Чӣ ид, ҷашни бузург!
Мавлуди Исо муҳимтарин санаҳои сол хоҳад буд, аммо моро боз хайрон карданд . Шумо намедонед, ки чӣ пӯшед, чӣ бидиҳед ё дар охир бо кӣ хӯроки шом хӯред ё ба куҷо рафтан ... Ё ҳа, шумо медонед. Шумо медонед, ки шумо он чизеро, ки соли гузашта карда будед, иҷро хоҳед кард, ки ҳамон тавре ки соли гузашта буд.
Барои баъзеҳо ва барои дигарон, барои онҳое, ки дар дақиқаи охирин қарор надоранд ва барои онҳое, ки мехоҳанд чизи дигаре кунанд, барои онҳое, ки ба Мадрид ташриф меоранд ва барои онҳое, ки дар ин ҷо зиндагӣ мекунанд, ин пешниҳод аст: Мавлуди Исо ё Соли Навро дар тарабхонаи меҳмонхона ҷашн гиред . Меҳмонхонаҳои маъмулӣ ё аз меҳмонхонаҳое, ки нав кушода шудаанд.
Фидеуа шаффоф, контрастҳои ҷолиб ва майгуи маринадшудаи баҳри Миёназамин
Агар шумо мехоҳед омода шавед, худро бо гулчанбарҳо ва арчаҳои солинавӣ иҳота кунед, нӯшидан ва рақс кардан, пас аз дидани чеҳраҳои дигар, каме навоварӣ ва шодӣ ба дастархони муқаррарии статикӣ илова кардан, ба касе сюрприз додан **(ин аввалин шумост? Мавлуди Исо якҷоя?) ** ё танҳо дар бораи менюҳо ва харидҳо фикр накунед ва, хеле муҳим, нест, ки ба чинанд, то баъд аз, банд миз дар яке аз гала-бахои махсусе, ки дар мехмонхонахои Мадрид кайд карда мешаванд он метавонад нақша бошад.
Модарат, ки ҳамеша шикоят мекунад, ки ту ӯро ҳеҷ гоҳ ба ҷое намебарӣ, ташаккур мекунад. Мисли хоҳари шумо, ба ӯ фоида меорад, ки дар маркази таваҷҷӯҳ нашавед ва додарӯси шумо, хӯрокхӯре, ки ҳамеша дар менюи «аммо» мегузорад.
Ва барои ҳамаи онҳо, ин интихоби меҳмонхонаҳои Мадрид аст, ки барои хӯроки шом рафтан (ё барои аз ғазаб баромадан) дар ин санахои мухим.
ЯГОН ЧИЗ КЛАССИК, АММО НА НА...
** Қасри Вестин ** _(Плаза де лас Кортес, 9; зиёфати солинавӣ ва зиёфатҳо: € 650 бо бари кушода ) _
Мавлуди Исо вақти мубодила, кушодани хонаҳои мост. Барои ҳамон Юсуф Луқо Ҳар сол ӯ дар ошхонаи худ, яъне дар қаср ошпазҳои гуногунро қабул мекунад ва дастаи худро барои иҷрои ҳама вазифаҳо ба ихтиёри онҳо мегузорад. менюҳои махсус барои ин идҳо . Ба ин муносибат **ошпази меҳмон Кико Моя зодаи Аликанте аз L'Escaleta** аст, ки бо ду ситораи Мишелин, ки моро мебарад сафар ба баҳри Миёназамин. Ба бахри Миёназамин аз дохили Аликанте, ки медонад бодом, мид ва равғани зайтуни иловагӣ, хардал, рукола ва наъно. Ба баҳр ва ба кӯҳҳо.
Турботи ях ва ангиштсанг
Дар менюи пур аз сюрпризхо офаридахои машхур, ба монанди fideuá translucent бо тазодҳои ҷолибу ва майгу мариновани , консентратҳои софи баҳрӣ, ё биринҷҳои часпанда ва пӯсти қаҳваранги он ё газакҳои бодом ва сирпиёзи сиёҳу сафеди орео.
ЧИЗИ КЛАССИК НЕ...
** Ях ва ангишт. Hyatt Centric Gran Vía Madrid _(Гран Виа, 31. Хӯроки шоми Мавлуди Исо: € 130 ё € 160 бо ҷуфт кардан. Таоми шом барои соли нав, 210 евро ё 260 евро бо ҷуфт кардан) _**
Пешниҳоди муқаррарии таомҳои хунук (ях) ва гарм (ангиштсанг) аз тарабхонае, ки кор мекунад ошпаз Раул Кастилло дар меҳмонхонаи Hyatt Centric дар Гран Виа дар ин санахо бо давом дорад менюи шаш қадам ки дар он харчангхои Норвегия, бахр ва барра камй нахохад кард. Хӯрокҳои маъмулӣ, ҳа, ва аз бозор, аммо бо Дастрасии муқаррарии ҳайратангези Кастилло . Ва бо ҳуҷраи пур аз ранг, гармӣ ва атмосфера аз маъмулӣ, ки чизе мегӯяд!
Кӯдакон на танҳо хуш омадед, балки барои онҳо, илова бар ин, Менюи махсус низ бо нархи ҳадди ақал вуҷуд дорад: € 50. Ва бидон, ки рӯзи дигар ҳеҷ кас ин қадар гурусна нест, менюи Мавлуди Исо сабук хоҳад буд.
ЧИЗИ МУРОЧИАТНОМА, АММО БЕ АЗ ТАРАФ НАМУДАН...
** Тарабхонаи беназири шумо. Меҳмонхонаи танҳо шумо бутик _(Barquillo 21; нархҳоро тафтиш кунед) _**
Ягона Шумо маззаи хуб ва илова бар ин, бисёр тобиш доред. Аз ин рӯ, ӯ мухлисони бечунучаро дорад ва зиёфатҳои Мавлуди ӯ ҳамеша ваъда медиҳанд, ки фароғатӣ ва то дер давом мекунанд. Ва на танҳо ин, он инчунин хеле хуб мехӯрад.
Барои ин Мавлуди Исо, ошпаз Карлос Мартин , рост ба худ эхтиром ба махсулоти мавсимй , моро, дар қатори дигар лазизҳо, помидори қалби гови машҳури он бо карпаччоҳои кабуд ва икраи лососи ваҳшӣ ва такои болаззати барраи бирён бо реквизитҳо ва авокадо картошкаи ширин хоҳад кард. Ва дар Охири сол , меню дохил мешавад Гӯшти галисиягӣ бо табақ ширини морҷӯба, нахӯд, лӯбиёи васеъ ва сфераҳои дуддодашудаи Идиазабал ва гӯшти гови кӯҳна бо попе ва трюфле.
ЧИЗ БО АФСОНА...
Гран Мелия Финикс **(Hermosilla, 2; Хӯроки шоми Мавлуди Исо: € 205; Гала арафаи Соли нав: € 355. Дар ҳарду ҳолат, кӯдакони то 11 сола, нисфи нарх) **
Ин хонуми барҷастаи Плаза де Колон як моҳ аст, ки иллюзияи Мавлуди Исоро ҷашн мегирад ва ҳамаи он лаҳзаҳои хурде, ки моро зинда ҳис мекунанд.
рассом Хосе Мигел Пинеро , ороишгари шефхои бузург, Меҳмонхона аз достони «Щелкунчик ва Подшоҳи муш» илҳом гирифта, дахолат карда шуд ва дар қатори хаёлҳои дигар, ӯ як сарбози зинда ва ду боли азиме, ки рамзи эҳёи мурғи Финикс аст, илова кардааст, ки дар паҳлӯи он ҳар касе, ки аз канораш мегузарад, аксбардорӣ мекунад; Хавьер де лас Мюлас барои ин рӯзҳо коктейлҳои ширини Snowflake сохтааст. комбинатсияи нугатӣ; ва пагох 21-ум, устохонахои гулпарварй, ки аз тарафи Колумелас аз тарафи Маргарита се лама ми амор дода шудааст, огоз меёбанд _(€90; маълумот ва заказхо бо телефони 91 431 67 00) _.
Саргузашти сарбозе, ки ба лӯхтаки чӯбин табдил ёфтааст, низ риштаи маъмули он хоҳад буд Гала арафаи Соли нав, ки дар рафти он таомхо ба монанди қаймоқ брюле, ҷуворимаккаи бирёншуда ва буттамева, равиоли харчанг дар чошнии хлорофиллии заъфарон ва обдор ё камари Ангуси сиёҳ бо лазаннаи лўнда, рагуи занбӯруғ ва навдаҳои тару тоза.
Дар ҳоле ки дар менюи арафаи Мавлуди Исо дар он ҷо харчанг ва манго ceviche хоҳад буд; гӯшти гов ва занбӯруғ бо трюфель, зардии тухм ва фу-гра; турбати ваҳшӣ, velute aniseed ва gnocchi каду худсохти; ва terrine хук ширмак бо эмульсия себ pippin. Ва беҳтарин шароб, кавас ва коктейлҳо.
АГАР ШУМО ДАР БОРАИ БАЪД АЗ ХУРОКИ НАШУНИДАН ФИКР ДОРЕД...
Мадрид муборак **(Etxeko.Velázquez, 62; Хӯроки шоми Мавлуди Исо: € 200 (кӯдакон, € 70); Хӯроки нисфирӯзии Мавлуди Исо: € 120 (кӯдакон, 70 €); Хӯроки шоми соли нав: 370 евро, ангур ва тӯҳфаҳои зиёфатро дар бар мегирад (кӯдакон, €150). €) Инчунин менюи таъми гиёҳхорӣ ва кӯдакон)
Дар аввалин Мавлуди худ, меҳмонхонаи Bless Madrid вақти хубе дорад. Консертҳои кароли Мавлуди Исо дар версияи ҷаз, коктейлҳои махсус, газакҳо, хӯроки нисфирӯзии нави Мартин Берасатеги, боулинг ва Фетен, бари пинҳонӣ, ҳамеша то дер то дер... Ҳар рӯз чизе ҳаст.
Дар арафаи Мавлуди Исо ва Соли Нав нақшаи зерин аст: ангуштони моро бо ҳар чизе, ки Мартин Берасатеги ва дастаи ӯ мехоҳанд дар менюи таъми худ ба мо хидмат кунанд, лесед. – фикр кунед, ки коди ниммоеъ, себи карамелизатсияшуда, милфельи фой ва мобайн, равиоли лобс ва ҳавои карри-қаҳва, хеки кантабриан бирёншуда бо калмари кӯдаконаи Пелайо ва шарбати лангустин, гӯшти вагю барои 40 соат пухта бо чутни мева ва занҷабил, дар вудкои brioche caramelized гарм бо компот себ ва яхмос шир ферма- ва баъд дар клуби Fetén нӯшидан; дар план «мо аллакай дида истодаем» шаби 24-ум ва дар арафаи соли нав хама чизро дихем.
шўрбои Мавлуди Исо, ravioli poulard ва jowl Iberian
САФАР БА МАЙОРКА...
Меҳмонхонаи бузурги англисӣ **(Лобо 8. Эчегарай, 8; Менюи арафаи Мавлуди Исо: 220 евро бо ҷуфт; Менюи арафаи Соли нав бо се варианти ҷуфткунӣ ва нархҳо аз 330 то 500 евро) **
Мо бе тарки маҳаллаи Ҳуэртас ба Майорка меравем. Балки, ин Мавлуди Исо ошпаз Фернандо П. Ареллано, аз тарабхонаи Заранда дар Майорка (ду ситораи Мишелин), дастгирӣ дар D'Angelo Bishop, сарошпази меҳмонхона, моро ба тарабхонаи Gran Hotel Inglés меорад маззаҳои ҷазира мавҷуд аст, ки дар як китоби дорухат ҷорӣ Баҳри Миёназамин ки ба мо имконият медихад, ки баъзе аз таомхои ситораи он, аз кабили бонбони барзагов ё устри майорика бо икра, хрен ва марворид бодирингро тановул кунем.
Инчунин, хӯрокҳои анъанавӣ ба монанди 'all i pebre' бо ҳаштпо ва картошка ё шўрбои Мавлуди Исо, бо равиоли полард ва ғайра чизи экзотикӣ, мисли моҳии лимӯ бо sardine teriyaki, нонрезаҳоеро sobrassada ва ангур.
БАРОИ НАМОИШҲО... ВА БАРОИ БАРОИ БАРОИ БАРОИ ПУШТ...
H10 Пуэрта де Алкала **(Галерея ва Эл Сиело де Алкала. Алкала, 66; Таоми шоми соли нав: €190, кӯдакон, 90 евро) **
агар шумо орзу кунед пиротехникии соли навро тамошо кунед, ки каваро дар болои бом мехӯрад, сайти шумост El Cielo de Alcala, террасаи панорамии H10 Puerta de Alcala, рост дар паҳлӯи боғи Retiro.
Торти исфанҷӣ аз пистаи саблеи афлесунии Бретон ва яхмоси маскарпоне
Аммо пеш аз ангур, дар поён, Шоми Соли нав дар тарабхонаи La Galeria бо коктейлҳои васеъ оғоз мешавад: лососҳои маринованишуда ва фитри йогурт, бомби каду ва тофу, самсасаи майгу, ҳаштпо карпаччо бо ситрусӣ, сукетҳои баҳрӣ... Худро назорат кунед, ҳанӯз чизҳои зиёде боқӣ мондаанд ва ҳамааш хеле болаззат!
Ва он идома хоҳад дод, аллакай нишаста, бо карабинеро карпаччо, бодомҳои карамелшуда дар асали розмарин ва мусселини панири буз ва ҳамчун курси асосӣ моҳӣ (панҷаи кантабрии пухта бо кок ва табақ сабзавот) ё гӯшт (дили сирлоин пур аз фой ва трюфель) .
Барои шириниҳо, ба ғайр аз шириниҳои анъанавии Мавлуди Исо, торти исфанҷи пистаи афлесунии Бретон сабле ва яхмоси маскарпоне. Мо шуморо огоҳ менамоем, ки шумо пурра тамом мешавед.
Ҳоло вақти он расидааст, ки ба Сиело де Алкала биравед, то соли 2020 бо як шиша каваи сард тост кунед. Ҳавои тоза ба шумо хеле фоиданок хоҳад буд.
БАРОИ НАМОИШҲО... ВА БАРОИ БАРОИ МО RAMÓN FREIXA...
** Принсипал ** **(Пентхаус. Маркес де Валдеиглесиас, 1; Менюи арафаи Мавлуди Исо/Менюи Мавлуди Исо: € 125; Менюи арафаи Соли нав: € 200 ё € 220 бо ду нӯшокӣ) **
Аз Ático шумо бо манзараи Gran Via мунаввар хӯрок мехӯред
Gran Via мунаввар, ки аз боло, аз тирезаҳои Тарабхонаи болохона аз меҳмонхона The Principal , бештар аз як тасаввур мекунад.
хам тааччубовар аст пешниҳоди гастрономии Ático, нусхаи prêt-à-porter тарабхонаи Ramón Freixa (дар меҳмонхонаи Único, қисми ҳамон гурӯҳ), дар он ҷо, ки дар зиёфатҳои махсуси онҳо дар шабҳои 24 ва 31, мо меёбем, то иштиҳоямонро боздорем, сардина дуддодашуда, алг ва бриочи заъфарон, Клубничка, ки мехостанд помидор ё fritter бо cococha кока бошад.
Миёни таомҳои болаззат, қабурғаи гӯшти гӯсола 36 соат бо табақ, пиёзи баҳорӣ ва шароби портӣ пухта; харчанг бо карбонара фрегола, зардии инфилтратӣ ва бекони иберӣ; ё моҳӣ бирён бо трюфель, бахмал салат ва торт меваи хушк.
БАРОИ НАМОИШХО... ВА КОКТЕЙЛХО...
Бурҷи Барсело Мадрид _(Мо ҳастем. Гарра Бар. Плаза де Эспана, 18; Хӯроки шоми Мавлуди Исо: € 145; Таоми шом барои Соли нав: € 190) _
Чи аз берун асту чи бумӣ, чӣ аз ин ҷост ва чӣ аз он ҷо. Ин Мадрид аст ва он ҳам Сомос, тарабхонаи Barceló Torre de Madrid. Кастизо ва кунҷкоб. Ва нодида гирифтан мумкин нест, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо инҳо дар кӯча чӣ мешавад тирезаҳо ба Plaza de España ва Gran Via. Дар яке аз мизҳои интимӣ барои ду ё дар кабина (барои даҳ нафар) бо манзараҳо.
Ва дар бораи меню чӣ гуфтан мумкин аст? Қаймоқи лобстер, моҳии майгу бо сукети баҳрӣ барои оғоз ва, шаби 24 декабр гови гов бо парменти картошкаи трюфли ва дар арафаи Соли нав китфи барра, классики ҳақиқӣ.
Моҳии майгу дар чошнии сукет ва темпура майгу аз тарабхонаи Сомос
Y, паси ангур, шампан ва коктейлхои Андрей Черман Ба онҳо дар кассаи барҷастаи бари Гарра хизмат мерасонанд, ки дар он ҷо то соати 4-и шаб мусиқии DJ, газакҳо ва шоколад бо чурро пешкаш карда мешавад.
БАРОИ ГАРДОНДАНИ ДУНЁ...
** InterContinental Madrid ** **(Paseo de la Castellana, 49; гала арафаи Мавлуди Исо: € 215 барои як нафар ва кӯдакон, € 85; Гала арафаи Соли нав: € 515 барои як нафар; кӯдакон, € 150; нонхӯрии Мавлуди Исо ва Соли Нав : € 160; кӯдакон, € 75; Гала Се Подшоҳон: € 165 барои як нафар; кӯдакон, € 75; Бранч аз се Кинг: € 120; кӯдакон, € 60) **
Дар Мавлуди Исо, InterContinental дар Мадрид ҳамеша маъқул аст ба мо як ҳикоя нақл кунед. Имсол мешавад Аввалин гардиши ҷаҳонии Магеллан ва Элкано ки аз он панч аср боз гузашт.
Экспедиция, ки се сол давом кард ва бо он нишон дода шуд, ки Замин на хамвор, балки курашакл аст, аз нав сохта шуд. ошпаз Мигел де ла Фуэнте ва "экипажи" ӯ дар як қатор менюҳо, байни зиёфатҳои гала ва брюнчҳо як рӯз пас аз он, ки бо онҳо ҷойҳои экзотикӣ, ки тавассути онҳо экспедитсия парвоз мекард ва баъзе аз корнамоиҳои зиёди он ба назар мерасанд.
Лобстерҳои Норвегия бо пардаи амонтилладо дар шўрбои қаймоқ
Хамин тавр, дар байни матоъхо ва зарфхои зарфхои Шарки Дур менюи арафаи Мавлуди Исо ба экипажи шуҷоъ эҳтиром мегузорад - аз 239 нафаре, ки 20 сентябри соли 1519 аз Санлукар де Баррамеда парвоз карданд, танҳо 18 нафар зинда монданд - ва ба панҷ киштии онҳо - Виктория ягона баргашт - бо хӯрокҳои монанди харчанг бо омлети планктони баҳрӣ, футури шўрбои шалфей ва сабз ё рахи баҳрӣ, ки дар занҷабил гарм ва шўрбои оҳаки кофир бо ангиштсангҳои алгӣ омехта шудааст.
Дар ҳоле ки тантанаи соли нав ба худи масир, дар убури уқёнус, тавассути маззаҳо тамаркуз хоҳад кард лангустинҳо бо пардаи шароби шери амонтилядо дар шўрбои қаймоқ ё шўрбои фазанӣ бо воки занбурўѓ, Пак Чой ва трюфли сиёҳ . Пас аз он, албатта, аз ҷониби оркестр ва ди-ҷей ва ҳатто буфети махсуси Сан Силвестр, ки шуморо дар вақти эҳтиёҷоти бештар ба ҳаёт бармегардонад, хоҳад буд.
Ва ниҳоят, шоми подшоҳон ба знроатхои дилхох, ки экспедицияро ба амал овардаанд, диккати калон медихад. Шўрбои дегї ва рилети мурѓї бо ќаламфури сабз, камарбанди сурх ва бими бо майгуи сафед ва чошнии заъфарон, кафи дорчин бо бодоми талх...
Рӯзи дигар, нанҳои машҳури InterContinental хӯришҳои моро дар баҳр, дар уқёнусҳое, ки қаҳрамонони мо дар аввалин гардиши ҷаҳон шино мекарданд, мешӯянд: 25-ум ба Атлантика, дар Соли нав ба укьёнуси Ором ва дар рузи се Подшох ба укьёнуси Хинд.
Кӯдакон, албатта, дар ҳар яке аз ин сафарҳо хуш омадед.
Устри байни баргҳо, EVOO аз Ла Ринконада ва нӯшокии парментьер бо икраи Белуга
ШАБИ АВВАЛИН СОЛИ НАВИ ШУМО БО ДУСТОН...
Генератор Мадрид **(Калле де Сан Бернардо, 2; хӯроки шоми Мавлуди Исо: аз € 55; хӯроки шом барои Соли нав: аз € 70) **
Агар шумо аз 30-сола камтар бошед, шумо фикр мекунед, ки бо дӯстон сафар кунед, то дар Пуэрта-дел-Сол ангур бигиред ё шумо ҳанӯз ҷавон ҳастед, ки аз он огоҳ бошед. тарроҳӣ ва вибсҳои хубе, ки хобгоҳҳои генератор нафас мегиранд (бо рӯзҳои борхалтаҳои шумо ҳеҷ коре нест, дӯст), шумо аз он хушнуд хоҳед шуд, ки ба ғайр аз коктейлҳои Мавлуди Исо _(аз €30) _ ва бари кушода _(аз €12/соат) _, Generator Madrid террасаи болои боми худро ҳар рӯз аз соати 14:00 то 22:00 мекушояд (ҳа, ҳа, оташдонҳо мавҷуданд) ва ташкил мекунанд арафаи Мавлуди Исо ва зиёфатҳои арафаи Соли нав пас аз сессияҳои электронӣ аз ҷониби DJ Люк Гарсиа.
ЯК ЧИСТ....
** Iberostar Las Letras ** **(Gran Clavel. Gran Vía, 11; хӯроки шом барои Соли нав: € 189, ҷуфт кардани шароб ва тӯҳфаҳои зиёфатро бо ду нӯшокӣ дар бар мегирад) **
Кастизо сад фоиз, Гран Клавел, Хонаи хӯрокворӣ, Вермут ва Бар (ҳа, бо ҳарфҳои калон) меҳмонхонаи Лас Летрас, кисми гурухи Iberostar, даъво мекунад таомхои анъанавии Мадрид дар хӯроки шом дар охирин шаби 2019.
Дар ин ҷо, дар миёнаи Gran Via, арафаи Соли нав мисли таъми хоҳад буд лӯбиёи навҷамъовардашудаи кӯдак бо фуа ва тухми пухта (ммм), ба Моҳии гулӯла бо эмульсия салат ва барги кале (мммм дучанд), ба Барраи сирдор бо картошкаи тимьян... Хӯрокҳое, ки ба мо ҳамеша маъқул буданд ва инчунин газакҳои мураккабтар аз қабили устухон бо чошнии Голландия ё қаймоқи майгуи сафеди сабук бо тартар ва навдаҳои тару тоза.
Имсол ба гайр аз ин, Гран Клавел а Бозори Мавлуди Исо, инчунин анъанавӣ, ки дар он он тӯҳфае, ки шумо то ҳол намерасед, пайдо кунед.
БАРОИ ХИЗМАТРАСОН…
** Meliá Castilla ** **(Л'Албуфера. Поэта Ҷоан Марагалл, 43 сола; хӯроки шом дар арафаи Мавлуди Исо ва хӯроки нисфирӯзии Мавлуди Исо: € 85; Хӯроки шоми соли нав: € 310, манзилро дар бар мегирад; буфети соли нав: € 195 ; Соли нав хӯрок, € 54; нархҳо нӯшокиҳоро дар бар мегиранд) **
Тарабхонаи Meliá Castilla машҳур аст биринҷи онҳо (барои бисёриҳо, беҳтарин дар Мадрид) ва барои он хӯрокҳои баҳрӣ. Инчунин барои ғамхорӣ, ки онҳо бо маҳсулот муносибат мекунанд ва барои зебогии хидматашон. Ҳамаи ин, ки ба дараҷаи n бардошта шудааст, он чизест, ки моро дар L'Albufera дар ин санаҳо интизор аст.
Ҳамин тариқ, дар гала арафаи Мавлуди Исо басс баҳрии ваҳшӣ бо бодинҷони сафед ва чошнии гарми он ва капони классикии пур аз Мавлуди Исоро ҳамчун хӯрокҳои асосӣ пешкаш мекунад. ва пеш аз он, иштиҳоро аз ҷониби мунтазам дар тарабхона хеле қадр мекарданд, ба монанди карпакчио лобстери сафеди Норвегия бо гели нарми вакаме ва пораҳои намаки сиёҳ.
Пешниҳоди меҳмонхонаи Meliá Castilla барои ин Мавлуди Исо
Дар ҳоле ки, дар хӯроки нисфирӯзӣ Мавлуди Исо хӯроки асосӣ биринҷ хоҳад буд -шумо метавонед аз менюи васеъ он чизеро, ки ба шумо бештар маъқул аст, интихоб кунед - пеш аз ҳама маҳсулоти баҳрӣ, аз қабили камарбанди анчови 00 калибр аз Сантонья, ҳеҷ чиз нест, ё калмари болаззати кӯдакона бо чошнии ромеско.
Барои тантанаи соли нав шумо ду интихоб доред: менюи пӯшида – лӯлаҳои лобстер, икраи белуга ва винегрети шери буридашуда, аз ду фу-гра бо эмульсияҳои ситрусӣ, попиетаи якка ва кабуд, гӯшти гов ва гандуми нарм ва рисотто – ё барои онҳое, ки ҳама чизро санҷидан мехоҳанд (мантиқӣ!) , буфети васеъ бо зиёда аз бист пешниҳод барои лесидани ангуштони худ бо таомҳои барҷаста ба монанди майгуи сафед аз Уэлва ё моҳии моҳии дар чошнии сабз бо майгу, пуларда пур аз чормағз ё пои гови ширмак аз Сьерра де Гуадаррама.
Дар ҳарду ҳолат шом, албатта, ангур ва котил, раксу бари кушод се соат ва диққат, ин муҳим аст, шаби манзил ҳамчун тӯҳфа!
Рӯзи дигар, Соли нав, бо зиёдатӣ беҳтар мубориза мебаранд газак дар асоси 5 ветчина Jotas, қаламфури вагон бо rapa ва майгу ва croquettes баҳрӣ, ва як табақ биринҷ хуб интихоб аз. Оё шумо барои шириниҳо ҷой доред? Шумо бештар чиро мехоҳед, чанд ками Оренсана бо қаймоқи қаннодӣ ё мил-фелье аз қанноди фило бо мадам крем?
БАРОИ МЕНЮ...
** Hotel Urban _(Cebo. Carrera de S. Jerónimo; Менюи Мавлуди Исо ё менюи Мавлуди аз €150; Менюи арафаи Соли нав бо тӯҳфаҳо аз €399) _**
Агар шумо ҳеҷ гоҳ кӯшиш накарда бошед, ки он чӣ кор мекунад Ошпаз Аурелио Моралес дар Cebo, тарабхонаи меҳмонхонаи Урбан, бо ситораи Мишелин, ин идҳо метавонанд вақти хубе барои ин кор кунанд. Ва агар шумо аллакай ӯро мешиносед, агар шумо аллакай медонед, ки шуморо чӣ интизор аст, мо набояд шуморо ба чизе бовар кунонем.
Бо муҳаббати санъат ва меъморӣ, ки ба шаҳр хос аст, фаро гирифта шудааст - он дорои қисмҳои аслии санъати буддоӣ, ҳиндуҳо ва чинӣ дар саросари меҳмонхона пароканда ва бузургтарин коллексияи санъат дар Папуа Гвинеяи Нав дар Мадрид - пешниҳоди Моралес Нашуст, Мавлуди Исо ва хӯроки нисфирӯзӣ Мавлуди Исо бо оғоз меёбад ветчини соф аз акру-за -Оё чизи беҳтаре ҳаст?-, китфи хук ва croquettes панир идиазабал ва майгу ва қаймоқи трюфель; бо давом диҳед Каннелони трюфли полард бо занбурўѓ ва меваи хушк, буллабейс аз лобстери Мено ва термидор ва бача бо ҳамроҳии шоҳбулут, шалфей ва трюфель ; ва бо як шириниҳо дар асоси анҷом меёбад йогурт, шоколади сафед, анор ва трюфель сафед.
Дар ҳоле ки Ҷашни Соли Нав ба он кокока, илик ва икра, кӯзаҳо, каннелони элвери а ла Доности, харчанг, турбот, харчангчаи шоҳӣ бо қаймоқи гулкарам, гӯшти гови пухта, қаймоқи кайсарӣ, қаймоқи аманита ва пармезан, татини себ бо яхмоси дорчин дохил хоҳад шуд ... Ва ҳа, инчунин ветчини соф аз акру-за. Ва шароб аз Priorat ва Mallorca.
Агар илова бар ин, шумо хоҳед, ки шаб бимонед, шумо мехоҳед бидонед, ки бастаҳо бо нархҳои ҷолибтарин мавҷуданд.
БАРОИ ЧАШН ГИРИФТАН ДАР БОЗИИ ДУХТАРИ...
** NH Collection Madrid Eurobuilding _(Domo. Padre Damián, 23; Менюи арафаи Соли нав: €303, наврасон, €227 ва кӯдакон, €112) _**
Дар соли 2020 Eurobuilding 50-сола мешавад аз ҳарвақта ҷавонтар ва бақувваттар ва барои оғози ҷашнҳо, Ошпаз Луис Бартоломе аҷиб омода кардааст Менюи арафаи Соли нав дар панҷ марҳила, як барои ҳар даҳсола, ки сурат мегирад, ҳамчун ҳизби минбаъда (шоколад бо churros дохил), дар зери гунбази LED тамошобоб меҳмонхона.
70-умро намояндагонй хоханд кард харчанг, харчанг ва майгу дар сальпикон, коллагени баҳрӣ ва марҷонҳои он . Солхои 80-ум барои а вайгу tartar, райхони crispy ҳаво, зардии тухм ва бодиринг. Солҳои 90-ум таъми он аст Трюфли сиёҳ аз Сория, консомеи парранда ва қаннодӣ. Солҳои 2000 то grouper дар намак, гулкарам, чормағз макадамия ва икра. Дахаи дуйуми хазорсола моро ба он меорад гӯшти гӯсола асал, эдулис ва шиши рутабага. Ва, соли 2020, ҳоло як ширинӣ: торт аласка, Версияи соли 2020.
Мо хӯроки шом доштем?