Мисли кӯчаи Пекин.
Аз ғавғои маркази Мадрид, худи Калле Пресиадос, дар паҳлӯи Каллао, ба кӯчаҳои неони Тайван, ки пур аз ғизои кӯча . Ин ҳамон чизест, ки ман ҷустуҷӯ мекардам ва гирифтам соҳибхоназан Педро Ли дар бораи лоиҳаи охирини худ, ** Миска.**
Миска танҳо дар Мадрид кушода шуд (ва аллакай як макони дигар дар шаҳри Билбао), Миска инъикоси он чизест, ки Педро Ли аз кишвари худ, Тайван бештар пазмон шуда буд: "Хӯроки кӯча", мегӯяд ӯ. "Вақте ки ман ба он ҷо меравам, ин аввалин корест, ки ман мекунам, ба дӯконҳо равед, ҳар яке намудҳои гуногуни ғизо мефурӯшанд." Гарчанде ки ӯ ҳамеша дӯстдоштаи худро дошт, бешубҳа: "Гу бао, ки нони чинӣ аст, ки бо чизҳои гуногун пур карда шудааст. Ва он чизе ки ман мехостам, ки онро ба Испания биёрам." Мисли пештара бисьёр дигар гастрономй овард.
Натюрморт аз ғизои кӯчаи Осиё.
Педро Ли 44 сол боз дар Испания ба сар мебарад. "Ман ба Саламанка барои таҳсили тиб омадам ва пас аз якуним сол фаҳмидам, ки ин барои ман нест", ӯ дорои лугавии комили испанӣ аст. Мењмоннавозї ба кор "ба даст овардани пул" мерафт ва онро дўст медошт. Вай тасмим гирифт, ки тарабхонаҳои худро кушояд. “Модарам ҳамеша ба ман мегуфт: “Чаро тибро меомӯзӣ, агар тарабхона кушоӣ””, - мегӯяд ӯ.
Аввалин буд Ҷаноби Ли дар Бильбао, «дуюм тарабхонаи чинӣ дар шаҳр». Баъдтар, дар соли 1995, ӯ бо шарики кушод тарабхонаи чинии Hotel Villamagna дар Мадрид. "То он вақт танҳо як маҳаллаи арзони хитоӣ бо биринҷ бирён ва мурғ бо бодом вуҷуд дошт ва ман ба овардани маҳсулот ва таомҳои беҳтаре шурӯъ кардам, ки ҳоло дар бисёр ҷойҳо мавҷуданд". Ва, дар ниҳоят, ӯ ба Мадрид кӯчид ва дар соли 2000 кушода шуд Кофеи Сайгон (ки ҳоло дар ҷои нав боз шудааст), духтари зебои он.
Инчунин имконоти вегетарианӣ.
Барои ин пешрав дар гастрономияи Осиё дар кишвари мо, Миска бояд мувофиқи он чизе, ки дар қитъаи пайдоиши он бештар хӯрда мешавад ва инчунин он чизеро, ки мардум имрӯз талаб мекунанд, идома диҳад. Он инчунин ба "рӯҳи ҷавонии ӯ" ҷавоб медиҳад, худро чй тавр муайян мекунад, бо вучуди синну солаш, ки онро пинхон намедорад («Ман кариб 70-солаам, вале кудак барин» мегуяд).
Чароғҳои ранга, мо вақти хубе дорем.
Дарвоқеъ, Миска як кӯшиши намоиш додани таоми дӯстдоштаи худро дар Мадрид аз замони ҷавонӣ аст. Бо дастурҳое, ки ӯ то он даме, ки маззаҳои дӯстдоштаи Тайваниро пайдо кунад, кӯшиш ва кӯшиш мекард. "Вақте ки донишҷӯ будам, ҳаммомро дӯст медоштам, ҳама ба ман мегуфтанд: "Боз бо ванна?" Ва ман ба онҳо гуфтам: 'Бале, номи ман Ли Бао аст', ҳисоб. Миска маънои "гастрономӣ" зеро худашро махдуд кардан намехост ва дар меню ӯ хӯрокҳои кӯчаи дигар кишварҳоро илова кардааст (суши, косаи поке ...), вале кариб уро Ли Бао номид.
Ҳаммомҳо ва ваннаҳо.
ЧАРО РАФТ
зеро ороиши Хосе Арройо Он шуморо муддате аз Мадрид берун мекунад ва шуморо ба Тайван ва маззаҳое, ки Педро Ли ворид кардааст, боз ҳам бештар мебарад. Дар ҳаммомҳо Онҳо ситораҳо ҳастанд, аммо хӯрокҳои барои ҳама табъҳо мавҷуданд: суши, самбӯса, вок...
Хусусиятҳои ИЛОВАГӢ
Имконияти рафтани тамоми рӯз. Аз нисфирӯзӣ то нисфи шаб кушода. Як аперитив ё газаки нисфирӯзӣ бо яке аз коктейлҳои онҳо. Илова бар ин, он дар марказ якчанд мизҳои террасӣ дорад.
Адрес: ш. Calle де Preciados, 33 Харитаи нигаред
Телефон: 91 819 29 73
Ҷадвали: Якшанбе то панҷшанбе аз 12:30 то 12:00. Ҷумъа ва шанбе аз 12:30 то 1:00.
Нисфи нарх: € 20. Менюи рӯз: €11,95