Тарабхонаҳои олӣ дар Big Apple: дар хотир доред, ки барвақт фармоиш диҳед!
Ҳама чиз дар як блок аст, аммо вақте ки сухан дар бораи интихоби тарабхона дар Ню Йорк меравад, ҳама чиз ва он блок як ҷаҳон аст. Аз Мидтаун то Лонг Айленд, аз рамен то наанс, мо ба шумо мегӯям, ки ҳоло дар Ню Йорк чӣ гарм аст.
** ИЧИРАН ** _(хиёбони Ҷонсон 374) _
Занҷири муваффақтарин рамени Ҷопон, Ичиран, ба назди маркази шаҳр (ин тарабхонаи дуюм дар Ню Йорк аст, дигараш дар Бруклин чанд сол пеш кушода шудааст) он чизеро, ки онро дар он ҷо машҳур кардааст, такрор мекунад: он тонкоцу рамен (шўрбои хук бо угро) ва он кабинаҳо барои хӯрокхӯрӣ танҳо.
Чизи бо худ нишастан шарҳи худро дорад: онҳо мегӯянд рамен он қадар хуб аст, ки шумо бояд танҳо ба он диққат диҳед ва ба ҷуз он чизи дигаре нест.
Дар угро онҳо онҳоро дар хона, ҳамчун таъми хушбӯй (ва махсус) худ ва ҳама чиз танзимшаванда аст: шумо метавонед компонентҳоро илова кунед, шӯрбо бо шўрбои зиёд ё камтар ё порчаҳои бештар ё камтар пурсед…. (дар вақти интизор шудан онро нависед, он ҳамеша пур аст).
Занҷираи муваффақтарин рамени Ҷопон дар Мидтаун фуруд омад
** SCARPETTA ** _(88 хиёбони Мэдисон, дар Ҷеймс Ню Йорк NoMad) _
Дар Итолиё, "Фаре ла Скарпетта" аслан маънои тар кардани нон дар табақро дорад, ки ба мо ду нишон медиҳад: мо дар бораи як итолиёвӣ гап мезанем (гарчанде ки кунҷкобӣ ошпази иҷроияи ӯ Хорхе Эспиноза мексикоӣ ва созандаи ӯ, ошпаз Скотт Конант, амрикоӣ аст) ва он дар ин ҷо таъми он чизест.
Ин ифтитоҳ нест, балки кӯчидан аст. Тарабхонаи аслӣ даҳ сол пеш дар Meatpacking кушода шуда буд ва ба наздикӣ Ӯ ба меҳмонхонаи Ҷеймс дар NoMad кӯчид.
Дар байни он дар дигар шаҳрҳо, аз қабили филиалҳо кушодааст Торонто, Лас Вегас ё Майами. Гунахгори асосии ин муваффакиятхо буд спагетти бо помидор ва райхон. Ин осон ба назар мерасад, дуруст? Хизмати дучанд барои ҷаноби Эспиноза ва ҷаноби Конант.
Ҳама ба 'fare la scarpetta' ё чӣ якхела аст: табақро тоза кунед!
** ГУЛУ ** _(кӯчаи 29 Шарқӣ 61) _
Бозгашти дигар, ки ин муассисаи аз Тарафи шарқи боло , як бистрои машҳури фаронсавӣ 36 сол пеш кушода шуда, ҳашт сол баста буд ва чанд блок дуртар аз макони аслии худ дубора таваллуд мешавад.
Хеле мувофиқ бо ҳамсоягӣ: Ҳавои аврупоӣ, фазои мураккаб ва расмӣ (ва ҳанӯз ҳам каме кӯҳна, қасдан), хӯроки фаронсавӣ (шӯрбо сирпиёз, тартар, канард ...) ва шаробҳои муҳим. Имзои ӯ ин аст суфлеи панир
Бистрои фаронсавӣ дар маркази тарафи Шарқи Боло
** GEM ** _(кӯчаи Форсит 116) _
Вақте ки мо дар бораи ошпазони ҷавони ваҳй гап мезанем, мо одатан дар бораи ваъдаҳои ҷавон гап мезанем. Дар мавриди Флинн Макгарри комилан дуруст нест, зеро ӯ ҷавон нест (вале хеле ҷавон, 19 сола ва бояд гуфт, ки ӯ ба он нигоҳ намекунад) ва ин ваъда нест, балки баръакс Писарбача аз синни 12-солагиаш дар поп-апҳои гуногун дар Ню-Йорк ва Лос-Анҷелес хӯрок мепазад. ва холо у дар як ресторан дар Поёни Шарқӣ бо менюи нашуст, (танҳо) дар 155 доллар.
** DADONG ** _(3 Брайант Парк) _
Дар охири моҳи декабри соли гузашта ин тарабхона дар минтақаи Брайант Парк кушода шуд. Дар бораи тарабхонаи машҳури Пекин, ки дар солҳои 1990-ум аз ҷониби ошпаз Донг Чжэнсян таъсис ёфтааст, бо зиёда аз понздах ресторан на танхо дар пойтахт, балки дар дигар шахрхои Хитой хам.
Ихтисоси у аст мургоби Пекин (дар Чин мегӯянд, ки ин беҳтарин дар шаҳр аст), ки онро бо тарзҳои гуногун хӯрдан мумкин аст (рол, дар чошнӣ тар карда... ҳар чизе, ки бо дасти худ хӯрданро дар бар мегирад).
Ҷой тафсири хуби Чини муосир аст. Зебо. Он ду терраса дорад. Рӯзҳои чоршанбе ва панҷшанбе ҷаз зинда мешавад.
Дадонг: тамоми маззаи Пекин дар Apple Big
ФРАНШЕТТА _(241 Вт Бродвей) _
Манҳеттен ҳамеша консепсияи брассериро дӯст медошт, ба монанди як пораи Аврупои кӯҳна барои шабхои мураккаби май ва сухбатхо.
Frenchette, воқеъ дар Трибека , яке аз маконҳои муосир дар Ню Йорк аст. Ин аввалин лоихаи шефхо мебошад Риад Наср ва Ли Хансон (собик Пастис ва Балтазар).
Хӯроки бенуқсон ва ҷой, брассерияи Парижро ба хотир меорад, зебост. Шумо бояд сари вақт фармоиш диҳед.
Frenchette: брассерии Париж дар маҳаллаи Трибека
** Ошхонаи MEME's ** _(657 хиёбони Вашингтон Бруклин) _
Дар Проспект Хайтс, Бруклин , ин тарабхона бешубҳа queer-дӯстона аст. Соҳибони он Билл Кларк ва Либби Уиллис онро ҳамин тавр муайян мекунанд; коркунони у ва мехмононаш инро тасдик мекунанд.
Онҳо хӯрок намедиҳанд (танҳо хӯроки шом) ва фармоишҳоро қабул намекунанд. Онҳо инчунин дар рӯзҳои истироҳат хӯроки нисфирӯзӣ доранд.
Meme's Diner, беҳтарин хӯроки нисфирӯзии истироҳатӣ
** ПИЦЦАИ НАПОЛЕТАН ** _(кучаи Орчард 175) _
Пеш аз омадани ӯ интизориҳои зиёд буданд, зеро бисёриҳо бечунучаро пиццаиоло мебошанд. Энтони Манҷери, ки вай аз овони кудакй пиццахои бехтаринро хамир мекунад ва аз ошпазхо Жеремия Стоун ва Фабиан фон Хауске Валтьерра, дар паси Виллайр ва Контра.
Дар Поёни Шарқӣ Ин ҷойест барои кушодани ҷой бо эстетикаи саноатӣ, ки гум намешавад ва ба он чизе меравад: пиццаҳои классикии Неаполитан, нигаред ба: фарбеҳ ва toasted кунҷҳои ва мошинмебошад, оддӣ бе excentricities.
Пешниҳоде, ки ҳатто аз ҳама пуристеъмоли итолиёвиро бовар мекунонад. Ҳатто фикр накунед, ки аз онҳо хоҳиш кунед, ки компонентро иваз кунанд. Онхо дар мактуб огох мекунанд.
Pizza Napoletana: ба озмоиши серталабтарин табақҳои итолиёвӣ
занбӯр _(Мехмонхонаи Боро, 38-28 27, Сити, Лонг Айленд) _
На танҳо дар Манҳеттан ё Бруклин, дар Лонг Айленд низ хабарҳо мавҷуданд. Ва инчунин пицца. Мисли он ки дар тарабхона Меҳмонхонаи Боро , ки 'пиццаи бохашамат' сохта шудааст дар танӯр ҳезум: борик ва crispy.
Тамоми Рӯз Кушода Ҳаст аз субҳ, ва дорои имконоти макарон ва меъ- Амрико. Азбаски маҳаллаи ӯ кушода шуд, ӯ хеле хушбахттар аст.
Пиццаҳои борик ва кӯза дар танӯр аз ҳезум
** НОНИ БОМБАЙ ** _(кучаи Бахор, 195) _
Паоваллаи кӯҳна бо эстетика (Зинда бод Болливуд!) ва номи нав ба ифтихори ошпази он телевизор аз нав ихтироъ карда шуд. Флойд Кардоз.
Шавқовар, рангоранг, ранҷ, экзотикӣ ва авангард (ба монанди онҳое, ки шумо медонистед, тика масалаҳо ё тандуриро фаромӯш кунед), махаллаи Сохо хамин тавр даъво мекунад.
Беҳтарин барои рафтан бо дӯстон барои хӯроки шом. Коктейлҳои онҳоро санҷед. Ҳамаашро санҷед.