Nugu Burger: ҷодугарӣ дар роҳ ба хонаи шумо рӯй медиҳад
дар давраи карантин тахвил аз тамғаи «Фастфуд» қайд карда нашудааст сифати на он қадар зиёд, ки аз ӯ пештар буд, то ба ҷаҳони пур аз таҷрибаҳои болаззати гастрономӣ ворид шавад. Аз тарабхонаи дӯстдоштаи мо, тавассути бари "поён" ба Муассисаҳои ситораи Мишелин , ҳеҷ кас намехост имконияти аз даст додани як қисми ин формати нав бошад.
Бургерҳои болаззати Нугу Бургер яке аз он пешниҳодҳое буданд, ки дар тӯли ин моҳҳо пирӯз шуданд , аммо онҳо инчунин ин корро бо шоистагии дучандон анҷом доданд, ки бренди комилан наве буд, ки дар ҳолати изтироб (махсусан, 18 март) ба вуҷуд омадааст ва ин дид, ки чӣ гуна муштариёни он ҳамчун пайравони худ ва дар Instagram зикр мекунанд, ба таври экспоненсиалӣ афзоиш ёфтааст. .
Калидҳои муваффақияти он? Маҳсулоти хуб, формати эҷодӣ, сухани даҳон аз муштариён дар баробари паҳнкунӣ дар шабакаҳо. Ва аз ҳама беҳтар: а техникаи комилан навоварона бо ки хӯрокҳои онҳо дар роҳ ба хонаи шумо пухта мешавад.
ПАЙДОШИ БУРГЕРИ НУГУ ВА АЛМА МАТЕРИ ОН: INMOTION FOOD
Дар паси Нугу Бургер мо стартапи InMotion Food ва Энрике Перес-Кастро ва Хосе Луис Домингес де Посадаро пайдо мекунем (дар якҷоягӣ бо дастгирии молиявии як гурӯҳи номаълуми кишоварзӣ).
“InMotion Food барои посух додан ба яке аз мушкилоти бузурги интиқоли хона ба миён меояд , нарасидани таъминот сифат . "Шарикони муассисон дӯстдорони бузурги интиқол мебошанд, зеро мо боварӣ дорем, ки он яке аз мушкилоти ҳаёти муосирро ҳал мекунад, ки набудани вақт пухтан. Бо вуҷуди ин, мо дидем, ки ин бароҳатӣ аз ҳисоби сифат, ҳам маҳсулот ва ҳам аз шароите, ки он расидааст, ба даст омадааст "гуфт ӯ ба Traveller.es. Энрике Перес-Кастро, ҳаммуассиси InMotion Food.
Бо вуҷуди ин, ин вазъият ба ҷои таҳдид, таъсири баръаксро ба бор овард, афзоиши брендро суръат бахшид ва ба яке аз гамбургерҳои маъруфи Мадрид табдил ёфт.
"Мо инро дидем гамбургер маликаи расонидани ғизо буд , вале тачрибаи истеъмол бояд аз чихати холат ва харорати махсулот бехтар карда шавад. Барои ҳамин мо ин лоиҳаро ҳамчун як муштараки бургер деликатеси бо маҳсулоте, ки дар роҳ ба хона пухтан тамом мешавад , ба тавре ки он аслан тару тоза расад», шарҳ медиҳанд онҳо.
ТАРЗИ НАВИ ПУҚТАН ВА ЧАШМАНИ БУРГЕР
Се сутуне, ки ба фалсафаи Нугу Бургер дохил мешаванд, инҳоянд: сифат аз компонентҳо, нигоҳубини раванд то ки хурок дар шароити бехтарин ва ухдадорй ба муҳити зист.
Аз Нугу онҳо фаҳмиданд, ки чизи муҳим дар бренд, ба ғайр аз интихоби бехтарин гуштсупорандагони махаллй , бояд вақтеро, ки аз ошхона берун шудани табақ то ба истеъмолкунанда расидани он мегузарад, ба назар гирифт ва дар ниҳоят онҳо тасмим гирифтанд, ки ин вақтро ба раванд дохил кунанд. Энрике Перес-Кастро мегӯяд: "Мо моҳҳо сарф кардем, ҳам тарзи сохтани гамбургерҳоро аз нав тарҳрезӣ кунем ва ҳам беҳтарин таъминкунандагонро интихоб кунем, то он даме ки мо тавонистем он чизеро, ки ҳоло ҳамчун Нугу маъруф аст, дошта бошем, ки мо воқеан ифтихор дорем".
Барои гушт ба он чо сафар карданд Экстремадура ва Кастилия ба даст овардан гушти органикй, ки модаговхо бо алаф мехуранд , риояи парҳези табиӣ, ки сифати онро таъмин мекунад стейки гов ки онхо истифода мебаранд. "Қисми муҳими ин ӯҳдадорӣ дар истифодаи маҳсулоти маҳаллӣ ва устувор аст, ки бо тақозо кардани интиқоли камтар, коҳиши изи экологӣ дар баробари ин, ки онҳо истеҳсолкунандагони маҳаллиро дастгирӣ мекунанд "гуфт Энрике Перес-Кастро.
Ва чӣ гуна шумо бургерҳоро ба даст меоред, ки дар роҳи хона пухтупазро тамом кунанд? Ин мушкил ба назар мерасад, аммо дар амиқ ҳамааш бо нони Нугу, бастабандӣ ва тарзи тайёр кардани гамбургерҳо алоқаманд аст.
Дар раванди пухтупази шумо нон дар зинаи охирин тайёр карда мешавад , танҳо баръакси як гамбургер анъанавӣ. "Мо гӯштро мӯҳр мезанем ва бо дигар компонентҳо ҷамъ мекунем, сипас ҳама чизро ба нони хоми худ мепечонем ва мо процесси коркардро дар печи плитаи сафолй ба охир мерасонем дар ҳарорати баланд. Ҳамин тариқ, мо ба он ноил мешавем, ки вақте ки нон пухта мешавад, гармии боқимондаи он тавлид мекунад (то 20 дақиқа пас аз баромадан аз танӯр) пухтани дохилиро дар роҳи ба ҷои таъиншуда анҷом медиҳад. Мизоҷ набояд коре кунад, танҳо аз гамбургери тару тоза ва гарми онҳо лаззат баред," мегӯяд Энрике.
Барои самаранокии ин, гамбургерҳо Онҳо танҳо дар радиуси максималии 3 км дуртар интиқол дода мешаванд . "Мо софдилона дастрасии худро маҳдуд мекунем, то ғизо дар ҳолати комил бирасад" гуфт ӯ.
Дар мавриди бастабандӣ, онҳо инчунин бо истифода аз он ба таври муфассал ғамхорӣ мекунанд зарфҳо ва асбобҳои аз маводи биологӣ вайроншаванда сохташуда ба монанди найчаи шакар ё ҷуворимакка, ки илова бар он тарҳрезӣ шудаанд, то гамбургерҳо ва хӯрокҳои гарнир ба ҳолати оптималӣ оянд, ба сайёра камтар таъсири манфй мерасонад ба шарофати маводҳои экологӣ, биологӣ ва дубора коркардшуда.
ВАКТЕ КИ КАМ БЕШТАР АСТ
Менюи Nugu Burger оддӣ аст, дастрас, бо бургерҳои болаззат , оғозкунандагон (текенос, ангуштон, картошка...) , шириниҳо (ширкейк, шоколад...) ва нӯшокиҳое, ки бо онҳо хӯроки нисфирӯзӣ ё шомро бо бургер ҳамроҳӣ мекунанд.
Дар мавриди гамбургерҳо бошад, онҳо дар маҷмӯъ пешниҳод мекунанд ҳафт пешниҳоди гуногун . Аз Нугуи классикӣ (бо панири чеддар, чошнии барбекю ва пиёз бирён), гузаштан аз Труфада (бо панири қаймоқи трюфель ва пиёзи қанди), дехкон (панири буз, ќаламфури piquillo ва пиёз confit), ба Панир Нугу (бо панири дукаратаи cheddar, бекон crispy ва пиёз карамелизатсияшуда) ва берун аз он , беҳтарин барои гиёҳхорон. Инчунин, агар шумо бургери комили худро дар меню пайдо карда натавонед, шумо инчунин метавонед комбинатсияи худро эҷод кунед.
Дар мавриди фармоишҳои ситораҳои худ Энрике равшан аст: "Барои мо интихоб кардан хеле душвор аст, ҳамаашон болаззат ва аз завқ вобаста аст, аммо ҳарду Панир Nugu ва Truffle маъмултарин мебошанд дар байни мизоҷони мо.
ТЕХНИКАИ ЭЧОДИИ БРЕНД
Аз логотип, тавассути тарроҳии коллажҳо ва gifҳо дар вебсайти онҳо то корти сипос, ки онҳо бо ҳар як фармоиш мефиристанд. Тасвири визуалии Нугу Бургер ва дигар тарабхонаҳои InMotion Food номи онро дорад рассом Пилар Гарсиа-Феррер . Дар зери мӯҳри маълум пилсферрер , ин меъмори 29-сола яке аз коршиносони ҷаҳони коллажи рақамӣ дар кишвари мост. Дарвоқеъ, ӯ як мисоле буд, ки дар долонҳои Instagram барои таҷлили Рӯзи гузаштаи Сан Исидро дар шабакаҳо мисли оташ паҳн шуд.
Бо ҳар фармон, муштарӣ дар баъзе кортҳо тасвири шинохташудаи Пилсферро мегирад ки ба тавре ки онҳо ҷамъоварӣ мешаванд ва ҳатто ҳангоми ҷамъ шудан ба тӯҳфаҳо ва тахфифҳо дастрасӣ пайдо мекунанд, инкишоф меёбанд ва фарқ мекунанд. " Ба мо маъқул аст, ки шумо як пораи каме аз моро нигоҳ доред ва муштарӣ мебинад, ки мо ба ҳар як ҷузъиёти охирин ғамхорӣ мекунем ”, иқрор мешавад Пилар.
ОЯНДАИ ХУРОКИ INMOTION
Гарчанде ки мо оҳиста-оҳиста боз кӯчаҳоро забт карда истодаем, аммо дар бозор барои Нугу Бургер ҷой мавҷуд аст. "Ҳақиқат ин аст мо афзоиши мӯътадилтарро интизор будем , мо фикр мекунем, ки муштариён барои дидан ва дидани фарқият бештар вақт лозиманд, аммо мо аз он хурсандем, зеро ин нишон медиҳад, ки сармоягузорӣ ба сифат ва тахассус дар сохтани чизҳое, ки барои таҳвил пешбинӣ шудаанд, чизест, ки истеъмолкунандагон қадр мекунанд "мегӯяд Энрике.
Ҳадафи миёнамӯҳлати он васеъ кардани майдони тақсимот аст, то он даме, ки ошхонаҳои нав барои дастрас кардани муштариёни бештар кушода шаванд. Дар мавриди InMotion Food, тавре ки Энрике қайд мекунад: "Мо пешбурди дигар брендҳои мавҷудаи худ - Huerta Nuestra, Caprinchos ва De La Abuela -ро идома медиҳем ва дар асоси талаботи истеъмолкунандагон нав эҷод мекунем, аммо ҳамеша барои расонидани сифат ба хона тахассус дорем". Барои ҳозир ба вучуд овардани бинохои чисмониро ба назар намегиранд зеро мохияти лоихаи шумо гум мешавад.
Агар мо ба як чиз шубҳа надорем, он аст, ки ин стартап дар моҳҳои оянда барои сӯҳбат бисёр чизҳоро идома медиҳад.
Ҷадвали: Дар айни замон онҳо танҳо аз рӯзи чоршанбе то якшанбе кушодаанд.