Каса Пепа, мисли хонаи бибии шумо
** ДАРАХТОНИ ЗАЙТУН (ФРИГИЛИАНА) **
Ҳафт километр аз Frigiliana аст Ацебухал , ки ба он рохи тангу кач-каш ва дарозии хуби пайрахаи хокй мерасад. Ин дехаест, ки аз тарафи Гвардияи гражданй хануз дар солхои 40-уми асри гузашта пеш карда шуда буд моҳияти аслии худро аз фасадҳои оҳаки сафед ва чӯбҳо ва монеаҳо дар шифтҳо нигоҳ медорад.
Як оилаи маҳаллӣ тасмим гирифт, ки деҳаро барқарор кунад ва ҳоло хонахои кишлок ва ягона ресторани районро идора мекунанд . Онҳо онро дар соли 2005 пас аз он кушоданд, ки сайёҳон дар ин минтақа борҳо исрор мекарданд, вақте ки онҳо хонаҳоро таъмир мекунанд ва ҳама дар он иштирок мекунанд: аз бибие, ки кӯдакони хонаро нигоҳубин мекунад то бобо. Антонио "Зумбо" , ки хар сахар дар назди дар картошка пуст мекунад ё хурдтарин, Себастьян, ки масъули ошхона аст.
Даромадгоҳ ба Acebuchal
Дар мактуби у сарвати кулинарии ин район нишон дода шудааст , бо як қатор хуби гӯшт ва хӯрокҳои кӯҳӣ бо ламси Moorish ба монанди шӯрбо картошка бо сир ва бодомҳои бирён, инчунин классикӣ ба монанди мигаҳои хуб ё трипе. Пешниҳод бо менюи васеъ ва тааҷҷубовар анҷом дода мешавад шароб ва лазизҳо ба монанди пивои ҳунарии Axarca , але саманди тропикии маҳаллӣ бо накҳати шадиди манго. Бояд кӯшиш кард исфаноҷ ва croquettes чормағз санавбар (берун аз меню) ва муҳим аст кулчаи себи хонагӣ барои ба итмом расонидани меню, гарчанде таъми ягон шириниҳо шуморо ба худ мекашад.
Axarca ҳунармандиро аз даст надиҳед
Дар нони нон Барои ҳамроҳии он, онро ҳар саҳар дар танӯри хонагӣ тайёр мекунанд ва шумо метавонед онро бо худ бибаред **(барои тар кардани равған, орегано ва намак мувофиқ аст)**, зеро дар даромадгоҳи бар он якҷоя бо хӯроки рӯзона фурӯхта мешавад. ҳосил аз боғи оилавӣ. Деҳа як калисо дорад, пас дар бораи он фикр кунед, агар шумо хоҳед, ки бо услуб ва дар деҳот издивоҷ кунед.
Нони нони acebuchal
**ХОНАИ PEPA (КАРРАТРАКА) **
Дар Карратрака як меҳмонхонаи панҷситорадори Вилла Падиерна бо чашмаҳои гарм мавҷуд аст, аммо тавсия медиҳем, ки чанд қадами дигар гузоред ва ба он наздик шавед. Меҳмонхонаи Casa Pepa . Ин дар бораи худи шумост хонаи Пепа Баеза, соҳиби ва ошпаз Ва агар шумо дар деҳа биби надошта бошед, ин наздиктарин чизест, ки доштани модаркалон аст.
Он дорои якчанд мизҳо дар тамоми ҳуҷраҳо ва долонҳо пароканда аст, ки шумо метавонед гӯё фардо нест. Ва агар шумо дар меҳмонхона бошед, шумо дар паҳлӯи мебели маъмулии бибии бо сафолӣ, аксҳои наберагон дар ҷамъомад хӯроки нисфирӯзӣ хоҳед дошт. ва портрети арӯсии ӯ.
Вақте ки шумо мешинед, онҳо шуморо мегузоранд як кӯза об, як шиша майи пелеон ва дигаре аз revoltosa Ин ҳамон аст, ки ин аст, на бештар, на камтар. Меню вуҷуд надорад ва хӯрокҳо классикӣ мебошанд, ки гуногунанд вобаста ба он, ки Пепа чӣ пухтан мехоҳад.
Дар ҷои аввал, шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо - газпачуэло, шӯрбо, шӯрбо- ки аз дег, ки дар руи дастархон мегузоранд, то сер нашавед, ба худ хизмат кунед. Дуюм, чипсҳо, лоян дар помидор, гӯшт, гӯшт дар чошнӣ, анчус бирён... Ҳамеша chorizo бо тӯҳфаи хонаи дорчин ҳамроҳӣ карда мешавад ва чунон ки бибиён ҳамеша мегӯянд, як тухм бирён дар боло . Десертҳои хонагӣ, меваҳои мавсимӣ ва яхмос менюеро пурра мекунанд, ки шумо барои он пардохт мекунед, ки гӯё дар буфети солҳои пеш будед: ҳашт еврои собит, ки шумо ҳеҷ гоҳ сарф намекунед. Аммо ҳеҷ гоҳ. Қаҳва нест, аммо ин хушхабар аст, зеро ду хона поёнтар аст Bocach, Онро набераи Пепа идора мекунад ва он макони махсусест, ки бо печеньеҳои хушбӯи махсус дорад.
Дар оила'
** ХОҶАГИИ САН БЕНИТО (АНТЕКЕРА) **
Аз даре гузаштан ба асри 18 наздик шудан аст. Пардахои алпужарра, асбобхои дехоти замон ё баъзе чӯбҳои азими чӯбӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки бе мушкилии зиёд телепорт кунед: ба дараҷае ки қисми хуби силсилаи Bandolier дар он ҷо ба навор гирифта шудааст.
Дар зимистон мигас ва дар тобистон porra antequerana ду таомҳои ситораи он мебошанд. Ошхона – режиссёр Эсперанза Муньос де Леон - бисёр пешниҳод мекунад хӯрокҳо бо маҳсулоти маҳаллӣ, аз биринҷ бо кекӣ то поррила исфаноҷ. Бидуни фаромӯш кардани Bienmesabe , як ширинии маҳаллӣ дар асоси бодом, мӯйи фаришта ва печенье, ки роҳибаҳои антекера дар тӯли садсолаҳо месозанд.
Меарзад рафтан ҳангоми фишори хунук: дар сари миз нишастан аст ва ба шумо наздик мешаванд мангал бо дудбаро барои гарм кардан . Диққат аҷиб аст. Дар паҳлӯи Касерио Сан Бенито баланд мешавад эрмитажи хурд Дар он Антонио, соҳиби тарабхона, ҳама гуна ашёи кӯҳнаро ҷамъоварӣ мекунад ва он ба як осорхонаи бошукӯҳи истифода ва урфу одатҳои маъмул табдил ёфтааст, ки дар он шумо метавонед мошинҳои дӯзандагӣ, камераҳо, бозичаҳо, бастаҳои тамоку ё дастгоҳи зебои бофандагӣ дидан мумкин аст. Барои партофтани рӯз. Ё қариб.
Касерио Сан Бенито, барои гузарони рӯз комил аст
** ФУРУШИ АЛФАРНАТ (АЛФАРНАТ) **
Пешниҳоди асосии ӯ номида мешавад Тухм ба ҳайвони ваҳшӣ (чунон ки ҳаст). Мигас, тухм, камар, чоризо, пудинги сиёҳ ва зайтунҳои пухта як табақе созед, ки барои мубодила арзанда аст, ҳарчанд дар акси Instagram-и шумо он ҳатто мувофиқат намекунад . Тухми пухта бо тагарнина, гӯшти грилл ё кашаи анис бо крутонҳо ва асали най аз Фригилиана низ дар менюе пайдо мешавад, ки асосан аз дастурхони аслии замони роҳзанон иборат аст. Яке аз онҳо, Луис Канделас , ӯ дар зиндони ин меҳмонхона барои дуздидани ду аспу хачир дар соли 1824 як рӯз гузаронд ва шумо ҳатто метавонед бо ӯ хӯрок хӯред; хуб, балки, бо муҷассамае, ки бо он ёдовар шудааст.
Вента де Альфарнат қадимтарин дар Андалусия аст -аз асри 13 аст- ва деворҳояш пур аз ашёи деҳотӣ буда, истифода ва номи онҳоро донистан душвор аст. Ҷой дар байни дарахтони бодом, гелос ва шаклҳои оҳаксанг ҷойгир аст, ки манзараи аҷиберо ташкил медиҳанд. Ва сард: Алфарнат яке аз чанд шаҳрҳои Малага аст, ки дар он сол аз сол барф меборад.
Venta de Alfarnate, қадимтарин дар Малага
**ПОСАДА ДЕЛ БАНДОЛЕРО (ЭЛ БОРЖЕ) **
Аз паси роҳзанҳо мо ҳам дар замони дигар мебудем Чашмони Эл Борге: як бача бо ҳадафи бештар аз ҳама новобаста аз он ки ӯ номашро бигӯяд. Мегӯянд, ки бо милтиқ ё таппонча ҳамеша ҳақ буд. Ва онҳо дар бораи ӯ мегӯянд, ки ӯ як ҳушёри ҷасур буд, ки рейдҳои он тавассути Сьерра Морена таърихӣ аст. Зодгоҳи ӯ имрӯз ҷойест, ки ҳамаи онҳое, ки ба Эл Борге меоянд , шахри зебои Аксаркии Малага, барои хурокхурй биёед.
Mesón El Bandolero дар ошёнаи якуми он ҷойгир аст. , як тарабхонаи хурде, ки дар он корхонаи кӯҳна ва хуб нигоҳ дошташудаи равган бартарӣ дорад, ки дар менюи он гӯшт ва маҳсулоти ин минтақа бартарӣ дорад: буз бо сирпиёз, migas, моҳӣ ва ҳатто pringá lasagna. Он дорои сурхҳои бой аз минтақа, қариб ҳамеша бо ламсҳои ширин дар мазза. Дар миёнаи зимистон шумо метавонед худро пайдо кунед ошпаз дар назди оташдон бофандагй то шумо дар бораи хӯроки шом қарор қабул кунед ва ӯ ба пухтан оғоз мекунад.
Барои субҳона, ба ғайр аз помидор ва равған бо сирпиёз , шумо метавонед вудкои худро бо тухм бирён ва бекон ҳамроҳӣ кунед. Ва, албатта, ветчина. Дар он ҷо шумо метавонед маҳсулотеро аз ин минтақа харед, аз қабили равғани тару тоза аз осиёб, навъе, ки ҳангоми тар кардани нон газида мешавад, дар ҷои дигар пайдо кардан душвор аст ва аз ҷониби Spain Food Sherpas тавсия дода мешавад. Дар ошёнаи дуюм ҳуҷраҳо барои шаб кардан вуҷуд доранд, ки чизи ғайриоддӣ дар минтақа.
борг
**ФУРУШИ CURRO (ARCHEZ) **
Ҳар ҷое, ки меравӣ, барои расидан ба он Фурӯши The Curro шумо бояд аз хатҳои кофӣ гузаред, то дар бораи он фикр кунед. Далер бошед! Тарабхона дар Árchez, як шаҳраки хурд дар ҷазира ҷойгир аст Аксаркиа Малага, ки ба 500 нафар мерасад . Онро Курро (ки номи ин ҷойро медиҳад) ва Беа аз Аргентина, ки дар болохона зиндагӣ мекунанд, идора мекунанд. Агар шумо аз кӯҳҳо таоме талаб кунед, маъмулӣ ин аст, ки шумо як халта фармоиш медиҳед, ки камари равғанро, ки барои хона мондаед, гиред: бо ҳамроҳии қаламфури бирён, чоризо ва пудинги сиёҳ, қисм беохир аст.
Гӯштҳои аргентинии гриллшуда ё баргрезшуда ихтисоси ғайриоддии ин макон мебошанд , дар муассисахои район каманд. Ҳар рӯзи истироҳат он як нуқтаи вохӯрии доимии қабилаҳои гуногуни деҳоти ин минтақаи кӯҳистонӣ мегардад: паришионерон, байкерҳо ва хориҷиён. Фоизи англисҳо, голландҳо ё олмонҳо, ки дар он ҷо ё дар муниципалитетҳои наздики Компета ё Саялонга зиндагӣ мекунанд нафадмидани он чиро, ки дар сари суфраи навбатй гуфта мешавад, бештар маъмул мегардонад. Барои каҷҳо биодрамин гиред. Чӣ тавр донистан.
Фурӯши The Curro
** РЕСТОРАН БАРОН (ИСТОН) **
истон пайдо мешавад шимоли Марбелла , ки онро куху водихо ихота кардаанд. Хеле наздик ба чунин минтақаҳои истисноӣ ба монанди Загалета , дар он чо мегуянд, ки худи у хона дорад Владимир Путин н. Аммо Истан чизи дигар аст. Ин як деҳаи зебоест, ки асли арабӣ дорад , ки дар болои кӯҳ ҷойгир аст ва онро паночос меноманд, номи расмӣ. Маҳз аз он хӯроки машҳури ин минтақа номида мешавад, ки аз он иборат аст стейкҳои камар, қаламфури ва чипсҳо, пудинги сиёҳ ва чоризо дорчини лазиз мисли чанд каси дигар.
Лаззати Барон
Ин яке аз хӯрокҳои аз ҳама тавсияшаванда аст Тарабхонаи Барон , дар маркази шахр вокеъ буда, манзараи ачоиб дорад ба суи яке аз водихо ва обанбори Ла Консепсион. Таомҳои анъанавӣ бо бодинҷонҳои пуркардашудаи хона ҳамчун ситораи бузург, менюеро қайд мекунанд, ки онро ҳамчун тапас дар бар дар паҳлӯи тасвирҳои зиёди барзаговҳо, ки деворро зери об мемонанд, санҷидан мумкин аст. Истан инчунин бо обҳои бойаш машҳур аст, бинобар ин дар тарабхонаи Барон кӯзаро аз крани обӣ пешкаш мекунанд. Бе шиша. Бо чӣ қадар сарватманд буданаш барои чӣ? Эзоҳ: онҳо кортҳои кредитиро қабул намекунанд, танҳо пули нақд.
@sfsherpas-ро пайгирӣ кунед
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
- Málaga sin espetos: дар ҷустуҷӯи масири гурмани коршинос
- Хипстер Малага
- 51 беҳтарин хӯрокҳо дар Испания
- Луғати асосӣ барои дифоъ аз худ, агар шумо ба Малага сафар кунед
- 10 қадами муҳим дар шаҳри Малага
- 40 аксе, ки шуморо водор мекунад, ки бе билети бозгашт ба Малага сафар кунед
Барон хамин тавр ба назар мерасад