Хуш омадед ба Бинондо!
"Дӯстони худро наздик нигоҳ доред, аммо душманони худро наздиктар кунед" мегӯяд Майкл Корлеоне дар қисми дуюми Падари Худо . Испанҳо, ки аз асри 16 дар Филиппин маскан гирифта буданд ва баъзе гангстерҳо доштанд, онро айнан қабул карданд ва аҳолии азими Чинро, ки сипас пойтахти Филиппинро ҷойгир мекарданд, ҷойгир карданд. аз дарьёи Пасиг , вале аз як тир дуртар нест. A) Ҳа, аз калъаи девордор ки онҳо бо номи аслии он таъмид доданд дохилӣ, ба харакатхои савдогарони хитои, ки ягон девори хифз надоштанд, мушохида карда буданд.
Ҳоло дар Интрамурос ягон испанӣ зиндагӣ намекунад, аз назди хайкали Карлоси IV дар назди собор . Бо вуҷуди ин, аҳолии Чин дар кӯчаҳои шаҳр серодамро идома медиҳад Бинондо , Чинатаун дар Манила. Садҳо ҳазорҳо ҳастанд чинойхо (омехтаи чинӣ ва пинойҳо, ки худро филиппинҳо меноманд) ки мефурӯшанд угро, футболка, сабзавот, пластинка, қуттиҳои телефони мобилӣ, арчаҳои солинавӣ ё тортҳои қаймоқ . Ҳамонҳое, ки ҳар Соли нави чинӣ аждаҳоро ба сайру гашт дар кӯчаҳои Бинондо бо интиқоли оташдонҳо, ки қодир ба масхара кардани бомбаи атомӣ мебошанд, мебароранд. Ҳамонҳое, ки аз асри 9 аз музофоти ҷанубии Фуцзяни Чин омадаанд ва онҳо омехтаи ғизои чиниро дар версияи филиппинӣ тоза кардаанд, ки сазовори беш аз имкон аст.
Тапас дар қадимтарин Чинатаун дар ҷаҳон... дар Манила
Ба он ҷо расидан осон аст: аз Испанияи собиқ ба ҳукмронии Чин аз болои пули Ҷонс убур кунед (ё пиёда, бо таксӣ, бо ҷип ё сечарха) ё бо пароми дарёӣ ба Эсколта Пиер равед. Вай аз камони дустии Хитою Филиппин мегузарад ва та-чан! Хуш омадед ба Бинондо! Дар баробари Калле Квинтин Паредес ба Базилика Менор де Сан-Лоренсо, дар паҳлӯи Плаза де Калдерон де ла Барка равед. Бале, Филиппин дар маҷмӯъ ва махсусан Манила як омехтаи кунҷкобу аст. Оё шумо намехоҳед дрейф кунед? Оё шумо нодуруст нигаронидаед? Пас ба яке аз **Кӯҳнаҳои Манила** ҳамроҳ шавед ва бигзор худатро роҳбаладашон бигирад.
Чини бузурги Манила
ВАКТИ ХУРД
Гарчанде, агар шумо хоҳед, шумо метавонед оғоз кунед Бинондоро бо гастро-тур тамошо кунед ки аз хамон кучаи Квинтин Паредес, дар хонаи Нью-По Хенг Лумпия огоз меёбад. Бо дидани ин аломат, шумо ҳеҷ гоҳ фикр намекунед, ки ба он ҷо ворид шавед, аммо дар дохили шумо ҷои калонеро хоҳед ёфт, ки даруни он дорои як қатор сабзавот пешкаш карда мешавад ( lumpia ) олиҷаноб. Дар сеюм истед, вагарна шумо гурусна нахоҳед монд, то сафарро идома диҳед.
Хуб аз 'lumpia', аз сабзавот, биёед
Аз буғум берун шав, ба пиёдагардони муқобил гузашта, ба он дохил шавед хиёбони бозор, ки дар кад-кади кучаи Карвахал мегузарад . Шумо хоҳед дид, ки бо гирифтани аксҳои сабзавоту меваҳое, ки аз мавҷудияти онҳо базӯр медонистед, бо чӣ вақтхушӣ кардан мехоҳед, зеро дар масофаи чанд метр дар тарафи чапи шумо карнавали маззаҳо интизор аст. Газаки зуд , ҷои дигаре, ки агар тавсия надиҳед, бетантана аз он ҷо мегузаред. Тарабхона аз ҷониби Амах Пилар соли 1967 Ин як ҷои хӯроки нисфирӯзӣ дар байни ҷомеаи Чин аст ва барои он сабабҳои хуб мавҷуданд: угро бо гушту сабзавот сате-ми ё вой чиен , як торт устри ва tofu бо чошнии лубиж ширин. Бале, ман хам аз он сабаб, ки ин таоми охирин ба ман писанд омад ва дар ин ҷо ман ба шумо мегӯям, ки онро аз даст надиҳед.
Ба кӯча баргардед, дар қад-қади хиёбони Карвахал то охири блок идома диҳед ва ба тарафи рост гардед. кӯчаи Ючэнко . Ҳаст самимият , назар ба чойхои пештара хеле зеботар аст. Он аз соли 1956 инҷониб истодааст, бинобар ин он чизе, ки шумо ҳоло мебинед, таъмири бомуваффақият (ва бешубҳа зарур) аст. Чӯҷаи пухтаи болаззат? Омлети занбурўѓ бо угро? Ба каҷ!
Хона махсус: мурғ лату боллазату шањдбори
Барои каме паст кардани хӯрок -ва бо назардошти он, ки вақти шириниҳо наздик шуда истодааст - ҷойро ба тарафи чап тарк кунед ва гиред кӯчаи Ючэнко то буриш бо Онгпин, ки дар он чо шумо бояд ба тарафи рост гардед, аз камар ва купруки хурд гузаред ва онро гиред кучаи Салазар ба тарафи чап . Чойхонаи президент дар он ҷо интизор аст, аммо шумо ба ин ҷо барои чой наомадаед, балки барои як шӯрбо манго тароватбахш.
Қадамҳои худро такрор кунед ва ҳамин ки аз купрук ба тарафи рост гузаред, хоҳед дид Лорд Стоу , цехи каннодй, ки хизмат мерасонад тортҳои белем , он тарлетҳои яхмоси болаззат аз маҳаллаи Лиссабон дар Белем, ки португалҳо ба Макао бурданро ба ӯҳда гирифтанд ва ҳоло Онҳо аллакай як қисми таомҳои Чин мебошанд . Аҳамият диҳед, ки ин занҷирест, ки аз ҷониби як англис таъсис ёфтааст ва аз пирожни гарм лаззат баред.
Хӯроки португалӣ дар Чинатаун Манила
Барои анҷом додани коктейл, Бозгашт ба Квинтин Паредес , ки дар он хамаи ин девонавори гастрономй сар шуд ва ба ** Eng Bee Tin ** дохил шавед. Хусусияти ин нуктаи сузишворй аз он иборат аст хопия , cupcakes аз мошинмебошад, гуногун бо як пайдарпаии то ҳадде меҳрубонтар аз як марзипан . Кӯдакони ҳамсоя барои яке аз инҳо девона мешаванд, пас чаро кӯшиш накунед.
Пас аз чунин зиёфат, беҳтарин коре, ки шумо карда метавонед, фирор аз доменҳои Чин ва баргаштан ба он аст минтақаи таърихии испанӣ ки аз яке аз ихтисосхои миллй: сиестаи хуб лаззат баранд.
*** Шумо инчунин метавонед ба ...** таваҷҷӯҳ кунед.
— Бинондо дар шаш кадами суратгирй
- Манила дар ҳазор воситаи нақлиёт
- Манила дар авҷ аст
- 20 сабаб, ки чаро Филиппин як макони бузурги сайёҳӣ мешавад - Бангкок, хуш омадед ба оянда - Даҳ сабаби нав (ва хуб) барои рафтан ба Бангкок
- Манила дар ҳазор васила (наклиёт)
- 50 соҳили беҳтарин дар ҷаҳон
Хопия, қанди Манила