Сабзҳои ростқавл, фалсафаи "хуб бихӯред, худро хуб ҳис кунед" дар Мадрид
Мадрид батареяҳоро гузоштааст. Ва мо инро аз он сабаб мегуем, ки охиста-охиста ба назар чунин мерасад, ки мо тамоюлхои дигар мамлакатхои пешкадамро азхуд карда истодаем ғизои солим ва тарзи ҳаёти солим . Агар мо ба наздикй дар бораи он сухан мерондем Бозори органикӣ ва ғизо , ҳоло мо як тарабхонаи нав замима ба мӯд аз кашф 'хуб бихӯр '. ном дорад Сабзҳои ростқавл .
Дохили сабзҳои ҳалол, ростқавлӣ сабз
Кальдерон де ла Барка аллакай гуфта буд: "Ранги асосии ҷаҳон аст ва аз он зебоии он бармеояд" ва дар соле, ки ин ранг тамоми паҳлӯҳои ҳаёти моро ишғол мекунад, ҷойҳое, ки ба ин дини нав шомил мешаванд. Greens ростқавл аз дасти се шарик таваллуд шудааст: як амрикой, як даниягй ва яке аз франсавй . Имконият? Ин не. Ню Йорк, Лос-Анҷелес, Сидней ва Копенгаген дар сафи пеши шаҳрҳое ҳастанд, ки беҳтарин ва бештар амал мекунанд хӯроки солим . Ошпаз Бенҷамин Бенсусан (киро шумо хоҳед донист, зеро ӯ солҳо дар ошхонаҳои Ле Кабрера ) равшан буд. "Ман пештар гӯшт ва гамбургерҳои равғанинро дӯст медоштам, аммо дар натиҷаи мушкилоти хурди саломатӣ ва дидани филмҳои ҳуҷҷатии гуногун, аз қабили "Пеш аз обхезӣ" аз ҷониби Леонардо Дикаприо, ман қарор додам, ки вақти он расидааст, ки масъаларо ба дасти худ гирам ва ғамхорӣ кунам. аз худам. мо чи мехурем ва чй тавр мекунем», чумла.
Фалафели хонагӣ бо шарбати карами сурх
Воқеъ дар яке аз минтақаҳои гарми Мадрид, хеле наздик ба Майдони Азка , ин ресторан кушодааст, ки дар он таом воқеӣ, ростқавл ва наздик . Аксари компонентҳое, ки онҳо истифода мебаранд, аз он гирифта мешаванд богхо, чарогоххо ва истехсолкунандагон дар масофаи камтар аз 100 километр аз Мадрид ҷойгир аст ва ҳама чизеро, ки онҳо аз онҳо гирифта наметавонанд, саъю кушиш мекунанд, ки онро органики гардонанд . Таомҳои мавсимӣ, каме коркардшуда - барои нигоҳ доштани тамоми моддаҳои ғизоии он- ва бидуни илова шакар. Ва беҳтарин, зуд, солим, болаззат ва, рол барабан, арзон. Зеро онҳо фикр мекунанд, ки нигоҳубини худ ва ғизои хуб набояд бо ин кор мухолиф бошад нархи хоксор 11 евро чиптаи миёна.
Авокадо хеле сабз ва гӯшти гов
Бино, ки ҳамчун як ошхонаи калон кушода тарҳрезӣ шудааст, шуморо даъват мекунад, ки дар гирду атрофи чубу тахта ва растанихо нишаста лаззат баред . Аз ҳама хандаовар он аст, ки шумо пеш аз фармоиш додани табақ шумо метавонед ҳамаи компонентҳоро бубинед. Имконоти меню ба ду марҳила тақсим мешаванд, ё 'қадамҳо' чунон ки онхо онро меноманд. Шумо аввал байни а "Плитаи бозор" ба протеин асос ёфтааст ё аз тарафи дигар, ' косаи боғ ё салат. Пас шумо табақатонро бо гарнирҳои гуногун таъм медиҳед. Ҳамаи ин барои парҳезҳои гиёҳхорӣ, бе глютен, палео ё вегетарианӣ** мувофиқ аст. Дар байни вариантҳои протеин шумо метавонед мурғҳои озодро интихоб кунед, гӯшти гови Мадрид аз кӯҳҳои Мирафлорес, туна зардфини татаки , фалафели худсохти ё tofu ва бо хамрохии вай, А яхмос бодинҷон лазиз, hummus ҳафта , каду бирён ё лаблабуи пухта дар байни дигарон.
Дар 'косаҳои боғӣ' Суперфудҳо аз қабили **кале, авокадо ** (мо авокадоро дӯст медорем), сфельд ё квиноа якҷоя мешаванд.
Хӯришҳои авокадо суперсабз
Дар бораи нӯшидан чӣ гуфтан мумкин аст? Обҳои инфузия ва худсохти бодиринг, себ, райхон ва асал ё чойи сабз, асал ва кориандр ва ғайра, афшураҳои пресси хунук, ки ҳар рӯз омода мекунанд ё вино, вермут ва пиво аз Мадрид.
Нигоҳубини бадан ва ақл ҳеҷ гоҳ ин қадар шавқовар набуд.
Фаслҳо менюҳои худро нишон медиҳанд
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Хеле ба наздикӣ онҳо хоҳанд кард наҳорӣ кушода мешавад ки ваъда медиҳанд, ки подшоҳони Instagram мешаванд. Агар таомхояшон бар замми сергизою солим буданаш зебо бошад, нонуштахои онхоро тасаввур кунед... Ва агар май нушиданй шавед, ба дастурхон дистиллятхои мадридй ва тоники бекандро зам мекунанд. Ин 100% ба фалсафаи худ содиқ будан аст . Ба мо маъкул аст.
ЧАРО РАФТАН?
Дар Мадрид дар айни замон чизе ба ин монанд нест. Дар "Сабзҳои ҳалол" онҳо як манифести зебоеро оғоз карданд, ки ба се принсип асос ёфтааст: "хуб бихӯр" – бо фаслҳо бихӯред, дастонатонро бо ғизои воқеии замин ифлос кунед, бо деҳқони маҳаллии худ вохӯред; «ҳисси хуб» - бадан ва ақлро ғизо медиҳад, дарозтар ва беҳтар зиндагӣ мекунад, чизҳои хубро мубодила ва ҷашн гиред; 'хайр кун' - коре кунед, ки метавонад давом кунад, ҳавасҳои худро пайгирӣ кунед ва беҳтарин зиндагии худро зиндагӣ кунед, на комил. Оё он шуморо бовар мекунонад? Мо ҳоло имзо мекунем.
Синаи мурғ маринованишуда бо чошнии чипотели хонагӣ дар Honest Greens
ДАР МАЪЛУМОТ
Адрес: ш. Пасео де ла Кастеллана, 89 сола
Телефон: 914 215 911
Ҷадвали: Аз якшанбе то панҷшанбе аз соати 13:00 то 16:30. ва аз соати 20-00 то 12.00. Ҷумъа ва шанбе аз 13:00 то 16:30. ва аз соати 20 то 1:00. Қаҳва ҳар рӯз аз соати 12:00. баста шудан.
Нарх: чиптаи миёна, € 11
@macarenaescriva-ро пайгирӣ кунед
Дохили сабзаҳои ростқавл, як лаззат