Бунсен аввалин мағозаи худро берун аз Ирландия дар Барселона мекушояд!
Агар шумо дар солҳои охир ба Ирландия сафар карда бошед ва шумо як ғизои ҳақиқӣ ҳастед (ва махсусан як дӯстдори гамбургер) Ман боварӣ дорам, ки шумо аз паи онҳо хеле наздик рафтаед. ин занҷири ирландӣ, ки аллакай дар кишвар ҳафт мағоза дорад, дар байни Дублин, Корк ва Белфаст тақсим карда шудааст , ё тавассути тавсияҳои дӯстон, шиносон, форумҳо, маҷаллаҳо ё платформаҳои рейтинги тарабхонаи онлайн.
Ва ин аст, ки барои бисёриҳо, ** Бунсен яке аз беҳтарин гамбургерҳо дар тамоми Ирландия ҳисобида мешавад ** ва беҳтарин макони маъруфи он, дар масофаи каме аз машҳур ҷойгир аст. Бар маъбад , макони зиёрати дустдорони ин газаки болаззат аст.
Ва акнун, хушбахтона, онҳо тасмим гирифтанд, ки интернационализатсия кунанд ва Дар тӯли чанд моҳ Барселона ҷои наве дар шаҳр дошт: Бунсен барои мондан дар ин ҷост!
Ҷои баргузор шудан мумкин аст дар маркази семоҳаи Готикӣ, махсусан дар Calle Ferran 46, дуртар аз истгоҳи метрои Лисеу, минтақаи беҳтарин барои лаззат бурдан аз моҳияти воқеии Барселона дар яке аз кухнатарин ва зиндатарин анклавхои он.
Худои се ва шогирдони Элисава тарҳи тирезаҳои тарабхонаи гамбургери Бунсенро месозанд
БУНСЕН, МАШҲУРТАРИН ДАГОНАИ БУРГЕР ДАР ИРЛАНДИЯ
Ин шаш сол пеш буд, ки ду ҷияни ирландӣ Финн ва Том Глисон , пас аз гузаштан аз тарабхонаҳои ситораи Мишелин, ба монанди The Fat Duck ё Le Bernardin, Онҳо тасмим гирифтанд, ки орзуҳои худро амалӣ кунанд ва ин корхонаи тиҷоратро оғоз кунанд ки ба онхо хушхабар доданро бас намекунад.
“Бунсен соли 2013 дар кӯчаи қафо дар Дублин оғоз ёфт. Аввал хипстерҳо ва баъд блогерҳо омаданд”, мегӯяд Том Глисон ба Traveller.es. Баъдтар фаромадани баррасиҳои мусбӣ, хӯрокхӯрӣ ва сайёҳоне, ки боқимондаро анҷом доданд, фаро расид.
Шиор ё фалсафаи ширкат ин аст "Оддаро нигоҳ доред" , зеро барои сохтани чизи олӣ ба шумо даъвоҳои зиёд, менюи васеъ ё навъҳои гуногуни компонентҳо лозим нест.
Донистани он ки чӣ гуна дар як чизи мушаххас тахассус кардан ва онро ҳамеша дар ҷустуҷӯи ҳадди аксар аъло иҷро кардан кифоя аст. Агар ин ба даст ояд, боқимондаҳо пайравӣ мекунанд. Ва дар Бунсен чӣ мешавад, агар он расида бошад.
Студияи MESURA ба ороиши биноҳои Барселона имзо мегузорад
Сирри бузурги муваффақияти он хеле содда аст, ки ҳатто мураккаб аст, зеро на ҳама тарабхонаҳо имрӯз бо он фахр карда метавонанд: сифати аълои махсулоти он ва мактуби му-ваффакиятнок.
«Мо истифода мебарем 100% гӯшти ирландӣ, махсусан Black Aberdeen Angus аз ҷониби FX Buckley, ки аз майдонҳои Ирландия меояд, таъмин карда мешавад. Мо бургерҳои худро ҳар саҳар дар ҳар тарабхона тару тоза мерезем ва пеш аз пухтан ҳамчун таъми ягона намак ва ќаламфури илова мекунем. Агар мо ҳама бургерҳоро пеш аз мӯҳлат фурӯшем, мо он рӯзро мепӯшем ”мегӯяд Том Глисон.
Лоиҳаи тиҷоратӣ, ки аз аввал ба он нигаронида шудааст дар гӯшт ва нони ҳаррӯза пешниҳоди аъло пешкаш мекунанд дар ҳар як мағозаи шабака.
Ва биёед дар бораи нони шумо сӯҳбат кунем! Зеро чӣ нон... Ин аз нав дида баромадани bagel классикии сабки Амрико аст (бо номи Амиш маълум аст) ва ин дафъа он ҳамон дорухатеро, ки аз мардуми маҳаллӣ дар Ирландия иҷро мекунанд, пайравӣ мекунад, аммо он омода шудааст дар як нонвойхонаи маҳаллӣ дӯстони соҳибони воқеъ дар Hospitalet de Llobregat (Барселона). Қисми боқимондаи компонентҳо 100% тару тоза мебошанд.
"Мо бургерҳои худро ҳар саҳар дар ҳар тарабхона тару тоза мерезем"
МАКТУБ, КИ ДАР ВИЗИТИ КОРГАР
Номаи муқоваи Бунсен сазовори эътирофи алоҳида аст. Ҳамин ки шумо ба бино ворид мешавед, шумо мефаҳмед, ки ин тарабхонаи гамбургер менюи дуруст надорад, балки баръакс чор варианти бургер, ки шумо бояд аз онҳо интихоб кунед, дар корти тиҷорати хурд ҷойгиранд.
Интихоб кардан ҳеҷ гоҳ ин қадар осон набуд! Вақти он расидааст, ки бо даҳҳо комбинатсияҳои имконпазир хайрбод бигӯем, ки ҳангоми сохтани бургери комил аз ҳама ноустуворро азоб медиҳанд.
Шумо метавонед байни интихоб кунед бургер муқаррарӣ, дукарата, бо панир ё дучандон бо панир. Ва ба инҳо илова кунед бодиринг, пиёз, салат ё помидор. Ва ламси ниҳоӣ? Чошние, ки омехта мекунад майонез, хардал ва чошнии помидор ноил шудан ба омезиши маззаҳое, ки ҳатто табақҳои серталабтаринро мағлуб мекунанд.
Гамбургерро ҳамроҳӣ кунед баъзе картошкаи кӯза барои интихоб байни худсохти, иловагӣ-ҷарима ё картошка ширин. Як порча маслиҳат: агар шумо шахсе, ки ба картошкаи ширин дилбастагӣ доред, шумо бояд ҳа ё ҳа ё онро санҷед.
Шумо метавонед картошкаи хонагӣ, ҷарима ё картошкаи ширинро интихоб кунед
ОРГАНИ БУНСЕН ДАР ШАХРИ КОНДАЛ
Ҳарчанд мантиқтарин чиз кушодан дар Англия ҳангоми байналхалқӣ ҳамчун як ширкат мебуд, Том ва Фин тасмим гирифтанд, ки дар Барселона ҳамчун як варианти аввал васеъ шаванд.
Якум аз сабаби вазъияти иктисодию сиёсии Британияи Кабир ва дуюм аз сабаби он ки хар ду шарик дилчасп аз хар як гушаю канори Испания ин кишвар яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи онҳо барои боздид аст, бинобар ин рӯзе онҳо фикр карданд.
"Чаро дар ин ҷо Бунсен накушед?" Гуфту кард. Том Глисон инро нақл мекунад барои ёфтани бино дар Барселона бештар аз ду сол лозим шуд то он даме ки дар кучаи Ферран нихоят онро ёфтанд.
"Вусъати равшани тиҷорати ирландӣ рафтан ба Британияи Кабир аст, аммо Мо ҳамеша аз рафтан ба Барселона лаззат мебарем ва мо дар он ҷо вақт гузаронданро бартарӣ медиҳем”, мегӯяд Том.
Оё мо бо беҳтарин гамбургер дар Барселона рӯ ба рӯ мешавем?
Ва як бор ёфт, вақти ислоҳи он расидааст. Барои такмили он онҳо таҷриба ва кордонии худро доранд ченкунй , як студияи меъморӣ ва тарҳрезии дохилӣ бо қароргоҳаш дар Барселона.
Ин ҳамкорӣ дар натиҷаи он ба вуҷуд омадааст, ки яке аз асосгузорони тадқиқот як муддат дар Дублин ва ба шарофати дӯстони муштарак буд. беҳтарини Measure ва Bunsen дар пойтахти Ирландия ҷамъ омаданд.
Ин ҳамоҳангӣ маънои онро дошт, ки солҳо пас, онҳо масъули тамоми ислоҳоти бино буданд. ки ба он хамагй 1000 соат чудо кардаанд.
Дар мавриди ороиш бошад, аз чораи онҳо равшан аст: “Мо мехостем фазои моеъ ва кушоде дошта бошад, ки ба фарҳанги баҳри Миёназамин, ки дар он ҷойгир аст, хеле монанд аст. Ба мо маъқул аст, ки лоиҳа маҳаллӣ бошад: маҳалла, шаклҳо ва хиёбонҳои Барри Готик", шарҳ медиҳанд онҳо.
"Аз лаҳзаи аввал Бунсен мехост бо меъмори Барселона кор кунад, зеро Ман нахостам мисли сермиллате ба назар расад, ки барои забт кардани замин омадаам, балки ба контексти он дохил шавам». Ва ҳама чиз ба назар мерасад, ки онҳо муваффақ шудаанд.
Шиори шумо? оддӣ нигоҳ доред
Натиҷа? Ороиши аз кӯчаҳои лабиринтӣ ва каҷшудаи квартали готикӣ илҳом гирифта шудааст ки ба рӯҳияи шаҳрӣ ва ғайрирасмии занҷири гамбургер ва умуман шаҳри Барселона ҷавоб медиҳад.
Аз тарафи худ, Бунсен аз натиҷаи ниҳоии лоиҳа хурсанд шуда наметавонист. Том Глисон мегӯяд: "Дидани стандарти тарроҳӣ дар Барселона ва иштиёқи одамони эҷодкор барои олиҷаноб ва зебо кардани чизҳо хеле хуб буд".
ОЯНДАИ БУНСЕН
Ҳоло, ки он васеъ шуданро оғоз кардааст, Пешбинй кардан мумкин аст, ки кушодани муассисахои нав ба зудй ба Испания меоянд ва кй медонад, ки дар дигар шахрхои Европа.
Қабули он беҳтар шуда наметавонист ва дар тӯли чанд моҳе, ки ба навор гирифта шудааст, аллакай шудааст яке аз тарабхонаҳои гамбургери истинод дар Барселона. Ҳамин тавр, дар айни замон, мо барои муддате Бунсен дорем.
Нақшаи бузурги дарозмуддати ӯ ин аст, ки тарабхонаи гамбургери №1 дар ин кишвар шавад. Зеро, чунон ки мегӯянд: "Агар мо дар Ирландия аввалин бошем, чаро дар Испания низ аввалин нашавем?" Онро вақт ва одамон нишон медиҳанд!
Ҷойгоҳи нав дар Барселона