Дар сари миз бо Рикар Камарена
Соли 2020 аз бисёр ҷиҳат соли тира буд. Мо ҳама медонистем, ки ин Мавлуди Исо дигар хел хоҳад буд. Ягон ҷашнҳои бузург ва сершуморе нахоҳад буд. Хушбахтона, дар баъзе мавридҳо ва бо эҳтиёти зиёд, мо метавонем бо худамон вохӯрем. Мо дар рӯи миз чӣ хизмат мекунем?
Саноати меҳмонхонаҳо дар тӯли ин сол аз нав ихтироъ карда шуд . Бисёриҳо пешниҳодҳои худро ба он мутобиқ кардаанд расонидани ва онҳо ҳатто дар атрофи ин идея самтҳои нави тиҷоратро оғоз карданд. Чаро онҳоро ба идҳо экстраполятсия накунед? Гарчанде ки яке аз анъанаҳои бузурги Мавлуди Исо менюҳое мебошанд, ки мо дар рӯзҳои махсус омода мекунем, 2020 низ барои тағир додани он аст ва дар бисьёр мавридхо такмил додани он. Чӣ мешавад, агар мо он рӯз пешдоманҳоро дар истгоҳ гузорем ва ба дигарон иҷозат диҳем, ки барои шумо хӯрок бихӯрем?
Барои гирифтан аз тарабхонаҳои худ, барои ба хона бурдан дар саросари Испания ё дар баъзе минтақаҳои мушаххас . Ин таклифхои бехтарине мебошанд, ки ходимони бузурги баркароркунии мамлакат дастраси хама мегарданд.
АЗ МАДРИД ТО ОСМОН (ГАСТРОНОМИК ВА МАВЛУДИ)
Он чизе, ки дар моҳи май танҳо бо се хӯрок оғоз ёфт, имрӯз як чиз аст хати бомуваффақияти тиҷорати яке аз олиҷанобтарин ошпазҳо дар саҳнаи миллӣ . Мо дар бораи Dabiz Muñoz ва расонидани ӯ, GoXO . Он ҳамчун пешниҳоди "хӯроки хаёлии хонагӣ" таҳия шудааст, он дар Мадрид оғоз ёфт ва ҳамагӣ як моҳ пеш дар Барселона қарор гирифт. Муноз мардуми зиёде аз Мадрид ва Барселонаро бо таомҳо ба монанди шӯрбои Ҳонконг-Мадрид ё угро шўрбои XOS водор кардааст..
Акнун ошпаз мепартояд, тавассути Glovo , а Менюи Мавлуди GoXO . "Мо ҳама медонистем, ки ин Мавлуди Исо дигар хоҳад буд, аммо он чизе ки шумо интизор набудед, ин аст хеле хуб ”гуфт ӯ дар Instagram-и худ. Ҳамин тавр ӯ пешниҳоди нашри маҳдудро оғоз кард, барои 24, 25 ва 31 декабрь ва 1 январь , бо интихоби дар хона фармоиш диҳед ё онро дар Мадрид гиред агар шумо берун аз минтақаҳои интиқол бошед.
«Гедонизми соф ва гочизми соф мунаввар», ки дар куттие, ки дар он а хӯриш бо майонези кимчи, бо карпаччо лососӣ, чормағзи тобикҳои кӯза ва нибошӣ (сардинаҳои хурди бирён), аз паи баъзеҳо Канеллони мурғи Гвинея бо чошнии хуанкайна ва шарбат аз устухонҳои худи паррандаи гвинея . Зиёфат бо як гӯшти гови сафед бо каре ҷопонӣ бо ҳамроҳии картошка пухтаи сабки Робучон идома дорад. Барои шириниҳо? Чизекейки машҳури Pedroche. Албатта, он метавонад бо коктейлҳои онҳо бо мӯҳри ХО, омода барои нӯшидан дар хона ва шароб ҳамроҳ карда шавад. Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Тавассути Glovo фармоиши пешакӣ дастрас аст. Нарх? Баста барои ду нафар €175.
Аммо на танҳо Муноз хидмати интиқоли хӯрокҳои солинавӣ ба хонаро оғоз мекунад. Ду мӯъҷизаи дигар бо ду ситораи Мишелин ба ин пешниҳод ҳамроҳ мешаванд. Пако Ронсеро , аз тарабхонаи якхелаи худ, як таҷрибаеро оғоз мекунад, ки ҳадафи он берун аз ҷашнҳо мебошад, зеро он инчунин дар бораи хӯрокҳои корӣ, вохӯриҳо бо дӯстон фикр мекунад ... бо интиқол ба тамоми Испания.
"Мо мехоҳем як қисми каме аз моҳияти корамонро ба ошхона интиқол диҳем" мегӯяд ӯ. Шумо ҳамин тавр ҳастед ду қуттӣ, ҳар як менюи гуногунро дар бар мегирад . Дар як ухдадорй ба анъана, дар дигараш ба авангардй. Онҳо нишонаҳои ошхонаи худро мубодила хоҳанд кард, ба монанди печутоби шоколад ва шоколади сафед, филиппинии панири буз ва шоколади сафед ё "зайтуни гордалӣ", илова бар "тапиплатҳо" ба монанди боғи сабзавот, гӯшти гӯсола бо авокадо лимӯ ё таомҳои муосиртар ба монанди харчанг бо шӯрбои равғани зайтуни бокираи шоҳона ва грейпфрут гулобӣ. Барои шириниҳо? нугати ҳунарманд.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? Менюи анъанавӣ 3 (2 нафар) €110. Менюи авангард (2 нафар) €156.
Менюи Paco Roncero
Баъзе таомҳо дар Coquetto, тарабхонаи ғайрирасмии Бародарони Сандовал , онҳо аллакай дар хона лаззат бурдан мумкин буд. Ҳоло онҳо бо маҳсулоти боҳашамат ва заводҳои вино муттаҳид шудаанд Маркизи Рискал , барои сохтани менюи таъми Мавлуди Исо, ки аз шаш таомҳои барҷастаи он оғоз меёбад. Онҳо бастаҳо хоҳанд буд, ки барои тақрибан 4/6 одамон лаззат бурданд , бо хӯрокҳои асосӣ ба монанди капон пуршуда, шонаҳои гӯшти гӯсола, қабурғаи гӯшти гов ё хуки ширмакони афсонавии Coque. Аммо масъала бо ин тамом намешавад, зеро ҳар яке аз онҳо иборат аст маҳсулоти гуногуни болаззат , ба монанди лосос аз Аҳумадос Домингес, консервҳо аз Хосе Пенья, ветчинаи иберӣ аз Артуро Санчес ё микуити мурғобӣ, инчунин шаробҳо аз Маркес де Рискал ва шампан аз Мейсон Лоран Перриер.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? Бастаи Hock € 335, бастаи Капон € 355, бастаи хуки ширмак € 425.
Синаи Кокето, синаи бародарони Сандовал
Агар ҳама чизи дигар ноком шавад ва шумо бе ягон чизи дар боло зикршуда боқӣ монед, шумо низ метавонед гузаред Веласкеси Хоселито ва хӯрокҳоро аз хати нави Joselito Eats харед. Онҳо 0 мушкилӣ ва 100% некӯаҳволиро ваъда медиҳанд. Ва онҳо ба он бо хӯрокҳои босифат, ки аз гӯшти Жоселито ва гӯшти шифоёфта тайёр карда мешаванд, ба даст меоранд, ҳеҷ гуна иловаҳо, консервантҳо, лактоза ё глютен.
Дар мизҳои Мавлуди Исо шумо метавонед иштиҳои худро боз кунед - ва гарм кунед - бо консомм ветчина, бо табақ шарбат бо як сари кадуи равған ва пиёзи баҳорӣ ғалаба кунед ва бозиро бо шоҳ, Веллингтон бо камари Жоселито, Нобл анҷом диҳед. порчаи фаро бо қаннодӣ іалѕаіои, pâté duxelle ва занбурўѓњо.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? Лоин Веллингтон € 29,99, Хоселито Хэм Нектар € 12,99.
НАЧО МАНЗАНО ВА МАРКОС МОРАН ДАР ХАР КУЧО ДАР ИСПАНИЯ маззаи софи АСТУРИЯ.
Ҷамъияти мухтори Астурия бо маҳдудиятҳо барои меҳмондорӣ идома дорад. Ягона вариант дар айни замон? расонидани . Тасодуфан нест, ки ду ошпази беҳтарин дар Астурия тасмим гирифтанд, ки барои ин Мавлуди Исо як қатор пешниҳодҳо эҷод кунанд ва ҳарду ба тамоми Испания расида бошанд.
Мо дар бораи яке аз онҳо бо ворид кардани қуттиҳои нав бо маҳсулоти ситорааш сухан меронем, ки ба хамаи пунктхои нимчазира мерасид. Начо ва Эстер Манзано дар моҳи июн оғоз карданд , фиристодани баъзе маҳсулоти асотирии он, ба монанди адас лӯбиёӣ ё pitu caleya, дар қуттиҳои. Ҳоло он ҳамон форматеро нигоҳ медорад, ки ба ҷашнҳои Мавлуди Исо мутобиқ карда шудааст.
шумо метавонед якто фармоиш диҳед Fabada Box ё Менюи анъанавӣ барои чор нафар, бо лӯбиёи аълои худ, the Крокетҳои Martial House ва пудинги биринҷ барои шириниҳо. Инчунин барои чор нафар, онҳо доранд Қуттии Питу Калея , ки ба онҳо газакҳои питу пате, биринҷи питу, питуи пухта ва крокетҳо дохил мешаванд. Агар шумо ду нафар бошед, онҳо як вариантро офаридаанд, ки қуттии омехта , ки бехтарини хар дуро муттахид намуда, онро ба хам мепайвандад.
Чӣ тавр фармоиш додан? Дар хонаи ҳарбӣ. Нарх? Қуттии Фабада барои 4 нафар 100 евро, Қуттии Питу Калея барои 4 нафар 110 евро, Қуттии омехта барои 2 нафар 104 евро.
Начо Манзано дар хона
Боз як баннерҳои хӯрдани хуби Астурия интизор аст даргирондан ки фаъолияти худро аз нав давом дода тавонанд. Бо а Ситораи Мишелин Каса Жерардо бо сарошпаз Маркос Моран дар сари руль , аллакай хизмати хуроквории худро бо номи Casa Gerardo дар хонаи шумо . Илова бар он, ки аз ошхонааш таомҳои афсонавӣ фармоиш диҳед, аз қабили сандвичҳои панири Астурия, крокетҳои компаго ё фабада, интихоби таомҳои махсусро барои арафаи Мавлуди Исо, Мавлуди Исо ва Соли Нав ва бастаҳо барои ин ҷашн оғоз карданд.
Фестивали бузург бо худ меояд Бастаи Астурия ки ба он сэндвичҳои панири қаҳваранги дар боло зикршуда Астурия, ветчина Joselito Gran Reserva, лососьи трюфли, икра Osetra бо равғани намакдор, як коса нони пуфшуда, пиёзҳои хурди конфит, хуки ширмаккони беустухон ва як чашидан аз адас лӯбиёи онҳо аз Prendes . Барои шириниҳо ҷой гузоред, зеро ин баста бо таъми он меояд яхмос пудинги биринҷ ва интихоби шириниҳои аз ҷониби Pomme Sucre барои Casa Gerardo Ҷуфт кардан: нони кӯтоҳ, шоколади кӯза ва нугати панеттон. Онҳо инчунин бо афсонаҳои афсонавӣ алоқаманданд Бар коктейл Варшава дар Гижон , барои фиристодани коктейлҳои худ ва ширин кардани ҳизбҳо.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Дар Casa Gerardo дар хонаи шумо. Нарх? Сандвичҳои панири қаҳваранг (4 адад) € 6, Fabada de Prendes € 20, Asturias Pack барои ду нафар 250 евро.
Фабадаи Каса Жерардо дар хонаи шумо
СИТОРАИ ВАЛЕНСИЯ ВА КУТУТИ МЕНЮИ ТАЪЗИШИ ОНХО
Рикар Камарена ва Кике Дакоста Баъзе аз онҳое ҳастанд, ки ба варианти нав ва қулай барои идҳо ҳамроҳ шудаанд. Дар навбати худ, барои боз ҳам беназиртар кардани он, агар имконпазир бошад, моҳи декабр, се ситораи Мишелин Квике Дакоста , дар доираи хати интиқоли ғизо, тӯҳфаҳо Q Delivery Мавлуди Исо , а пешниҳоди ягона барои 24, 25 ва 31 декабр, ки дар Валенсия ва дар шаҳрҳои гуногуни ҳамсоя паҳн карда мешавад, инчунин метавонад дар тарабхонаи худ дар Дения ё Ллиса Негра, дар пойтахти Валенсия гирифта шавад.
Дар Фестивали Мавлуди Исо шумо метавонед бо хӯрокҳои истисноии барои ин рӯзҳо оғоз, ба монанди он майгуи сурхи афсонавӣ аз Дения дар оби баҳр ҷӯшонида шудааст , идома додан бо Устри Гильярдо ва либосҳои он ё салпикони эмульсияшуда бо харчанги анкабут ва сметана. Дар байни таомҳои асосӣ, табақ лобстери баҳри Миёназамин бо картошка ва чормағзҳои яхкардашуда ё мурғе, ки бо фука ва занбурўғ пур карда шудааст, пирӯз хоҳад шуд. Илова бар ин, он имконоти менюро пешниҳод мекунад, аз барои ду нафар, то шаш.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? Майгуи сурхи Дения (6 адад) 55 евро, любстери баҳри Миёназамин 58 евро. Меню барои 2 барои чор €292.
Q Delivery Мавлуди Quique Dacosta кард
Ду ситораи Мишелин Рикард Камарена , virtuoso дар ошхона ва бо як шахсияти дар ошхона, ки душвор аст, низ моро ташвиқ мекунад, ки дар хона бо наздикони худ ҷашн бигирем, бе ташвиш дар бораи чӣ мо дар сари дастархон хизмат. ғизо мегузорад . Барои ин кор, оғоз кунед чор қуттӣ, ки барои аз 4 то 8 нафар пешбинӣ шудааст , ҳамчун як табақи асосӣ таҳия шудааст, бо дастурҳои оддӣ барои анҷом додани тайёр кардани хӯрокҳо, ки аз ним соат зиёд вакт намегирад.
Шумо метавонед якеро интихоб кунед шишабандишуда ва дуддодашуда қабурғаи Angus , китфи гӯсфанди миллӣ, ки устухондор ва бо гӯшти қимаи барра, трюфель ва чормағзи санавбар пур карда мешавад, пударди органикӣ бо фуа ва трюфли сиёҳ ва ё ҳамчун варианти моҳӣ, басси баҳрӣ бо велютеи ситрусӣ ва сабзавот. Ҳамаи онҳо ҳамроҳии гуногун доранд аз қабили картошкаи кӯдакона, сабзӣ ва пиёзи ба қадри кофӣ пухташуда, авокадо бирёншудаи гулкарам ё салати руколаи тару тоза, инчунин нони бриошии ҳунарии худи Рикард.
Агар мо хоҳем, ки онҳо боқимондаи хӯроки нисфирӯзӣ ё шом ғамхорӣ кунанд, онҳо низ интихоб мекунанд дастархон ба монанди сашими шиками туна, икра бо блинис ва креми носетта, ё шириниҳо ба монанди cheesecake ширин бо пур кардани трюфли сиёҳ ё флани нуга. Онҳоро 23, 24, 25, 30 ва 31 декабр ё 1, 5, 6 январ ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. , бо хамин тамоми идхои асосиро фаро мегирад.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? Қуттии қабурғаи Angus (5/ нафар) € 128, қуттии китфи барра (5/6 нафар) € 125, қуттии басси баҳрӣ (5/6 нафар) € 145, қуттии Poularda (8 нафар) 175 евро.
Қуттиҳои Рикард Камарена пур аз маҳсулоти олӣ ва омодагии комил барои таҷлили анҷоми ин даҳшатноки соли 2020 мебошанд
АЗ БАРСЕЛОНА БО МЕХРУ МУХБАТ (БА ОШХОНАИ ХУБ ВА ЗИНДАГИИ ИДНА)
Аз ду бародар, барои ду нафар . Хамин тавр қуттиҳои, ки бародарон Торрес пешниҳод барои ин Мавлуди Исо аз тарабхонаи Барселона худ, ҳам барои чинанд он ҷо, ва барои фармоиш дар хона дар саросари Испания . Ин хати нави гастрономӣ барои мондан таваллуд шудааст ва барои он онҳо намунаи бодиққат аз беҳтарин таомҳоро дар менюи худ интихоб кардаанд, то ҳамон сатҳи аълоро аз ошхонаи худ то хонаи шумо нигоҳ доранд.
Се пешниҳод вуҷуд дорад: Менюи анъанавӣ, бо хӯрокҳо ба монанди каннелони бибии Каталина бо трюфель ва фойе; Менюи Evolution , бо қаймоқи пиёз аз Лас-Фуэнтес бо нони қаҳваранг, мукааб аз ветчина иберия ва трюфли зимистона ё баба бо ром барои шириниҳо, бо меваҳои оташфишон, манго ва ванилини chantilly; ва менюи Иллюзия , ки ба мо имкон медиҳад, ки бо лаззат барем Карабинеро де Уэлва бо авокадо ва чили зард ва гӯшти гӯсолаи асал бо шоҳбулут, пиёз ва картошкаи сирдор, дар байни дигар лазизҳо. Ҳамаи онҳо як шиша шароб ё каваро дар бар мегиранд, ки бо гузаришҳои меню комилан мувофиқанд.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Бо занг задан ба рақами 93 410 00 20, рӯзҳои душанбе то ҷумъа аз соати 10:00 то 14:00 ё тавассути навиштан ба [email protected]. Нарх? Менюи анъанавӣ €170, менюи эволютсия €195, менюи иллюзия €230.
Бародарон Торрес дар ин Мавлуди Исо шуморо тарк намекунанд
Агар аперитив дар Мавлуди Исо муқаддас бошад, чаро онро ба сатҳи дигар намебаред? Ва бо сатҳи оянда, мо газакҳои беҳтарин ошпазҳои саҳнаи миллӣ дар назар дорем. Аввалин, пурасрор, ки бо калид дастрас аст ва аз он танҳо 100 адад рақамгузорӣ шудааст. Сандуқи Contrasts, ки ошпаз Алберт Адриа ва Maison Dom Perignon-ро муттаҳид кардааст , аллакай объекти хохиш аст. Новобаста аз он ки тӯҳфа ё барои лаззат бурдан, он шампани винтажи 2010 ва ду стакан ва як қатор газакҳои аз ҷониби Адриа тайёршударо дар бар мегирад, аз қабили як пиёла юзу, профитероли сиёҳ, чархҳои заъфарон ё пиццаи Пармезан ва ғайра.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Ин ҷо. Нарх? € 400.
Сандуқи Contrasts, ки ошпаз Алберт Адриа ва Maison Dom Perignon-ро муттаҳид кардааст
Дуюм, яке аз онҳое, ки дар тӯли чанд моҳ пирӯз мешаванд. Мо дар бораи 'қуттии газакҳо барои мубодила ва лаззат бурдан барои ду нафар' на бештар ва на камтар аз Баҳра баред. Ориол Кастро, Эдуард Хатруч ва Матеу Касаньяс , онхо ба мо дастархони оддии ин зиёфатхо медиханд, бо а ассортимент газакҳои эҷодӣ, бо мазза ва матнҳои гуногун ва луқмаҳои олӣ ба монанди хокаи помидори шӯр ва зайтуни кавиароли, суфлеи нони майгу, безе лаблабуи сабук ё равиоли арахиси таиландӣ ва ғайра.
Инчунин, онҳо тавсия медиҳанд, ки онҳоро бо қуттии коктейлҳои худ ҷуфт кунанд , бо чор офариниш ба монанди ананаси Баҳри Миёназамин ё Космополит бо меваҳои сурх, ки ба онҳо ламси махсуси худро илова мекунанд.
Чӣ тавр онро фармоиш диҳед? Дар Барселона лаззат баред. Нарх? Қуттии газакҳо € 49. Қуттии коктейлҳо €39.
Менюи Барселона ба ҷаҳон барои лаззат бурдан