мадрид якчанд муассиса дорад ва аз он мо метавонем _ Matcha Shake, банкаҳои матчаро бо панҷ хушбӯйҳои гуногун харидорӣ кунем: манго, Тарбуз, карамел, гелос ва ананас , барои тайёр кардани smoothies ва дастурхони қаннодӣ хеле хуб аст. Онҳо онҳоро бо нархи 14,95 евро барои як воҳид мефурӯшанд. Инчунин дар TeaShop мо Organic Matcha-ро пайдо мекунем, ки интихоб аз кишоварзии органикӣ ва 30 грамми он метавонад 24,95 евро арзиш дошта бошад. *** Шумо инчунин метавонед ба _** таваҷҷӯҳ кунед
- Беҳтарин smoothies ва афшураҳои табиӣ дар Мадрид
- Ҳашт ҷой дар Мадрид, ки вақти чой муқаддас аст
— Ба яхмоси бой! Беҳтарин дӯконҳои яхмос дар Мадрид барои рафъи гармӣ
- Мадрид бояд онро бихӯрад: шаш тарабхона бо номи худ
- Ошхонаҳои Cuquis дар Мадрид, ки дар он шумо метавонед худро дар хона ҳис кунед - 13 ҷой дар Мадрид, ки дар он шумо метавонед хӯроки нисфирӯзӣ истеъмол кунед
- Беҳтарин сандвичҳои калмар дар Мадрид
- Роҳнамо ба Мадрид
- Ҳама мақолаҳои Алмудена Мартин
Марш ба Матча Латте!